Scopre Teishoku: Origini, Tipi, Piatti cumuni è induve cena

Author: Joost Nusselder, autore di The Essential Japanese Meal Planner Cookbook Aghjurnatu u 14 di nuvembre di u 2022

Vulete una GRANDE manera di pruvà diversi platti a prossima volta chì site à pranzu o cena?

A parolla "Teishoku" significa "settu pastu" in giapponese. Se traduttu literalmente, hè un pastu chì hè digià statu decisu. Di solitu include un platu di prutezione, a side dish, è risu. I platti di proteini cumuni includenu katsu di pollo, katsu di porcu è sushi. I platti cumuni cumuni includenu zuppa di miso, insalata è verdura marinata.

Allora, guardemu à tuttu ciò chì custituisce un pastu Teishoku in più detail.

Scuprite u nostru novu libru di cucina

Ricette di famiglia di Bitemybun cù pianificatore di pranzi cumpletu è guida di ricette.

Pruvate gratuitamente cù Kindle Unlimited:

Leghjite gratuitamente

Cosa hè Teishoku?

U Menu Tradizionale Giapponese

Teishoku hè un pranzu tradiziunale giapponese chì hè statu perfezionatu annantu à anni di pratica culinaria. Hè una opera d'arte, cun cura fatta da u chef cù ingredienti chì sò selezziunati per esce u megliu sapori. Teishoku pò esse truvatu in tuttu u Giappone, da u nordu di Hokkaido à u sudu di Okinawa, è pò esse gudutu cum'è una cena celebrativa, un pranzu di ogni ghjornu o un pranzu cucinatu in casa.

Un piacè di stagione

Teishoku hè un piacè di stagione, cù ingredienti chì cambianu secondu u tempu di l'annu. Durante a cugliera di mela, pudete truvà una fetta di mela in forma di orecchie di cuniglietta, o in u vaghjimu pudete truvà una zucca savurosa cotta in dashi. Ùn importa micca a stagione, Teishoku hè sicuru d'altà i vostri palati.

Un pastu per tutti

Teishoku hè un pranzu per tutti - da a casa di famiglia à i ristoranti di novità. Hè versatile, diliziosu è unicu per u chef chì a cucina. Allora perchè ùn pruvà micca è sperimentà u pranzu tradiziunale giapponese per sè stessu?

Cosa rende Teishoku speciale?

Teishoku hè speciale perchè hè basatu annantu à ricette tradiziunali giapponesi chì sò state tramandate per generazioni. I platti varienu secondu a regione è u coccu, cusì vi uttene un gustu unicu induve andate. In più, i platti friddi aiutanu à caccià a pesantezza di u pranzu, perchè ùn si senti micca pisatu dopu à manghjà.

Chì ci hè in un pastu Teishoku?

Un pranzu teishoku tipicamente include:

• Un platu principale
• Una parte di risu
• Zuppa
• Una varietà di platti laterali, cum'è ligumi staghjunali marinati in miso o l'acitu
• Un ovu pocu cottu
• tempura

Allora s'è vo circate qualcosa di novu è eccitante, ma cun un toccu tradiziunale, teishoku hè a strada per andà!

Chì ci hè per a cena? Una guida per i pasti Teishoku

L'avvenimentu principale

Cerchi una cena deliziosa chì ùn rompe micca a banca? Ùn cercate più chè i pranzi teishoku! I pranzi di Teishoku offrenu una varietà di platti per u platu principale, da i fritti fritti à l'opzioni di pesci più sani. Eccu un riassuntu di alcuni di i piatti diliziosi chì pudete aspittà di truvà:

• Tonkatsu: Una cotoletta di porcu impanata è fritta chì hè sicuru di suddisfà i vostri brami.
• Kara-age: Pollu frittu chì hè sicuru d'esse un successu cù tutta a famiglia.
• Tempura: Battutu è frittu à a perfezione, tempura hè un classicu.
• Ebi furai: Un platu di gamberetti fritti chì hè simile à tempura, ma cù un revestimentu impanatu.
• Donburi : una ciotola di risu cuppata cù un piattu brasatu o stufatu. Pruvate oyako-don (pollo è ovu stufatu in una salsa di soia dolce è brou di dashi) o gyu-don (carne di vacca tagliata finamente cotta in salsa di soia dolce è dashi cù cipolle).
• Udon è soba: piatti di noodle chì ponu esse serviti caldi o friddi.
• Pesci: i piatti di pesce grigliati, grigliati è stufati facenu per un pastu teishoku sanu. Pruvate sanma shioyaki (saury di u Pacificu grillatu à u salinu) o saba no misoni (mackerel braised in una salsa miso).
• Sashimi: Un pranzu teishoku digne di splurge chì hè sanu è diliziosu.
• Yakiniku, gyoza è nabe: Altri platti principali chì pudete truvà in un pranzu teishoku.

