U Sushi hè bonu per perdiri pesu? 6 Cunsiglii utili
Sushi hè una bona opzione per a dieta, ma cuntene alcuni ingredienti chì ponu esse un pocu ingrassante.
Sushi hè principalmente custituitu da 3 ingredienti:
- Alga Nori
- Risu appiccicatu biancu staghjunatu
- Cumplimenti
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Cume cumandà sushi quandu si prova à perde pesu
Sò un grande fan di sushi. Sò in un locu trà quelli chì manghjanu solu pesci cotti è quelli chì cunsumanu cun piacè un pianu sanu di frutti di mare crudi è micca identificabili, indipendentemente da ciò chì puderia esse.
Ciò chì apprezzu in u mo sushi hè a varietà.
Culinaria giappunese, è u sushi in particulare, tende à avè una bona reputazione per l'alimenti sani. A maiò parte di a ghjente cunsidereghja pocu caloria è sicura, indipendentemente da ciò chì ordene. Ma avete ancu esse attentu à evità i tentatori.
I ristoranti di sushi offrenu assai prudutti ridotti è più calurichi in i so menu. U sicretu hè di sapè cumandà sushi quandu si prova à perde pesu.
Quandu uttene u menu, noterete questi termini:
- Nigiri (un picculu pezzu di pesciu in cima à una torta di risu in forma di ditu)
- Maki (risu è ripieno, pesci, verdure, ecc. Arrotolati in nori o alghe)
- Sashimi (poisson cru pur)
Verificate a descrizzione di l'ingredienti è cuminciate fighjendu u pesciu crudu, u salmone, u granciu, l'opzioni di pesce biancu, è i rotuli vegetariani o vegani.
Feghja! Se vulete evità e bombe calorie, ci sò parechje parolle da guardà quandu si ordina sushi.
Eccu ciò chì si deve fà:
- Evite tuttu cù tempura è texturie croccanti
- "Tempura" significa frittu. Tempura di gamberetti o rotuli di spider anu più di 500 calori ognunu.
- Croccante implica parti di pasta fritte. Qualchese "crunchy" aumenterà significativamente u cuntenutu di grassu è calori di u rollu senza alcun vantaghju per a vostra salute.
- Evite salsi, extras, è qualcosa piccante
- "Spicy" cuntene mayone. U carissimu rotulu di tonu piccante pò avè 100 calorie in più nantu à un rotulu standard di maki di tonu, solu da a maia piccante!
Sceglite un ripieno di sushi sanu
Avà, u riempimentu pò esse qualcosa chì sceglite. Allora, sempre chì sceglite una opzione sana, site abbastanza bè per andà!
Pudete sempre solu sceglie i cucumari è forse qualchì fetta di carota, è averia sempre un bellu gustu. Ma u pesciu cù assai omega 3 puderia ancu esse una grande opzione!
Benefici per a salute di l'alga in sushi
Nori (o alga) hè riccu in fibra è proteina.
Inoltre, cuntene vitamina B12, chì hè difficiule à truvà in altri alimenti è aiuta à fà u DNA è mantene e cellule sane. Sè site anemicu, serete felice di sapè chì l'alga hè una bona fonte di ferru.
Ma ùn hè micca tuttu ! Nori hè ancu una fonte di minerali, cumprese zincu, tirosina è iodu, chì prumove a funzione di tiroïde sana. Avà, a vostra tiroïde equilibra i vostri hormoni, è questu hè essenziale perchè cambiamenti drammatici in a concentrazione di l'hormone pò ancu guidà à l'aumentu di pisu.
L'alga aiuta à mantene l'equilibriu è include assai fibre senza calorie cum'è bonus in più!
Eru veramente entusiasmu quandu aghju scupertu questu è a fibra senza caloria vi permette di sentu più pienu per periodi di tempu più longu, è ancu ritarda quelli irritanti dolori di fame. Dì mi chì ùn pare micca stupendu!
