Sladké dobroty z celé Asie: Objevte nejlepší tradiční sladkosti

Autor: Joost Nusselder, autor kuchařky Základní japonské jídlo plánovač Aktualizováno v srpnu 31, 2022

Asiaté milují své sladkosti a nejinak je tomu i v kulinářském světě. 

V této příručce vysvětlím, jak se sladkosti používají v asijské kuchyni a co můžete očekávat, že najdete.

Podívejte se na naši novou kuchařku

Rodinné recepty Bitemybun s kompletním plánovačem jídel a průvodcem receptů.

Vyzkoušejte to zdarma s Kindle Unlimited:

Čtěte zdarma

Sladká stránka asijské kuchyně

Asijské sladkosti jsou dokonalou směsí sladkého a lepkavého, obvykle vyrobeného z rýže, vajec a cukru. Přicházejí v různých tvarech, barvách a typech a běžně se vyskytují v tradičních pokrmech v celé Asii. Zde jsou některé z nejoblíbenějších asijských sladkostí:

• Mochi: Japonská sladkost vyrobená z lepkavé rýže a plněná čerstvým ovocem, smetanou nebo zmrzlinou. Je to oblíbená pochoutka v jihovýchodní Asii a lze ji najít ve stáncích s pouličním jídlem i ve špičkových restauracích.
• Ché: Vietnamský dezert sestávající ze sladké polévky připravené z různých ingrediencí, jako jsou fazole, ovoce a kokosové mléko. Důrazně se doporučuje pro ty, kteří mají chuť na sladké.
• Pisang Goreng: Smažená banánová pochoutka, která se běžně vyskytuje v indonéské kuchyni. Je to skvělá svačina v horkém dni a obvykle je doplněna trochou cukru pro další nakopnutí.
• Dragon Fruit Cream: Jedinečný dezert inspirovaný ovocem stejného jména. Skládá se z krémové směsi dračího ovoce a cukru, přelité čerstvým ovocem a podávané v malé misce.

Tradiční asijské sladkosti: Široká škála chutí

Asijské sladkosti jsou velmi spjaty s tradičními pokrmy a je nepravděpodobné, že by se změnily v závislosti na dni. Zde jsou některé z nejběžnějších tradičních asijských sladkostí:

• Pasta z červených fazolí: Standardní složka mnoha asijských sladkostí, tato pasta se vyrábí vařením červených fazolí, dokud nezměknou, a poté jejich smícháním s cukrem. Běžně se vyskytuje v čínských a japonských sladkostech.
• Černý sezam: Velmi oblíbená složka mnoha asijských sladkostí, černý sezam je známý pro svou jedinečnou chuť a vysokou nutriční hodnotu. Běžně se používá v japonských a korejských sladkostech.
• Lepkavá rýže: Lepkavá rýže, základní složka mnoha asijských sladkostí, je ideální pro udržení tvaru pokrmu. Běžně se vyskytuje v thajských a filipínských sladkostech.

Nákup asijských sladkostí: kde je najít

Asijské sladkosti jsou k dostání na celé řadě míst, od pouličních stánků s občerstvením až po špičkové restaurace. Zde jsou některá z nejlepších míst k nákupu asijských sladkostí:

• Obchody s asijskými potravinami: Tyto obchody nabízejí širokou škálu asijských sladkostí, od tradičních po moderní.
• Online prodejci: Existuje řada online prodejců, kteří prodávají asijské sladkosti, takže je snadné najít svou oblíbenou pochoutku.
• Pouliční stánky s občerstvením: Pouliční stánky s občerstvením jsou skvělým místem k nalezení jedinečných a lahodných asijských sladkostí, zejména v jihovýchodní Asii.