Piatti laterali

I pranzi di Teishoku venenu cù una varietà di platti laterali, chì vi dendu a pussibilità di gode di una varietà di sapori è texture. Eccu alcuni di i lati chì pudete aspittà di truvà:

• Insalate: Shiro-ae (insalata di purè di tofu), ravanelli di carota è daikon, kinpira gobo (insalata di radice di bardana) è insalata di alghe hijiki.
• Tsukemono: picculi giapponesi fatti da pepino, ravanelli, col, è altri vegetali.
• Tamagoyaki: Una frittata giapponese dolce è salata.
• Tofu Agedashi: Tofu frittu in un brou dashi.

U Corsu di zuppa

Nisun pranzu teishoku hè cumpletu senza zuppa di miso! Fattu da brodu dashi è pasta di soia miso, a zuppa di miso pò ancu include ingredienti cum'è tofu è alga wakame. Hè una bella manera di uttene i vostri probiotici è si combina perfettamente cù u risu. Pudete ancu truvà altre zuppa cum'è tonjiru (cù porcu) o asari no miso-jiru (cù vongole).

U Staple

U risu hè u core di l'alimentariu giapponese è hè essenziale per ogni pranzu teishoku. Truverete u risu biancu à grana corta, cum'è koshihikari, è ancu hatsugamai (risu germinatu) è zakkoku gohan (risu di granu assortiti). Allora riempite a vostra ciotola è scavate!

A Storia di Teishoku

U pranzu tradiziunale giapponese

Sè vo circate un piattu sanu, equilibratu è pienu di sapori, allora ùn cercate più di u tradiziunale pranzu giapponese di teishoku! Stu piattu hà e so radiche in l'antica piastra di ichijuissai, chì si traduce in "una zuppa è un platu". Stu piattu era cumunimenti truvatu in i tempii è hè statu raffinatu è adattatu annantu à l'anni per diventà u platu diliziosu chì sapemu è amemu oghje.

I benefici di Teishoku

Teishoku hè un bonu modu per piglià a vostra dosa di ogni ghjornu di nutrienti è vitamini. Hè riccu di alimenti fermentati cum'è natto è pickles, chì sò grandi per a digestioni. In più, hè pienu di verdura, cusì avete un bon equilibriu di sodiu è potasio. È cù tutti i sfarenti culori di l'alimentariu, pudete gode di una varietà di sapori senza esse troppu pienu.

U pastu perfettu

Sè vo circate un pastu sanu, equilibratu è diliziosu, allora u teishoku hè u modu per andà! Havi tutti i nutrienti è e vitamini chì avete bisognu, in più hè porzionatu perfettamente per pudè pruvà un pocu di tuttu senza esagerà. Allora a prossima volta chì cercate un manghjà chì hè bonu per u vostru corpu è i vostri palati, pruvate à teishoku!

Chì ci hè nantu à u Teishoku Tray?

Tonkatsu Teishoku

Sè vo circate un pastu savurosu chì ùn romperà micca a banca, allora ùn cercate più cà u Tonkatsu Teishoku! Questa tavola di deliciousness vene cun una succosa cutlet di porcu, una ciotola di risu biancu fumante, una ciotola di zuppa di miso è una varietà di platti cunnisciuti cum'è souzai. Sarete sicuru di lascià sentu pienu è soddisfatu!

Yakizakana Teishoku

Per quelli chì cercanu qualcosa di più nantu à u pesciu, u Yakizakana Teishoku hè a scelta perfetta! Questa tavola vene cun un pesce frescu grillatu, una ciotola di risu biancu fluffy, una ciotola di zuppa di miso è una selezzione di souzai. Allora s'è vo site d'umore per alcuni frutti di mare, questu hè u pastu per voi!

Tempura Teishoku

Sè vo circate qualcosa un pocu più croccante, allora u Tempura Teishoku hè a strada per andà! Questa vassa vene cun una selezzione di pesci fritti fritti è verdura, una ciotola di risu biancu fumante, una ciotola di zuppa di miso è una varietà di souzai. Allora s'è vo site d'umore per qualchì crunch, questu hè u pastu per voi!

