Rysáit bwyd Filipino kikiam sreet
Y rysáit kikiam cartref yw'r un lle defnyddir cig a llysiau. Gelwir un fersiwn o kikiam a geir yn Dumaguete yn “tempura“ oherwydd ei fod wedi'i fflatio ac maen nhw'n dweud ei fod yn debyg i'r ddysgl Japaneaidd o'r un enw.
Gwasanaethu 8 pcs
Calorïau 409kcal
Cost $4
Cynhwysion
- 2 lbs porc daear
- 1 lb berdys wedi'u plicio a'u torri
- 8 clof garlleg wedi'i glustio
- 1 mawr winwns wedi'i dorri'n fân
- 1 bach moron wedi'i gratio
- 1 llwy fwrdd pum powdr sbeis
- 1 llwy fwrdd siwgr neu fwy
- Halen a phupur mâl i flasu
- Cynfasau ceuled ffa ar gyfer lapio
- Olew coginio am ffrio
Cyfarwyddiadau
- Cymysgwch porc wedi'i falu, berdys, garlleg, winwnsyn, moron, pum sbeis, siwgr, halen a phupur mâl.
- Rhowch ddarn o ddalen ceuled ffa i lawr ac ychwanegwch 3 llwy fwrdd o'r cymysgedd cig. Lapiwch ef fel eich bod yn lapio lumpia. Rhowch o'r neilltu ac ailadroddwch gyda'r cymysgedd sy'n weddill.
- Trefnwch gig wedi'i lapio (kikiam) mewn steamer a'i stemio am 15-20 munud. Ar ôl ei wneud, tynnwch kikiam o'r stemar. Rhowch o'r neilltu a gadewch iddo oeri.
- Rhowch ddigon o olew coginio mewn pot ar gyfer ffrio'n ddwfn. Cynhesu olew, yna ffrio kikiam ar wres canolig nes bod y croen yn grensiog.
- Tynnwch ef o'r gwres a'i sleisio cyn ei weini gyda saws hufennog melys a sur ar gyfer trochi. Gweler rysáit saws isod.
Nodiadau
Gallwch storio eich fersiwn cartref o kikiam yn y rhewgell ar gyfer ffrio yn y dyfodol.
Maeth
Calorïau: 409kcal
