• Paratowch y reis swshi trwy ei rinsio mewn dŵr oer.
• Coginiwch eich reis ar ben y stôf trwy ei ferwi a'i goginio ar wres isel am tua 20 munud neu defnyddiwch Pot Instant a choginiwch ar wres isel am 12 i 14 munud. Dylai'r reis amsugno'r dŵr a chael gwead gludiog.
• Cymysgwch y finegr, siwgr a halen mewn powlen. Cynheswch ef yn y microdon nes bod y solidau wedi hydoddi.
• Mewn powlen fawr, cymysgwch y gymysgedd finegr ac ychwanegwch y reis wedi'i goginio. Gadewch i'r cymysgedd hwn oeri.
• Torrwch eich llysiau a'ch tofu yn dafelli bach a stribedi.
• Torrwch y iam neu'r tatws melys yn stribedi tenau, chwistrellwch gydag olew olewydd, a'u pobi mewn padell am tua 25 munud nes eu bod yn feddal. Trowch nhw hanner ffordd drwodd i'w gwneud yn grensiog.
• Tra bod yam yn pobi, ffriwch y tofu mewn padell am tua 5 munud neu nes ei fod yn grensiog ac yn euraidd. Yna ychwanegwch y saws soi a chymysgwch yn dda.

Lapio'r rholiau swshi

• Unwaith y bydd eich holl gynhwysion llenwi wedi'u gwneud, mae'n bryd lapio'r rholiau.
• Rhowch y dalennau nori ar y mat bambŵ gyda'r ochr sgleiniog yn wynebu i lawr.
• Llenwch bowlen fach gydag ychydig o ddŵr oer. Bydd hwn yn cael ei ddefnyddio i wlychu'ch dwylo wrth rolio.
• Rhowch ddarn o bapur nori ar y mat bambŵ a chymerwch tua 1 llond llaw neu 1 cwpan o reis. Rhowch ef yng nghanol y papur nori.
• Gadewch 1-2 cm o'r ddalen nori heb ei gorchuddio ar y brig oherwydd dyna sut y byddwch chi'n selio'r rholiau.
• Dechreuwch lenwi un pen o'r ddalen a gosod y stribedi tenau o giwcymbr, afocado, yam, moron, tofu, a rhywfaint o berwr dŵr ar ymyl (gwaelod) y ddalen nori.
• Peidiwch â defnyddio mwy na 5 darn llenwi neu bydd y gofrestr yn rhy llawn.
• I ddechrau rholio, bachwch eich bodiau o dan y mat a dal y cynhwysion yn eu lle gyda'ch bysedd a dechrau rholio â phwysedd ysgafn. Gwlychwch eich bysedd yn y broses.
• Rholiwch y daflen a'i thorri'n hanner, yna sleisiwch yn ddarnau llai, ysgeintiwch hadau sesame wedi'u tostio, ac ychwanegwch saws wasabi neu saws soi ychwanegol. Mwynhewch y swshi gyda sinsir wedi'i biclo ar gyfer y profiad bwyta dilys hwnnw.