Bestes Messingkochgeschirr | 9 Top-Auswahlmöglichkeiten von Pfanne bis Teller
Suchen Sie Kochgeschirr, das die Hitze gut leitet und korrosionsbeständig ist? Dann sollte Messing nicht übersehen werden.
Messingkochgeschirr bezieht sich auf eine Reihe von Utensilien und kulinarischen Geräten aus Messing. Vielleicht haben Sie viele von ihnen in Ihrer Küche gesehen, wahrscheinlich von Ihren Großeltern. Messing wird seit jeher zur Herstellung von Kochgeschirr verwendet.
Es wurde verwendet, um Pfannen, Töpfe und Gefäße verschiedener Art zum Kochen sowie zum Essen herzustellen. Messingkochgeschirr wurde jedoch in der Antike ausgiebig verwendet und ist heute nicht mehr so verbreitet. Sie finden es immer noch irgendwo zwischen alten Utensilien, die in Ihrer Küche oder in Antiquitätengeschäften liegen.
Wenn Sie nur ein Messing-Kochgeschirr kaufen möchten, brauchen Sie das Oobies Standard Wok Messingpfanne weil Sie damit alle Arten von asiatischen Gerichten zubereiten können. Es ist perfekt für Pfannengerichte und Frittieren, da es hohe Seiten hat.
Schauen wir uns kurz die Top-Optionen für Messing-Kochgeschirr an, und dann gehe ich etwas tiefer auf die verschiedenen Optionen ein:
| Kochgeschirr aus Messing | Bilder |
|---|---|
| Beste Messing Wok Pfanne: Ooobies 12 Zoll | 
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| Bester Messing-Topf: Finaldealz mit Deckel | 
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| Beste traditionelle Messing Karahi: Finaldealz Kadai Topf | 
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| Bester Messinggriff: Türkische Kupferpfanne mit Messinggriffen | 
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| Beste Messing Trinkgläser: Mygift Messing getönt | 
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| Bester Messingbecher: Design Toscano Königlicher Kelchbecher | 
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| Beste Messingteller: Segen aus Messing | 
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| Bester Messinglöffel: Goldfarbener Messinglöffel mit Hummelmotiv | 
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| Beste Messing-Ladeplatten: Altniederländisch | 
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Kostenlos lesenIn diesem Beitrag behandeln wir:
- 1 Einkaufsführer für Kochgeschirr aus Messing
- 2 Bestes Messingkochgeschirr
- 2.1 Bester Messing-Wok: Ooobies 12-Zoll-Wok-Messing-Pfanne
- 2.2 Bester Messing-Kochtopf: Finaldeals Messing-Kochtopf Kochtopf Kochgeschirr Pfanne mit Deckel und Griff
- 2.3 Beste Karahi-Pfanne: Finaldeals Karahi Koch-Wok
- 2.4 Beste Pfanne mit Messinggriff: Turkish Emporium Copper Pot
- 2.5 Beste Messinggläser: MyGift Modern Brass Stemless Wine Glasses
- 2.6 Bester Messingkelch: Design Toscano Königlicher Kelch des Königs
- 2.7 Beste Messingteller: Brass Blessing
- 2.8 Bester Messinglöffel: Goldfarbener Messinglöffel mit Bumble Bee-Thema
- 2.9 Beste Messing-Ladeplatten: Old Dutch
- 3 Warum sollten Sie Messingkochgeschirr verwenden?
- 4 Messing Kochgeschirr reinigen
- 5 Was ist Messing?
- 6 Messing-Hardware
- 7 Zusammenfassung
Einkaufsführer für Kochgeschirr aus Messing
Zinnbeschichtung
Wenn es um Kochgeschirr aus Messing geht, ist es am wichtigsten, auf eine Zinnbeschichtung zu achten. Wenn Sie aus Messinggeschirr und Tellern kochen oder essen möchten, müssen Sie darauf achten, dass es eine Zinnbeschichtung hat, wenn Sie es vielseitig verwenden möchten.
Wenn es keine Zinnbeschichtung hat, können Sie keine säurehaltigen Lebensmittel wie zum Beispiel Tomaten kochen, da es eine gefährliche chemische Reaktion verursacht.