Příprava asijských sladkostí: Několik jednoduchých kroků

Příprava asijských sladkostí zabere trochu času a úsilí, ale rozhodně to stojí za to. Zde je několik jednoduchých kroků k přípravě vlastních asijských sladkostí:

• Smíchejte ingredience: V závislosti na typu sladkosti, kterou vyrábíte, budete muset smíchat různé ingredience dohromady. Například mochi vyžaduje lepkavou rýži, cukr a vodu.
• Vytvarujte sladkost: Jakmile smícháte ingredience, budete muset sladkost vytvarovat do požadovaného tvaru. Například mochi se obvykle tvaruje do malých kuliček.
• Zakryjte sladkosti: Mnoho asijských sladkostí je pokryto vrstvou cukru nebo sezamových semínek, aby získaly extra šmrnc.
• Vařte nebo vařte sladkost v páře: V závislosti na typu sladkosti, kterou připravujete, ji budete muset vařit nebo vařit v páře, aby se správně uvařila.
• Servírujte a vychutnejte si: Jakmile je vaše sladkost připravena, podávejte ji a vychutnejte si ji!

Asijské sladkosti vs západní sladkosti: sladké srovnání

Asijské sladkosti se obvykle vyrábějí z přírodních surovin, jako je rýže, cukr a fazole bohaté na vlákninu. Obvykle mají nízký obsah tuku a obsahují dobré množství vlákniny. Na druhou stranu, západní sladkosti mají často vysoký obsah tuku a cukru a postrádají vlákninu.

Tvary a barvy

Asijské sladkosti přicházejí v různých tvarech a barvách, přičemž některé jsou lepkavé a jiné suché. Například japonština mochi je lepkavý rýžový koláč, který má různé tvary a je obvykle přelitý sladkostí červená fazole vložit. Mezitím jsou čínské vaječné koláče typem sladkého pečiva, které má jedinečný tvar a často se nachází v restauracích dim sum. Západní sladkosti jsou na druhé straně často standardizované ve tvaru a barvě, jako jsou čokoládové tyčinky a sušenky.

Popularita a dostupnost

Asijské sladkosti jsou v určitých částech země velmi oblíbené a často se prodávají na místních trzích a ve stáncích s občerstvením. Běžně se vyskytují i ​​v asijských restauracích a specializovaných obchodech. Naproti tomu západní sladkosti jsou široce dostupné v supermarketech a večerkách a často jsou považovány za každodenní pochoutku.

Historie a kulturní vliv

Asijské sladkosti mají dlouhou a prastarou historii, přičemž některé recepty se datují stovky let do minulosti. Často se inspirují místními surovinami a kulturními tradicemi. Například turecký med s příchutí růže je oblíbenou sladkostí na Blízkém východě, zatímco indonéský klepon je sladký rýžový koláč, který se vaří a obaluje ve strouhaném kokosu. Západní sladkosti byly naopak silně ovlivněny evropskými zeměmi, jako je Francie a Itálie.

Expertní destinace a servis

Asijské sladkosti často vyrábějí zkušení kuchaři, kteří byli vyškoleni v umění výroby tradičních sladkostí. Obvykle se podávají v malých porcích a jsou určeny k pomalému vychutnávání. Naproti tomu západní sladkosti se často vyrábějí ve velkém a prodávají se ve velkém.

Objevování sladkého světa tradičních japonských sladkostí

• Tradiční japonské sladkosti, známé jako wagashi, vznikly v období Edo v Japonsku.
• Výroba zahrnuje pečlivý výběr přísad a použití jedinečných metod k vytvoření jemných a jednotných tvarů.
• Hlavním použitým materiálem je rýžový škrob, který se vaří v páře a šlehá do lepivé a poddajné formy.
• Mezi další přísady patří cukr, pasta z červených fazolí, sója a nasekané javorové listy.
• Výrobní proces zahrnuje formování směsi do požadovaných tvarů pomocí speciálních forem a jejich krájení na malé kousky.
• Tvary wagashi se velmi liší, včetně kulatých, čtvercových a květinových tvarů.

