Nejlepší příslušenství ke grilu yakitori | Co použít, když děláte yakitori
Pokud se mě zeptáš, yakitori je stále jedním z nejlepších jídel k jídlu a zažít „skutečné Japonsko“.
Ale není třeba letět a ochutnat své oblíbené jídlo yakitori, když si můžete na zahradě grilovat kuřecí kousky s použitím nejlepších grilovacích nástrojů a příslušenství yakitori.
Nicméně, s tolika příslušenstvím pro grilování yakitori prodávaným online a mnoha blogovými zdroji, které tvrdí, že to nejlepší příslušenství pro grilování yakitori, je snadné se ztratit.
Ale zastavte se! Chystám se vám představit některé nástroje pro yakitori, které mi při grilování yakitori opravdu dobře posloužily.
Můj oblíbený nástroj yakitori musí být kleště na potraviny Hiash Heavy Duty které mi umožňují bezpečně uchopit yakitori špízy a otočit je nebo je sundat z grilu, aniž bych si popálil ruce nebo je ušpinil. Dobrý gril yakitori se může docela rozpálit a vy chcete kushi grilovat bezpečně!
Těšíte se na setkání s nimi? Pokračujte ve čtení a zjistěte tyto drahokamy!
Podívejte se na naši novou kuchařku
Rodinné recepty Bitemybun s kompletním plánovačem jídel a průvodcem receptů.
Vyzkoušejte to zdarma s Kindle Unlimited:
Čtěte zdarmaV tomto příspěvku se budeme zabývat:
- 1 Top 12 japonských doplňků yakitori konro, které musíte mít
- 1.1 Nejlepší kleště na yakitori: Nerezové kleště na potraviny Hiash Heavy Duty
- 1.2 Nejlepší ruční ventilátor yakitori: Tepelně odolný plastový grilovací ventilátor OFXDD
- 1.3 Nejlepší yakitori dřevěné uhlí: IPPINKA Binchotan BBQ dřevěné uhlí z Kishu
- 1.4 Nejlepší hůlky yakitori Saibashi: Dřevěné kuchyňské hůlky Donxote Extra dlouhé
- 1.5 Nejlepší kořenící šejkry pro yakitori: Winware drapáky z nerezové oceli 10 uncí s rukojetí
- 1.6 Nejlepší kuchařská kniha yakitori: Japonský gril
- 1.7 Nejlepší bambusové špízy pro yakitori: JapanBargain 1598
- 1.8 Nejlepší kovové špízy pro yakitori: špízy z nerezové oceli FLAFSTER
- 1.9 Nejlepší olejový kartáč pro yakitori: Happy Sales HSTB-TYBRSH
- 1.10 Nejlepší hrnec pro yakitori: Sada hrnců a štětců OXO Good Grips
- 1.11 Nejlepší grilovací rukavice pro yakitori: Tepelně odolné rukavice KUWANI Ohnivzdorné rukavice
- 1.12 Nejlepší komínový startér pro dřevěné uhlí yakitori: Weber Rapidfire Compact
- 2 Nejčastější dotazy
- 3 Zakousněte se do svého domácího yakitori hned teď
Top 12 japonských doplňků yakitori konro, které musíte mít
Když máte dobrý yakitori gril, chcete jej správně používat. To také znamená mít správné nástroje pro grilování vašich yakitori špízů.
Pojďme se podívat na některé z nejlepších doplňků, které potřebujete dělat yakitori doma.
Nejlepší kleště na yakitori: Nerezové kleště na potraviny Hiash Heavy Duty
Pořiďte si pořádnou sadu kleští, ne příliš velkou. Osobně jsem vybral kuchyňské kleště z nerezové oceli Hiash Heavy Duty, které jsou dlouhé 9 palců.
Jsou trochu dražší, ale po několika použitích, jako jsou ty levné hliníkové, které najdete v supermarketu, nezreziví.
Při manipulaci s jídlem na grilu yakitori potřebujete kleště, protože dráp nabízí dobrý úchop a umožňuje snadné a bezpečné otáčení jídla při vaření.
Výhodou delších kleští je, že nemusíte dávat ruce blízko zdroje tepla a jejich používání je bezpečnější.
Jsou tak akorát dlouhé na to, aby dobře držely maso, aniž by se příliš přiblížily k žáru.
Kleště jsou vyrobeny z odolné nerezové oceli a při vystavení horké grilovací desce se nespálí ani nepoškodí.
Nejlepší ruční ventilátor yakitori: Tepelně odolný plastový grilovací ventilátor OFXDD
Japonští kuchaři používají tradiční ruční ventilátor pro foukání dřevěného uhlí binchotanu. Je to opravdu nejjednodušší způsob, jak rozpálit gril yakitori ohněm!