Sie können immer noch in Ihrem Messingkochgeschirr kochen, auch wenn es keine Zinnbeschichtung hat, aber konsultieren Sie eine Liste mit säurehaltigen Lebensmitteln und vermeiden Sie es, diese zu kochen.
Übertragen Sie die Speisen nach dem Garen auf Edelstahl- oder normale Teller, sobald Sie mit dem Kochen fertig sind, und lassen Sie die Speisen nicht im Messingkochgeschirr abkühlen.
Handle
Die meisten Kochgeschirre aus Messing haben auch einen Messinggriff. Aber Sie können einige wie den Kochtopf finden, den ich mit einem Plastikgriff empfohlen habe.
Ein Kunststoffgriff hat den Vorteil, dass er nicht heiß wird und man ihn beim Kochen anfassen kann. Bei Messing werden die Griffe heiß, also berühren Sie die Griffe nicht ohne Ofenhandschuhe.
Der Vorteil von Messinggriffen ist, dass Sie können Ihren Kupfertopf im Ofen verwenden .
Größe
Messingtöpfe und -pfannen gibt es in allen Größen. Woks sind größer und Sie können darin für bis zu 6 Personen kochen. Sie haben hohe Seiten, damit Sie auch Saucen zubereiten können, Nudelgerichte, Currys und Pfannengerichte.
Kleinere Töpfe sind ebenfalls erhältlich und werden für die Herstellung von Desserts, Marmeladen, Saucen und Süßigkeiten verwendet.
Wenn es um Tassen, Gläser und Trinkgeschirr geht, finden Sie normalerweise Wein- und Whiskygläser aus Messing. Oder ein dekorativer Kelch ist eine gute Geschenkidee.
Gehämmert vs nicht gehämmert
Handgehämmertes Messing-Kochgeschirr ist in Indien sehr beliebt. Sie finden Woks oder Karahi-Pfannen mit einer gehämmerten Oberfläche, die einfach wie eine strukturierte Oberfläche aussieht.
Hämmern verleiht dem Kochgeschirr eine dekorative Note und ist dazu da, es schöner zu machen. Es hat keine wirklich nützliche Rolle.
Ungehämmerte Messingplatten und -pfannen haben eine glatte Oberfläche, ähnlich wie Kupfer. Sie sind in der Regel billiger als die gehämmerten.
Erfahren Sie hier mehr: Beste Kochgeschirr-Sets aus gehämmertem Kupfer | warum gehämmert wählen?
Bestes Messingkochgeschirr
Messing kann für fast alle Arten von Utensilien verwendet werden, aber es ist ideal, diese Messinggegenstände für ein gesünderes Leben in Ihrer Küche zu haben, wenn Sie sie mit der erforderlichen Sorgfalt verwenden.
Bester Messing-Wok: Ooobies 12-Zoll-Wok-Messing-Pfanne
Messing-Woks sind ideal zum langsamen Braten bei mittlerer Hitze, da sie eine bessere Wärmeübertragung ermöglichen und die Hitze gleichmäßig in der Pfanne verteilen können.
Sie sind leichter und ermöglichen eine bessere Geschmacksanreicherung. Sie werden häufig zum Kochen von thailändischem Essen und japanischen oder chinesischen Gerichten verwendet.
Tatsächlich ist ein Messing-Wok ideal für die Zubereitung thailändischer Desserts. Es ist eine großartige Art von Kochgeschirr für die Herstellung von Sirupen und Bonbons, da dieses Material die Wärme nicht stark leitet und dadurch die Lebensmittel nicht anbrennt.
Für das vielseitigste Kochgeschirr sollten Sie sich für einen Messing-Wok wie diese 12-Zoll-Messing-Wok-Pfanne von Ooobies entscheiden. Aufgrund der hohen Seiten lassen sich darin leicht Pfannengerichte zubereiten und Sie können alles von gebratenem Rindfleisch bis hin zu Gemüse zubereiten.
Sie können den Wok auch verwenden, um Marmeladen und Konfitüren zuzubereiten, und durch die hohen Seiten läuft Ihre Flüssigkeit nicht aus.
Wenn Sie denken, dass Sie viele leckere Süßigkeiten im asiatischen Stil herstellen werden, müssen Sie einen Messing-Wok in Ihrer Sammlung haben.
