Y Cyfnod Meiji: Cyfnod Rhyfeddol o Hanes Japan y Mae Angen i Chi Wybod Amdano

Awdur: Joost Nusselder, awdur llyfr coginio cynllunydd prydau hanfodol Japaneaidd Diweddarwyd Awst 26, 2022

Pan fyddwch chi'n meddwl amdano Siapan hanes, mae'n debyg eich bod yn meddwl am samurai, ninja, a'r cyfnod Edo. Ond mae cymaint mwy i ddysgu!

Mae cyfnod Meiji (明治時代, Meiji jidai) yn gyfnod tyngedfennol yn hanes Japan. Dechreuodd ar Ionawr 25, 1868, yn dilyn diwedd cyfnod Edo a nododd ddechrau cyfnod modern Japan. Estynnodd y cyfnod hyd at 30 Gorffennaf, 1912, gan orffen gyda theyrnasiad yr Ymerawdwr Meiji.

Gadewch i ni edrych ar y cyfnod Meiji yn fwy manwl a thrafod y digwyddiadau tyngedfennol a newidiodd Japan o wladwriaeth ffiwdal i genedl fodern.

Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd

Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.

Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:

Darllenwch am ddim

Y Cyfnod Meiji: Amser Tyngedfennol yn Hanes Japan

Dechreuodd cyfnod Meiji ar Ionawr 25, 1868, yn dilyn diwedd cyfnod Edo. Roedd yn nodi cyfnod newydd yn hanes Japan, wrth i'r wlad gael ei thrawsnewid yn sylweddol o wladwriaeth ffiwdal i fod yn genedl fodern. Estynnodd oes Meiji hyd at Orffennaf 30, 1912, a daeth teyrnasiad yr Ymerawdwr Meiji i ben.

Adferiad Meiji

Roedd Adferiad Meiji yn ddigwyddiad tyngedfennol a oedd yn nodi dechrau cyfnod Meiji. Roedd yn gyfnod o newid, wrth i Japan benderfynu dilyn llwybr o foderneiddio a Westernization. Roedd yr Adferiad yn ymateb uniongyrchol i ddirywiad shogunate Tokugawa, a oedd wedi rheoli Japan ers dros 250 o flynyddoedd. Chwaraeodd y dosbarth samurai, a oedd wedi bod yn ddosbarth rheoli yn ystod cyfnod Edo, ran amlwg yn yr Adferiad.

Rôl yr Ymerawdwr Meiji

Yr Ymerawdwr Meiji oedd rheolwr Japan yn ystod cyfnod Meiji. Roedd yn arweinydd ymroddedig a chanddo galon y bobl ar flaen ei ymdrechion. Chwaraeodd ran hollbwysig wrth ddarparu canllaw ar gyfer ymdrechion moderneiddio Japan, a gwelodd ei deyrnasiad y wlad yn cymryd camau sylweddol tuag at ddod yn bŵer byd.

Shinto a Bwdhaeth

Shinto a Bwdhaeth oedd y ddwy brif grefydd yn Japan yn ystod cyfnod Meiji. Roedd cysylltiad eang rhwng Shinto a'r ymerawdwr a'r teulu imperialaidd, tra bod Bwdhaeth yn fwy poblogaidd ymhlith y bobl gyffredin. Gwelodd cyfnod Meiji ddiddordeb o'r newydd yn Shinto, a gwnaed ymdrechion i'w gysylltu â'r wladwriaeth.

Cysylltiadau Tramor Japan yn ystod y Cyfnod Meiji

• Roedd cysylltiadau tramor Japan yn ystod cyfnod Meiji yn canolbwyntio'n bennaf ar agor i bwerau'r Gorllewin.
• Nodau llywodraeth Meiji oedd ennill annibyniaeth genedlaethol, sefydlu uniondeb cenedlaethol gwirioneddol, a gwrthdroi'r cytundebau anghyfartal a osodwyd ar Japan yn ystod cyfnod Sakoku.
• Sylweddolodd llywodraeth Meiji, er mwyn cyflawni'r nodau hyn, fod angen dod allan o ffiwdaliaeth a sefydlu llywodraeth ac economi modern, Gorllewinol.

Cytundebau a Diwygiadau Anghyfartal

• Diwygiodd llywodraeth Meiji y cytundebau anghyfartal a roddwyd i bwerau'r Gorllewin, a oedd wedi rhoi breintiau barnwrol ac alldiriogaethol iddynt.
• Enillodd Japan barch at Japan yn y Rhyfel Sino-Siapaneaidd Cyntaf yn 1895 fel cenedl flaenllaw yn Asia.
• Fe wnaeth buddugoliaeth Japan dros Rwsia yn Rhyfel Rwsia-Siapan ym 1905 wella statws Japan fel pŵer mawr ymhellach.

