Recept Ginataang langka s vločkami tinapa
Máte rádi uzené ryby? A líbí se ti kokosové mléko? Pak si určitě oblíbíte ginataang langka s vločkami tinapa!
Spravedlivé varování: Toto jídlo vám ukradne srdce!
Stejně jako jakýkoli jiný typ ginataan jídlo, tento ginataang vzácný s vločkami tinapa je jistou výhrou pro filipínskou rodinnou kuchyni. Podáváme s lahodným kokosovým mlékem a jackfruitem, který chutná jako kuře, není divu, proč se tento pokrm připravuje speciálně na festivalech.
Pokud se ptáte, proč se používá langka (neboli nezralý jackfruit), dobře, je to skvělá náhrada masa, když není k dispozici. Má texturu, která je překvapivě podobná kuřecímu masu a navíc je velmi zdravá!
Na toto jídlo budete potřebovat česnek, cibuli, trochu oleje na vaření a samozřejmě kokosové mléko. Můžete také přidat bagoong, abyste přidali slanější a rybí chuť.
Toto jídlo je docela dobré s rýží. Toto jídlo můžete nechat podávat své rodině na večírcích.
Ale bez ohledu na příležitost, ginataang langka s vločkami tinapa je skvělým pokrmem pro každého. Takže jezte dobře!
Přečtěte si také: Snadný recept na kokosové šneky a tajemství nejlepších ingrediencí ginataang kuhol
Podívejte se na naši novou kuchařku
Rodinné recepty Bitemybun s kompletním plánovačem jídel a průvodcem receptů.
Vyzkoušejte to zdarma s Kindle Unlimited:
Čtěte zdarmaV tomto příspěvku se budeme zabývat:
Recept Ginataang langka s vločkami tinapa
Složení
- 3 liber nezralé jackfruit nasekané a semena odstraněna
- 8 ks pálivá chilli paprička
- 4 poháry kokosové mléko
- 1½ poháry malunggay listy
- 5 květy česnek rozdrcené a nasekané
- 4 oz vločky tinapa
- 1 velké žlutá cibule mletý
- 3 lbsp řepkový olej
- 2 lbsp krevetová pasta (bagoong)
- 2 Tsp ocet
- ⅛ Tsp mletý černý pepř
- Salt ochutnat
Instrukce
- Na pánvi rozehřejte olej. Smažte česnek a cibuli, dokud cibule nezměkne.
- Přidejte jackfruit a vařte 3 až 5 minut.
- Vmíchejte rybí vločky a vařte 1 minutu.
- Přidejte mletý černý pepř, chilli papričky a kokosové mléko. Přivést k varu.
- Vmíchejte ocet a pastu z krevet.
- Zakryjte a vařte na středním ohni 15 minut. Občas promíchejte.
- Přidejte listy malunggay. Vařte dalších 5 až 10 minut.
- Chuť. Pokud něco potřebuje, přidejte trochu soli. Míchat.
- Umístěte do servírovací mísy. Podávejte horké!!
Podívejte se na video uživatele YouTube Lutong Bale o výrobě ginataang langka:
Přečtěte si také: Recept na ginataang manok (kuře vařené v kokosovém mléce)
Tipy na vaření
Už vám připadá moje ginataang langka lahodně neodolatelná? No, posuňte to dál tím, že vyzkoušíte některé z mých tipů na vaření níže!
- Při výrobě vlastního ginataanu dávám přednost použití čerstvého kokosového mléka. Při přípravě ale dejte pozor, abyste kokosovou vodu nevylili; použijte ji místo toho jako hlavní tekutinu při lisování kokosových šťáv. Výsledkem bude čisté a lehce nasládlé kokosové mléko, které v polévce udělá divy.
- Ginataan se nenazývá ginataan bez důvodu. Při vaření vývaru a langka se ujistěte, že jsou dobře promíchané, voní a chutnají. Věřte tomu nebo ne, to je první známka toho, že váš ginataan bude delikátní.
- Nejraději mám toto jídlo pikantní, takže pokud to děláte také, klidně přidejte tichý labuyo na straně.
S podrobným receptem na vaření a mými tipy na vaření nebudou existovat žádné výmluvy, proč neudělat z vaší ginataang langky superhvězdné jídlo pro bříška vašich přátel a rodiny!
Náhradníky a variace
Ale počkej! Co když některé dostupné suroviny nemáte?
Pak se podívejte na některé z mých náhražek a variací níže, abyste měli stále svou lahodnou ginataang langku.
Použití kamansi (oříšek) místo langka
Hvězdnou ingrediencí v tomto jídle je langka, ale co když ji nemáte? Stále ho můžete nahradit kamansi nebo chlebovým oříškem. Jsou to nejbližší věci k langka, které se dají vařit, a zajistí, že se toto jídlo může stále stát!
Nedělejte si starosti se zbývajícími ingrediencemi, protože je najdete přímo naproti maloobchodním prodejnám vašeho domova.
Co se týče čerstvého kokosového mléka, tak to bohužel nemám čím nahradit. Ale žádný strach, protože i tento je pro vás snadno dostupný. Kokosové palmy jsou na Filipínách hojné, takže jen chill.