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Bester Messingtopf: Finaldeals Messing Stielkasserolle Kochtopf Kochgeschirr Pfanne mit Deckel und Griff
Für etwas speziellere Anwendungen, wie die Zubereitung von Saucen oder kleinen Mengen Brühe, ist dieser Topf mit stabilem Deckel die beste Wahl.
Mit einem Kunststoffgriff, der sich nicht erhitzt, können Sie den Topf sicher manövrieren und verwenden, ohne sich zu verbrennen.
Diese Pfanne ist gut verarbeitet und hat ein schönes Finish. Er ist auch leicht zu reinigen und da sich Messing gleichmäßig erhitzt, eignet er sich ideal zum Zubereiten von Saucen, Brühen, Suppen und zum Köcheln.
Mit diesem kleinen Topf verleihen Sie Ihrer Kochgeschirr-Sammlung sicherlich etwas Schönheit, aber es ist wirklich praktisch, ihn zu haben, wenn Sie kleinere Mengen zubereiten.
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Beste Karahi-Pfanne: Finaldeals Karahi Koch-Wok
Wenn Sie indisches Essen lieben, müssen Sie Ihrer Sammlung eine Karahi-Pfanne / einen Karahi-Wok hinzufügen. Diese Pfanne sieht fast wie ein Wok aus, hat aber eine gehämmerte Oberfläche. Es wird verwendet, um köstliche Speisen wie Curry zuzubereiten.
Eine traditionelle Karahi-Pfanne aus Messing könnte eine gute Option sein, wenn Sie das Aussehen mögen oder wirklich nach dieser Art von Kochgeschirr suchen. Dieses Finaldeals-Modell ist nicht nur erschwinglich, sondern auch ziemlich vielseitig.
Sie können sie auch als Wokpfanne für Pfannengerichte verwenden. Aber Sie können auch einige fleischige oder vegetarische Gerichte darin anbraten, da es sich gleichmäßig erhitzt und Ihr Essen nicht anbrennt.
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Vergiss das nicht Sie müssen Kupferpfannen würzen, so wird es gemacht
Beste Pfanne mit Messinggriff: Türkischer Emporium Kupfertopf
Wenn Sie nur die Messingoptik wünschen, können Sie sich jederzeit für diese türkische Pfanne mit Messinggriffen entscheiden, die eine tolle Optik hat.
Diese Art von Kupferpfanne eignet sich am besten für die Zubereitung von türkischen Menemen, Omeletts, Currys, Paella, Eintöpfe und frittierte Speisen. Sie können sogar japanische Omeletts und Pfannengerichte oder Nudelgerichte zubereiten.
Die Pfanne besteht aus massivem, gehämmertem Kupfer mit einer inneren Zinnschicht und stabilen Messinggriffen auf jeder Seite.
Es erwärmt Speisen gut und die messingfarbenen Griffe verleihen dem Gesamtbild definitiv einen Hauch von Luxus.
Wenn Sie also nach einer Allzweckpfanne suchen, die sich hervorragend für östliche und westliche Gerichte eignet, lassen Sie diese Kupferpfanne nicht aus.
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Beste Messingbrille: MyGift Moderne Weingläser aus Messing ohne Stiel
Gläser aus Messing wurden in der Antike in großem Umfang verwendet, insbesondere für Trinkwasser und Milch, da angenommen wird, dass diese Flüssigkeiten in Messing dazu beitragen können, das Immunsystem des Körpers zu stärken, Aggressionen zu verringern und die allgemeine Gesundheit und Textur der Haut zu erhalten Gut.
Es wird auch angenommen, dass Messing antibakterielle und antivirale Eigenschaften hat, aufgrund derer Menschen in bestimmten Bereichen immer noch Messinggläser verwenden, um Flüssigkeiten wie Wasser und Milch zu erhalten.
Obwohl es sich nicht um echtes Messing handelt, sind diese messingfarbenen Trinkgläser einfach wunderschön verarbeitet und es ist heutzutage ziemlich schwer, echte Messinggläser zu finden. Aber diese passen in die Rechnung:
Sie haben keinen Stiel, also nicht wie herkömmliche Weingläser, aber Sie können sie auch verwenden, um Brandy oder Whisky auf Eis zu servieren. Insgesamt liegt die Brille gut in der Hand.
