Dashi No Moto: Co to znamená?
Dáši žádná moto není práškový verze základu polévky dashi používané v japonské kuchyni. Vyrábí se z vloček chaluh a ryb bonito, má výraznou chuť umami a velmi snadno se s ním pracuje a skladuje, protože je sušený.
Je nezbytnou složkou mnoha japonských jídel a lze z něj připravit polévky, dušená masa a omáčky. Je také oblíbeným dochucovadlem rýže a nudlí.
Podívejte se na naši novou kuchařku
Rodinné recepty Bitemybun s kompletním plánovačem jídel a průvodcem receptů.
Vyzkoušejte to zdarma s Kindle Unlimited:
Čtěte zdarmaV tomto příspěvku se budeme zabývat:
Co znamená „dashi no moto“?
Slovo „dashi“ znamená „polévkový vývar“ a „moto“ znamená „původ“ nebo „základ“. Takže dashi no moto se doslova překládá jako „základ polévky“.
Jak chutná dashi no moto?
Dashi no moto má lehkou chuť umami, která není příliš rybí. Často se používá k přidání hloubky chuti do polévek a omáček, aniž by se přidaly nějaké vlastní dominantní příchutě.
Jak používáte dashi no moto?
Dashi no moto lze použít mnoha různými způsoby. Běžně se používá k přípravě polévek a dušených pokrmů a lze jej použít i k dochucení rýže a nudlí. Dá se použít i jako základ omáček, jako je teriyaki omáčka nebo miso polévka.
Je dashi no moto zdravé?
Dashi no moto je základ zdravé polévky, protože se vyrábí z vloček řasy a bonito. Kelp je druh mořské řasy, která je bohatá na vitamíny, minerály a antioxidanty. Bonito rybí vločky jsou také dobrým zdrojem bílkovin.
Proč investovat do čističky vzduchu?
Dashi no moto je prášková verze dashi, se kterou se velmi snadno vaří, takže si hned teď můžete vzít balíček a začít vařit.
Přečtěte si také: dashi vs dashi no moto vs hondashi
Podívejte se na naši novou kuchařku
Rodinné recepty Bitemybun s kompletním plánovačem jídel a průvodcem receptů.
Vyzkoušejte to zdarma s Kindle Unlimited:
Čtěte zdarma
Joost Nusselder, zakladatel Bite My Bun, je obchodník s obsahem, otec a rád zkouší nové jídlo s japonským jídlem, které je srdcem jeho vášně, a společně se svým týmem vytváří od roku 2016 podrobné články na blogu, aby pomohl věrným čtenářům s recepty a tipy na vaření.
