Honig Sojasauce Hühnchen Rezept | Das perfekte Familienofengericht
Leckere Hähnchenschenkel ohne Knochen, bedeckt mit Honig, Sojasauce, Knoblauch und Ingwer, dann im Ofen goldbraun gebacken. Es ist das perfekte Rezept für ein Abendessen, weil es einfach zuzubereiten ist.
Das Gericht ist in 45 Minuten fertig und alles, was Sie tun müssen, ist die Sauce zuzubereiten, die Zutaten zu kombinieren und den Ofen die harte Arbeit machen zu lassen.
Das Backen des Huhns im Ofen trocknet es dank der süßen und herzhaften Sojamarinade nicht aus. Es wird zart, saftig mit einer süßen Honigkruste.
Es klingt wie das perfekte Essen für Hühnerliebhaber, oder?
Das Beste ist jedoch, dass dies eine Ein-Pfannen-Mahlzeit ist, die das Füttern Ihrer Familie zu einer einfachen Aufgabe macht, selbst wenn Sie sehr beschäftigt sind!
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Kostenlos lesenIn diesem Beitrag behandeln wir:
Wie man das beste Honig-Sojasauce-Huhn macht
Im Ofen gebackene Honig Sojasauce Hähnchenschenkel Rezept
Inhaltsstoffe
- 2 Pfund Hähnchenschenkel ohne Knochen
- 5 Esslöffel Honig
- 3 Esslöffel Pflanzenöl
- 3 Esslöffel Sojasauce
- 1 Teelöffel Sesamöl
- 4 Zehen Knoblauch gehackt
- ¾ Teelöffel gehackter Ingwer
- ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer Farbe
- ½ Teelöffel koscheres Salz
Anleitungen
- Den Ofen auf 425 F (218 C) vorheizen.
- Nehmen Sie eine 8 × 8-Backform und legen Sie sie mit Aluminiumfolie aus. Fügen Sie für zusätzlichen Schutz vor klebrigen Flüssigkeiten zwei Lagen Alufolie hinzu.
- Nehmen Sie eine Schüssel und mischen Sie Honig, Pflanzenöl, Sojasauce, Sesamöl, Knoblauch, Ingwer und schwarzen Pfeffer. Alles verquirlen, bis die Sauce eine flüssige Konsistenz hat.
- Entfernen Sie die Haut von den Hähnchenschenkeln, geben Sie das Salz hinzu und legen Sie sie in die Backform.
- Gießen Sie die Sauce auf das Huhn und drehen Sie jedes Stück einmal um, um sicherzustellen, dass das Fleisch auf beiden Seiten gleichmäßig mit Sauce überzogen ist.
- Unbedeckt 30 Minuten backen. Drehen Sie das Huhn zur Hälfte durch, um ein gleichmäßiges Backen zu gewährleisten. Wenn die Oberseite des Huhns zu schnell bräunt, bedecken Sie es mit etwas Alufolie und entfernen Sie es später. Die Innentemperatur des Huhns sollte 165 ° C betragen, und dann wissen Sie, dass es gut gekocht und perfekt zum Servieren ist.
- Nachdem das Huhn gekocht ist, nehmen Sie es aus dem Ofen und nehmen Sie jedes Stück heraus. Nehmen Sie dann die Sauce, die in der Pfanne übrig geblieben ist, und Sie können etwas davon auf jeden Hühnerschenkel geben oder als „Soße“ für Kartoffelpüree verwenden.
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Notizen
- Ich empfehle die Verwendung einer doppelten Schicht Zinnfolie, da die Sauce flüssig ist. Wenn sie an den Rändern oder am Boden der Pfanne haftet, müssen Sie anschließend viel schrubben.
- Wenn Sie extra braunes und knuspriges Fleisch möchten, verwenden Sie den Broiler für ca. 3-5 Minuten.
- Wenn Sie Hühnerbrust anstelle von Oberschenkeln verwenden, reduzieren Sie die Garzeit um etwa 10 Minuten, da das Fleisch sonst zu trocken und zäh ist.
