Inasal: Co to znamená a odkud to přišlo?
Inasal je způsob grilování masa, který pochází z oblasti Visayan na Filipínách. Samotné slovo je odvozeninou od slova „inasal“, což znamená opékat nebo péct gril. Inasal je také oblíbená filipínská franšíza restaurace, která nabízí grilované kuře.
Takže tady to máte, vše, co potřebujete vědět o historii a významu slova „inasal“. Ale je toho víc…
Podívejte se na naši novou kuchařku
Rodinné recepty Bitemybun s kompletním plánovačem jídel a průvodcem receptů.
Vyzkoušejte to zdarma s Kindle Unlimited:
Čtěte zdarmaV tomto příspěvku se budeme zabývat:
Co je Chicken Inasal?
Kuřecí Inasal je oblíbený grilovaný pokrm z Visayanských ostrovů, zejména z oblastí Negros a Iloilo. Marinuje se ve směsi calamansi, pepře, octa a anata a poté se griluje na žhavém uhlí. Obvykle se podává s rýží a omáčkou z octa a sójové omáčky.
Jak vyrobit kuřecí Inasal
Příprava Chicken Inasal je snadná a chutná! Zde je to, co budete potřebovat:
- Kuře
- Calamansi
- Pepř
- Ocet
- Annato
- Rýže
- Ocet
- Sójová omáčka
Nejprve marinujte kuře v calamansi, pepři, octě a annatu. Poté kuře grilujte na žhavém uhlí a potírejte marinádou. Jakmile je uvařená, podávejte ji s rýží a omáčkou. Užívat si!
Perfektní příloha
Chicken Inasal je skvělý sám o sobě, ale ještě lepší je s a příloha. Zkuste to spárovat s atcharou, filipínským nakládaným salátem z papáji. Je to perfektní kombinace sladkého a slaného. Nebo, pokud se cítíte dobrodružně, zkuste si vyrobit vlastní verzi omáčky. Smíchejte dohromady trochu octa, sójové omáčky, česneku a trochu cukru pro lahodnou a jedinečnou chuť.
Rozdíly
Inasal vs Bbq
Pokud jde o kuře, existují dva odlišné způsoby přípravy: Inasal a BBQ. Inasal je druh grilovaného kuřecího pokrmu, který pochází z oblasti Visayas na Filipínách. To zahrnuje marinování kuřecí plátky ve speciální směsi z octa, zázvoru a koření před grilováním a politím směsí margarínu a annatto oleje. Na druhé straně BBQ zahrnuje marinování vykostěných kuřecích prsou v marinádě dle vašeho výběru, než je nakrájíte na tenké plátky a napíchnete na bambusové špízy. Bastingová omáčka pro BBQ je obvykle jednoduchá směs margarínu, annatto oleje a soli.
Inasal i BBQ jsou vynikající, ale nabízejí různé zážitky. Inasal je klasické filipínské jídlo, které je plné chuti a má jedinečnou chuť. Na druhou stranu BBQ je modernější přístup ke kuřecímu masu, který je jednoduchý na přípravu a určitě potěší celou rodinu. Pokud tedy hledáte lahodný a jedinečný způsob, jak si pochutnat na kuře, vyzkoušejte Inasal. Pokud hledáte něco rychlého a snadného, BBQ je ta správná cesta.
Inasal versus Inihaw
Inasal a inihaw jsou dvě oblíbená filipínská grilovaná jídla. Inasal je varianta filipínského kuřecího pokrmu známého jako lechon manok. Marinuje se ve směsi calamansi, pepře, kokosového octa a annatta a poté se griluje na žhavém uhlí zalité marinádou. Podává se s rýží, calamansi, sójovou omáčkou, kuřecím olejem a octem. Na druhé straně Inihaw je obecný termín, který v tagalštině jednoduše znamená „grilovaný“ nebo „pečený“. Obvykle se vyrábí z vepřového nebo kuřecího masa a podává se na bambusových špízech nebo v malých kostkách se sójovou omáčkou a octovým dipem. Může také odkazovat na jakékoli maso nebo pokrmy z mořských plodů vařené a podávané podobným způsobem.
Inasal je složitější pokrm než inihaw, protože zahrnuje marinování kuřete ve speciální směsi ingrediencí. Podává se také s řadou koření, díky čemuž je chutnější a kompletní. Inihaw je na druhou stranu mnohem jednodušší jídlo. Obvykle je to jen grilované nebo pečené maso nebo mořské plody, často podávané s jednoduchou sójovou omáčkou a dipem na bázi octa. Inihaw je skvělá volba pro rychlé a snadné jídlo, zatímco inasal je lepší pro propracovanější večeři.
Závěr
Inasal je lahodné a jedinečné jídlo z Visayanských ostrovů a rozhodně stojí za vyzkoušení! Ať už si ho grilujete sami, nebo si ho objednáváte v restauraci, chuť tohoto jídla si určitě zamilujete. Jen nezapomeňte použít hůlky a nezapomeňte na omáčku! A pokud se cítíte dobrodružně, proč si to nezkusit vyrobit sami? S trochou cviku z vás bude během chvilky mistr Inasal! Tak na co čekáš? GRIL NA!
Podívejte se na naši novou kuchařku
Rodinné recepty Bitemybun s kompletním plánovačem jídel a průvodcem receptů.
Vyzkoušejte to zdarma s Kindle Unlimited:
Čtěte zdarma
Joost Nusselder, zakladatel Bite My Bun, je obchodník s obsahem, otec a rád zkouší nové jídlo s japonským jídlem, které je srdcem jeho vášně, a společně se svým týmem vytváří od roku 2016 podrobné články na blogu, aby pomohl věrným čtenářům s recepty a tipy na vaření.