Rysáit Ensaymada (Buns Melys Ffilipinaidd)
Mae'r rysáit ensaymada arbennig hwn (a elwir hefyd yn byns melys Ffilipinaidd) yn fara melys a chawsus sydd fel arfer yn cael ei baru â choffi. Gellir ei brynu o unrhyw fecws ac fel arfer caiff ei fwynhau fel byrbryd canol prynhawn.
Gwasanaethu 12 pcs
Calorïau 365kcal
Cost $2
Cynhwysion
- 2 llwy fwrdd burum ar unwaith
- ⅔ cwpan dŵr (llugoer)
- 3½ cwpanau blawd pob bwrpas
- ⅓ cwpan siwgr
- ½ llwy fwrdd halen
- 3 mawr wyau
- ¼ cwpan llaeth anwedd
- ½ cwpan menyn heb ei halogi wedi'i doddi (wedi'i rannu, 1/4 cwpan wedi'i gymysgu yn y toes ac 1/4 cwpan i'w frwsio)
topio:
- ½ cwpan menyn heb halen wedi'i hufenu
- ⅓ cwpan siwgr
- * Dewisol - caws cheddar wedi'i falu
Cyfarwyddiadau
- Mewn powlen fach neu'n uniongyrchol yn y cwpan mesur, toddwch furum ar unwaith mewn cwpan of o ddŵr llugoer. Rhowch o'r neilltu.
- Wrth aros i'r burum actifadu, chwisgwch flawd, siwgr a halen gyda'i gilydd mewn powlen gymysgu fawr neu gymysgydd stondin. Nesaf, ychwanegwch y cymysgedd burum toddedig, wyau, llaeth anwedd, ¼ cwpan o fenyn wedi'i doddi, a'r ⅓ cwpan o ddŵr sy'n weddill. Gan ddefnyddio bachyn toes (neu sbatwla os ydych chi'n cymysgu â llaw), a chymysgwch ar gyflymder isel am tua 2 funud, yna ar gyflymder canolig am 5 i 7 munud ychwanegol nes bod toes gludiog meddal wedi ffurfio. Cofiwch, dylai'r toes fod yn feddal ac yn gludiog; peidiwch â gor-dylino'r toes hwn. Trosglwyddwch y toes i bowlen wedi'i iro a'i orchuddio â lapio plastig neu dywel cegin glân. Gadewch i'r toes orffwys am 15 munud.
- Yn y cyfamser, leiniwch ddalen pobi gyda phapur memrwn neu baratoi mowldiau ensaymada.
- Nesaf, rhannwch y toes yn 8 i 12 darn. I gyflawni meintiau unffurf, fe allech chi ddefnyddio graddfa, gan rannu pob darn yn gyfartal ar 60 gram yr un. NEU heb raddfa, bydd sgwter hufen iâ yn gwneud y gwaith hefyd. Llwchwch y sgwter hufen iâ gyda blawd, sgwpiwch y toes allan, a'i ryddhau'n syth i'r badell pobi wedi'i leinio neu'r mowldiau. Nid oes rhaid i'r rhan hon fod yn bert; dim ond sgwpio a rhyddhau. Gorchuddiwch y toes yn rhydd gyda lapio plastig neu dywel cegin glân a gadewch i'r toes orffwys am 15 munud.
- Nawr mae'n bryd siapio'r ensaymadas. Mewn powlen fach, toddwch ¼ cwpan o fenyn a'i roi o'r neilltu. Ar arwyneb neu fat â blawd arno, rholiwch neu defnyddiwch gledrau eich dwylo i fflatio pob darn o does i mewn i betryal. Llwchwch eich dwylo â blawd i helpu i atal y toes rhag glynu wrth eich bysedd. Brwsiwch ychydig o fenyn wedi'i doddi dros ben y toes. Rholiwch y toes i mewn i foncyff hir, gan binsio'r pennau gyda'i gilydd ar gyfer sêl. Yna trowch ochr y sêm toes i lawr neu'r ochr wythïen sy'n wynebu tuag i mewn, i'r cyfeiriad lle byddwch chi'n dechrau chwyrlio. Dechreuwch rolio neu droelli'r toes yn ysgafn i mewn i chwyrlio neu rolio. Rhowch ef yn ôl ar y badell wedi'i leinio. Gorchuddiwch byns yn rhydd gyda lapio plastig neu dywel cegin glân a gadewch iddo godi nes ei fod yn dyblu mewn maint (tua 1½ awr).
- Cynheswch y popty i 325ºF. Tynnwch y gorchudd a phobwch y rholiau am 15 i 17 munud, nes eu bod yn ysgafn euraidd. Gadewch i'r rholiau oeri am 30 munud i awr cyn rhoi menyn hufennog a siwgr ar eu pennau.
- Nawr mae'n amser tocio, brwsio, neu wasgaru'r menyn hufenog dros ben y byns, gan ddefnyddio cyllell fenyn. Yna, ysgeintiwch siwgr dros y menyn neu trochwch y top menyn yn syth i mewn i bowlen o siwgr, ysgwydwch y gormodedd, ac mae'n barod i'w fwyta!! Wedi'i weini orau ar dymheredd ystafell gyda phaned poeth o goffi. Mwynhewch!
Nodiadau
**Os nad ydych chi'n gallu dod o hyd i fenyn hufenog yn y siopau, dim problem, gadewch i ni hufennu'r menyn ein hunain. Rhowch ½ cwpan (1 ffon) o fenyn meddal mewn powlen gymysgu fach. Gan ddefnyddio cymysgydd trydan, curwch neu chwipiwch y menyn am 3 i 5 munud nes ei fod wedi'i hufenio neu fod ganddo wead tebyg i chwipio a'i fod wedi ysgafnhau mewn lliw.
Maeth
Calorïau: 365kcal