- Sie müssen das Huhn bei einer hohen Temperatur kochen, um diese knusprige braune Kruste zu erhalten. Wenn Sie bei niedrigeren Temperaturen kochen, bleibt die Sauce nicht am Huhn haften und ist nicht ganz so lecker.
- Verwenden Sie keine größere Pfanne als nötig, da Sie möchten, dass sich die Sauce um das Huhn konzentriert und nicht bis zum Rand der Pfanne läuft.
- Die Sauce soll nicht dick sein. Sojasauce und Honig sind klebrig, verursachen aber keine Verdickung. Die Sauce wird flüssig sein, aber sobald sie gebacken ist, wird das Fleisch mit Tonnen von Aromen infundiert. Machen Sie sich keine Sorgen, wenn Sie nach dem Kochen des Fleisches noch viel flüssige Flüssigkeit in der Pfanne haben. Verwenden Sie einfach die Hühnersauce, um das Fleisch erneut zu beschichten, oder als Soße für die Beilage.
Was ist Honig Sojasauce Huhn?
Honig-Soja-Huhn ist ein chinesisch inspiriertes Hühnerrezept, das normalerweise aus dunklem Oberschenkelfleisch hergestellt wird und mit einer klebrigen Sauce aus Sojasauce und Honig überzogen ist.
Um die Aromen zu intensivieren, fügen Sie etwas gehackten Knoblauch und Ingwer hinzu. Das Endergebnis ist ein aromatisches, zartes Huhn mit süßen und herzhaften Aromen und einer klebrigen, köstlichen Textur.
Die genaue Herkunft dieses Gerichts ist unbekannt, aber es scheint kantonesische Einflüsse zu haben. Sojahähnchen ist auf dem chinesischen Festland und in Hongkong sehr beliebt, wo es ein Siu-Mei-Gericht (am Spieß geröstet) ist.
In einigen Teilen sind Hühnerflügel mit Sojasauce und Honig bedeckt, und in anderen Teilen werden ganze Hühner in dieser leckeren Sauce gebastelt und mariniert.
Heutzutage wird das beliebteste Honig-Soja-Huhn aus dunklem Fleisch hergestellt, in einer Pfanne gekocht oder gebacken und mit üblichen Beilagen zum Mittag- oder Abendessen wie Reis, Gemüse und Salat serviert.
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Honig Sojasauce Hühnchen Rezept Variationen
Kochmethode
Die alternative Kochmethode zum Backen im Ofen besteht darin, die Hähnchenschenkel in einer Pfanne zu braten. Durch das Anbrennen sickert das Huhn auch durch diese köstlichen Säfte, und das Gericht schmeckt ähnlich.
Der Vorteil des Backens des Fleisches im Ofen ist die gebräunte Kruste, die Sie beim Grillen erhalten können.
Hähnchen - Chicken
Hähnchenschenkel ohne Knochen sind meine Lieblingsfleischstücke für dieses Rezept. Da es ohne Knochen ist, ist es leicht zu essen und das dunkle Fleisch behält seine Zartheit.
Sie können auch Hähnchenschenkel mit Knochen verwenden und diese weitere 5 bis 10 Minuten kochen, um sicherzustellen, dass das Fleisch gut durchgegart ist.
Einige Leute bevorzugen die Oberschenkel mit Knochen, weil sie behaupten, dass sie geschmackvoller sind. Aber die Honig-Sojasauce ist bereits voller erstaunlicher süßer und herzhafter Aromen, sodass das Fleisch so schmeckt, als wäre es mariniert worden.
Hühnerbrust ist eine weitere Option, da die Brust saftig und zart ist. Reduzieren Sie die Garzeit um ca. 10 Minuten, um ein Austrocknen des Fleisches zu vermeiden.
Brustfleisch ist auch magerer und hat weniger Kalorien, daher ist es am besten zur Gewichtsreduktion geeignet.
Verwenden Sie für das ultimative Komfort-Essen Hühnerflügel. Es macht sie zu einer großartigen Alternative zu Flügeln mit BBQ-Geschmack, und ich empfehle sie allen unter Ihnen, die Hühnerflügel im asiatischen Stil lieben.
Die Flügel sind klebrig und braun und eine perfekte Alternative zu gegrillten Grillflügeln.
