5 nejlepších receptů Paksiw: kyselý vývar v celé své kráse!
Paksiw je filipínské jídlo vyrobené z ryb nebo masa vařeného v octě, česneku a pepři. Je to perfektní komfortní jídlo – vydatné, chutné a uspokojující.
Všechny tyto recepty lze snadno sledovat a během chvilky vám umožní připravit paksiw jako profesionál. Ať už hledáte klasický recept na paksiw nebo něco dobrodružnějšího, máme pro vás řešení.
Podívejte se na naši novou kuchařku
Rodinné recepty Bitemybun s kompletním plánovačem jídel a průvodcem receptů.
Vyzkoušejte to zdarma s Kindle Unlimited:
Čtěte zdarmaV tomto příspěvku se budeme zabývat:
Nejlepších 5 receptů paksiw
Paksiw na bangus
Paksiw na bangus se také nazývá „mléčná ryba dušená v octě“. Filipínci prostě milují vaření svých hlavních jídel v octě!
Paksiw je způsob vaření ryb s vodou a octem, česnekem, zázvor, sůl, kuličky pepře, chilli papričky nebo siling pang sinigang.
Některé regiony dávají přednost svým verzím paksiw s omáčkou, jiné redukují kyselou směs a vaří ji, dokud není téměř suchá.
Paksiw na Pata
Tento recept na Paksiw na Pata je sladké, kyselé a slané jídlo z vepřové kýty. Na Filipínách to můžete připravit zakoupením čerstvě upečené vepřové kýty z mokrého trhu.
Zaplatíte za tento celek a požádáte řezníka, aby jej na vaření rozsekal na vhodné velikosti. Mnoho Filipínců toto jídlo zahrnuje do svých každodenních příprav.
Vaří s tím banánový květ, sójová omáčka, česnek, cibule, černý pepř, cukr a ocet.
Mohou existovat určité variace, protože Filipíny mají různé provincie, ale ty uvedené jsou nejběžnějšími složkami pokrmu.
Jedná se o tučné jídlo, protože je těžké odstranit tuk, aniž byste zničili vzhled vepřové kýty. Je také chutnější, proto je těžké v tomto pokrmu odložit tuk.
Paksiw na mahi-mahi
Jíst Mahi-Mahi prospívá vašemu zdraví tím, že přispívá k vašemu dennímu příjmu bílkovin.
Každá porce ryby o hmotnosti 3 unce poskytuje 20.2 gramu bílkovin, které vaše tělo používá k udržování tkání.
Je zdrojem kompletních bílkovin, což znamená, že obsahuje všechny esenciální aminokyseliny, které potřebujete k přežití.
Inun unan (Visayas paksiw)
Existuje mnoho variant tohoto receptu; někteří by řekli, že byste měli přidat vodu, a jiní by řekli, že by tam neměla být voda.
Jiné zdroje by řekly, že by v pokrmu neměla být žádná zelenina jako lilek nebo hořká tykev, ale někteří by stále tvrdili, že jsou zahrnuty.
Pro tento úžasný recept použiji kombinaci octa, zázvoru a ryb s odhalenými kostmi.
Paksiw na galunggong
Galunggong je široce jedenou rybou na Filipínách. V angličtině je Galunggong známý jako Blue Mackerel Scad, Round Scad nebo Shortfin Scad, ale tato jména byla použita i pro jiné ryby z rodiny Decapterus.
Na Filipínách je ryba také zkráceně označována jako GG (v angličtině se vyslovuje jako „gee-gee“). Mackerel Scad, Decapterus Macarellus, je druh ryby z čeledi Carangidae.
5 Nejlepší Paksiw Recepty
Složení
- 1 lbsp drcený česnek
- ½ pohár Sójová omáčka
- ½ pohár ocet
- ½ pohár voda
- 4 lbsp hnědý cukr
- 1 pc bobkový list
- 1 lbsp celé pepře
- Štipka soli podle chuti
Instrukce
- Chcete-li připravit většinu pokrmů z paksiw, kombinujte ocet, česnek, kuličky pepře a vodu a nejprve uvařte hlavní bílkovinu, jako je maso nebo ryba.
- Poté přidejte sójovou omáčku a hnědý cukr. Někdy můžete sugru vynechat, pokud to pokrm nevyžaduje, a místo sójové omáčky použít rybí výpek, pokud potřebujete trochu silnější rybí chuť.
Video
Výživa
Závěr
Paksiw je vynikající jídlo a žádný recept nikdy nemůže být konec všem. Ale tyto recepty jsou určitě na vrcholu seznamu!.
Podívejte se na naši novou kuchařku
Rodinné recepty Bitemybun s kompletním plánovačem jídel a průvodcem receptů.
Vyzkoušejte to zdarma s Kindle Unlimited:
Čtěte zdarma
Joost Nusselder, zakladatel Bite My Bun, je obchodník s obsahem, otec a rád zkouší nové jídlo s japonským jídlem, které je srdcem jeho vášně, a společně se svým týmem vytváří od roku 2016 podrobné články na blogu, aby pomohl věrným čtenářům s recepty a tipy na vaření.