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Bester Messingkelch: Design Toscano Königlicher Kelch des Königs
Ich weiß, ein Kelch erinnert an mittelalterliche Bankette, aber dieser Kelch / Kelch wird für Hochzeitszeremonien verwendet. Das Brautpaar trinkt Wein (oder Saft) aus diesem schicken Messingkelch.
Es ist das perfekte Trinkgeschirr zum Anstoßen bei offiziellen Zeremonien, Hochzeiten, Kommunion und Taufen.
Dieser Kelch ist aus Messing handgefertigt und fasst 8 Unzen Flüssigkeit.
Seien Sie jedoch vorsichtig, dieser Kelch kann nur von Hand gewaschen werden. Behalten Sie es in Ihrer Sammlung oder verschenken Sie es als Hochzeits- oder Ruhestandsgeschenk für besondere Anlässe.
Wenn es um ausgefallenes Weintrinkgeschirr geht, können Sie nicht wirklich etwas Einzigartigeres und Traditionelleres wählen als einen Messingkelch, der für Könige gemacht ist.
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Beste Messingteller: Segen aus Messing
Auch Messingplatten sind seit vielen Jahren weit verbreitet. Sie können in der täglichen Routine zum Aufbewahren und Essen von Lebensmitteln verwendet werden. Sie ermöglichen eine einfache und dauerhafte Verwendung und ein bequemes Essen und geben gleichzeitig die gesundheitlichen Vorteile von Messing ab.
Die absolut schönsten Speiseteller sind diese von Brass Blessing. Dieses indische Design ist handgefertigt und wird in Ihrer Designwohnung oder Ihrem Landhaus großartig aussehen.
Diese Art von Messingplatte mit glatter Oberfläche wird nicht regelmäßig zum Abendessen verwendet, sondern ist normalerweise besonderen Anlässen und Feiertagen vorbehalten.
Die Teller sind ziemlich empfindlich, also nur von Hand waschen und gut trocknen.
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Bester Messinglöffel: Goldfarbener Messinglöffel mit Hummelmotiv
Die Geschichte sagt, dass Messinglöffel in der Küche aufbewahrt werden sollten, da ihre Verwendung die vorteilhaften Eigenschaften von Messing ermöglicht, den Körper auf verschiedene Weise zu unterstützen. Sie sind einfach zu bedienen, langlebig und können für fast alle Arten von Lebensmitteln oder sogar für die Küchendekoration verwendet werden.
Dieser kleine Messinglöffel ist ein perfekter Kaffeelöffel mit einem niedlichen Hummel-Design. Es ist auch ein schöner Löffel für Kinder, wenn sie anfangen möchten, Besteck zu benutzen. Da Messingutensilien normalerweise nicht zum Essen verwendet werden, ist ein Messinglöffel eine schöne Alternative.
Sie können diesen Löffel auch zum Schöpfen von Zucker für Kaffee und Tee oder als Honiglöffel verwenden. Es ist ein zarter kleiner Löffel, daher empfehle ich ihn für besondere Anlässe, wenn Sie Ihre Gäste mit einer schönen Tischdekoration beeindrucken möchten.
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Beste Messing-Ladeplatten: Altniederländisch
Wenn Sie etwas Kleineres (und Günstigeres) suchen, werfen Sie einen Blick auf diese Old Dutch Ladeplatten. Sie haben einen Durchmesser von 13 Zoll.
Diese Ladeplatten werden von erfahrenen Handwerkern handgefertigt. Die Ladeplatten haben eine dekorative Funktion für Ihren Tisch, also stellen Sie Ihre Speiseteller auf eine größere Ladeplatte.
Dieses Messingdesign sieht äußerst elegant aus und wertet jede Tischlandschaft auf und verleiht ihr ein luxuriöseres Gefühl. Da dieses Set mit 6 Tellern geliefert wird, bekommst du ein Schnäppchen, da diese Messing-Dekoteller meist recht teuer sind.
Die Teller haben eine goldene Antikfarbe und verleihen Ihrer Tischdekoration einen Vintage-Touch.
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Lies auch: Inspiration und Ideen zum Aufhängen von Kupferpfannen als Dekoration
Warum sollten Sie Messingkochgeschirr verwenden?
