Bwyd y Prefecture Hiroshima: 5 Saigoedd Enwog Mae Angen i Chi Roi

Efallai y byddwn yn ennill comisiwn ar bryniannau cymwys a wneir trwy un o'n dolenni. Dysgwch fwy

Mae Hiroshima Prefecture yn ardal fach sydd wedi'i lleoli yn rhan dde-orllewinol Japan, sy'n adnabyddus am ei digonedd o fwyd môr a seigiau Japaneaidd traddodiadol. Gyda phoblogaeth o dros 2 filiwn o bobl, mae Hiroshima yn gyrchfan boblogaidd i bobl sy'n hoff o fwyd sydd eisiau rhoi cynnig ar y bwyd lleol.

Beth yw Prefecture Hiroshima

Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd

Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.

Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:

Darllenwch am ddim

Pwysigrwydd Bwyd yn Swydd Hiroshima

Mae bwyd yn rhan hanfodol o ddiwylliant Hiroshima Prefecture, ac mae'r bobl yma yn ymfalchïo'n fawr yn eu seigiau lleol. Mae’r ardal yn uchel ei pharch am ei blasau unigryw, sy’n ganlyniad i’r cynhwysion penodol a’r arddulliau coginio a ddefnyddir yn y seigiau. Mae Hiroshima hefyd yn adnabyddus am gynhyrchu saws soi, miso, a surop masarn, a ddefnyddir mewn llawer o'r prydau lleol.

Y Gwahaniaethau mewn Seigiau arddull Hiroshima

Un o nodweddion unigryw'r seigiau yn Hiroshima Prefecture yw'r ffordd y cânt eu gweini. Mae llawer o'r seigiau'n cael eu gweini mewn siâp crwn, ac mae'r cynhwysion yn aml wedi'u haenu ar ben ei gilydd. Dyma rai o'r gwahaniaethau y byddwch chi'n sylwi arnyn nhw mewn prydau tebyg i Hiroshima:

  • Okonomiyaki: Yn Hiroshima, mae'r pryd yn cael ei wneud trwy gymysgu'r cynhwysion gyda'i gilydd ac yna eu grilio ar blât poeth. Fel arfer mae saws melys a sbeislyd ar ben y pryd a gall hefyd gynnwys amrywiaeth o dopinau eraill fel caws neu mayonnaise.
  • Tsukemen arddull Hiroshima: Yn y pryd hwn, mae'r nwdls yn cael eu gweini ar wahân i'r cawl, ac mae'r cawl fel arfer yn fwy trwchus ac yn gyfoethocach nag mewn rhannau eraill o Japan.
  • Kaki-no-dote: Mae'r wystrys a ddefnyddir yn y pryd hwn yn cael eu cyflenwi o Fôr Mewndirol Seto gerllaw, sy'n adnabyddus am ei doreth o fwyd môr ffres.
  • Anago-meshi: Mae'r llysywen a ddefnyddir yn y pryd hwn fel arfer yn cael ei fudferwi mewn cymysgedd o saws soi, siwgr a dŵr, sy'n rhoi blas tanllyd a melys iddo.

5 Seigiau Lleol y mae'n rhaid rhoi cynnig arnynt yn Hiroshima

okonomiyaki

Pan fyddwch yn Hiroshima, ni allwch golli allan ar roi cynnig ar eu steil enwog Hiroshima okonomiyaki. Mae'r pryd eiconig hwn wedi'i boblogeiddio ledled Japan, ond mae'n well ei fwynhau yn ei man geni. Yn wahanol i'r okonomiyaki arddull Osaka confensiynol, mae fersiwn Hiroshima wedi'i haenu â chytew, y tu mewn fe welwch amrywiaeth o gynhwysion sawrus fel bresych, porc a bwyd môr. Yna mae wy wedi'i ffrio a llawer iawn o saws okonomiyaki ar ben y pryd. Gallwch ddod o hyd i'r pryd hwn mewn bwytai okonomiyaki pwrpasol ledled y ddinas, ond y lle gorau i fwyta arno yw adeilad canolog Okonomimura, sy'n llawn bwytai sy'n gwasanaethu'r amrywiad blasus hwn.

