Sleisiwch y garlleg yn denau a'i roi o'r neilltu.
Cymysgwch siwgr, saws soi, saws, a dŵr mewn powlen i wneud y saws. Gosod o'r neilltu.
Ysgeintiwch halen a phupur ar y stêcs.
Cynhesu'r teppanyaki ar wres canolig-uchel ac ychwanegu olew. Ychwanegu garlleg wedi'i sleisio a'i goginio nes ei fod wedi brownio. Symudwch y garlleg i'r ochr oer os oes gennych yr ystafell neu ei dynnu o'r teppanyaki.
Ychwanegwch stêcs i'r teppanyaki a choginiwch am tua 2 funud yr ochr neu sut bynnag y dymunwch.
Ychwanegwch y saws i sosban fach a'i leihau am funud.
Rhowch y cig ar ddysgl. Arllwyswch y saws wedi'i leihau drosto, yna rhowch y garlleg ar ei ben i'w addurno.