Typy a odrůdy

• Wagashi se skládá ze široké škály druhů, z nichž každý má svůj vlastní jedinečný charakter a chuť.
• Některé oblíbené odrůdy zahrnují mochi, daifuku a yokan.
• Mochi je lepkavý rýžový koláč, který se často podává se sladkou náplní, jako je pasta z červených fazolí nebo jahody.
• Daifuku je druh mochi, který obsahuje sladké náplně a často se podává s čajem.
• Yokan je sladký rosolovitý dezert vyrobený z pasty z červených fazolí, cukru a vody.

Podávání a výhody

• Wagashi se často podává s čajem a v Japonsku je považováno za uměleckou formu.
• Všeobecně se má za to, že wagashi má zdravotní přínosy díky nízkému obsahu cukru a použití přírodních surovin.
• Mnoho wagashi je vhodné pro vegany, což z nich dělá skvělou volbu pro ty, kteří mají dietní omezení.
• Jemná a malá velikost wagashi z nich dělá skvělý doplněk na jakýkoli dezertní talíř nebo jako sladkou svačinu.

Rozdíly od čínských sladkostí

• I když existují podobnosti mezi japonskými a čínskými sladkostmi, existují také významné rozdíly.
• Japonské sladkosti se často vyznačují jemnou a lehkou strukturou, zatímco čínské sladkosti bývají těžší a sytější.
• Japonské sladkosti také využívají jedinečné přísady, jako jsou nasekané javorové listy, které se běžně v čínských sladkostech nevyskytují.
• Výrobní proces japonských sladkostí zahrnuje velkou pozornost k detailům a jednotnosti, zatímco čínské sladkosti mají často rustikálnější a domácí vzhled.

Kde koupit a jak si užít

• Tradiční japonské sladkosti lze nalézt ve specializovaných obchodech a obchodních domech po celém Japonsku.
• Jsou také široce dostupné online pro osoby mimo Japonsko.
• Při vychutnávání wagashi je důležité ocenit jemné chutě a textury tím, že si ukousnete malé sousto a vychutnáte si každý kousek.
• Můžete si je vychutnat samostatně nebo v kombinaci s čajem pro tradiční japonský zážitek.

Čínské sladkosti: Sladká pochoutka pro všechny věkové kategorie

Čínská kuchyně je známá pro svou širokou škálu sladkostí, které jsou oblíbené po celém světě. Mezi nejoblíbenější čínské sladkosti patří:

• Sezamové kuličky: Jedná se o malé, kulaté kuličky vyrobené z lepkavé rýžové mouky a plněné sladkou pastou z červených fazolí. Poté se obalí v sezamových semínkách a smaží, dokud nejsou zvenčí křupavé a uvnitř žvýkací.

• Mandlové želé: Jedná se o jednoduchý, ale lahodný dezert vyrobený z mandlového prášku, cukru a vody. Má oříškovou příchuť a hustou, jigglovou texturu, která je ideální pro horké letní dny.

• Adzuki Bean Pudding: Jedná se o tradiční čínský dezert vyrobený z fazolí adzuki, cukru a vody. Má hustou texturu podobnou pudinku a sladkou ořechovou chuť, která je ideální pro ty, kteří milují zdravý a vydatný dezert.

Čínské sladkosti pro děti

Čínské sladkosti nejsou jen pro dospělé, oblíbené jsou i mezi dětmi. Některé z nejoblíbenějších čínských sladkostí pro děti zahrnují:

• Jiggly Jelly: Jedná se o zábavný a barevný dezert vyrobený z želatiny, cukru a vody. Má hladkou texturu, kterou děti milují, a přichází v různých příchutích a tvarech.

• Sladké rýžové kuličky: Jedná se o malé, kulaté kuličky vyrobené z lepkavé rýžové mouky a plněné sladkou pastou z červených fazolí. Často se podávají se sladkým sirupem a jsou oblíbené mezi dětmi.

