Perchè u mirin hè cusì caru? Pigliate in considerazione a tassa di offerta, qualità è importazione
Cucina cù mirin hè una cosa tipica da fà in Giappone.
A maiò parte di i platti giapponesi utilizanu stu cundimentu di licoru per aghjunghje una dulcezza sottile à u platu. Puderà ancu dà un novu livellu di umami à i salsi.
Sfortunatamente per i cucinari fora di u Giappone, u mirin hè abbastanza difficiule à truvà è pò esse assai caru.
Mirin, in particulare hon mirin, hà bisognu di un pocu di tempu per esse fermentatu è imbottigliati per l'usu. Inoltre, questi prudutti sò liquori, chì sò sottumessi à una tassa alcolica, chì li rendenu più costosi.
Attenti à i cundimenti cum'è mirin perchè alcuni venditori puderanu vende questi cum'è "hon mirin" per via di u gustu simile.
Scuprite u nostru novu libru di cucina
Ricette di famiglia di Bitemybun cù pianificatore di pranzi cumpletu è guida di ricette.
Pruvate gratuitamente cù Kindle Unlimited:
Leghjite gratuitamenteMirin cum'è cundimentu
Ancu se u mirin hè una bevanda alcolica, hè adupratu principalmente cum'è cundimentu per arricchisce u gustu di l'alimentu, micca da beie.
Pudete aduprà per arricchisce i brodi, fà una grande salsa immersiva, è ancu aduprà nantu à u risu sushi.
Pudete truvà una buttiglia di mirin è sustitutu cum'è mirin in butteghe asiatiche asiatiche o alimentari internaziunali in linea.
Hon Mirin - perchè hè cusì caru?
Hon mirin, o u veru mirin impurtatu da u Giappone, hè fattu di risu glutinoso fermentatu, muffa di risu koji, è shochu. Questi ingredienti sò assai difficiuli di truvà fora di u Giappone.
Inoltre, Hon mirin richiede 40 à 60 ghjorni per fermentà currettamente. Se truvate u veru affare, cunsideratevi assai furtunatu.
Uttene una buttiglia autentica di hon mirin in Giappone hè abbastanza semplice postu chì pudete truvà queste buttiglie in ogni locu. Tuttavia, questu liquore hè un elementu raru fora di u paese.
Pudete truvà una vera buttiglia di hon mirin in i buttreghi, ma siate pronti à spende più di dece dollari a buttiglia. U mirin impurtatu generalmente varieghja da $ 14 à $ 20, o ancu più altu per impurtazioni di bona qualità.
Benintesa, a so rarità è u longu tempu di trasfurmazione facenu u prezzu finale più grande. Tuttavia, u principale culpevule di u prezzu elevatu di hon mirin hè a tassa annantu à l'alcol.
Una buttiglia abituale di hon mirin hà 14% di alcolu. Hè listessu cù u vinu micca furtificatu è assai vicinu à e bevande malte.
Ancu se u mirin hè di solitu adupratu cum'è cundimentu, importallu da u Giappone significa ancu riscattà l'impositu à l'alcol. Questa hè a ragione principale per chì hon mirin hà un grande prezzu per un cundimentu.
Cosa hè Mirin à bon marché?
Alcuni mirin knockoffs sò dispunibule in u mercatu. Queste buttiglie ùn puderianu micca esse listessa cosa, ma sò più economiche è ponu fà u listessu travagliu.
Postu chì stu mirin hà un cuntenutu alcolu più bassu (o nulla) i venditori anu pussutu vende li à bon pattu.
Attenti à i venditori chì pretendenu vende autenticu hon mirin à un prezzu assai bassu. Alcune di sti scams hon mirin si vendenu cum'è fornitori per alternative mirin più economiche.
Postu chì identificà hon mirin da alternative di mirin di qualità inferiore pò esse difficiule per un principiante, duvete verificà invece a lista di ingredienti. Cerca quattru ingredienti impurtanti: risu glutinosu, risu, muffa koji è shochu.
Da l'altra parte, perchè sò e tagliatelle ramen cusì economiche? I principali 4 motivi
Scuprite u nostru novu libru di cucina
Ricette di famiglia di Bitemybun cù pianificatore di pranzi cumpletu è guida di ricette.
Pruvate gratuitamente cù Kindle Unlimited:
Leghjite gratuitamente
Joost Nusselder, u fundatore di Bite My Bun hè un venditore di cuntenutu, babbu è li piace à pruvà novi alimenti cù alimenti giapponesi in u core di a so passione, è cù a so squadra crea articuli di blog approfonditi dapoi 2016 per aiutà i lettori fideli cù ricette è cunsiglii di cucina.