Sake
Ich habe einige Rezepte gefunden, die ein paar Esslöffel Sake als Teil der Marinade und Sauce verwenden.
Der Sake entfernt die Gerüche des Huhns und macht es auch zarter. Wenn Sie jedoch Oberschenkel ohne Knochen verwenden, ist dies optional.
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Wie man Honig-Soja-Hühnchen serviert und womit man es kombiniert
Dies ist eines dieser Gerichte, die gut zu westlichen und asiatischen Beilagen passen. Es ist vielseitig und Sie können es mit allem essen, was Sie möchten.
Die obere Beilage für Honig-Soja-Huhn ist weiß oder gebratenen Reis möglicherweise nicht ganz so gut.
Fügen Sie dann eine Portion gedämpftes Gemüse, insbesondere Brokkoli, für eine gesunde und nahrhafte Mahlzeit hinzu. In der Tat ist gedämpfter oder gebratener Brokkoli mit Sesam eine typische Beilage für asiatische Hühnchenrezepte.
Dieser leckeres 10 Minuten Bok Choy in Austernsauce Rezept ist eine weitere großartige Beilage für Honig-Soja-Hühnchen.
Die Leute fügen auch gerne einen gesunden Gemüsesalat mit einem Soja-Dressing hinzu. Krautsalat und eingelegtes Gemüse sind auch lecker und nahrhaft.
Miso-Suppe ist ein weiteres großartiges Essen für Honig-Soja-Hühnchen, da die heiße Suppe die klebrige Textur und Süße der Sauce ausbalanciert.
Für diejenigen, die eine Mahlzeit nach westlicher Art bevorzugen, schmeckt das Huhn hervorragend mit einer Beilage Kartoffelpüree, die mit übrig gebliebenen Säften des Huhns belegt ist.
Ofenkartoffeln können auch funktionieren, und Sie können jede Kartoffel mit etwas süßer und herzhafter Sauce belegen.
Wenn Sie dem Huhn etwas Farbe verleihen und es garnieren möchten, können Sie zwei Frühlingszwiebeln oder Frühlingszwiebeln hacken und geröstete Sesamkörner garnieren oder darüber streuen.
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Ist Honig-Soja-Huhn gesund?
Da es sich um ein einfaches Rezept mit wenigen Zutaten handelt, ist Honig-Soja-Huhn ein ziemlich gesundes Fleischgericht.
Eine Portion (ohne Beilagen) hat zwischen 400 und 500 Kalorien, je nachdem, wie viel Sauce Sie hinzufügen und wie fett die Hähnchenschenkel sind.
Daher ist es eine großartige leichte Mahlzeit zum Mittag- und Abendessen. Da wir Honig anstelle von künstlichen Süßungsmitteln oder anderen kalorienreichen Saucen verwenden, ist dieses Gericht auch diätetisch.
Wenn Sie das Gericht gesünder machen möchten, können Sie verwenden Tamari Sojasauce, die glutenfrei ist, oder natriumarme Sojasauce, die weniger Salz enthält.
Hühnerschenkel sind eine ausgezeichnete Quelle für Eiweiß und gesunde Fette.
Manchmal bekommen Hühnerschenkel einen schlechten Ruf, weil sie viel fetter sind als die Brust. Aber der einzige nicht so gesunde Teil ist die Haut. Entfernen Sie also die Haut, und das Gericht ist vollkommen gesund.
Es gibt wirklich keinen Grund, dieses Hühnchenrezept heute Abend nicht zum Abendessen zu probieren.
Es unterscheidet sich von vielen anderen, viel komplexeren Rezepten, ist aber so lecker und saftig, dass Sie es mit allem kombinieren können, was Sie möchten, und eine gesunde Mahlzeit ist nur wenige Minuten entfernt.
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Joost Nusselder, der Gründer von Bite My Bun, ist Content-Marketing Gestalter, Vater und liebt es, neues Essen - mit japanischem Essen als Leidenschaft - auszuprobieren. Zusammen mit seinem Team erstellte er seit 2016 ausführliche Blog-Artikel, um treuen Lesern mit Rezepten und Kochtipps zu helfen.