Další důležitou věcí, kterou je třeba si zapamatovat, je, že tento ginataan je docela flexibilní, takže buďte kreativní a použijte vše, co máte v lednici.
Jak podávat a jíst
Jako každý Filipínské jídlo, tato speciální ginataang langka nemá žádný luxusní způsob podávání a jídla. Jakmile je uvařená v hrnci, rychle ji přendejte do misky, kde je k dispozici velká servírovací lžíce pro celou rodinu, aby si z ní nabrala porci.
Zatímco ostatní mohou být na langku tak vybíraví, já si ji raději nechám celou namočit do rýže, abychom ji mohli jíst společně.
A výsledek? Je to pocit, že nechcete skončit.
Může to znít dramaticky, ale zkuste to sami!
Podobné pokrmy
Zde jsou některá stejně delikátní jídla, která jsou podobná naší oblíbené ginataang langka. Takže buďte připraveni na další dobrou epizodu vaření ginataanu!
Ginataang langka s vepřovým masem nebo danggit recept
Toto je stále vaše oblíbená ginataang langka, ale místo toho, abyste ji používali tinapa, toto jídlo používá vepřové maso nebo danggit, což je vydatné jídlo z ginataanu.
Další věcí na ginataanu je, že je podobný sinigang v tom, že je flexibilní, takže můžete svůj kreativní kuchařský talent uplatnit v praxi. Takže ať už je to vepřové, kuřecí nebo mořské plody, s ginataanem můžete udělat hodně!
Bicol Express
Bicol Express Díky svému dokonale vyváženému koření a sladkosti je také vynikajícím studeným obědem. Chutě se spojí pro ten nejuklidňující kopeček masa a polévky se smetanovým, lahodným dušeným se zázvorem a velkým množstvím soli a pepře.
Ginataang uso ng saging
Ve filipínské kuchyni, ginataang puso ng saging je místo, kde se banánové květy vaří v kokosovém mléce (nebo kokosové smetaně). V závislosti na vašich preferencích můžete přidat různé druhy mořských plodů a bílkovin, jako je mleté vepřové maso a krevety.
Nevíte, který z nich vyzkoušet jako první při příštím vaření ginataanu? No, osobně doporučuji vyzkoušet Bicol Express kvůli kouzlu, které dává mým chuťovým pohárkům. Ale je samozřejmě na vás, abyste si vybrali jeden, nebo ještě lépe, zkuste je všechny!
Nejčastější dotazy
Vím, že už se těšíte na vaření tohoto jídla. Ale než tak učiníte, projděte si naše krátké často kladené otázky o tomto filipínském ginataanu, a pak můžete zamířit přímo do své kuchyně. Obchod? V pořádku.
Je ginataang langka zdravá?
Toto tropické ovoce (langka) obsahuje draslík, který může pomoci snížit krevní tlak a odvrátit srdeční choroby, mrtvici, ztrátu kostní hmoty a kožní problémy.
Vysoký obsah vitamínu C v jackfruitu může také pomoci předcházet poškození pokožky sluncem. Aby vaše pokožka zůstala silná a pevná, potřebujete hodně těchto živin.
Kolik kalorií obsahuje ginataang langka?
Ginataang langka má 167 kalorií v každé porci.
Je langka vhodná pro keto dietu?
Vzhledem k tomu, že jackfruit má vysoký obsah bílkovin a nízký obsah sacharidů, může poskytnout chutnou náhradu masa pro vegetariány po keto dietě.
Vyzkoušejte tento jedinečný pokrm z jackfruitu
Toto lahodné jídlo z ginataanu ve vás jistě vyvolá další chuť, jakmile ho poprvé ochutnáte.
Dobrou zprávou je, že tento recept je velmi jednoduchý na přípravu! Stačí si dát na dvorek jackfruit a 2 kokosy a nasbírat všechna potřebná dochucovadla. Za pouhých 50 minut nebo méně budete moci uspokojit své chutě.
Na tomto jídle je ještě lepší, že je určeno pro lásku a sdílení s přáteli a rodinami. Také se nezapomeňte řídit mými tipy na vaření, abyste své vaření změnili z „ne“ na „yay“.
Jste připraveni ochutnat náš legendární ginataan? Dej tomu šanci!
až příště.
Líbilo se vám moje ginataang langka? Skvělý! Nezapomeňte ohodnotit můj recept!
Sdílejte tento článek také se svými přáteli a rodinami. Mabuhay!
Pokud se chcete dozvědět více o ginataang langka, čtěte tento článek.
Podívejte se na naši novou kuchařku
Rodinné recepty Bitemybun s kompletním plánovačem jídel a průvodcem receptů.
Vyzkoušejte to zdarma s Kindle Unlimited:
Čtěte zdarma
Joost Nusselder, zakladatel Bite My Bun, je obchodník s obsahem, otec a rád zkouší nové jídlo s japonským jídlem, které je srdcem jeho vášně, a společně se svým týmem vytváří od roku 2016 podrobné články na blogu, aby pomohl věrným čtenářům s recepty a tipy na vaření.