Capellini: Beth Yw, Sut i'w Goginio a Phopeth Arall Mae Angen i Chi Ei Wybod

Awdur: Joost Nusselder, awdur llyfr coginio cynllunydd prydau hanfodol Japaneaidd Diweddarwyd Gorffennaf 8, 2022

Mae Capellini yn fath o pasta mae hynny'n debyg i sbageti ond yn deneuach. Fe'i gelwir hefyd yn pasta gwallt angel. Mae'r gair "capellini" yn cyfieithu i "little hairs" yn Saesneg, sy'n ddisgrifiad perffaith o'r pasta.

Yn yr erthygl hon, byddaf yn dweud wrthych bopeth sydd angen i chi ei wybod am capellini, gan gynnwys ei hanes, cynhwysion, a dulliau coginio. Hefyd, byddaf yn rhannu rhai o fy hoff ryseitiau capellini.

Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd

Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.

Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:

Darllenwch am ddim

Capellini: Y Ffurf Pasta Teneuaf Fyddwch Chi Erioed

Mae Capellini yn fath o basta Eidalaidd sy'n cael ei werthu fel arfer mewn llinynnau hir, tenau. Mewn gwirionedd, mae'r enw "capellini" yn cyfieithu i "little hairs" yn Saesneg, sy'n ddisgrifydd perffaith ar gyfer y pasta cain hwn. Mae Capellini yn deneuach na spaghetti a phasta gwallt angel, gyda diamedr yn amrywio o 0.85 i 0.92 milimetr. Mae'n basta sylfaenol a syml sy'n cynnwys ychydig o gynhwysion yn unig: blawd semolina a dŵr.

Sut i Goginio Capellini?

Mae Capellini yn basta cynnal a chadw isel sy'n hawdd ei goginio ac yn berffaith ar gyfer gwneud pryd cyflym a blasus. Dyma sut i'w baratoi:

• Dechreuwch trwy ddod â phot mawr o ddŵr hallt i ferwi.
• Ychwanegwch y capellini i'r pot a choginiwch am 2-3 munud, neu yn ôl y cyfarwyddiadau ar y pecyn.
• Draeniwch y pasta a chadwch 1/2 cwpan o'r dŵr coginio.
• Dychwelwch y capellini i'r pot a'i daflu gyda'ch hoff gynhwysion, fel tomatos, garlleg, lemwn, olew olewydd, berdys, capers, neu gaws parmesan.
• Cynheswch sosban ffrio dros wres canolig ac ychwanegwch y capellini, ynghyd â sblash o'r dŵr coginio neilltuedig.
• Taflwch y pasta gyda'r cynhwysion eraill nes bod popeth wedi twymo drwodd a'r capellini wedi'i orchuddio mewn saws hufennog.
• Sesnwch gyda halen, pupur, a naddion pupur coch i flasu.
• Gweinwch yn boeth a mwynhewch!

Ryseitiau Capellini

Mae Capellini yn basta amlbwrpas y gellir ei ddefnyddio mewn amrywiaeth o seigiau, yn amrywio o brydau llysiau ysgafn a maethlon i brydau pasta hufennog a blasus. Dyma ychydig o ryseitiau capellini i roi cynnig arnynt:

• Capellini gyda Lemwn ac Olew Olewydd: Taflwch capellini wedi'i goginio gyda chroen lemwn, sudd lemwn, olew olewydd, a chaws parmesan i gael pryd syml ac adfywiol.
• Capellini gyda Berdys a Garlleg: Sauté berdys a garlleg mewn olew olewydd, yna trowch gyda capellini wedi'u coginio a sblash o win gwyn ar gyfer pryd blasus a boddhaus.
• Capellini gyda Blodfresych a Parmesan: Blodfresych rhost gyda garlleg a chaws parmesan, yna ei daflu gyda chapellini wedi'i goginio i gael pryd llysieuol blasus a maethlon.
• Capellini Capricciosi Ina Garten: Mae'r rysáit hwn o'r Barefoot Contessa yn ymgorffori tomatos ceirios, basil, a capers ar gyfer dysgl pasta ffres a blasus.

