Recept na účinnou omáčku Wasabi Sushi, která probudí vaše chuťové buňky
Sdílíme a wasabi recept na omáčku s sebou. Je jednodušší namáčet sushi role v omáčka než vložit.
Tento recept je ideální pro ty, kteří nechtějí dostávat lahvovou verzi a chtějí si udělat zdravější verzi z čistých surovin.
Pokud nechcete dát wasabi pasta na svém sushi si tuto lahodnou omáčku připravíte za pár minut a namáčíte do ní sushi rolky nebo sashimi.
Podívejte se na naši novou kuchařku
Rodinné recepty Bitemybun s kompletním plánovačem jídel a průvodcem receptů.
Vyzkoušejte to zdarma s Kindle Unlimited:
Čtěte zdarmaV tomto příspěvku se budeme zabývat:
Krémová domácí omáčka Wasabi Sushi
Složení
- ¼ pohár wasabi prášek
- ¼ pohár rýžový ocet
- ¼ pohár rostlinný olej (nebo olivový olej)
- 1 lbsp hořčice (nejlépe Dijon)
- ¼ pohár voda
- ½ Tsp kóšer sůl
Instrukce
- Do kuchyňského robotu vložte wasabi prášek, rýžový ocet a hořčici.
- Při zapnutém stroji pomalu přidávejte vodu.
- Poté pomalu přilévejte olej, dokud se směs nezmění v mírně hustou omáčku.
- Přidejte sůl a nechte procesor míchat omáčku asi jednu minutu.
- Jakmile je omáčku hotová, dejte ji do vymačkávací láhve nebo servírovací misky.
Tipy na vaření
Trik, jak to udělat krémové, je pomalé přidávání tekutých přísad, takže vše má čas se promíchat a usadit. Jakmile je voda uvnitř, vezměte olej, abyste jej mohli nalít hned poté.
Míchání všeho nemusí trvat tak dlouho, takže stačí minuta poté, co je vše uvnitř.
Náhradníci a variace
Jak nahradit dijonskou hořčici jinou hořčicí
Dijonská hořčice má zvláštní typ chuti a konzistence hořčice, takže její nahrazení jinými druhy hořčice povede k jiné chuti a struktuře.
Například použití žluté hořčice způsobí, že omáčka bude kyselejší, zatímco použití celozrnné hořčice způsobí, že bude zrnitější.
Omáčka potřebuje trochu hořčice, takže byste měli mít trochu po ruce.
Nahraďte wasabi prášek wasabi pastou
V této omáčce je samozřejmě prvořadý nějaký druh wasabi. Pokud nemůžete najít žádný wasabi prášek, pak pokračujte a použijte wasabi pastu.
Množství, které budete muset použít, bude záviset na tom, jak pikantní chcete mít omáčku, takže začněte s trochou a přidejte více podle chuti.
Pokud nemáte ani jednu z těchto položek, pak obyčejný starý křen bude fungovat v nouzi. Není to to samé, ale i tak vám to dá nějakou wasabi příchuť.
Nahraďte rýžový ocet
Existuje několik různých druhů octa, které lze použít jako náhradu rýžového octa. Nejčastějšími náhražkami jsou bílý ocet a jablečný ocet.
Bílý ocet je nejpodobnější kyselostí, zatímco jablečný ocet dodá omáčce trochu sladkosti. Pokud použijete některou z těchto náhražek, možná budete chtít do receptu přidat trochu více cukru, abyste vyvážili chutě.
Zde je další variace omáčky, která se mi líbí:
Přečtěte si také: toto jsou nejlepší recepty na sushi omáčky, které si můžete udělat doma
Jak používat wasabi omáčku se sushi
Tato omáčka je perfektním kořením pro sushi. Ať už ho používáte jako omáčku nebo zálivku, dodá vašim sushi rolkám příjemnou chuť.
Pokud jej používáte jako namáčecí omáčku, můžete sushi namáčet přímo do omáčky nebo jej nanést štětcem. Pokud ho používáte jako polevu, jednoduše naneste malé množství na každý kousek sushi.
Skladování
Tuto omáčku lze skladovat v lednici až dva týdny. Nezapomeňte ho dát do vzduchotěsné nádoby, aby neztratil chuť.
Závěr
A to je všechno! Tento recept na wasabi sushi omáčkou je jednoduchý a jeho příprava zabere pár minut. Takže až budete mít příště náladu na lahodné sushi, zkuste to. Užívat si!
Přečtěte si také: tyto názvy sushi omáček vám pomohou při rozhodování o vaší další roli
Podívejte se na naši novou kuchařku
Rodinné recepty Bitemybun s kompletním plánovačem jídel a průvodcem receptů.
Vyzkoušejte to zdarma s Kindle Unlimited:
Čtěte zdarma
Joost Nusselder, zakladatel Bite My Bun, je obchodník s obsahem, otec a rád zkouší nové jídlo s japonským jídlem, které je srdcem jeho vášně, a společně se svým týmem vytváří od roku 2016 podrobné články na blogu, aby pomohl věrným čtenářům s recepty a tipy na vaření.