• Sezamové bonbóny: Jedná se o jednoduché a snadno vyrobitelné bonbóny vyrobené ze sezamových semínek, cukru a medu. Má křupavou texturu a sladkou ořechovou chuť, kterou děti milují.

Thajské sladkosti: lepkavé a sladké potěšení

Thajská kuchyně je známá svou jedinečnou směsí sladkých, kořeněných a kyselých chutí. Pokud jde o dezerty, thajské sladkosti nejsou výjimkou. Obvykle se vyrábějí z lepkavé rýže, kokosového mléka a cukru a podávají se čerstvé a horké. Thajské sladkosti jsou důležitou součástí thajské kultury jídla a běžně se vyskytují na místních trzích a ve stáncích s občerstvením.

Tradiční thajská sladká jídla

Thajské sladkosti přicházejí v různých formách a typech a na výběr je mnoho jídel. Mezi nejoblíbenější thajská sladká jídla patří:

• Lepkavá rýže s mangem: Jedná se o klasický thajský dezert, který kombinuje sladkou lepkavou rýži s čerstvým mangem a kokosovým mlékem. Běžně se vyskytuje v thajských restauracích a je oblíbený mezi místními obyvateli i turisty.
• Červené rubíny: Jedná se o osvěžující dezert vyrobený z vodních kaštanů, které jsou nakrájeny na malé kousky a přelité směsí kokosového mléka, cukru a červeného potravinářského barviva. Běžně se vyskytuje v thajských stáncích s pouličním jídlem a je ideální pro horké dny.
• Vaječný pudink: Jedná se o sladký a krémový dezert, který se běžně vyskytuje v thajských pekárnách. Vyrábí se z vajec, cukru a kokosového mléka a je posypán strouhaným kokosem.
• Puding z černé lepkavé rýže: Jedná se o sladký a škrobový dezert, který se skládá ze staré černé rýže, která je dušená s kokosovým mlékem a cukrem. Běžně se vyskytuje na thajských trzích a je vynikající vegetariánskou variantou.
• Zázvor a sójová omáčka: Navzdory tomu, že postrádá cukr, tato pikantní a příjemná omáčka se běžně používá jako omáčka na thajské sladkosti.

Ingredience a recept

Thajské sladkosti se připravují z různých ingrediencí, včetně:

• Lepkavá rýže: Je klíčovou součástí mnoha thajských sladkých jídel a běžně se vyskytuje na místních trzích.
• Kokosové mléko: Jedná se o přírodní a lahodnou přísadu, která přispívá ke sladké a krémové chuti thajských sladkostí.
• Cukr: Jedná se o důležitou složku, která thajským sladkostem dodává sladkost.
• Vodní kaštany: Jedná se o malou škrobovou zeleninu, která se běžně vyskytuje v thajských dezertech.
• Černá rýže: Jedná se o starověký druh rýže, který se běžně používá v thajských sladkých pokrmech.

Při výrobě thajských sladkostí se ingredience spojí ve směsi a připravují se různými způsoby vaření, včetně vaření v páře a vaření. Konečným výsledkem je sladký a lepkavý dezert, který zaručeně uspokojí vaši chuť na sladké.

Kde najít thajské sladkosti

Pokud jste fanouškem thajských sladkostí, jistě vás potěší, že jsou v Thajsku běžně dostupné. Najdete je na místních trzích, ve stáncích s pouličním jídlem a v thajských restauracích. Mezi nejlepší místa k nalezení thajských sladkostí patří:

• Místní trhy: Thajské trhy jsou skvělým místem k nalezení různých thajských sladkostí.
• Pouliční stánky s občerstvením: Thajské pouliční stánky s jídlem jsou známé svými lahodnými a cenově dostupnými thajskými sladkostmi.
• Thajské restaurace: Thajské restaurace mají často ve svém menu speciální sekci věnovanou thajským sladkostem.