Momiji Manju: Tret Melys gyda Chwythiad Deilen Masarn

Os oes gennych chi ddant melys, byddwch chi wrth eich bodd yn ceisio momiji manju. Mae'r arbenigedd rhanbarthol hwn yn gacen wedi'i lenwi ag anko, past ffa coch melys, ac wedi'i siapio fel deilen masarn. Mae’r enw “momiji” yn golygu deilen masarn yn Japaneaidd, ac mae’r danteithion melys hwn yn gofrodd poblogaidd i bobl sy’n ymweld â Hiroshima. Gallwch ddod o hyd i momiji manju mewn siopau cofroddion ledled y ddinas, ond y lle gorau i ddysgu am ei hanes a blasu'r rhai gorau yw yn y Miyajima Momiji Kan, siop momiji manju bwrpasol ger Cysegrfa Itsukushima.

Tsukemen arddull Hiroshima: Ffordd Newydd i Fwynhau Ramen

Os ydych yn caru ramen, byddwch am roi cynnig ar tsukemen arddull Hiroshima. Mae'r pryd hwn yn ffordd newydd o fwynhau ramen, lle mae'r nwdls yn cael eu gweini ar wahân i'r cawl. Mae'r nwdls yn fwy trwchus a chewiach na nwdls ramen arferol, ac mae'r cawl yn gyfoethog a sawrus. Rydych chi'n trochi'r nwdls i'r cawl ac yn eu slurpio i fyny, gan fwynhau blas a gwead pob brathiad. Gallwch ddod o hyd i'r pryd hwn mewn bwytai ramen pwrpasol ledled y ddinas, ond y lle gorau i roi cynnig arni yw'r bwyty brwdfrydig ar thema pêl fas, Eats Stadium.

Wystrys arddull Hiroshima: Mwynhad Bwyd Môr o'r Môr Mewndirol

Mae Hiroshima yn adnabyddus am ei wystrys ffres a blasus, sy'n cael eu cynaeafu o'r Môr Mewndirol cyfagos. Mae'r wystrys hyn yn fwy ac yn fwy cignoeth na mathau eraill o wystrys, ac mae ganddynt flas unigryw sy'n dod o'r dŵr hallt y maent yn tyfu ynddo. Gallwch ddod o hyd i wystrys sy'n cael eu gweini mewn sawl ffordd ledled y ddinas, o'r rhai wedi'u grilio i'r rhai wedi'u ffrio i'r amrwd. Y lle gorau i'w blasu yw Marchnad Wystrys Hiroshima, lle byddwch chi'n cael eich cyfarch â brwdfrydedd gormodol gan y gwerthwyr yn arddangos eu dalfa werthfawr.

Cacennau tebyg i Hiroshima: Haenau Melysrwydd

Mae cacennau tebyg i Hiroshima yn hanfodol i unrhyw un sydd â dant melys. Gwneir y cacennau hyn gyda haenau o gacen sbwng, hufen chwipio, a ffrwythau, gan greu pwdin blasus ac adfywiol. Gallwch ddod o hyd i'r cacennau hyn mewn siopau cacennau pwrpasol ledled y ddinas, ond y lle gorau i'w blasu yw Parc Coffa Heddwch hanesyddol ac eiconig Hiroshima, lle gallwch chi fwyta tra'n edrych dros haenau drych y Dôm Bom Atomig. Peidiwch ag anghofio rhoi cynnig ar yr arbenigedd rhanbarthol, cacennau siâp dail masarn wedi'u llenwi ag anko, a elwir yn gacennau momiji.

Casgliad

Felly dyna chi - mae bwyd y Prefecture Hiroshima yn flasus, ac mae ganddo flas unigryw ei hun. 

Ni allwch fynd yn anghywir â chlasur fel okonomiyaki, ond peidiwch ag anghofio rhoi cynnig ar rai o'r prydau lleol fel tsukemen neu momiji manju hefyd. 

Gobeithio bod y canllaw hwn wedi bod yn ddefnyddiol i chi a'ch bod yn barod i gychwyn ar eich antur coginio eich hun yn y Prefecture Hiroshima!

Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd

Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.

Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:

Darllenwch am ddim

Mae Joost Nusselder, sylfaenydd Bite My Bun yn farchnatwr cynnwys, yn dad ac wrth ei fodd yn rhoi cynnig ar fwyd newydd gyda bwyd o Japan wrth wraidd ei angerdd, ac ynghyd â'i dîm mae wedi bod yn creu erthyglau blog manwl ers 2016 i helpu darllenwyr ffyddlon gyda ryseitiau ac awgrymiadau coginio.