Während das moderne Kochgeschirr uns die Möglichkeit gegeben hat, Utensilien aus Glas, Edelstahl und Antihaft-Kochgeschirr zu genießen, ist das Kochgeschirr der alten Schule weithin bekannt für seine gesunden und therapeutischen Eigenschaften.
Messingkochgeschirr ist eines der ältesten bekannten Kochgeschirrsorten, das für sein formbares Aussehen und seine polierte Oberfläche bekannt ist und für seine formbaren und vorteilhaften Eigenschaften bekannt ist. Es wird immer noch in kleinen Städten und Dörfern verwendet, in denen die Menschen glauben, dass es für ihre allgemeine Gesundheit gesund ist, in Messingkochgeschirr zu essen und zu kochen.
Messing-Kochgeschirr ist nicht nur langlebig und langlebig, sondern bietet auch die Möglichkeit, die allgemeine Festigkeit und Immunität des Körpers zu erhöhen.
Es hilft auch, Aggression und Brennen zu reduzieren und erhöht die Hämoglobinzahl des Körpers, was das Risiko einer Anämie verringert. Es verbessert auch den Zustand und die Textur der Haut und lässt sie viel gesünder aussehen. Abgesehen von diesen gesundheitlichen Vorteilen erwärmt sich Messingkochgeschirr schneller und kühlt langsamer ab, wodurch die Wärme gespeichert und Energie gespart wird.
Es wird jedoch jetzt angenommen, dass Messingkochgeschirr nur zum Kochen von Milch oder Wasser verwendet werden sollte, obwohl die Tatsache, dass Messing den Geschmack Ihres Essens in Ihrem Mund verweilt, auch nicht geleugnet wird.
Welche Art von Messing eignet sich am besten für Kochgeschirr?
Obwohl es viele Arten von Messing gibt, die universell erhältlich sind, ist es am besten, eine geeignete Messingart von guter Qualität zu verwenden, wenn es um Kochgeschirr geht, damit das Kocherlebnis angenehm wird.
Für Hochleistungskochgeschirr sollte das verwendete Messing duktil, aber etwas fester sein, damit es der zugeführten Hitze standhält und auch die Form behält. Dies kann erreicht werden, indem die Menge an Kupfer, Zink und anderen Spurenelementen variiert wird, die bei der Messingherstellung verwendet werden.
Auch die Auskleidung von Messing-Kochgeschirr sollte fester sein, damit sie bei Kontakt mit Lebensmitteln nicht so leicht korrodiert. Die Anzahl schädlicher Elemente wie Blei, Zinn oder Arsenal im Messing selbst oder in der Auskleidung sollte ebenfalls sorgfältig überwacht und in Schach gehalten werden.
Was sind die Nachteile von Kochgeschirr aus Messing?
Obwohl Messing-Kochgeschirr uns die zuvor besprochenen Vorteile bietet, hat es immer noch seine eigenen Nachteile. Aufgrund seiner reaktiven Eigenschaften kann Messing auf Säuren oder ähnliche Zutaten in Lebensmitteln reagieren. Diese Reaktion verursacht eine chemische Form, die bei übermäßiger Aufnahme für die menschliche Gesundheit giftig sein kann.
Um dies zu vermeiden, wird jedoch häufig Messing verwendet ausgekleidet mit einigen anderen Metallen wie Zinn oder Stahl usw., der verhindert, dass die Säuren in Lebensmitteln Messing oder Kupfer aufnehmen. Daher kann Messing-Kochgeschirr zum langsamen Garen über längere Zeiträume verwendet werden, ist jedoch nicht das Beste zum Braten von säurehaltigen Lebensmitteln oder zur Verwendung von Zutaten wie Essig usw.
Abgesehen davon enthält Messing manchmal etwa 2% Blei, um den Schneidprozess und die Druckdichtigkeit zu unterstützen, was viele gesundheitliche Bedenken hervorruft. Um dies zu vermeiden, kann Wismut als Alternative zu Blei verwendet werden. Wismut hat bisher keine nachgewiesenen gesundheitlichen Probleme.
