Go Back
-+ dogn
Torri porc a sbigoglys Teppanyaki
print pin
Dim sgôr eto

Tendloin porc Teppanyaki a berdys ar sbigoglys dail

Blasau ffres a bywiog o'r ddysgl dywarchen syrffio hon yn arddull Japaneaidd wedi'i choginio ar blât Teppanyaki (neu gril yn unig os nad oes gennych chi un).
Cwrs prif Gwrs
Cuisine Siapan
Keyword Porc, Berdys, Teppanyaki
Amser paratoi 15 Cofnodion
Amser Coginio 20 Cofnodion
Cyfanswm Amser 35 Cofnodion
Gwasanaethu 4 pobl
Awdur Joost Nusselder
Cost $20

offer

  • Plât Teppanyaki
  • neu: padell grilio
  • Pot coginio

Cynhwysion

  • 4 golwythion tenderloin porc, wedi'u tocio (bob yn ail gallwch hefyd ddefnyddio golwythion porc tenau)
  • 3/4 cwpan gwin coch
  • 1 cwpan madarch wedi'i sleisio
  • 2 modfedd sinsir wedi'i dorri
  • 2 clof garlleg wedi'i dorri
  • 24 bach berdys
  • 6 owns bag o sbigoglys

Trowch y saws ffrio

  • 1 llwy fwrdd saws soî
  • 2 llwy fwrdd corn corn
  • 3/4 cwpan sudd oren gorau oll wedi'i wasgu'n ffres

Cyfarwyddiadau

  • Rhowch y cornstarch, y saws soi a'r sudd oren mewn powlen gymysgu a'i gymysgu'n drylwyr, yna ei roi o'r neilltu i'w ddefnyddio'n ddiweddarach.
  • Cynheswch y tenderloin porc yn y gwregys teppanyaki a gosodwch lefel gwres i 3. Pan fydd y golau melyn yn diffodd, gosodwch y tymheredd i 7, yna rhowch y tenderloin porc ar y ganolfan goginio a'i ffrio nes ei fod yn troi'n frown golau. Trowch yr ochrau a'i ffrio i frown golau hefyd.
  • Tymheredd is gan ric (6) a choginiwch tenderloin porc am 2-3 munud arall. Trowch yr ochrau a'u coginio nes ei fod yn cyrraedd cyfrwng perffaith.
  • Cynheswch y garlleg a'r madarch mewn 1 llwy fwrdd. o olew a'i goginio am 2-3 munud nes ei fod yn troi'n frown. Llithro madarch tuag at ardal gynhesu'r gril teppanyaki.
  • Rhostiwch sinsir wedi'i rostio am 2-3 munud ar 1 llwy fwrdd. o olew.
  • Y tro hwn ychwanegwch y berdys a gostwng y tymheredd i 5, yna coginiwch yn gyflym am oddeutu 2 funud yn unig. Unwaith eto gwthiwch y berdys i'r ardal gynhesu.
  • Gwiriwch y tendrin porc a yw wedi'i goginio yn ôl doneness y cig. Os nad yw'n fodlon, yna rhowch ef yn ôl ar y ganolfan goginio a'i goginio nes iddo ddod yn lliw brown neu frown euraidd. Gwthiwch gig yn ôl i'r ardal gynhesu.
  • Yn olaf, taflwch y swp sbigoglys trwy swp ar y ganolfan goginio a daliwch i daflu a'i droi â sbatwla neu ddau nes ei fod wedi'i goginio, a ddylai gymryd tua 3-4 munud yn fras. Taflwch y berdys a'r madarch hefyd! Yna ychwanegwch y gymysgedd sudd oren a'i arllwys yn araf dros y cynhwysion cyfun. Gallwch ychwanegu gwin neu Sherry a pharhau i daflu a throi'r bwyd nes i'r sesnin ddechrau tewhau.
  • Diffoddwch y gril teppanyaki a'i weini.

Nodiadau

Gallwch ei weini gydag wy a hoffwn hefyd ychwanegu ychydig o letys ychwanegol a chael y berdys, y madarch a'r sudd oren yn gymysgu bron fel dresin wedi'i gymysgu ynddo.