Cynghreiriau ac Ehangu

• Arwyddodd Japan gynghrair â Phrydain yn 1902 ac ymunodd â'r Cynghreiriaid yn y Rhyfel Byd Cyntaf, gan gipio tiriogaeth yr Almaen yn y Môr Tawel.
• Gwanhaodd ehangiad milwrol Japan ddylanwad y pwerau Ewropeaidd a oedd yn weddill yn Asia ac elwodd Japan fel cyflenwr i farchnadoedd rhyngwladol.
• Roedd Japan yn wynebu cystadleuaeth gan genhedloedd Asiaidd a wladychwyd yn flaenorol, megis Tsieina ac India, a oedd yn gwneud cynnydd mewn marchnadoedd rhyngwladol.

Amddiffyn ac Osgoi Tynged

• Cafodd llynges Japan ei moderneiddio a'i chryfhau i osgoi'r dynged o fod yn ddiamddiffyn yn erbyn pwysau tramor.
• Roedd cysylltiadau tramor Japan yn ystod cyfnod Meiji yn canolbwyntio'n bennaf ar osgoi tynged cael ei gwladychu fel cenhedloedd Asiaidd eraill.
• Roedd cysylltiadau tramor Japan yn ystod cyfnod Meiji yn angenrheidiol er mwyn i Japan ddod i'r amlwg fel cenedl flaenllaw yn Asia ac ennill cydraddoldeb â phwerau'r Gorllewin.

Esblygiad Bwyd: Geni Cuisine Fusion Japaneaidd-Gorllewinol Yn ystod Cyfnod Meiji

Roedd cyfnod Meiji yn nodi adfer pŵer yr ymerawdwr a dyfodiad cyfnod newydd yn Japan. Arweiniodd agor ffiniau ac ymdrechion moderneiddio at addasu diet Japaneaidd a phoblogeiddio bwyd newydd. Gwelodd cyfnod Meiji esblygiad bwyd Japaneaidd, gyda genedigaeth bwyd ymasiad a oedd yn cyfuno elfennau Japaneaidd a Gorllewinol.

Genedigaeth Wasei Youshoku: Cyfuniad Cuisine Japaneaidd a Gorllewinol

Yn ystod cyfnod Meiji, dechreuodd dosbarthiadau uwch Japan fabwysiadu arferion bwyta arddull y Gorllewin, a dechreuodd cyfuniad o fwyd Japaneaidd a Gorllewinol. Un o'r enghreifftiau mwyaf poblogaidd o'r bwyd ymasiad hwn yw wasei youshoku, sy'n cyfeirio at brydau arddull Gorllewinol sydd wedi'u haddasu i weddu i chwaeth Japan. Mae rhai enghreifftiau o brydau wasei youshoku a darddodd yn ystod cyfnod Meiji yn cynnwys:

• Cyrri: Wedi'i gyflwyno i Japan yn ystod oes Edo, daeth cyri yn boblogaidd yn ystod cyfnod Meiji pan gafodd ei addasu i weddu i chwaeth Japan. Mae cyri Japaneaidd yn felysach ac yn fwynach na chyrri Indiaidd ac yn aml caiff ei weini â reis.
• Croquette: Pryd Ffrengig a addaswyd i weddu i chwaeth Japan, mae croquette yn ddysgl wedi'i ffrio'n ddwfn wedi'i gwneud â thatws stwnsh a briwgig neu fwyd môr.
• Seigiau Cig Eidion a Phorc: Yn ystod cyfnod Meiji, daeth seigiau cig eidion a phorc yn fwy poblogaidd yn Japan, a dechreuodd cogyddion Japaneaidd ymgorffori'r cigoedd hyn yn eu bwyd. Mae rhai seigiau poblogaidd a ddeilliodd yn ystod y cyfnod hwn yn cynnwys tonkatsu (cylllet porc wedi'i ffrio'n ddwfn) a gyudon (powlen cig eidion).

Casgliad

Roedd cyfnod Meiji yn gyfnod tyngedfennol yn hanes Japan pan gafodd y wlad ei thrawsnewid yn sylweddol o wladwriaeth ffiwdal i fod yn genedl fodern. Estynnodd cyfnod Meiji o Ionawr 25, 1868 i 30 Gorffennaf, 1912, yn ystod teyrnasiad yr Ymerawdwr Meiji, a oedd yn ymroddedig i galon y bobl fel y blaen o ran ymdrechion i foderneiddio Japan. Roedd yn gyfnod o newid mawr, a gwelwyd genedigaeth bwyd ymasiad newydd, wasei youshoku, bwyd cyfuniad gorllewinol Japaneaidd, a oedd yn cyfuno elfennau Japaneaidd a gorllewinol.

Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd

Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.

Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:

Darllenwch am ddim

Mae Joost Nusselder, sylfaenydd Bite My Bun yn farchnatwr cynnwys, yn dad ac wrth ei fodd yn rhoi cynnig ar fwyd newydd gyda bwyd o Japan wrth wraidd ei angerdd, ac ynghyd â'i dîm mae wedi bod yn creu erthyglau blog manwl ers 2016 i helpu darllenwyr ffyddlon gyda ryseitiau ac awgrymiadau coginio.