Aufgrund seiner duktilen Eigenschaften und seines niedrigeren Schmelzpunktes kann Messing manchmal zu heiß werden und seine Form verändern, was auch beim Kochen in Messingkochgeschirr ein Nachteil ist. Darüber hinaus muss Messing gründlich und sorgfältig gereinigt werden, da es an der Außenseite Flecken bekommen kann.
Es muss regelmäßig mit einer bestimmten Lösung gereinigt werden und darf nicht luftgetrocknet werden, um Fleckenbildung und Farbveränderungen zu vermeiden. Es kann nicht in die Spülmaschine gestellt werden, da es außen leicht kratzt und abgenutzt aussehen kann. Aufgrund all dieser Probleme wird Messingkochgeschirr langsam durch Aluminium- und Edelstahlkochgeschirr ersetzt.
Medizinische Eigenschaften von Messingkochgeschirr
Abgesehen davon, dass es wie Gold aussieht und einen strahlenden Glanz abgibt, hat Messing als Metall wunderbare medizinische Eigenschaften, die Messingkochgeschirr sehr nützlich machen. Die Zusammensetzung des Messing-Kochgeschirrs macht es ideal zum Kochen von milden und säurefreien Speisen. Es hat auch die bemerkenswerte Eigenschaft, 95 % Mikronährstoffe in der Nahrung zu behalten und behält einen reichen Geschmack.
Messing trägt zu stärkerem und gesünderem Haar bei und liefert Melanin für eine makellos aussehende Haut. Nicht zu vergessen, dass Melanin ein sehr wichtiger Bestandteil unserer Haut ist, der dafür sorgt, dass unsere Haut vor allen äußeren Schäden und UV-Strahlen geschützt ist. Kurz gesagt, Essen und Kochen in Messing-Kochgeschirr hilft unserer Gesundheit, ihren Weg zu besserer Gesundheit und Bereicherung zu finden.
Messingkochgeschirr im Vergleich zu anderen Metallkochgeschirr: Alle zum Kochen verwendeten Metalle haben einzigartige Eigenschaften, die sie von anderen unterscheiden.
Genau wie das Kochen und Essen in Kupferutensilien den Körper entgiftet und Antioxidantien liefert, sorgt Silberkochgeschirr für Kühle und Eisenutensilien, um das Risiko einer Anämie zu verringern. Messing hat spezifische Eigenschaften, die es von anderen Metallkochgeschirr unterscheiden, einschließlich niedriger Schmelzpunkte, einfache Handhabung, Bessere Wärmeübertragung und Nährstoffkonservierung.
Trotz einiger schädlicher Aspekte von Messingkochgeschirr ist es bis heute für seine medizinischen und heilenden Eigenschaften in Kleinstädten und verschiedenen anderen Gebieten bekannt.
Missverständnisse zwischen Messing- und Bronzekochgeschirr
Da Messing und Bronze beide Kupferlegierungen sind und ähnliche physikalische Eigenschaften haben, neigen viele Menschen dazu, diese beiden zu verwechseln.
Es ist wichtig, den Unterschied zwischen Messing und Bronze zu kennen, da diese beiden auch viele Unterschiede in ihren chemischen und zusammensetzenden Eigenschaften aufweisen, die sich auf das Koch- und Esserlebnis auswirken. Einige der Hauptunterschiede zwischen Messing und Bronze, die Ihnen bei der Unterscheidung helfen können, sind:
- Messing ist eine Legierung aus Kupfer und Zink, während Bronze eine Legierung aus Kupfer und Zinn ist.
- Messing hat eine matte gelb / goldene Farbe, während Bronze eine rötlich-goldene Farbe hat.
- Messing ist formbarer und formbarer, während Bronze härter ist.
- Messing hat einen niedrigeren Schmelzpunkt und Bronze hat einen höheren Schmelzpunkt.
Einige der Ähnlichkeiten zwischen diesen beiden Metallen sind auch:
- Sie werden zur Herstellung von Musikinstrumenten verwendet
- Sie werden zur Herstellung von elektrischen Armaturen und Kontakten verwendet
- Sie werden verwendet, um dekorative Gegenstände und Trommelbecken herzustellen
- Sie werden in Sanitärwerkzeugen und an Orten eingesetzt, an denen Reibung vermieden werden muss
Vorsichtsmaßnahmen für die Verwendung von Messingkochgeschirr: Achten Sie bei der Verwendung von Messingkochgeschirr darauf, dass es sich um eine moderne Herstellung handelt. Messinggegenstände, die vor einigen Jahren hergestellt wurden, enthalten möglicherweise Spuren von Arsen, Zinn oder Blei, und diese Elemente können in die Lebensmittel gelangen, die Sie in diesen Utensilien kochen.