Dopřejte si sladké filipínské pochoutky

Filipínská kuchyně je známá svou jedinečnou směsí chutí a její sladkosti nejsou výjimkou. Tradiční filipínské sladkosti se vyrábějí z rýže, cukru a kokosu a často se vaří v páře nebo smaží, aby vytvořily lepkavou, podsaditou texturu. Zde jsou některé z nejoblíbenějších tradičních filipínských sladkostí:

• Puto: Jedná se o dušený rýžový koláč, který je základem filipínské kuchyně. Často se podává s máslem nebo strouhaným kokosem a je oblíbenou svačinkou nebo snídaní.
• Kalamay: Toto je lepkavý, lepkavý dezert vyrobený z lepkavé rýže, kokosového mléka a hnědého cukru. Často se vrství s drcenými arašídy nebo se podává se zralým ovocem.
• Biko: Toto je sladký rýžový koláč, který se vyrábí z lepkavé rýže, kokosového mléka a hnědého cukru. Často se polévá karamelizovaným kokosovým sirupem a je oblíbeným dezertem při zvláštních příležitostech.
• Mais con Yelo: Jedná se o osvěžující dezert vyrobený z drceného ledu, sladké kukuřice a mléka. Často se doplňuje ledovou třískou a podává se jako svačina nebo dezert.
• Maruja: Jedná se o smažené banánové lívanečky, které se obalují ve sladkém těstíčku a podávají se jako svačina nebo dezert.
• Carioca: Jedná se o sladké rýžové kuličky, které se smaží a obalují v kokosu. Často se podávají jako svačina nebo dezert.
• Gulaman: Jedná se o želé podobný dezert vyrobený z agar-agaru a ochucený ovocnou šťávou. Často se podává se ságovými perlami a je oblíbeným dezertem při zvláštních příležitostech.

Pohled do filipínské sladké kultury

Filipínské sladkosti si užívají lidé všech věkových kategorií a často se podávají při zvláštních příležitostech, jako jsou svatby, narozeniny a svátky. Zde jsou některá zajímavá fakta o filipínské sladké kultuře:

• Fialový jam je oblíbená přísada do filipínských sladkostí a používá se k výrobě dezertů, jako je ube halaya a ube zmrzlina.
• Bumbong a puto bumbong jsou tradiční filipínské sladkosti, které se často používají během vánoční sezóny.
• Hedvábné tofu se často používá ve filipínských sladkostech k vytvoření krémové textury.
• Buko (mladý kokos) se často používá ve filipínských sladkostech pro přidání osvěžující chuti.
• Kuličky Mochi jsou japonskou variací filipínských sladkostí a často se užívají jako svačina nebo dezert.

Pomozte si filipínskými sladkými pochoutkami

Pokud se vám podaří dostat se na Filipíny, nezapomeňte ochutnat některé z těchto lahodných tradičních filipínských sladkostí:

• Kakanin: Jedná se o typ filipínského občerstvení vyrobeného z lepkavé rýže a kokosového mléka. Vyskytuje se v různých odrůdách, jako je sapin-sapin, kutsinta a suman.
• Halo-halo: Toto je oblíbený filipínský dezert, který se vyrábí z ledu, sladkých fazolí, ovoce a mléka. Často se polévá zmrzlinou ube a během horkého počasí je osvěžující.
• Turon: Toto je smažená svačina vyrobená ze zralých banánů a jackfruit zabalená v obalech jarních závitků a obalená hnědým cukrem. Často se podává jako svačina nebo dezert.
• Leche flan: Toto je filipínská verze karamelového pudinku, který se vyrábí z kondenzovaného mléka a vaječných žloutků. Často se podává při zvláštních příležitostech a na Filipínách je oblíbeným dezertem.