Capellini dros ben

Os oes gennych gapellini dros ben, peidiwch â'i daflu i ffwrdd! Dyma ychydig o ffyrdd i ddefnyddio'ch pasta ychwanegol:

• Capellini wedi'i ffrio: Cynheswch badell ffrio dros wres canolig ac ychwanegwch y capellini sydd dros ben, ynghyd â sblash o olew olewydd. Taflwch y pasta nes ei fod wedi twymo drwodd ac ychydig yn grensiog, yna gweinwch fel dysgl ochr neu fyrbryd.
• Capellini Frittata: Chwisgwch wyau, llaeth, a chaws parmesan gyda'i gilydd, yna cymysgwch y capellini sydd dros ben. Arllwyswch y cymysgedd i ddysgl bobi wedi'i iro a'i bobi nes ei fod wedi'i osod ar gyfer brecwast blasus a hawdd neu ddysgl brunch.
• Salad Capellini: Taflwch gapellini dros ben gyda thomatos ceirios, ciwcymbrau, olewydd, a chaws feta ar gyfer salad pasta adfywiol a maethlon.

Hanes Capellini: O'r Eidal i'ch Plât

Mae Capellini, a elwir hefyd yn pasta gwallt angel, yn fath o basta sy'n denau, yn ysgafn ac yn hir. Mae'n fath o basta sy'n debyg i sbageti, ond yn deneuach ei olwg. Mae'r gair "capellini" yn deillio o'r enw Eidaleg "capelli," sy'n golygu "gwallt." Mae'r pasta wedi'i wneud o flawd semolina gwenith caled a dŵr, ac mae'n opsiwn poblogaidd i'r rhai sydd eisiau pryd pasta ysgafn a blasus.

Y Gwahaniaethau mewn Siâp a Thrwch

Capellini yw'r fersiwn teneuaf o basta sydd ar gael, ac fe'i gwerthir mewn ffurfiau ffres a sych. Mae'r fersiwn ffres yn hynod fregus a gall gorgoginio'n hawdd, felly mae'n bwysig bod yn ofalus wrth ei goginio. Mae'r fersiwn sych ychydig yn fwy gwydn a gellir ei storio am gyfnod hirach o amser. Mae'r ddwy fersiwn yn hawdd i'w cynnal ac yn gyflym i'w coginio, gan eu gwneud yn opsiwn poblogaidd ar gyfer ciniawau prysur yn ystod yr wythnos.

Poblogrwydd Capellini

Mae Capellini yn ddysgl basta poblogaidd mewn bwyd Eidalaidd ac yn aml caiff ei weini â saws llysieuol neu fel dysgl ochr i brif gwrs. Mae hefyd yn opsiwn poblogaidd i'r rhai sy'n chwilio am ddysgl pasta ysgafn ac iach. Defnyddir Capellini yn aml mewn ryseitiau Eidalaidd clasurol, megis spaghetti alla puttanesca a spaghetti aglio e olio.

Gwneud Capellini Gartref

Mae gwneud capellini cartref yn golygu proses eithaf syml o ferwi'r pasta mewn dŵr hallt nes ei fod yn al dente. Mae yna hefyd amrywiadau o gapellini sy'n golygu ychwanegu cynhwysion fel sudd betys i roi golwg lliw i'r pasta. Mae Capellini yn opsiwn fforddiadwy a blasus i'r rhai sydd am wneud eu pasta eu hunain gartref.

Ffyrdd Gorau i Weini Capellini

Mae'n well gweini Capellini gyda saws ysgafn, fel saws tomato neu garlleg ac olew. Mae hefyd yn opsiwn gwych i'r rhai sydd am ychwanegu rhywfaint o brotein i'w dysgl pasta, gan ei fod yn paru'n dda â berdys neu gyw iâr. Mae Capellini yn basta amlbwrpas y gellir ei ddefnyddio mewn amrywiaeth o brydau, gan ei wneud yn opsiwn gwych i'r rhai sydd am arbrofi gyda gwahanol ryseitiau.