Našel jsem skvělý tepelně odolný plastový ventilátor, který stojí méně než 10 dolarů. Tento tepelně odolný ventilátor OFXDD je poměrně silný, takže můžete vytvořit proudění vzduchu opravdu rychle.
Také, i když je plastový, je žáruvzdorný a bezpečný pro použití v blízkosti grilu.
S briketami na dřevěné uhlí chcete mít dobré větrání, abyste je mohli spustit. Dobrý ruční ventilátor je tedy nejlevnější alternativou k těm dražším ventilátorům na baterie.
Upřímně řečeno, ty pro malý gril yakitori nepotřebujete.
Nejlepší yakitori dřevěné uhlí: IPPINKA Binchotan BBQ dřevěné uhlí z Kishu
Skutečné japonské grilování zahrnuje dřevěné uhlí binchotan. Je to prémiový typ dřevěného uhlí vyráběný pouze v Japonsku.
Nejlepší pochází z oblasti Kinshu a je docela drahé, ale rozdíl je velmi výrazný ve srovnání s běžným dřevěným uhlím.
IPPINKA Binchotan je slavný japonský výrobce binchotanu. Je známé jako bílé dřevěné uhlí a hoří mnohem čistěji než běžné dřevěné uhlí.
Toto dřevěné uhlí se vyrábí spalováním Ubame Kashi nebo Ubame Oak při 1,000 stupních. Každý kus má tvar tenkého polena na rozdíl od briket.
Ale skutečným určujícím rysem, díky kterému to stojí za cenu, je chuť, kterou dodává. Vzhledem k tomu, že je to tak čisté dřevěné uhlí, hoří bez zápachu a na mase získáte skutečnou chuť kouřového dřeva.
Je to docela těžké vysvětlit, ale jakmile to ochutnáte, zjistíte, že tam není žádná hořká pachuť nebo zvláštní aroma.
Dobrou zprávou je, že toto dřevěné uhlí je také opakovaně použitelné, pokud se o něj budete starat. Takže je to docela dobrá hodnota za peníze a pokud máte rádi skutečné chutné yakiniku, toto je dřevěné uhlí, které si můžete vybrat!
Přečtěte si také: Takto zapálíte japonské dřevěné uhlí | 3 snadné kroky a několik tipů
Nejlepší hůlky yakitori Saibashi: Dřevěné kuchyňské hůlky Donxote Extra dlouhé
V japonských restauracích používá šéfkuchař k otáčení jemných surovin na grilu speciální dlouhé dřevěné hůlky zvané saibashi.
Velmi jemné ryby, mořské plody nebo zelenina jako rajčata se mohou při manipulaci kleštěmi rozpadat. Abyste se tomuto problému vyhnuli, použijte raději dlouhé hůlky!
Dřevěné hůlky Saibashi Donxote jsou dlouhé 16.5 palce, takže jsou jako kleště a nespálíte se.
Jsou vyrobeny z přírodního dřeva a leštěnek, díky kterým jsou odolné vůči vlhkosti a teplu.
Nejlepší kořenící šejkry pro yakitori: Winware drapáky z nerezové oceli 10 uncí s rukojetí
Pokud chcete ke kuřeti přidat koření rovnoměrně, potřebujete dobrý šejkr na koření.
Můžete do něj dát sůl, pepř nebo známé koření togarashi a obalit maso, aby mělo úžasnou chuť.
Nepotřebujete drahé kořenící šejkry a Winware Stainless Steel Dredges jsou perfektní, protože mají rukojeť, takže se snadno drží a plní.
Navíc je vyrobena z nerezové oceli, takže vám ve spíži a ve stojanu na koření nezrezne.
Nezapomeňte na tekuté koření, jako je sójová omáčka a tvrdý při výrobě yakitori. Ale pro pevné látky je tato odolná třepačka pěkná výhodná koupě.
Podívejte se také na naše nejlepší špachtle pro grily Hibachi a Teppanyaki.
Nejlepší kuchařská kniha yakitori: Japonský gril
Pro všechny věci japonského grilování má Tadashi Ono znalosti a recepty, o kterých potřebujete vědět.
Je to uznávaný japonský šéfkuchař a jeho kuchařka “The Japanese Grill” vás naučí vše o tom, jak připravit ta nejlepší jídla z grilu!
I když kniha není úplně o yakitori, obsahuje mnoho receptů na yakitori a to je hlavním tématem knihy.