Lahodné tradiční malajské sladkosti

Kuih je druh sladkého pokrmu, který se běžně vyskytuje v Malajsii. Obvykle se vyrábí tak, že se dá dohromady jednoduchá směs rýžové mouky, cukru a vody a pak se vaří v páře. Existuje mnoho druhů kuih, z nichž každý má jiné přísady a polevy. Některé jsou na bázi kořeněné a sójové omáčky, zatímco jiné jsou sladké a na kokosové bázi. Kuih se běžně jí jako svačina nebo dezert a je oblíbeným základem malajského jídla.

cendol

Cendol je sladké jídlo, které pochází z Malajsie a obvykle se podává jako odpolední čaj. Vyrábí se vyluhováním listů pandanu do lehké voňavé směsi kokosového mléka a palmového cukru. Směs se pak vaří a tvarují se do tenkých, zelených kuliček, které obalujeme ve strouhaném kokosu. Jemná sladkost cendolu je neodolatelná a vede lidi k pocitu, že nemohou přestat jen u jednoho soustu.

Rojak

Rojak je druh sladkého a pikantního salátu, který se běžně vyskytuje v Malajsii. Vyrábí se smícháním různých místních druhů ovoce a zeleniny, jako je mango a brambory, a poté je polijte omáčkou vyrobenou ze směsi sójové omáčky, cukru a chilli. Výsledkem je dokonalá rovnováha horkého a sladkého, která je prostě vynikající.

Dadar

Dadar je druh sladkého pokrmu, který se vyrábí vrstvením těsta z mouky, droždí a prášku do pečiva se směsí strouhaného kokosu a palmového cukru. Těsto se pak vaří v páře, aby se vytvořilo tenké lepivé těsto, které je naplněno voňavou chutí listů pandanu. Dadar se obvykle podává jako dezert a je oblíbeným základem malajského jídla.

Talam

Talam je druh sladkého jídla, které se vyrábí vařením směsi rýžové mouky, cukru a vody, dokud se nestane lepkavým. Směs je poté nasycena voňavou chutí listů pandanu a napařena, aby vznikla lehká, nadýchaná textura. Talam se obvykle podává jako dezert a je oblíbeným základem malajského jídla.

Durian

Durian je druh sladkého ovoce, které se běžně vyskytuje v Malajsii. Je známá svou jedinečnou chutí a vůní, která někomu připadá neodolatelná a jinému odpuzující. Durian se obvykle jí čerstvý nebo se používá jako přísada do sladkých jídel, jako je zmrzlina nebo dort.

Indonéské sladkosti: Lahodný a jedinečný doplněk k asijské kuchyni

• Indonéské sladkosti existují po staletí a jsou základem kultury jídla v zemi.
• Použití rýžové mouky a palmového cukru je běžné v indonéských sladkostech, čímž vzniká lepkavá a sladká směs, která se liší od ostatních asijských sladkostí.
• Nejznámější indonéskou sladkostí je pravděpodobně klepon, malá zelená kulička vyrobená z lepkavé rýžové mouky plněné palmovým cukrem a strouhaným kokosem.
• Mezi další oblíbené indonéské sladkosti patří kue lapis, wajik, putu bambus a legit ku.

Ingredience a proces vaření

• Indonéské sladkosti jsou známé svou bohatou a lahodnou chutí díky použití vysoce kvalitních surovin, jako je palmový cukr a pandanová pasta.
• Výroba indonéských sladkostí je jednoduchý proces, který obvykle zahrnuje přidání ingrediencí dohromady a jejich napařování v bambusových nebo jiných nádobách.
• Použití strouhaného kokosu, lepkavé rýžové mouky a světlé mouky je běžné v indonéských sladkostech, což vytváří jedinečnou texturu a chuť.

Rozdíly a rozpoznatelné chutě

• Jedna věc, která odlišuje indonéské sladkosti od ostatních asijských sladkostí, je použití palmového cukru, který jim dodává výraznou chuť a sladkost.
• Použití pandanové pasty je také běžné v indonéských sladkostech a dodává směsi lahodnou a rozpoznatelnou chuť.
• Indonéské sladkosti jsou obvykle pevné a lepkavé, což z nich dělá lahodnou alternativu k jiným druhům sladkostí.