Sut i Goginio Capellini: Dysgl Moethus Sy'n Cymryd Ychydig o Ofal

I goginio capellini, bydd angen y canlynol arnoch:

• Pot mawr
• Dŵr
• Halen
• pasta Capellini
• Amrywiaeth o lysiau (dewisol)
• Saws (dewisol)
• Menyn, olew olewydd, garlleg, croen lemwn, caws parmesan, a berdys (dewisol ar gyfer syniadau ryseitiau)

Paratoi y Capellini

1. Dechreuwch trwy ddod â phot mawr o ddŵr hallt i ferwi. Bydd angen tua 4-6 chwart o ddŵr am bob pwys o basta capellini.
2. Ychwanegwch y pasta capellini at y dŵr berw, gan ei droi'n ysgafn i'w atal rhag glynu at ei gilydd.
3. Coginiwch y capellini am 2-3 munud, neu nes ei fod yn al dente. Byddwch yn ofalus i beidio â'i gor-goginio, gan fod capellini yn basta cain sy'n gallu mynd yn stwnsh yn hawdd.
4. Pan fydd y capellini wedi'i goginio, tynnwch ef yn ofalus o'r pot gan ddefnyddio llwy slotiedig neu fforc pasta, a'i roi mewn dysgl fawr.
5. Os ydych chi'n ychwanegu llysiau neu saws, nawr yw'r amser i wneud hynny. Yn syml, taflwch nhw gyda'r capellini nes eu bod wedi'u cyfuno'n dda.
6. Gweinwch y capellini yn boeth, wedi'i addurno â pherlysiau ffres neu gaws parmesan os dymunir.

Syniadau Rysáit

Mae Capellini yn basta syml y gellir ei gyfuno ag amrywiaeth o gynhwysion i greu prydau blasus. Dyma ychydig o syniadau ryseitiau i'ch rhoi ar ben ffordd:

• Capellini gyda Berdys Garlleg Lemwn: Ffriwch y garlleg a'r sialóts mewn olew olewydd, yna ychwanegwch y berdys a'u coginio nes eu bod yn binc. Cymysgwch â chapellini wedi'i goginio, croen lemon, a chaws parmesan.
• Capellini gyda Thomatos a Basil: Ffriwch y tomatos wedi'u torri'n fân a'r garlleg mewn olew olewydd, yna trowch gyda chapellini wedi'u coginio a basil ffres. Top gyda chaws parmesan.
• Capellini gyda Menyn a Parmesan: Taflwch capellini wedi'i goginio gyda menyn wedi'i doddi a chaws parmesan wedi'i gratio. Sesnwch gyda halen a phupur i flasu.

Awgrymiadau a Tricks

Dyma ychydig o awgrymiadau i'ch helpu chi i wneud y pryd capellini perffaith:

• Byddwch yn ofalus i beidio â gor-goginio'r capellini, oherwydd gall fynd yn stwnsh a cholli ei ffurf ysgafn.
• Wrth ychwanegu llysiau neu saws, gofalwch eich bod yn eu taflu'n ofalus gyda'r capellini i osgoi torri'r pasta.
• Mae Capellini fel arfer yn cael ei werthu mewn llinynnau hir, tenau sydd tua 0.85-0.92 milimetr mewn diamedr.
• Mae Capellini yn debyg i basta gwallt angel, ond mae hyd yn oed yn deneuach ac yn fwy cain.
• Mae Capellini yn basta poblogaidd mewn bwyd Eidalaidd, ac mae'n aml yn cael ei weini â sawsiau ysgafn sy'n cynnwys llysiau ffres neu fwyd môr.
• Mae Capellini yn cael ei ynganu yn “kah-puh-LEE-nee.”
• Gelwir Capellini hefyd yn pasta “gwallt mân”.
• Mae Capellini yn basta calorïau isel sy'n berffaith i'r rhai sy'n chwilio am bryd ysgafnach.
• Gellir gweini Capellini yn boeth neu'n oer, ac mae'n ychwanegiad gwych at saladau pasta.
• Gellir hyd yn oed piclo Capellini ar gyfer fersiwn unigryw a blasus o'r pryd pasta clasurol hwn.

