Ffa Menyn: Y Cynhwysyn Iach ac Amlbwrpas Sydd Ei Angen Yn Eich Cegin

Awdur: Joost Nusselder, awdur llyfr coginio cynllunydd prydau hanfodol Japaneaidd Diweddarwyd Mehefin 27, 2022

Codlysiau a dyfir oherwydd ei hadau bwytadwy yw Phaseolus lunatus. Fe'i gelwir yn gyffredin yn ymenyn ffa neu ffeuen lima.

Mae ffa menyn yn gynhwysyn amlbwrpas wrth goginio, a gallwch eu defnyddio ym mhopeth o gawl i stiwiau i gaserolau.

Ond sut ydych chi'n eu coginio? Ydych chi'n eu berwi? Ydych chi'n ychwanegu halen? Wel, ie a na.

Yn yr erthygl hon, byddaf yn rhannu'r cyfrinachau i goginio ffa menyn fel eu bod yn dendr ac yn flasus bob tro. Hefyd, byddaf yn rhannu rhai o fy hoff ryseitiau gan ddefnyddio ffa menyn.

Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd

Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.

Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:

Darllenwch am ddim

Ffa Menyn: Y Clasur De Amlbwrpas

Mae ffa menyn yn fath o ffa lima sy'n lliw gwyn mawr, gwastad a hufenog. Maen nhw'n stwffwl yng nghegin y De ac fe'u defnyddir yn aml mewn prif brydau, fel stiwiau a chaserolau. Mae ffa menyn yn ffynhonnell wych o brotein, ffibr, a maetholion pwysig eraill. Mae ganddyn nhw flas melys, myglyd sy'n paru'n dda â phorc, twrci a chigoedd eraill.

Pam mae ffa menyn yn bwysig wrth goginio?

Mae ffa menyn yn gynhwysyn amlbwrpas y gellir ei ddefnyddio mewn amrywiaeth o ryseitiau. Gellir eu coginio mewn ffordd syml gyda dim ond dŵr, halen a phupur, neu gellir eu hychwanegu at brydau mwy cymhleth i ychwanegu blas a gwead. Mae'r dull o goginio ffa menyn yn bwysig i sicrhau eu bod yn dendr ac yn flasus. Mae ffa menyn coginio'n araf gyda ham mwg neu borc wedi'i falu am oriau yn ddull clasurol deheuol sy'n rhoi canlyniadau blasus.

Pa gynhwysion sy'n mynd yn dda gyda ffa menyn?

Mae ffa menyn yn paru'n dda ag amrywiaeth o gynhwysion, gan gynnwys:

• Porc neu ham
• Twrci
• Perlysiau ffres, fel teim a rhosmari
• Paprika mwg
• Dail bae sych
• Cawl cyw iâr neu lysiau sodiwm isel
• Saws poeth
• Pupur du daear
• Halen

Gall ymgorffori'r cynhwysion hyn yn eich ryseitiau ffa menyn wneud gwahaniaeth mawr mewn blas.

Ffa Menyn: Dysgl Cysur Clasurol y De

Mae ffa menyn, a elwir hefyd yn ffa lima, yn fwyd cysur clasurol o'r De y gellir ei fwynhau fel prif ddysgl neu ddysgl ochr. Mae coginio ffa menyn o'r dechrau yn cymryd ychydig o amser, ond mae'r canlyniad yn werth yr ymdrech. Dyma sut i goginio ffa menyn i berffeithrwydd:

Amser coginio: 2-3 awr

I goginio ffa menyn, bydd angen pot mawr a'r cynhwysion canlynol arnoch:

• 1 pwys o ffa menyn sych
• Cwpanau 6 o ddŵr
• 1 llwy fwrdd o halen
• 1/2 llwy de o bupur du
• 1/4 cwpan o fenyn

Coginio'r Ffa

1. Trefnwch drwy'r ffa a chael gwared ar unrhyw weddillion neu ffa afliwiedig.
2. Rinsiwch y ffa o dan ddŵr oer.
3. Mwydwch y ffa mewn dŵr am o leiaf 6 awr neu dros nos. Draeniwch a rinsiwch y ffa cyn coginio.
4. Rhowch y ffa mewn pot mawr gyda 6 cwpan o ddŵr.
5. Ychwanegu halen a phupur du i'r pot.
6. Dewch â'r ffa i ferwi, yna gostyngwch y gwres i isel a gadewch iddynt fudferwi am 2-3 awr, neu nes bod y ffa yn dyner.
7. Trowch y menyn i mewn nes ei fod wedi toddi a'r ffa yn hufennog.

Cyfanswm Amser: 2-3 awr a 25 munud

Efallai y bydd yn cymryd peth amser i goginio ffa menyn o'r dechrau, ond mae atyniad y pryd cysur clasurol hen ffasiwn hwn yn ddiymwad. Gyda dim ond ychydig o gynhwysion syml ac ychydig o amser, gallwch greu pryd hufenog a thyner sy'n berffaith ar gyfer unrhyw achlysur. Felly, cydiwch mewn pot mawr, ychydig o ffa menyn sych, a dechreuwch goginio!

Pam Mae Ffa Menyn yn Ychwanegiad Iach i'ch Prydau Bwyd

Mae ffa menyn, a elwir hefyd yn ffa lima, yn llawn maetholion sy'n hanfodol ar gyfer diet iach. Dyma rai o fanteision ymgorffori ffa menyn yn eich prydau bwyd:

• Uchel mewn protein: Mae ffa menyn yn ffynhonnell wych o brotein sy'n seiliedig ar blanhigion, gan eu gwneud yn opsiwn gwych i lysieuwyr a feganiaid.
• Cyfoethog mewn ffibr: Mae ffa menyn yn cynnwys llawer o ffibr hydawdd ac anhydawdd, a all helpu i reoleiddio treuliad a hybu perfedd iach.
• Isel mewn braster: Er gwaethaf eu blas hufennog a menynaidd, mae ffa menyn mewn gwirionedd yn isel mewn braster, gan eu gwneud yn opsiwn gwych i'r rhai sy'n gwylio eu cymeriant calorïau.
• Yn gyfoethog mewn fitaminau a mwynau: Mae ffa menyn yn ffynhonnell dda o fitaminau a mwynau fel haearn, magnesiwm, a photasiwm, sy'n hanfodol ar gyfer iechyd cyffredinol.

Casgliad

Felly, dyna chi - canllaw i ddefnyddio ffa menyn wrth goginio. Maen nhw'n ffordd wych o ychwanegu rhywfaint o brotein a ffibr ychwanegol at eich prydau, a gellir eu defnyddio mewn prydau sawrus a melys. Hefyd, maen nhw'n eithaf hawdd i'w coginio, felly peidiwch â bod ofn rhoi cynnig arnyn nhw!

Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd

Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.

Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:

Darllenwch am ddim

Mae Joost Nusselder, sylfaenydd Bite My Bun yn farchnatwr cynnwys, yn dad ac wrth ei fodd yn rhoi cynnig ar fwyd newydd gyda bwyd o Japan wrth wraidd ei angerdd, ac ynghyd â'i dîm mae wedi bod yn creu erthyglau blog manwl ers 2016 i helpu darllenwyr ffyddlon gyda ryseitiau ac awgrymiadau coginio.