Moderní způsob výroby indonéských sladkostí

• Zatímco proces výroby indonéských sladkostí zůstal v průběhu let do značné míry stejný, nyní existují moderní způsoby jejich výroby, které lidem umožňují vytvářet tyto lahodné pochoutky doma.
• Použití předem připravených směsí a přidání vlastních ingrediencí je snadný způsob, jak vyrobit indonéské sladkosti, i když nemáte přístup k tradičním surovinám nebo metodám vaření.
• S trochou pomoci a některými vysoce kvalitními surovinami si lahodnou chuť tradičních indonéských sladkostí může vychutnat každý.

Sladká a bohatá historie tradičních korejských sladkostí

• Songpyeon: Speciální rýžový koláč, který se obvykle podává během lunárního nového roku. Vyrábí se přidáním přírodních ingrediencí, jako jsou sezamová semínka, med a jehličí, aby se vytvořila bohatá a jemná chuť. Koláč má většinou tvar půlměsíce a krátce se zapaří.

• Yakgwa: Oblíbené sladké pečivo, které se vyrábí smažením směsi medu, sezamového oleje a pšeničné mouky. Poté se nakrájí na malé kosočtverečné tvary a podává se studené.

• Yaksik: Sladký rýžový koláč, který obsahuje sušené ovoce, skořici a zázvor. Je považováno za zvláštní pochoutku a obvykle se podává při velkých příležitostech.

• Dasik: Typ sladkého prášku, který se vyrábí mletím zrn, fazolí a ovoce. Poté se smíchá s medem a tvarují se do malých tyčinek nebo sušenek.

• Bukkumi: Sladký dort z fazolové pasty, který se vyrábí smícháním prášku z fazolové pasty s vodou a cukrem. Poté se spaří a nakrájí na malé čtverečky.

Příprava a vaření

• Tradiční korejské sladkosti jsou založeny hlavně na rýži, obilí a přírodních surovinách. Proces vaření je snadný a obvykle trvá kratší dobu ve srovnání s jinými dezerty.

• V závislosti na druhu sladkosti se může doba přípravy a vaření pohybovat od několika minut do hodiny.

• Sezam, zázvor, skořice a jehličí jsou některé z běžných přísad používaných v korejských sladkostech.

• Vývoj korejských sladkostí byl ovlivněn sezónní dostupností surovin a kulturou pití v Koreji.

Nápoje a dezerty

• Sikhye: Sladký rýžový nápoj, který je považován za reprezentativní korejský nápoj. Je kategorizován jako studený nápoj a je oblíbený v létě.

• Sujeonggwa: Sladký nápoj se skořicí a zázvorem, který se obvykle podává studený. Je to oblíbený dezertní nápoj v Koreji.

• Matcha: Prášek ze zeleného čaje, který se používá k výrobě různých dezertů a nápojů. Je to nový přírůstek na korejské sladké scéně.

• Ovoce, med a sezamová semínka se také běžně používají v korejských dezertech.

Závěr

Jak vidíte, sladkosti jsou běžnou součástí asijské kuchyně a používají se mnoha různými způsoby. 

Obvykle se připravují z čerstvých surovin a mohou být sladké i slané. Takže až budete příště hledat svačinu, víte, kde hledat!

Podívejte se na naši novou kuchařku

Rodinné recepty Bitemybun s kompletním plánovačem jídel a průvodcem receptů.

Vyzkoušejte to zdarma s Kindle Unlimited:

Čtěte zdarma

Joost Nusselder, zakladatel Bite My Bun, je obchodník s obsahem, otec a rád zkouší nové jídlo s japonským jídlem, které je srdcem jeho vášně, a společně se svým týmem vytváří od roku 2016 podrobné články na blogu, aby pomohl věrným čtenářům s recepty a tipy na vaření.