Filipino Lo Mein Rindfleisch Brokkoli Rezept
Der Name "Lo Mein" kommt aus dem Kantonesischen und bedeutet "gerührte Nudeln".
Die kantonesische Verwendung des Zeichens, das lōu ausgesprochen wird und "rühren" bedeutet, unterscheidet sich von der üblichen Bedeutung des Charakters "ausbaggern" oder "aus dem Wasser schöpfen".
Dieses Lo Mein Beef Brocolli Rezept ist ein gesundes Gericht, das Sie probieren sollten. Im Folgenden sind einige der gesundheitlichen Vorteile des Gerichts aufgeführt.
Es ist ein chinesisches Gericht mit Weizenmehlnudeln, das normalerweise mit einer Sauce aus Sojasauce und anderen Gewürzen gerührt wird. Wenn Sie kein Fleischliebhaber sind, können Sie alternativ Meeresfrüchte wie (Garnelen und Tintenfisch) verwenden.
„Lo Mein Recipe“ ist ein Gericht, das einfach zu kochen ist. Mit nur 5-6 Zutaten bevorzugen Sie bereits Lebensmittel, die Ihr Verlangen stillen. Sie können auch Chiliöl hinzufügen, um es würzig zu machen und einen kräftigen Geschmack zu haben. Es ist jedoch optional .
Sie sollten darauf achten, das Rindfleisch zu kochen, damit Sie die saftige Textur des Fleisches erhalten. Die Nudeln sollten nach dem Kochen etwa 3 Minuten lang unter kaltem Wasser laufen, um sie schnell zu kühlen.
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Lo Mein Beef Broccoli Rezepttipps
Servieren Sie dieses Lo Mein Beef Broccoli Rezept mit Knoblauchbrot, und es wird sicherlich die beste Kombination mit einigen gesundheitlichen Vorteilen sein. Sie sollten versuchen, dies zu Hause zu kochen und Ihren Lieben am besten zu dienen
Gesundheitliche Vorteile von Brokkoli: Eine 100-Gramm-Portion roher Brokkoli liefert 34 kcal und ist eine ausgezeichnete Quelle (20% oder mehr des Tageswerts, DV) für Vitamin C und Vitamin K.
Roher Brokkoli enthält auch mäßige Mengen (10–19% DV) mehrerer B-Vitamine und des Nahrungsminerals Mangan, während andere essentielle Nährstoffe einen geringen Gehalt haben.
Brokkoli hat einen geringen Gehalt an Kohlenhydraten, Eiweiß, Fett und Ballaststoffen.
Das Kochen von Brokkoli reduziert den Sulforaphanspiegel mit Verlusten von 20–30% nach fünf Minuten, 40–50% nach zehn Minuten und 77% nach XNUMX Minuten.
Andere Herstellungsverfahren wie Dämpfen, Mikrowellen und Rühren und Braten hatten jedoch keinen signifikanten Einfluss auf die Verbindungen.
Filipino Lo Mein Rindfleisch Brokkoli Rezept
Inhaltsstoffe
- 8 oz getrocknete Eiernudeln nach Packungsanweisung gekocht
- 400 g Rinderfilet dünn geschnitten
- ½ Teelöffel Ingwer gehackt
- 1½ Tassen Brokkoliröschen
- 5 Esslöffel Leichte Sojasauce
- 1 Esslöffel Austernsauce
- ¼ Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Esslöffel Maisstärke
- 1 Teelöffel Brauner Zucker
- 2 Esslöffel Sherry Kochwein
- Salt and Pepper
- Speiseöl
Anleitungen
- Mischen Sie gut die 2½ EL. Sojasauce, Sherry-Kochwein und Knoblauchpulver in einer Schüssel.
- Legen Sie das Rindfleisch und lassen Sie es für 15 Minuten bleiben.
- Die Maisstärke mit dem Rindfleisch in die Schüssel geben und gut mischen.
- Kochen Sie die Eiernudeln gemäß den Anweisungen in der Packung und legen Sie sie beiseite.
- Das Speiseöl in einer Pfanne erhitzen.
- Das marinierte Rindfleisch anbraten und 5 Minuten kochen lassen.
- Fügen Sie den Brokkoli hinzu und kochen Sie ihn etwa 2 Minuten lang.
- Fügen Sie die gekochten Eiernudeln hinzu, werfen Sie sie und kochen Sie sie 5 Minuten lang.
- Kombinieren Sie die Austernsauce, Sojasauce, Zucker, Ingwer, Salz und Pfeffer in einer Schüssel.
- Gießen Sie die Mischung mit Rindfleisch auf die Nudeln und kochen Sie sie 7 Minuten lang.
- Dienen
Ernährung
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Joost Nusselder, der Gründer von Bite My Bun, ist Content-Marketing Gestalter, Vater und liebt es, neues Essen - mit japanischem Essen als Leidenschaft - auszuprobieren. Zusammen mit seinem Team erstellte er seit 2016 ausführliche Blog-Artikel, um treuen Lesern mit Rezepten und Kochtipps zu helfen.