Furikake per Sushi: chì tipu d'utilizate?
lu furikake usanu nantu sushi,, chì hè esattamente? E ci sò sfarenti tippi?
Fighjemu cumu utilizà questu, è ancu faremu u megliu furikake per sushi, in una ricetta fresca è fresca.
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Cosa hè furikake, è chì face per u sushi?
Furikake hè un condimentu giapponese seccu chì hè generalmente spruzzatu nantu à i piatti di risu. Hè tipicamenti custituitu di nori (alga), graneddi di sesame, sali, zuccheru è MSG.
A volte furikake includerà ancu pesci secchi, ravanelli daikon sminuzzati, o altri ingredienti. Per via di a salinità, si va bè cù u risu pianu pianu è cù u pesciu.
Sushi hè ancu un platu di risu chì usa assai pisci, cusì hè un matrimoniu fattu in u celu.
I migliori tipi di furikake per sushi
Shiso Fume Furikake
Questu hè u tipu più cumuni utilizatu in u sushi. Havi un culore rossu è viole distintu è un forte sapori shiso.
Shiso hè una pianta aromatica giapponese chì hà un sapori unicu è pungente. Qualchidunu u descrizanu cum'è un cruciamentu trà menta è basilica, mentri àutri dicenu chì u gustu più cum'è cilantro. Hè spessu usatu in rotuli di sushi è boli di risu onigiri.
Stu furikake cuntene ancu i graneddi di sésamo è l'alga per un gustu nutty è savuroso. Hè u topping perfettu per u nigiri sushi, postu chì ùn domina micca u gustu delicatu di pisci.
Questu JFC shiso fume furikake hè u mo preferitu:
Wasabi furikake
Una altra variante chì va bè cù u sushi hè wasabi furikake. Cum'è u nome suggerisce, cuntene u polu di wasabi per una picca piccante.
Stu tipu di furikake hè perfetta per quelli chì piace u so sushi cun un pocu di calore. Va soprattuttu bè cù i nigiri di tonnu è salmone, chì qualchì volta mette u wasabi in ogni modu.
Cù u mischju ghjustu, pudete aghjunghje u sapori salatu è ancu u wasabi in un sprinkle!
Stu Kinjirushi wasabi furikake hà un bellu pezzu:
Shiso Furikake Per Sushi
Sbuchjate e cipolle
- ¼ tazza foglie shiso (foglie di perilla rossa secca)
- 1 Tsp zùccaru
- 1 Tsp u sali
- ¼ tazza fiocchi di bonitu
- 3 cidri sésame biancu tostati
- 1 cidri nori alga secca
Instructions
- Tagliate i steli da e foglie di shiso è sfracicà u restu in pezzi chjuchi.
- Imbulighjate tutti l'ingredienti (eccettu u zuccheru è u salinu) in una mistura fina. Assicuratevi chì u nori hè tagliatu assai finamente, è e foglie di shiso sò ancu. Se i vostri graneddi di sésamo ùn sò micca tostati ancu, pudete tostate in una padedda cù un pocu d'oliu per 1 minutu.
- Aghjunghjite u zuccheru è u salinu un pocu à tempu è tastà s'ellu hè à u vostru piace.
- Aduprate immediatamente a mistura, o trasfiriu in un cuntainer ermeticu è mantene in a frigoristica finu à un mesi.
Sustituti è variazioni
Se ùn pudete micca truvà foglie di shiso rossu (spessu ùn sò micca capaci, solu l'anu in u mercatu asiaticu luntanu da induve aghju campatu), allora e foglie di shiso verde (perilla) secche facenu ancu.
Aghju pussutu truvate questi in linea cusì compru quelli quandu aghju bisognu:
Pudete ancu aduprà yukari, chì hè una foglia di shiso rossa secca. Probabilmente vulete saltà u salinu è u zuccheru in questa ricetta si aghjunghje u yukari perchè hè digià sali è dolce. Mishima hè una bona marca per questu:
Perdite assai di u culore è a luminosità chì vene da e foglie rosse cù queste opzioni. Hè un bellu gustu, ma hè solu un pocu di vergogna.
cunchiusioni
Sushi hè un piattu populari chì tipicamenti hè custituitu di pesci è risu. Mentri ci sò parechje variazioni, un topping chì hè comunmente utilizatu hè furikake.
Spergu chì avete trovu qualchì infurmazione utile quì chì vi pò aiutà à fà un grande platu.
Leghjite puru: Quessi sò i migliori tipi di furikake per cumprà
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Joost Nusselder, u fundatore di Bite My Bun hè un venditore di cuntenutu, babbu è li piace à pruvà novi alimenti cù alimenti giapponesi in u core di a so passione, è cù a so squadra crea articuli di blog approfonditi dapoi 2016 per aiutà i lettori fideli cù ricette è cunsiglii di cucina.