Cofiwch, mae capellini yn bryd ysgafn sy'n cymryd ychydig o ofal i'w baratoi, ond mae'r canlyniad yn werth yr ymdrech. P'un a ydych chi'n gwneud dysgl capellini syml gydag olew olewydd a garlleg neu rysáit fwy cymhleth gyda berdys a thomatos, mae capellini yn basta amlbwrpas y mae pawb yn ei garu. Felly arbedwch yr erthygl hon a dechrau coginio!

Cwestiynau Cyffredin Capellini: Popeth y Mae Angen i Chi Ei Wybod

Mae Capellini yn fath o basta sy'n denau iawn ac yn ysgafn, hyd yn oed yn deneuach na sbageti. Fe'i gelwir hefyd yn basta “gwallt angel” oherwydd ei siâp cain, tebyg i wallt. Er gwaethaf ei denau, mae capellini yn eithaf cadarn ac nid yw'n torri'n hawdd pan gaiff ei goginio'n iawn. Fel arfer caiff ei werthu mewn darnau sych, syth a dim ond ychydig funudau y mae'n ei gymryd i'w goginio.

Beth yw'r ffordd orau o goginio capellini?

Mae coginio capellini yn golygu ei ferwi mewn dŵr hallt am gyfnod byr, fel arfer tua 2-3 munud. Mae'n bwysig peidio â'i gor-goginio, oherwydd gall fynd yn stwnsh a cholli ei wead cain. Gall ychwanegu ychydig o olew olewydd at y dŵr helpu i atal y pasta rhag glynu at ei gilydd. Unwaith y bydd wedi'i goginio, draeniwch y pasta a'i daflu gyda'ch saws dymunol.

Beth yw rhai prydau capellini poblogaidd?

Mae Capellini yn basta amlbwrpas y gellir ei weini gydag amrywiaeth o sawsiau a chynhwysion. Mae rhai seigiau capellini poblogaidd yn cynnwys:

• Capellini gyda saws tomato a basil
• Capellini gyda lemwn a thomatos ceirios
• Capellini gyda saws cig
• Capellini gyda saws pesto
• Capellini gyda berdys a garlleg

Ydy capellini yn opsiwn da i lysieuwyr?

Ydy, mae capellini yn opsiwn gwych i lysieuwyr gan ei fod yn cael ei wneud fel arfer gyda blawd a dŵr yn unig, gan ei wneud yn gynnyrch syml a fforddiadwy. Gellir ei baru ag amrywiaeth o sawsiau a chynhwysion llysieuol i wneud pryd blasus a boddhaol.

Sut dylid storio capellini?

Dylid storio Capellini mewn lle oer, sych mewn cynhwysydd aerglos. Mae'n well ei ddefnyddio o fewn ychydig fisoedd i'w brynu, oherwydd gall fynd yn hen dros amser.

Casgliad

Felly dyna chi - popeth sydd angen i chi ei wybod am capellini. Mae'n basta blasus, amlbwrpas sy'n berffaith ar gyfer pryd ysgafn. Hefyd, mae'n eithaf hawdd coginio, felly beth am roi cynnig arni?

Hefyd, peidiwch ag anghofio defnyddio rhai o'r awgrymiadau rydw i wedi'u rhoi i chi yn y canllaw hwn.

Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd

Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.

Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:

Darllenwch am ddim

Mae Joost Nusselder, sylfaenydd Bite My Bun yn farchnatwr cynnwys, yn dad ac wrth ei fodd yn rhoi cynnig ar fwyd newydd gyda bwyd o Japan wrth wraidd ei angerdd, ac ynghyd â'i dîm mae wedi bod yn creu erthyglau blog manwl ers 2016 i helpu darllenwyr ffyddlon gyda ryseitiau ac awgrymiadau coginio.