Solltest du Ramenbrühe trinken? Sie können völlig - hier ist wie (und warum)

Autor: Joost Nusselder, Autor des Kochbuchs „The Essential Japanese Meal Planner“. Aktualisiert Mai 25, 2021

Fenster ist ein relativ einfaches japanisches Nudelgericht. Wenn Sie Ramen bestellen, erhalten Sie eine Schüssel mit leckeren Nudeln in einer leckeren Brühe mit etwas Gemüse und Belag.

Was kann daran kompliziert sein? Nicht viel, wirklich. Außer, dass viele Westler verwirrt sind, wenn sie Ramenbrühe trinken.

Ist es höflich, die Flüssigkeiten direkt aus der Schüssel zu trinken?

Darauf bin ich hier, um zu antworten.

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Kann ich die Ramenbrühe trinken?

Es ist völlig in Ordnung und wird sogar empfohlen, Ramenbrühe zu trinken. Sie können es sogar aus der Schüssel trinken. Das Trinken der Brühe wird als Kompliment dafür angesehen, wie lecker die Brühe ist. Machen Sie sich keine Sorgen, wenn Sie zu viel Brühe und Nudeln schlürfen, denn so sollten Sie Ramen essen.

In Japan trinken einige Leute die Brühe, nachdem sie mit den Nudeln und anderen Zutaten fertig sind.

Aber die Mehrheit wird etwas von der Brühe haben, wenn sie die Nudeln essen und dann den Löffel verwenden, um ein wenig von der Brühe zu trinken.

Es ist normal, etwas von der Brühe zurückzulassen.

Solltest du aber die Brühe trinken?

Nein, die japanische Essensetikette legt nicht fest, dass Sie die Ramenbrühe nach dem Fertigstellen der Nudeln trinken sollen.

Beachten Sie jedoch, dass frische Ramen mit Qualität hergestellt werden Fleisch- oder MeeresfrüchtebrüheDas Kochen dauert bis zu 8 Stunden. Daher wird es zu dem Zweck gekocht, dass Sie es trinken.

Wenn Sie in einem japanischen Restaurant sind und eine haben große Schüssel Tonkatsu RamenVielleicht möchten Sie die Brühe trinken, weil sie aus köstlicher Brühe besteht und tatsächlich sehr gut schmeckt.

Außerdem ist es frei von all den künstlichen Gewürzen, die Sie in verpackten Nudeln finden.

Ist es in Ordnung, Ramenbrühe aus der Schüssel zu trinken?

Wie oben erwähnt, ist es in Ordnung, die Ramenbrühe direkt aus der Schüssel zu trinken, da dies als Kompliment für den Koch oder Koch empfunden wird.

Alternativ können Sie die Brühe mit dem Löffel chirirenge (散 蓮華) oder kurz renge schöpfen.

Seien Sie deshalb nicht schüchtern, wenn Sie die Schüssel in den Mund nehmen und die Brühe trinken. Wahrscheinlich wird dich niemand seltsam aussehen lassen.

Denken Sie daran, dass Ramen in Japan eine schnelle Mahlzeit ist und Menschen, die sich in der Mittagspause befinden, das Essen schnell zu Ende bringen möchten, damit sie wieder arbeiten können. Es ist also üblich, dass die Leute die Brühe schnell auf einmal trinken.

Verpassen Sie nicht meinen Beitrag auf Verschiedene Arten japanischer Ramen wie Shoyu & Shio erklärt

Sofortige Ramenbrühe trinken

Instant-Ramen-Päckchen sind voll mit Zusatz- und Konservierungsstoffen sowie viel Natrium und Zucker. Daher sind sie nicht sehr nahrhaft oder aromatisch, und Sie sollten die übrig gebliebene Brühe besser nicht trinken.

Im Allgemeinen ist Instant-Ramen kein gesundes Lebensmittel, und die Brühe, die aus Gewürzpaketen hergestellt wird, ist der Hauptschuldige.

Technisch gesehen ist es nichts Falsches, Instant-Ramen-Brühe zu trinken, da sie vollständig verdaulich und sicher ist, aber nicht so lecker wie frisch gekochte Ramen.