Eccu u duttore Eric Berg chì spiega i benefici di l'alga arrustita:
Sustituti sani per u risu biancu
U risu biancu pò esse rimpiazzatu cù u risu di coliflora d'alta fibra chì hè grande per a digestioni. Vi fa sentu sanu più veloce per riduce u vostru cunsumu calori.
Ciò chì hè ancu fantasticu hè chì assai lochi cumincianu à serve rotuli di sushi fatti cù risu di coliflor. I ristoranti è i lochi da asportu si rendenu contu chì i cunsumatori sò sempre di più interessati à i sushi vegani, è ancu à i sushi à bassa caluria è sani.
Pereg pò ancu esse un sustitutu di u risu. Hè riccu in fibre è ancu senza glutine! In i ristoranti chì serve sushi, hè una stella emergente.
Pudete ancu fà sushi cù risu brunu, chì aiuta, ma avete sempre bisognu di guardà quanti pezzi manghjate. È ùn aghju micca vistu chì parechji ristoranti chì u servinu, hè una vergogna postu chì u risu integrale hè più sanu.
Ultimu ma non menu impurtante, risu arboriu, chì hè effittivamenti risotti risotti, hè un sicretu per a cucina di casa. Ma ùn sò micca sicuru chì sia veramente cusì gustosu in u sushi.
U risu Arborio hà antioxidanti chì aiutanu à aumentà u metabolismu, chì pò aiutà assai in u prucessu di perdita di pesu.
Cù tuttu ciò chì fate o manghjate, troppu ùn hè micca utile per voi. È avete sempre bisognu di sapè quantu manghjate, ancu cù tutti i bonus aghjuntu di perdita di pisu manghjendu sushi.
U sushi hè seducente è pudete manghjà finu à 20 pezzi di sushi o più prima ancu di capì. Devu enfatizà chì ancu se hè bellu, duvete tene à 12 pezzi massimu. Un rotulu di sushi hà 6 pezzi da pudè sceglie 2 tippi di rotuli è ti mantenenu pienu!
Sè vo site maschile o femina, ùn importa micca quantu avete manghjatu perchè sì, manghjendu un alimentu chì hè grande per a perdita di pisu, ma esagerendu manghjendu troppu ùn negare l'impattu!
Sè site preoccupatu di u risu, pudete ancu manghjà sashimi, chì hè solu pesciu appena tagliatu è senza risu
Un rotulu di California fattu di imitazioni di crab, cucumber, avocado è risu rotulatu in alga pare esse l'elementu di menu più cumuni per i principianti di sushi. Hè una bona opzione, postu chì hè in un locu in mezu trà un cuntu bassu è altu di calori.
Sicondu u produttu, i calori pò esse assai diffirenti. Ma pare una media intornu à 250-300 calorie per rotulu di 6 pezzi.
Prestate una attenzione speciale à i combos di rotuli di California chì offrenu 3 rotuli di California, zuppa è insalata. U pastu cumpletu pò cuntene più di 1,000 calori!
I rotuli di sushi cù veggies o pesci è senza salsi o mayo in più, cum'è u rotulu di tonu o di cetriolu chì cuntenenu menu di 200 calorie per 6 parti, sò i rotuli di maki più calurichi.
Clock in circa 300 calori per rotulu sò quelli cum'è l'avocado di salmone o u tonnu piccante. Quessi sò rotuli chì sò "tradiziunali".
Di solitu, u sushi giapponese tradiziunale è autenticu hè simplice è cuntene assai menu calorie chè e versioni americanizate. Queste ultime sò spessu uniche, cum'è u furmagliu Philadelphia è u rotulu di salmone, ma quellu hà più calorie per via di u casgiu cremosu.
Inoltre, i pezzi di sushi unici è occidentalizati sò assai più grandi è u so conte di calorie hè assai più grande.
