I migliori marchi di maionese giapponese (Kewpie vs Kenko vs Ajinomoto)

Author: Joost Nusselder, autore di The Essential Japanese Meal Planner Cookbook Aghjurnatu 3 d'Agostu, 2022

Sè vo circate a maia giappunese pudete cuntà, eccu unepoche di marche chì sò raccomandate.

Aghju pruvatu personalmente questi, è ancu a marca kewpie hè sempre sinonimu di mayonnaise giapponese in u mo parè, ci sò parechje alternative di degustazione incredibilmente grandi.

Allora andemu à l'opzioni!

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Migliori marche di mayo giappunesi

kewpie

Kewpie hè guasi sinonimu di mayonnaise giapponese. In fattu, dichjara chì hè l'uriginatore di u mayone giapponese.

A marca hè stata lanciata in u 1925 è dopu à quasi un seculu, s'hè stabilita cum'è una di e marche di più fiducia in l'industria.

Malgradu u fattu chì hà acquistatu assai cuncurrenti in l'ultimi anni, ferma sempre in cima cù una quota di mercatu di 70%.

Allora chì hè u secretu?

Kewpie utilizza ingredienti simplici cum'è u ghjuvellu di uovo, u zuccheru salitu è ​​l'acitu fattu cù mela. Certi dicenu chì hè ancu u MSG chì face spiccà i sapori.

Tuttavia, Kewpie hà avà una varietà senza MSG è ferma sempre in cima di a mansa.

Sta sucietà sustene chì u so secretu per u successu hè di aduprà ovi freschi chì ùn anu più di trè ghjorni.

Dicenu ancu chì e ghjalline da e ovi sò alimentate cù alimenti premium chì guarantiscenu ancu u gustu. Si distinguenu ancu perchè adupranu l'acitu di maltu chì dà à a maghju un sapore unicu.

Chì ghjè u gustu di Kewpie?

Kewpie mayo hà un gustu unicu. Pò esse scrittu cum'è avè un sapori umami generale.

Ma, hè fatta cù uova d'ova solu per avè un gustu forte d'ova. Inoltre, hà un sapore picante da l'acitu è ​​​​un retrogustu ligeramente dolce. Diciaraghju chì hè rinfrescante è assai savurosu, soprattuttu s'ellu cuntene MSG.

Mantene ancu i so sapori assai bè ancu dopu chì a buttiglia hè aperta, perchè u disignu di a buttiglia impedisce à l'ossigenu di entra in l'internu è cusì a maionese ùn s'ossida micca.

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Ajinomoto

Ajinomoto hè stata da circa 30 anni è rivendicà circa 20% di a quota di mercatu.

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Kenko

Kenko cuntene canola è oliu vegetale, acqua, acitu è ​​uovo d'ova. Hà una tessitura ligera è un culore giallu.

A maia vene in un contenitore di plastica flessibile cun un foru di versu chì hè furmatu cum'è una stella. Hà un gustu assai simile à Kewpie ma hè più prezzu in prezzu.

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Kewpie vs Kenko mayonnaise

Kewpie hè a marca di maionese originale quì è hè un pocu più caru cà u novu Kenko. Ma a ghjovana marca prova di ottene una piccula quota di mercatu imitandu tuttu da l'imballu à u gustu. Hè un pocu più grassu è menu dolce, più assai più prezzu.

Leghjite puru: hè cusì chì fate u maionese giapponese da zero

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Joost Nusselder, u fundatore di Bite My Bun hè un venditore di cuntenutu, babbu è li piace à pruvà novi alimenti cù alimenti giapponesi in u core di a so passione, è cù a so squadra crea articuli di blog approfonditi dapoi 2016 per aiutà i lettori fideli cù ricette è cunsiglii di cucina.