Wenn Sie auf Diät sind, möchten Sie möglicherweise die Brühe überspringen.

Sehen Sie sich hier das 12 Minuten Instant-Ramen mit Ei für eine schnelle und einfache Mahlzeit

Ist es gesund, Ramenbrühe zu trinken?

Frisch zubereitete Ramen ist lecker, weil die Köche Knochen und Fisch oder Meeresfrüchte verwenden, um die Brühe zu machen. Die Brühe selbst ist nicht zu ungesund, aber das zugesetzte Natrium und die Aromen sind problematisch.

Im Allgemeinen ist es also in Ordnung, diese Brühe zu trinken.

Es gibt jedoch einen besorgniserregenden Punkt zu berücksichtigen. Die Brühe ist voller Natrium und es kann gesundheitsschädlich sein, viel Ramenbrühe zu trinken.

Sie sollten jedoch zwischen frischen Ramen aus dem Restaurant und billigen Instant-Ramen-Paketen unterscheiden.

Restaurant Ramen wird normalerweise aus frischen Nudeln, Fleisch- oder Meeresfrüchtebrühe und Gemüse, Tofu, Ei und anderen speziellen Zutaten hergestellt. Die Brühe ist viel geschmackvoller und nicht so voll mit Zusatz- und Konservierungsstoffen wie Instant-Ramen.

Sofortige Ramen Päckchen haben künstliche Gewürze, voll mit Zusatzstoffen, Konservierungsstoffen und viel Natrium. Sie sind nicht gesund und Sie trinken wahrscheinlich eine Brühe, die nach salzigem Wasser schmeckt.

Essen und trinken Sie Ramenbrühe, solange sie heiß ist

Ramen wird heiß serviert. Es mag scheinen, als wäre es zu heiß, um es sofort zu essen, aber Sie sollten es essen, solange es heiß ist, weil die Nudeln verkocht werden und dann matschig werden.

Wenn die Brühe abkühlt, wird sie stärker und dicker.

Wenn Sie die Brühe trinken möchten, sollte sie heiß oder warm sein, damit sie einen angenehmen suppenartigen Geschmack hat.

Können Sie mehr Nudeln für die Brühe verlangen?

Wenn Sie die letzten Nudeln geschlürft haben, aber nicht nur die Brühe trinken möchten, können Sie auch nach weiteren Nudeln fragen.

Manchmal ist die Brühe zu salzig und geht nicht zu schnell runter. Wenn Sie also mehr Nudeln hinzufügen, können Sie die Ramen fertigstellen.

Sind Ramen-Nudeln schlecht, wenn Sie keine Brühe trinken?

Nein, Ramen-Nudeln sind sehr lecker, auch wenn Sie nicht viel von der Brühe trinken. Die Nudeln sind lecker und zäh, aber immer noch weich und aromatisch.

Die Tatsache, dass sie in der Brühe gekocht werden, verleiht ihnen jedoch leckere Aromen, sodass Sie ohne die Brühe keine guten Ramen herstellen können.

Das Fazit ist, dass es den persönlichen Vorlieben jedes Einzelnen entspricht.

Manche Menschen lieben die Ramenbrühe so sehr, dass sie sie auf einmal schlürfen. Andere bevorzugen die Nudeln und Toppings, damit sie etwas Brühe mit dem Löffel haben und dann etwas zurücklassen.

Es gibt keine wirkliche Etikette-Regel für das Trinken von Ramenbrühe, also können Sie dies gerne tun!

Wenn Sie zu Hause Ramen machen, stellen Sie sicher, dass Sie Geben Sie jeder Person die richtige Menge Brühe, wenn Sie Ramen servieren

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Joost Nusselder, der Gründer von Bite My Bun, ist Content-Marketing Gestalter, Vater und liebt es, neues Essen - mit japanischem Essen als Leidenschaft - auszuprobieren. Zusammen mit seinem Team erstellte er seit 2016 ausführliche Blog-Artikel, um treuen Lesern mit Rezepten und Kochtipps zu helfen.