Sowohl Blei als auch Arsen sind giftig und können sich in Ihrem Körper ablagern und im Laufe der Zeit gefährliche Werte erreichen, während sie den Körper lautlos schädigen.
Lebensmittel mit sauren Eigenschaften, Essig, Tomaten und Zitrusfrüchten usw. sollten beim Kochen in Messingkochgeschirr vermieden werden. Lebensmittel jeglicher Art sollten nicht lange in Messingutensilien aufbewahrt werden. Und wenn Ihr Messingkochgeschirr mit Blech oder Blei ausgekleidet ist, überprüfen Sie alle Schäden an der Auskleidung und lassen Sie es so schnell wie möglich reparieren.
Messing Kochgeschirr reinigen
Kochgeschirr aus Messing benötigt aufgrund seiner Zusammensetzungseigenschaften eine gründliche und sorgfältige Reinigung. Es korrodiert nicht oder schichtet sich leicht ab, aber es kann, wenn es lange mit Lebensmitteln in Kontakt bleibt. Die richtige Pflege ist unerlässlich, wenn Sie möchten, dass das Kochgeschirr viele Jahre hält.
Es ist wichtig, Messingkochgeschirr sofort nach Gebrauch zu reinigen und zu waschen und ein mildes Reinigungsmittel anstelle eines scharfen zu verwenden oder einen professionellen Reiniger zu verwenden, der speziell für Messing entwickelt wurde.
Für einen hausgemachten Reiniger können Sie einen Teelöffel Salz und eine halbe Tasse weißen Essig verwenden, der mit Mehl gemischt ist, um eine gleichmäßige Paste zu erhalten. Tragen Sie die Paste auf das Utensil auf und lassen Sie es einige Minuten einwirken. Waschen Sie es mit lauwarmem Wasser ab und lassen Sie es nicht an der Luft trocknen.
Jede Art von scharfen Reinigern oder Reinigungen kann die Auskleidung der Messingutensilien oder des Messings selbst beschädigen.
Was ist Messing?
Messing ist eine Legierung aus Kupfer- und Zinkelementen. Es ist eine substituierte Legierung, dh die Atome der beiden Metalle können sich innerhalb derselben Kristallstruktur gegenseitig ersetzen. Messing ähnelt Bronze, außer dass Bronze Zinn anstelle von Zink enthält.
Es kann auch andere Elemente wie Arsen, Blei, Phosphor oder Aluminium in geringen Mengen enthalten.
Die mechanischen und chemischen Eigenschaften von Messing können je nach Menge des verwendeten Kupfers und Zinks variieren. Dies bedeutet auch, dass Messing durch Ändern der Menge an Kupfer oder Zink entsprechend weicher oder härter gemacht werden kann.
Messing hat ein mattgoldähnliches Aussehen, für das es häufig zu Dekorationszwecken verwendet wird. Es wird bei der Herstellung von leichten Dekorationsaccessoires verwendet. Es wird auch bei der Herstellung von Türklinken, Schlössern, Lagern, Gerätegehäusen und einigen anderen Elektrogeräten verwendet.
Es wird häufig zur Herstellung von Musikinstrumenten verwendet und ist bekannt für die Eigenschaft, dass es keine Funken erzeugt und daher in Materialien und Armaturen verwendet wird, die leicht entflammbar sind.
Messing-Hardware
Messing wird seit vielen Jahren zur Herstellung von Heimhardware verwendet. Es ist berühmt für Heimhardware aufgrund seiner duktilen Eigenschaften, aufgrund derer es leicht in die gewünschte Form oder das gewünschte Design geformt und für kleinere Details leicht bearbeitet werden kann.
Darüber hinaus kann alles aus Messing die gewünschte Veredelung erhalten. Es kann glatt, glänzend oder körnig sein und kann auch so hergestellt werden, dass es wie jedes andere Metall aussieht.
