Suppe nummer 5 opskrift (lanciao) tyre testikler
Hvad gør suppe no. 5 berygtet for den brede filippinske offentlighed er, at hovedingrediensen ikke ligefrem er indvolde, da den faktisk består af en tyrs testikler og penis!
portioner 5 mennesker
Kalorier 110kcal
Pris $6
Ingredienser
- 1 kg suppe nr. 5 sæt
- 2 skiver oksehaler hud på
- 1 pakke sibot bland urter
- 1 Hele hvidløg
- ½ hoved hvidløg hakket
- 1 tommelfingerstørrelse ingefær skåret i skiver
- 1 tommelfingerstørrelse ingefær skæres i tynde strimler
- 2 stor løg kvarte
- 1 medium løg hakket
- 1 spsk peberkorn
- 1 lille bundt forårsløg hakket
- ¼ kop fiskesovs
- Salt og peber
Instruktioner
- Rens og vask tyreorganet og oksehale, og læg derefter i en stor gryde.
- Hæld nok vand til at dække kødet. Bring i kog og lad det koge i 5 til 10 minutter.
- Fjern fra varmen og kassér vandet, vask alt afskum fra kødet og kom tilbage i gryden. Hæld frisk vand til at dække kødet på omkring 2 inches.
- Tilsæt hele hvidløg, snittet ingefær, kvartede løg, peberkorn og sibotblandingsurter.
- Bring det i kog og lad det simre i 4 til 6 timer ved lav til moderat varme.
- Tilsæt mere vand efter behov.
- Når den er færdig, tages gryden af varmen og bouillonen skilles fra kødet. Brug en sigte til at si alle faste rester fra bouillonen.
- Kassér resterne og læg bouillonen til side.
- Skær tyreorgel og oksehale i tynde skiver. Kassér oksehalebenene.
- Svits det hakkede hvidløg, ingefær og løg i en gryde.
- Tilsæt kødet i skiver og fortsæt med at omrøre i 2 til 3 minutter.
- Tilsæt fiskesaucen og steg i yderligere 1 til 2 minutter.
- Tilsæt den reserverede bouillon, bring det i kog og lad det simre i 10 til 15 minutter.
- Sæt med salt og peber efter smag.
- Tilsæt det hakkede forårsløg og kog i yderligere et minut.
- Tjene
Ernæring
Kalorier: 110kcal