1 přísada, díky které se budete krčit, abyste vytvořili tento recept na vepřové Dinuguan
Vepřový Dinuguan recept je získaná chuť.
Toto jídlo se skládá z vepřového (VEŘEJNÉHO) a vepřové krve, která mu dodává načernalou barvu. Fanoušci tohoto pokrmu mají rádi texturu a kyselost, kořenitost tohoto guláše.
U některých však myšlenka mít něco černého zaseklého v zubech a představa pojídání krve prostě nutí lidi odpočívat.
To však nezabrání jeho milovníkům milovat jídlo.
Nejdůležitější složkou Dinuguanského receptu je samozřejmě vepřová (vepřová) krev.
Vepřová krev se používá v mnoha dalších asijských kuchyních buď jako koagulovaná krev, která působí jako prodlužovač masa, nebo jako směs pro samotný vývar. Vepřové maso Dinuguan je to druhé.
Podívejte se na naši novou kuchařku
Rodinné recepty Bitemybun s kompletním plánovačem jídel a průvodcem receptů.
Vyzkoušejte to zdarma s Kindle Unlimited:
Čtěte zdarmaV tomto příspěvku se budeme zabývat:
Vepřové dinuguanské recepty a tipy na přípravu (metoda 1)
- K vaření tohoto vzrušujícího pokrmu je zapotřebí vepřové maso, vepřová krev a vepřová střeva. Všichni to můžete koupit na mokrém trhu. Pokud jde o střeva, vždy požádejte řezníka, aby nejprve střeva vyčistil, než vám ho dá. Po příjezdu se můžete skutečně rozhodnout vyčistit střeva a nechat je vařit v hrnci společně se solí a zázvor k odstranění silného zápachu.
- Jakmile budete připraveni, osmahněte cibuli, česnek a zázvor a přidejte vepřové maso. Do tohoto receptu na dinuguan můžete vlastně přidat jakoukoli část vepřového masa. Důležitá je krev a střeva. Po přidání krve přidejte trochu vody, aby se dosáhlo větší konzistence, a směs nechte 5 - 8 minut vařit. Poté přidejte krev a promíchejte, aby se krev nesrazila. Přidejte sůl, pepř a ocet, abyste dosáhli kyselé chuti, kterou většina lidí na dinuguanu miluje. Podle chuti přidejte více octa.
- Nechte misku dusit 10 až 20 minut. Poté nasadíte velkou keramickou misku, ozdobíte ji dlouhými zelenými papričkami a podáváte s jejím partnerem, puto.
- Jak vidíte, kromě čištění střev je tento recept na dinuguan snadný. Zkuste jej přidat do svého seznamu kuchařů a odfoukněte se tímto zajímavým jídlem.
Přečtěte si také: vynikající recept na marinované vepřové liempo, který musíte vyzkoušet!
Recept na vepřové dinuguan
Složení
- ½ kg vepřové maso (liempo nebo vepřový bůček)
- 2 lbsp stolní olej
- 2 květy česnek sekaný
- 1 střední cibule nakrájený
- 2 poháry vepřová játra nakrájené na kostky
- ½ pohár ocet
- 2 lbsp patis (rybí omáčka)
- 1 lbsp sůl
- ¼ lbsp MSG
- 1½ pohár vývar z vepřového masa
- 1 pohár prasečí krev
- 2 Tsp cukr
- 3 ks zelené chilli papričky
- ¼ Tsp oregano
Instrukce
- Vepřové maso vařte přibližně ve 3 šálcích vody 30 minut.
- Nechte vychladnout a vepřové maso nakrájejte na kostky. Odložte masový vývar.
- Ve woku nebo kawali orestujte česnek a cibuli na oleji 5 minut.
- Poté přidejte vepřové maso, játra, paštiku, MSG a sůl.
- Poté nalijte ocet a bez míchání vařte.
- Poté zalijeme masovým vývarem a dusíme 10 minut.
- Přidejte prasečí krev a cukr a občas míchejte, dokud směs nezhoustne.
- Vložíme oregano a zelené chilli a pak necháme 5 minut znovu dusit.
Výživa
Podpořte náš web sdílením tohoto příspěvku s přáteli. Hezký den! Veselé vaření!
Více věcí na přípravu vepřových jater? Překontrolovat tento recept La Paz Batchoy: filipínská vepřová játra a srdeční polévka
Podívejte se na naši novou kuchařku
Rodinné recepty Bitemybun s kompletním plánovačem jídel a průvodcem receptů.
Vyzkoušejte to zdarma s Kindle Unlimited:
Čtěte zdarma
Joost Nusselder, zakladatel Bite My Bun, je obchodník s obsahem, otec a rád zkouší nové jídlo s japonským jídlem, které je srdcem jeho vášně, a společně se svým týmem vytváří od roku 2016 podrobné články na blogu, aby pomohl věrným čtenářům s recepty a tipy na vaření.