Es ist beständig gegen Erosion durch Wasser, Öle oder Schweiß und kann ausgiebig in Bereichen mit zusätzlicher Feuchtigkeit wie Küchen und Badezimmern verwendet werden. An der Luft oxidiert Messing, was es mit der Zeit noch haltbarer macht.
Eine weitere bemerkenswerte Eigenschaft von Messingbeschlägen ist, dass sie eine antimikrobielle Eigenschaft haben, die die Ausbreitung von Viren und Bakterien verhindert. Messingbeschläge müssen jedoch etwas sorgfältiger verwendet werden, da sie leicht gebogen werden können und aufgrund ihrer formbaren Eigenschaften Dellen bekommen können.
Außerdem muss es ständig gereinigt werden, damit sich seine Farbe nicht ändert.
Sollten Sie Messing zum täglichen Kochen verwenden?
Die Wahrheit ist, dass Sie nicht täglich Messingkochgeschirr zum Kochen verwenden sollten. Der Grund dafür ist, dass einige chemische Reaktionen Messing unsicher machen. Okay, hör mir zu. Während es in Ordnung ist, Ihr Lieblingskochgeschirr aus Messing für bestimmte Gelegenheiten zu verwenden, sind bestimmte Gesundheitsrisiken zu berücksichtigen, insbesondere die Exposition gegenüber Zinkoxid.
Wenn Messing hoher Hitze ausgesetzt wird, kommt es zu einer Reaktion und der Topf oder das Utensil gibt Zink sowie Zinkoxiddämpfe an das Essen ab. Dann entwickelt sich eine ätzende Patina, die das Utensil für den Gebrauch ungeeignet macht.
Eine übermäßige Exposition gegenüber Zink hat einen negativen Einfluss auf die langfristige Gesundheit, da es im Körper als Toxin wirkt. Es verringert die Fähigkeit Ihres Körpers, das notwendige Eisen und Kupfer aufzunehmen.
In extremen Fällen, wenn Sie zu sehr Zinkdämpfen ausgesetzt sind, können Sie etwas namens Metalldampffieber entwickeln, und es ist sehr unangenehm, damit umzugehen.
Während es völlig in Ordnung ist, das Essen in Messingkochgeschirr mit Messinggeschirr zu servieren, besteht das Problem darin, das Essen bei hohen Temperaturen in Messingtöpfen und -pfannen zu garen.
Kochgeschirr aus Messing im Vergleich zu Aluminium und Kochgeschirr aus Kupfer
Kochgeschirr aus Kupfer ist in der Regel teurer als Kochgeschirr aus Aluminium. Kochgeschirr aus Messing ist teurer, weil es nicht häufig verwendet wird und es nur wenige Hersteller gibt, die diese Art von Kochgeschirr noch herstellen.
Messing ist das leitfähigste Material und verteilt die Wärme am besten gleichmäßig. Das Problem der chemischen Reaktionen ist jedoch ziemlich ernst. Somit sind sowohl Aluminium als auch Kupfer gesündere Kochgeschirralternativen.
Aluminium ist am leichtesten, während Kupfer am schwersten ist und Messing an zweiter Stelle.
Zusammenfassung
Wenn Sie bereits Edelstahlkochgeschirr, Aluminiumpfannen und eine unverzichtbare Kupferbratpfanne haben, müssen Sie Ihrer Sammlung nur etwas wie den Oobie Brass Wok oder einen Messingtopf hinzufügen. Diese korrosionsbeständigen und robusten Pfannen funktionieren gut auf den meisten Herdplatten und bieten ein gleichmäßiges Kocherlebnis.
Messing ist ein ausgezeichneter Wärmeleiter und hilft Ihnen, schneller zu kochen. Solange du keine säurehaltigen Speisen kochst, kannst du lecker kochen Asiatische Lebensmittel die ganze Familie wird es lieben.
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Joost Nusselder, der Gründer von Bite My Bun, ist Content-Marketing Gestalter, Vater und liebt es, neues Essen - mit japanischem Essen als Leidenschaft - auszuprobieren. Zusammen mit seinem Team erstellte er seit 2016 ausführliche Blog-Artikel, um treuen Lesern mit Rezepten und Kochtipps zu helfen.
