Pam fod y Japaneaid yn rhoi Wyau Amrwd ar Reis? A yw'n ddiogel?
Mae bwyta bwyd amrwd yn rhan o ddiwylliant Japan.
Os ydych chi erioed wedi bod i Japan neu i unrhyw fwyty Siapaneaidd, mae'n debyg eich bod chi wedi dod ar draws sashimi.
Mae hynny'n sicr yn amrwd! Yn y bôn mae'n ddarn o bysgod amrwd wedi'i sleisio'n denau, neu gig amrwd, gan gynnwys cyw iâr, cig eidion a cheffyl.
Ar wahân i gig amrwd, mae pobl yn Japan hefyd yn adnabyddus am fwyta wyau amrwd. Pam maen nhw'n rhoi wyau amrwd ar reis, ac a yw'n ddiogel?
Dewch i ni ddarganfod.
Os ydych chi'n fwy o wyliwr na darllenydd, fel fi, edrychwch ar fy fideo ar yr union bwnc hwn. Rydw i wedi rhoi rhai delweddau doniol i mewn yno felly dylai fod yn chwerthin da yn ogystal â rhoi'r holl wybodaeth i chi :)
Mae wyau Japaneaidd yn caru wyau ac maen nhw'n bwyta llawer iawn ohonyn nhw bob dydd.
Maent fel arfer yn rhoi wyau ar ben reis gwyn, gan ffurfio dysgl o'r enw Tamago Kake Gohan.
Mae Tamago Kake Gohan neu TKG yn cael ei weini'n gyffredin fel brecwast ac mae pobl Japan wrth eu boddau.
Dyma pam.
Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd
Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.
Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:
Darllenwch am ddimPam mae'r Siapaneaid yn Rhoi wyau amrwd ar eu Reis?
Mae wyau yn naturiol gyfoethog o brotein, haearn, potasiwm, omega 3, DHA, a fitaminau A, B, a D.
Er bod ymchwil yn awgrymu y gall coginio wyau helpu ein corff i amsugno ei gynnwys protein yn gyflymach, mae'r broses hefyd yn dinistrio tua 20% i 30% o gynnwys fitamin wyau.
Felly, heblaw am y ffaith ei fod yn rhan o'u traddodiad, mae pobl Japan hefyd yn credu eu bod yn cael mwy o faetholion o fwyta wyau amrwd.
A yw'n ddiogel bwyta wyau amrwd yn Japan?
Onid yw pobl yn Japan yn ofni dal haint salmonela rhag bwyta wyau ffres?
Ateb uniongyrchol: OES, mae ofn arnyn nhw hefyd.
Ond gan fod bwyta Tamago Kake Gohan a bwyd amrwd arall yn seiliedig ar wyau yn Japan, mae llywodraeth Japan wedi gorfodi gweithdrefnau a rheoliadau llym ar gyfer cynhyrchu wyau.
Mae ffermydd wyau mewn gwahanol ragdybiaethau ledled Japan yn dilyn y dull cenhedlaeth ar gyfer cynhyrchu wyau.
Mae'n golygu bod yr wyau'n dod o'r un fferm â'u rhieni, eu neiniau a'u teidiau a'u neiniau a'u teidiau.
Mae'r weithdrefn hon yn ei gwneud hi'n haws olrhain y ffermydd sy'n cynhyrchu wyau halogedig.
Ar ben hynny, mae ffermydd wyau yn Japan fel arfer wedi'u lleoli ger prif ffyrdd ac yn agos at ei gilydd.
Felly, rhag ofn y bydd afiechydon yn digwydd, mae'n haws eu rheoli.
Mae ffermydd wyau Japan hefyd yn fwy datblygedig o gymharu â ffermydd a geir yn yr Unol Daleithiau a gwledydd eraill. Dim ond gweithwyr awdurdodedig all fynd i mewn, a rhaid eu bod yn gwisgo iwnifform.
Mae ieir hefyd yn cael bwyd anifeiliaid arbennig i'w helpu i gynhyrchu mwy o wyau llawn fitamin.
Mae pob wy yn cael ei olchi, ei sterileiddio, a'i brofi am halogiad ac amherffeithrwydd yn unigol cyn cael ei gymeradwyo.
Mae wyau yn mynd trwy'r broses hon sawl gwaith cyn iddynt ddod i ben mewn siopau groser ac archfarchnadoedd.
Felly, os byddwch chi byth yn cael eich hun yn Japan un diwrnod, peidiwch â meddwl ddwywaith am roi cynnig ar eu dysgl iach Tamago Kake Gohan!
Darllenwch ymlaen i ddod o hyd i ddirgelwch arall wedi'i ddatrys: Pam mae fy Takoyaki yn symud?
Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd
Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.
Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:
Darllenwch am ddim
Mae Joost Nusselder, sylfaenydd Bite My Bun yn farchnatwr cynnwys, yn dad ac wrth ei fodd yn rhoi cynnig ar fwyd newydd gyda bwyd o Japan wrth wraidd ei angerdd, ac ynghyd â'i dîm mae wedi bod yn creu erthyglau blog manwl ers 2016 i helpu darllenwyr ffyddlon gyda ryseitiau ac awgrymiadau coginio.
