Rysáit Surimi Onigiri: Y Byrbryd Pysgodlyd Rhad
Os ydych chi'n hoff o swshi, byddwch wrth eich bodd â onigiri - peli reis yn llawn cynhwysion blasus fel eog neu diwna.
Ond os ydych chi'n gweld hynny'n rhy ddrud, mae yna surimi bob amser.
Mae'n ffefryn ar gyfer swshi, ac mae'n wych i onigiri hefyd!
A'r rhan orau yw eu bod yn hawdd iawn i'w gwneud gartref. Y cyfan sydd ei angen arnoch chi yw ychydig o reis wedi'i goginio, surimi (cig cranc ffug), ac ychydig o sesnin syml.
Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd
Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.
Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:
Darllenwch am ddimYn y swydd hon byddwn yn ymdrin â:
Sut i wneud surimi onigiri
Rysáit Surimi Onigiri
Cynhwysion
- 2 cwpanau reis grawn byr Japaneaidd heb ei goginio
- 2½ cwpanau dŵr
- 1 llwy fwrdd halen môr
- 4 taflenni nori
- 4 ffyn surimi (Canikama yw'r enw ar y rhain mewn gwirionedd)
- 2 llwy fwrdd Kewpie Mayonnaise Japaneaidd
- 2 llwy fwrdd hadau sesame du wedi'u tostio
Cyfarwyddiadau
Paratoi'r reis wedi'i stemio
- Rhowch eich reis mewn powlen reis fawr, golchwch ef yn ysgafn mewn mudiant crwn, a gwaredwch y dŵr. Ailadroddwch y broses hon tua 3-4 gwaith.
- Gadewch i'r reis socian mewn dŵr am tua 30 munud. Symudwch y reis i ridyll reis a gadewch iddo ddraenio'n llwyr. Dylai hyn gymryd tua 15 munud.
- Nawr cymysgwch y reis a'r dŵr mewn pot gyda gwaelod trwm, a'i orchuddio â chaead. Dewch â'r reis i ferwi dros wres canolig.
- Unwaith y bydd y dŵr yn berwi, gostyngwch y gwres i'r gosodiad isaf, ac yna parhewch i goginio tra'n gorchuddio am tua 12 - 13 munud, neu nes bod y dŵr wedi'i amsugno'n llawn. Ar ôl 12 munud, agorwch y pot i weld a oes unrhyw ddŵr yn bresennol, caewch y caead, ac yna parhewch i goginio am funud ychwanegol.
- Tynnwch y pot o'r stôf gyda'r caead ymlaen, ac yna gadewch i'r reis eistedd am 10 munud ychwanegol. Nesaf, symudwch y reis i blât mawr a'i fflwffio â sgŵp reis. Gadewch iddo oeri am beth amser, neu hyd nes y gallwch chi ei ddal yn gyfforddus yn eich dwylo heb eu llosgi. Fodd bynnag, ni ddylech ganiatáu i'r reis oeri'n llwyr.
Paratoi'r llenwad surimi
- Rhwygwch y ffyn surimi nes bod gennych chi ddarnau bach iawn. Mae angen i chi allu cymryd brathiad a pheidio â chael llinyn hir o surimi tynnu allan o'ch onigiri wrth i chi dynnu i ffwrdd.
- Cymysgwch y surimi yn drylwyr gyda'r kewpie mayo fel ei fod yn troi'n blob trwchus o saws a chig cranc.
Paratoi'r onigiri
- Torrwch y cynfasau nori yn draean.
- Gwlychwch eich dwylo â dŵr i atal y reis rhag glynu wrth eich dwylo.
- Rhowch ychydig o halen yn eich dwylo ac yna rhwbiwch i'w wasgaru o amgylch eich cledrau. Os ydych chi'n defnyddio halen bwrdd, gwnewch yn siŵr eich bod chi'n defnyddio hanner gan ei fod yn llawer mwy hallt o'i gymharu â halen kosher.
- Nawr tynnwch y reis cynnes (tua 1/3 o gwpan) i un llaw, a rhowch rywfaint o'r cymysgedd llenwi â'r llall. Yna, ychwanegwch fwy o reis ar ei ben a defnyddiwch eich dwylo i fowldio'r reis mewn triongl. Gallwch ddefnyddio 3 bys (bawd, mynegai, a bysedd canol) i greu cornel triongl. Sicrhewch fod eich dwylo'n gadarn i atal yr onigiri rhag cwympo. Hefyd, gwnewch yn siŵr nad ydych chi'n gwasgu'ch reis yn dynn iawn.
- Defnyddiwch y nori i orchuddio'r onigiri ar bob ochr. Rwy'n ei hoffi orau pan fydd y nori yn becyn bach, ond mae reis yn dal i fod ar y brig.
- Ysgeintiwch rai o'r hadau sesame ar ben pob un o'r peli reis.
fideo
Awgrymiadau coginio
- Gwnewch yn siŵr bod y reis wedi'i goginio'n iawn - dylai fod yn ludiog ac yn llaith, ond nid yn stwnsh. Os yw'n rhy sych, bydd yr onigiri yn friwsionllyd.
- Defnyddiwch gyffyrddiad ysgafn wrth siapio'r onigiri. Bydd gormod o bwysau yn eu gwneud yn anodd.
- Os ydych chi'n defnyddio lapio plastig i siapio'r onigiri, gwnewch yn siŵr ei wlychu yn gyntaf fel nad yw'r reis yn glynu.
Hefyd darllenwch: Mae okaka hefyd yn lenwad onigiri blasus y gallwch chi ei wneud yn eithaf hawdd
Hoff gynhwysion
Mae Onigiri yn haws i'w wneud os oes gennych chi reis gyda'r gludiogrwydd cywir sy'n hawdd ei fowldio'n siapiau. Dyna pam dwi'n defnyddio y Nozomi hwn reis grawn byr i'w gwneud:
Kewpie mayo yw'r mayo Siapan o ddewis wrth gwrs, felly mae'n rhaid i chi ei gael i wneud y tiwna mayo rysáit onigiri perffaith:
Gallwch chi bob amser ddefnyddio mayo rheolaidd ar gyfer y rysáit. Fel arfer byddwn i'n dweud ychwanegu ychydig o siwgr a finegr i'r mayo i'w wneud yn debycach i Japaneaidd mayo, ond mae'r surimi yn ddigon melys fel dwi'n meddwl.
Sut i storio bwyd dros ben
Os oes gennych chi beth dros ben, lapiwch nhw mewn ychydig o ffoil lynu a'u rhoi yn yr oergell. Gallwch eu cadw am dri diwrnod os gwnewch hynny.
Mae'r surimi eisoes wedi'i goginio'n drylwyr felly ni ddylai hynny fod yn broblem o gwbl, yn wahanol i rai llenwadau pysgod heb eu coginio.
Casgliad
Yno mae gennych chi, rysáit onigiri hawdd sy'n bysgodlyd, yn flasus ac yn fforddiadwy!
Hefyd darllenwch: dyma'r llenwad onigiri mwyaf poblogaidd, a 6 rysáit arall
Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd
Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.
Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:
Darllenwch am ddim
Mae Joost Nusselder, sylfaenydd Bite My Bun yn farchnatwr cynnwys, yn dad ac wrth ei fodd yn rhoi cynnig ar fwyd newydd gyda bwyd o Japan wrth wraidd ei angerdd, ac ynghyd â'i dîm mae wedi bod yn creu erthyglau blog manwl ers 2016 i helpu darllenwyr ffyddlon gyda ryseitiau ac awgrymiadau coginio.