Sets speciali di Teishoku

A volte, i ristoranti giapponesi offrenu seti speciali di teishoku nantu à u so menu o cum'è una speciale di ogni ghjornu. Questi setti sò generalmente chjamati dopu à u platu principale, cusì sapete esattamente ciò chì avete! Puderete ancu truvà un rossu spiciale di staggione o una bola di risu cù altri ingredienti in u mità invece di u rossu biancu chjaru. È a più bona parte ? Tuttu sta delizia vi costarà solu da 500 à 1,000 yen!

Chì ci hè nantu à u Menu? Una guida à i piatti Teishoku

Piatti Principali

Quandu si tratta di teishoku, avete parechje scelte! Da u pesce frittu à i cotolette di porcu à tempura, ce n'è per tutti. Eccu un rapidu scorrimentu di alcuni di i piatti più populari chì truverete in un set di teishoku:

• Yakizakana: Pesciu frittu - un classicu!
• Tonkatsu: Cotoletta di porcu impanata è fritta - un piacè di folla.
• Chicken: Una opzione affidabile per quelli chì ùn manghjanu micca porcu.
• Tempura: verdure fritte e gamberetti - un dolce croccante.

risu

U risu hè un basi di teishoku, ma ùn deve esse micca noioso! Pudete sceglie trà u risu biancu pianu o una mistura di grani, sementi è fagioli per nutrimentu extra. Eccu alcuni di i tipi più populari di risu mistu chì truverete:

• Risu Zakkoku: risu biancu mischju cù grani, graneddi è fasgioli.
• Risu Takikomi: Risu biancu cottu in salsa di soia è dashi cù verdura mischju.
• Kurokome: Risu biancu mischju cù risu neru è fagioli - una opzione culurita!

Zuppa di Miso

A zuppa di miso hè un must-have per qualsiasi set di teishoku. Hè fattu cù miso (soia fermentata), dashi (sopa), è una varietà di verdura, wakame è tofu. Truverete trè tippi diffirenti di miso in un supermercatu giapponese: shiro (biancu), aka (russu) è shinshu (giallu). In più, ogni prefettura in Giappone hà a so propria zuppa di miso unica, cusì pudete pruvà qualcosa di novu ogni volta!

Piatti laterali

I set di Teishoku venenu cù una varietà di platti laterali, da insalate è pickles à veggies bollite è picculi dessert. I ravanelli, u pepino è a lettuce sò cumuni, ma pudete ancu truvà veggies marinati cum'è carotte è melanzane. Per un toccu unicu, certi ristoranti offrenu tororo (igname grattugiatu) cù ogni pranzu - un modu fantasticu per aghjunghje un pocu di sapori è aiutà cù a digestioni!

Induve possu truvà Teishoku Delicious?

Manghjà à bon pattu

Sè vo circate un pranzu à u budgetu, site in furtuna ! U Giappone hà assai catene di fast food cum'è Sukiya è Matsuya chì offrenu teishoku. Tuttu ciò chì duvete fà hè di andà in a biglietteria, fate a vostra scelta, è voilà! Avete un pastu diliziosu.

Ristoranti per a famiglia

Per quelli chì cumincianu à amparà u giapponese, Ootoya hè u locu perfettu. Truverete mostra di l'alimentariu in plastica chì vi mostra esattamente ciò chì hè in offerta. In più, ci sò parechje altre opzioni cum'è ristoranti teishoku di famiglia, ristoranti indipendenti, è ancu caffetterie è saloni alimentari.

Teishoku di alta qualità

Sè vo circate una sperienza di teishoku più upscale, pudete truvà una cun una ricerca rapida di washoku (alimentu giapponese) o inserendu "teishoku" in Google Maps.

Ryokan tradiziunale

Sè vo site in un ryokan tradiziunale (Inn Giapponese), pudete esse furtunatu di ottene teishoku per u colazione o a cena. Hè una bella manera di piglià un gustu di l'atmosfera casalinga. In più, u mudellu di risu, zuppa, un principale, è i lati hè sempre u listessu, cusì sapete ciò chì aspetta.

