Ricetta Filippina di Pochero di Pollo cù banane è pechay (bok choy)
Bonu ghjornu Fellow Food Food Lovers, Grazie per visità di novu u mo blog.
Vogliu solu sparte sta ricetta faciule da preparà à a Stile Filippinu Chicken Pochero, una di e ricette populari di u paese à parte Adobo è altre ricette ben cunnisciute di Filippine (Denumialu Tuttu).
Stu Chicken Pochero hè cumunemente servitu in occasioni speciali cum'è Natale, Capu d'annu è altri Riunioni / Riunioni Famigliali.
A cucina filippina hà assai zuppe à base di brodu è di pomodori cume Tinola, Nilaga (Ricetta Nilagang Baka), è Adobo (qualchì volta) chì hè una sorta di insolita per un paese assai caldu cume si puderebbe aspettà chì i Filippini vulianu qualcosa di seccu cù una bevanda rinfrescante à fiancu.
Ma nò, avemu varianti di listessa ricetta è un'altra di ste ricette hè a nostra versione di u "puchero" spagnolu.
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Preparendu Chicken Pochero
I Filippini anu sicuramente creatu a so versione cù u nostru pochero.
Si pò dì chì u nostru pocheru hè flessibile in quantu pudemu aduprà u pollu, u porcu, o a vitedda cum'è l'ingredientu principale inseme cù l'altri ligumi. In questa versione però, staremu i nostri ochji nantu à a ricetta di pochero di pollo.
A ricetta di Chicken Pochero ùn hè micca assai sfarente da u pochero di porcu originale postu chì usa sempre u saging na saba, pechay, col, salsa di pumadoru, ceci, chorizo de bilbao è fattu broth by brou di pollo.
Stu piattu, cù u tippu d'ingredienti chì hà, pò esse sia una semplice viand servita per un pranzu o cena in famiglia o pò ancu esse un puntellu di una festa o di una celebrazione per via di a so consistenza spessa chì hè sempre perfetta per associà cù u risu cù soda o suchju à fiancu.
Ancora una volta secondu e preferenze persunale, sta particulare ricetta di pocheru di pollu pò piglià parechje forme, si pò saltà u chorizo di bilbao è aduprà qualchì altra salsiccia invece, rimpiazzà i ceci cù piselli verdi o cambià u saging na saba in patate dolci se unu cerca sempre per dolcezza.
Ricetta Pochero di Pollo è Preparazioni in Ritrattu
Ricetta di pocheru di pollu à u stile filippinu
Sbuchjate e cipolle
- 1 kg pollu vestutu
- 1 Track salsa di pumula
- ½ u carbusgiu
- Pechay
- 100 gr Fagioli Baguio o sitaw
- 5 banane (varietà saba)
- 2 medie patate (fette medie)
- 1 medie cipolla tagliata
- ½ testa agliu Crushed
- 1 cubu di pullastru (Cubu Bouillon)
- Catsup
- Olio cucina
- Salt and Pepper
Instructions
- Scaldate l'oliu in una padedda è frigite a patata è a banana finu à u marrone doratu, poi mette da parte.
- Saltate l'agliu, a cipolla è u pumadoru
- Aghjunghjite u Chicken è fate per 5 minuti
- Aghjunghjite a salsa di tomate è mischjà bè
- Aghjunghjite l'acqua è u cubu di pollulu allora fate finu à chì a carne di pollo sia tenera
- Aghjunghjite a banana fritta, è a patata è fate lentamente per 5 minuti
- Aghjunghjite u cavulu è fate foglia per 3 minuti
- Aghjunghjite u pechay poi spegne u focu.
- Copre a pignatta per 3 minuti per cucinà u pechay.
- Servite caldu cù u risu à a vapore.
Nutrition
U Chicken Pochero hè megliu da manghjà cum'è cibu di cunfortu cù u so mischju di brodu è salsa, megliu assuciatu cù risu caldu, à a vapore per impregnassi sia di brodu sia di salsa.
Questu hè ancu un successu durante a stagione di pioggia.
Ùn vi scurdate di sparte sta maravigliosa ricetta cù i vostri amichi è parenti.
Scuprite puru sta versione filippina di pollo à a rè chì hè una bella ricetta.
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Joost Nusselder, u fundatore di Bite My Bun hè un venditore di cuntenutu, babbu è li piace à pruvà novi alimenti cù alimenti giapponesi in u core di a so passione, è cù a so squadra crea articuli di blog approfonditi dapoi 2016 per aiutà i lettori fideli cù ricette è cunsiglii di cucina.