Najdete zde pěknou kombinaci tradičních japonských receptů a mnoha moderních současných přísad, metod a chutí, vše s podrobnými pokyny.
Grilování je po mnoho století obrovskou součástí japonské kuchyně a tato kniha vám ukáže, jak používat hibachi, yakitori a grily konro k výrobě šťavnatého masa, mořských plodů a zeleniny. V podstatě má pro každého něco!
„Japonský gril“ je plný jednoduchých receptů, všestranných marinád a mnoha barevných obrázků.
Dodržováním receptů budete moci grilovat úžasné steaky, losos, kuře, celá kuřata a tradiční oblíbená jídla, jako jsou yakitori, onigiri nebo ryby plné soli.
Pak se také můžete naučit, jak připravit oblíbená americká BBQ, jako jsou křupavá kuřecí křidélka s japonským jídlem.
Existují možnosti pro sofistikovanou zábavu, stejně jako možnosti rychlého grilování zdravých jídel ve všední den.
K dispozici je také celá řada chutných příloh, které doplní vaše jídlo.
Mnohé z těchto receptů si samozřejmě můžete uvařit i na svém gril konro or binchotanský gril!
Nejlepší bambusové špízy pro yakitori: JapanBargain 1598
Tyto bambusové špízy pro yakitori jsou ideální pro gril yakitori, ražniči, koktejly, předkrmy a mnoho dalších.
Tyto grilovací špízy Yakitori jsou vyrobeny z odolného a lehkého bambusu, díky čemuž jsou velmi praktické a snadno použitelné pro jemné kuřecí grilované řezy.
Můžete jej dokonce použít na zeleninu a ovoce, které se hodí k hlavní grilovací surovině.
Vzhledem k tomu, že jejich okraje jsou silné a ostré, na tenké plátky nakrájené kusy hovězího, vepřového a kuřecího masa se snadno napíchnou na soté a kebab na grilování.
Nejlepší kovové špízy pro yakitori: špízy z nerezové oceli FLAFSTER
Tato kovová špíz je vyrobena z prvotřídní nerezové oceli, takže vydrží.
Díky ploché čepeli a zahnuté špičce jsou ideální pro grilování masa, kuřete, krevet a zeleniny.
Rád používám tyto dlouhé ploché grilovací špízy s posuvnou tyčí, protože se snadno používají a otáčejí se, aniž by zelenina a maso padaly z tyčinek.
Kromě toho zaberou ve srovnání s ostatními vašimi kuchyňskými potřebami jen malý prostor.
Tyto kovové špízy jsou také vhodné do myčky nádobí a lze je znovu použít, takže je pro vaše yakitori musíte mít.
Nejlepší olejový kartáč pro yakitori: Happy Sales HSTB-TYBRSH
Dobrá yakitori omáčka není jen tajemstvím toho, aby yakitori vypadalo lahodně a rozptýlilo chuť; může to být také tím, že používáte nejlepší olejový kartáč.
Ušetřete se starostí s natíráním oleje a omáček pro vaše yakitori při grilování pomocí olejového kartáče.
Můžete jej dokonce použít k naolejování grilu před vložením kuřecích řízků.
Na tomto yakitori olejovém kartáči se mi líbí, že délka bavlněného kartáče je nastavitelná a dá se snadno ovládat.
Nejlepší hrnec pro yakitori: Sada hrnců a štětců OXO Good Grips
Pokud chcete mít své omáčky a marinády uspořádané a chráněné, mít kolem sebe podlévací hrnec je rozhodně nutností.
Rád používám hrnec z nerezové oceli, který pojme až 18 uncí marinády nebo barbecue omáčky, protože je to prostě ideální pro vaření, které stačí na servírování yakitori.
Při nákupu hrnce se ujistěte, že má protiskluzové rukojeti pro bezpečné držení.
Nejlepší grilovací rukavice pro yakitori: Tepelně odolné rukavice KUWANI Ohnivzdorné rukavice
Grilování holýma rukama je pro mě ne-ne. Abyste předešli popálení, je důležité nosit ochranné grilovací rukavice.
Dávám přednost použití páru vysoce tepelně odolných ponožek vyrobených ze silikonu, polyesteru a trochy bavlny, protože jsou pohodlné na nošení.
Je lehká a perfektní, zejména pro dlouhé grilování.
Vím, že vaření může být nepořádné, a dobrá věc na většině těchto grilovacích rukavic pro yakitori je, že se snadno čistí a skladují.
Nejlepší komínový startér pro dřevěné uhlí yakitori: Weber Rapidfire Compact
Mít komínový startér na dřevěné uhlí yakitori je další nezbytností při grilování.
