Rysáit alimango Rellenong (cranc wedi'i stwffio)
Mae'r stwffin yn cynnwys tatws, moron ac wyau gyda'r wyau wedi'u curo sy'n gwasanaethu fel y “sment” a fydd yn toddi'r holl gynhwysion yn y stwffin gyda'i gilydd.
Gwasanaethu 4 pobl
Cost $10
Cynhwysion
- 4 cyfan crancod glanhau
- 1 bach tatws yn sownd
- 2 llwy fwrdd olew llysiau
- 1 bach winwns wedi'i dorri
- 2 clof garlleg wedi'i glustio
- Halen a phupur i roi blas
- 1 tomato yn sownd
- 1 bach pupur coch (capsicum) yn sownd
- 42.5 g grawnwin
- 3 wyau curo
- Olew llysiau ar gyfer ffrio dwfn
Cyfarwyddiadau
- Coginiwch grancod trwy ferwi neu stemio. Gadewch iddo oeri. Tynnwch y cregyn a'u rhoi o'r neilltu.
- Tynnwch gig cranc o'r crafangau, y coesau, y corff, gan gynnwys braster o'r cregyn. Rhowch o'r neilltu.
- Ffriwch datws mewn olew nes eu bod yn frown euraidd a'u rhoi o'r neilltu. Yn yr un badell, saws winwnsyn a garlleg nes eu bod yn persawrus. Yna ychwanegwch gig cranc a'i sesno gyda halen a phupur i flasu. Cymysgwch yn drylwyr.
- Ychwanegwch domatos a'u ffrwtian 5 munud. Ychwanegwch datws, pupur coch a rhesins. Cymysgwch yn dda a'i fudferwi 2 funud arall.
- Rhannwch y gymysgedd cranc hwn yn 4 rhan gyfartal. Brwsiwch y tu mewn i bob cragen gydag wy wedi'i guro ychydig, yna llenwch â chymysgedd cig cranc.
- Cynheswch olew mewn padell ffrio. Rhowch y cregyn wedi'u stwffio yn stwffio ochr yn ochr mewn olew poeth a'u ffrio tua 2 funud.
- Arllwyswch oddeutu 1 llwy fwrdd o'r wy wedi'i guro dros y gymysgedd crancod ym mhob cragen a throwch y cregyn drosodd yn araf. Ffriwch 2 funud arall nes ei fod wedi'i goginio'n llawn.