Una guida per a cena Teishoku

Ordine u vostru pranzu

Sè vo circate di gode di un deliziosu pranzu di teishoku, avete bisognu di sapè cumu per urdinà. Eccu una guida rapida per aiutà vi:

• Quandu ghjunghjite in un ristorante di famiglia, vi sarà dumandatu quale piattu principale vulete è chì dimensione ti piacerebbe in. A maiò parte di i lochi offrenu una dimensione regulare, chjamata "nami", è una grande dimensione, chjamata "oomori". ".
• Vi sarà ancu dumandatu quale tipu di risu vulete. Sicondu u risturante, pudete esse capaci di ottene una piccula, mediana, o grande serve, è pudete ancu esse capaci di ottene un rifornimentu si avete sentu fami extra.
• Sè vo site in una cafeteria, puderete sceglie è sceglie i vostri lati trà e diverse opzioni dispunibili. Sè vo site in un ristorante, i lati sò generalmente predeterminati. Ma ùn vi preoccupate, pudete sempre urdinà i lati extra per una piccula tarifa.
• Certi pranzi di teishoku ponu ancu vene cù una bevanda o un dessert, dunque ùn vi scurdate di dumandà ancu di quelli!

Prufittate u vostru pranzu

Una volta chì avete urdinatu u vostru pastu, hè ora di piacè! Eccu alcuni cunsiglii per ottene u massimu da a vostra sperienza di teishoku:

• Pigliate u vostru tempu è gustate ogni muzzicu. I pranzi di Teishoku sò destinati à esse gustati lentamente è deliberatamente.
• Ùn àbbia paura di mischjà è mischjà i sapori. Pruvate cunghjuntà diverse lati è salsi per creà combinazioni di sapori unichi.
• Ùn vi scurdate di dumandà i lati extra s'è vo site sempre a fame. A maiò parte di i ristoranti seranu felici di accoglie a vostra dumanda.
• È infine, ùn vi scurdate di lascià spaziu per a desserta ! I pranzi di Teishoku sò spessu sirvuti cù un dolce dolce, cusì assicuratevi di salvà un pocu di spaziu per questu.

Possu persunalizà u mo pastu Teishoku?

Aduprà Restrizioni Dietetiche

Teishoku hè un grande modu per e famiglie cù diverse restrizioni dietetiche per sperimentà l'autentica Cucina giappunese. Cù a so varietà di picculi piatti, hè faciule persunalizà un pastu per adattà à i bisogni di tutti.

Scambià i piatti

Sè vo circate di evità un platu particulari o di scambià, alcuni ristoranti di catena cum'è Sukiya o Matsuya vi permettenu di urdinà i cumpunenti individuali di teishoku separatamente. In questu modu, pudete creà u vostru propiu pastu stabilitu!

Verificate l'infurmazioni allergii

Prima di andà in u ristorante, pudete sempre verificà u menu per l'infurmazioni allergii. A maiò parte di i lochi furnisceranu una carta d'allergii, perchè pudete assicurà chì u vostru manghjà hè sicuru per tutti.

Differences

Teishoku Vs Bento

Teishoku è bento sò dui pranzi assai diffirenti, ancu s'elli ponu esse simili. Teishoku hè un articulu di menu stabilitu cù una ciotola di risu, un platu di carne principale, una ciotola di zuppa è unu à dui platti. Hè generalmente sirvutu nantu à una tavola è pudete gode di tuttu cù una varietà di salsi. Per d 'altra banda, u bento hè più cum'è un lunch imballatu cù una piccula scatula di risu è una altra scatula piena di diversi articuli alimentari, cum'è carne, verdura è tofu. Hè generalmente vindutu in i buttreghi o in i negozi di cunvenzione è hè una versione per piglià di teishoku. Allora s'è vo circate un pranzu tradiziunale giapponese, u teishoku hè u modu per andà. Ma sè vo circate qualcosa di veloce è faciule, bento hè a scelta perfetta.

cunchiusioni

Teishoku hè un pranzu giapponese chì pò esse truvatu quasi in ogni locu in u paese. Hè una bella manera di sperienze a cultura, hè diliziosa, è ci hè qualcosa per tutti.

Dunque, ùn abbiate paura di "doko demo issho ni itadakimasu!" (Induv'è tù sì, unisciti à noi per dì "manghjemu!").

Scuprite u nostru novu libru di cucina

Ricette di famiglia di Bitemybun cù pianificatore di pranzi cumpletu è guida di ricette.

Pruvate gratuitamente cù Kindle Unlimited:

Leghjite gratuitamente

Joost Nusselder, u fundatore di Bite My Bun hè un venditore di cuntenutu, babbu è li piace à pruvà novi alimenti cù alimenti giapponesi in u core di a so passione, è cù a so squadra crea articuli di blog approfonditi dapoi 2016 per aiutà i lettori fideli cù ricette è cunsiglii di cucina.