Ušetřete se starostí s ohřevem grilu, protože zapálí uhlí za méně než 15 minut.
Je vyroben s kompaktním designem, díky kterému je ideální pro menší grily nebo kratší grilování. Navíc jsou super šikovné.
Takže kdykoli budete chtít piknikovat, klidně si vezměte tento komínový startér na dřevěné uhlí yakitori.
Nejčastější dotazy
Užili jste si moje nejlepší nálezy pro vaše vaření yakitori? Skvělý! Nyní se pojďme ponořit hlouběji do některých vašich otázek, které vyžadují odpovědi s příchutí yakitori.
Čím je gril yakitori výjimečný?
Yakitori grily vám umožní vychutnat si pečená masa ve stylu pouličního jídla v pohodlí a pohodlí vašeho vlastního dvorku.
Nadšenci Yakitori mohou přinést zážitek z japonského jídla, ať jsou kdekoli.
Vaše oblíbené grilované špízy budou malé a lehké, díky čemuž se připraví rychle a jednoduše.
Co je gril Konro?
Konro gril je jedinečný typ japonského grilu, který je často dostatečně dlouhý a úzký, aby umožnil špejlím yakitori spočívat na stěnách krabice, než aby spadly do uhlíků pod nimi.
Můžete použít běžné dřevěné uhlí pro yakitori?
Když přijde na grilování yakitori, binchotan je nejlepší druh dřevěného uhlí která již prokázala svou kvalitu hoření a kouře.
Tato uhlí mají dlouhou dobu hoření (přibližně 4-5 hodin) a vysokou úroveň tepla (až 1600 °F), protože jsou vyrobena z tvrdého dřeva, jako je dub.
Někdy se jim říká „nejčistší dřevěné uhlí na zemi“ nebo „bílé kouřové uhlí“ a díky vysokému obsahu uhlíku je dřevěné uhlí binchotanu prvotřídní kvality bez zápachu.
Pokud však nemáte k dispozici binchotan, můžete stále použít běžné grilovací dřevěné uhlí, ale výsledek nemusí být takový, jaký jste očekávali.
Co znamená yakitori v japonštině?
Yakitori znamená „grilované kuře“. Jsou to vlastně dvě slova, kde se spojuje yaki (grilované) a tori (kuře).
Můžete znovu použít dřevěné uhlí binchotanu?
Binchotan lze použít opakovaně, pokud se žhavé uhlíky vloží do studené vody, vysuší a znovu použijí.
Jak vyčistím svůj gril yakitori?
Až budete s grilem hotovi, umístěte hořící uhlíky do ohnivzdorné nádoby a uhaste je pískem, nebo počkejte, až uhlíky úplně dohoří, než je vysypete.
Nikdy nepoužívejte gril Konro s vodou. A k čištění vnitřku grilu použijte po vychladnutí mokrý hadr nebo papírovou utěrku.
Jak horký by měl být gril yakitori?
Gril by měl být připraven ke grilování při vysoké teplotě asi 450 °F. Na každou špejli navlékněte střídavě 4–5 kusů kuřecího masa a zelenou cibulku.
Kuře by mělo být důkladně propečené (vnitřní teplota 165 °F) a po asi 10 minutách grilování mírně opečené, za častého otáčení špejlí.
Zakousněte se do svého domácího yakitori hned teď
Yakitori grilování je japonská metoda vaření kuřecích špízů na otevřeném plameni.
Nejlepší gril yakitori poskytne autentický pouliční zážitek z jídla, který si můžete vychutnat v pohodlí vašeho vlastního dvorku.
Při výběru grilu yakitori zvažte faktory, jako je přenosnost, snadné nastavení a funkce, které do vašeho grilování vnášejí japonský aspekt.
Nyní se nemusíte při hledání těchto grilovacích doplňků yakitori stresovat, protože jen některé nebo všechny ty nejlepší najdete zde v tomto článku.
Nyní máte všechny potřebné nástroje, pojďme se naučit, jak si vyrobit autentické yakitori doma sami (celý recept)
Podívejte se na naši novou kuchařku
Rodinné recepty Bitemybun s kompletním plánovačem jídel a průvodcem receptů.
Vyzkoušejte to zdarma s Kindle Unlimited:
Čtěte zdarma
Joost Nusselder, zakladatel Bite My Bun, je obchodník s obsahem, otec a rád zkouší nové jídlo s japonským jídlem, které je srdcem jeho vášně, a společně se svým týmem vytváří od roku 2016 podrobné články na blogu, aby pomohl věrným čtenářům s recepty a tipy na vaření.