Leghjite puru: avete digià tastatu l'anguilla sushi? Certi dicenu chì hà un gustu di salmone crudu, altri di catfish. Scopri di più
U sicretu ultimu per taglià calori hè di urdinà un rotulu di maki naruto senza risu chì hè pesce è verdura rotulatu in pepino tagliatu finamente.
Per quelli chì stanu veramente pruvendu à allargà i so pasti, questu hè una opzione alta in proteine, bassa in carboidrati. Un maki roll di tonnu, salmone è avocado naruto cuntene circa 110 calori è 13 g di prutezione.
Sicondu u tipu di pisci, u nigiri sushi hà una media di circa 40-65 calori per un pezzu. Questa hè una opzione bona, sana è pocu caloria.
Leghjite puru: questu hè u cuntu di caloria per i tipi di sushi più populari (ùn fate micca paura!)
U pesciu biancu, u lupu è u granciu tendenu à esse à l'estremità bassa di u spettru. I ripieni di calori più altu includenu pesci grassi cum'è anguilla, sgombro è salmone. Ma u salmone ùn hè micca u prublema; sò l'altri ingredienti chì sò cumminati cun ella.
Da u puntu di vista di caloria, u sashimi hè u vincitore, cù ogni onza di pesce crudu chì hà trà 25-40 calori. Ideale, cù alcuni di i mo platti autorizati, pudete saltà u risu è compie a vostra cena:
- Insalata (assicuratevi di dumandà qualsiasi dressings à u latu): Ùn aduprate micca troppu dressing; basta immergete i vostri bacchette in questu è taglierete assai calori.
- Edamame: ½ tazza = 100 calorie, 3 g di grassu, 9 g di carboidrati, 5 g di fibra, 8 g di proteine
- L'insalata d'alga hè sorprendentemente bassu in calori. U serviziu mediu di u ristorante cuntene 45-70 calori, secondu a fonte. Inoltre, l'alga hè sana è sanu.
- Zuppa di miso: 1 tazza = 40-50 calorie, 1.3 g di grassu, 5.3 g di carboidrati, 1.1 g di fibra, 3-4 g di proteine
Cunsiglii generali per urdinà opzioni più sani
Se sceglite u risu sushi, dumandate u risu brunu. Ancu s'ellu u cuntenutu caloricu hè basicamente u stessu, vi prufittà di qualchì nutrimentu supplementu è di fibra di riempimentu.
Malgradu l'aghjunzione di più calori, ingredienti cum'è u salmone è l'avocado furniscenu grassu per u core. Ùn àbbia paura di u sushi di salmone, ma evitate u casgiu cremosu è a maghju piccante.
Avà per u megliu suggerimentu fora di a lista: dumandate chì i vostri rotuli di maki sò tagliati in 8 pezzi invece di 6 sempre chì hè pussibule.
Avete mai avutu a sensazione chì ogni pezzu di un rotulu di sushi hè troppu grande per entrà comodamente in bocca? È ùn ci hè nè manera di muzzicà delicatamente a mità, nò ? Per quessa, sta suluzione funziona perfettamente.
Dumandu sempre à u risturante di taglià i mo rotuli in 8 pezzi (certi rotuli chì ùn sò micca tipicamente tagliati in 6 ùn seranu micca tagliati prontu in 8 cum'è rotuli unichi più grandi).
Puderete un muccuni perfettamente furmatu è avà pare chì avete più alimentu per a stessa quantità di calorie. Win-win!
Nota: quelli chì spessu cunsumanu sushi, in particulare u tonu ahi, anu da esse cuscenti di u cuntenutu di mercuriu, in particulare e donne in età fertile è i zitelli (chì ùn devenu manghjà micca tonnu crudu quantunque).
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Joost Nusselder, u fundatore di Bite My Bun hè un venditore di cuntenutu, babbu è li piace à pruvà novi alimenti cù alimenti giapponesi in u core di a so passione, è cù a so squadra crea articuli di blog approfonditi dapoi 2016 per aiutà i lettori fideli cù ricette è cunsiglii di cucina.