Beste Lugaw Toppings: wie man es schmackhafter macht und eine vollständige Mahlzeit
Lugaw ist ein traditioneller philippinischer Reisbrei aus Klebreis oder weißem Reis. In verschiedenen Teilen der Welt ist es auch als Brei oder Reisbrei bekannt.
Auf den Philippinen wird der Lugaw oft mit herzhaften Gewürzen wie Salz und Ingwer hergestellt, während andere versuchen, einen süßen Lugaw mit Zucker zu kochen, um einen Dessert-Lugaw herzustellen.
Obwohl es sich um eine herzerwärmende Mahlzeit handelt, die gut genug ist, um einfach gegessen zu werden, entscheiden sich viele Menschen möglicherweise dafür, ihrem Lugaw Toppings für eine herzhaftere Mahlzeit hinzuzufügen.
Da Lugaw oft weich und warm gegessen wird, ist es eine übliche Mahlzeit, die an Kleinkinder, ältere Menschen oder Kranke verfüttert wird. Lugaw ist auch an kalten Tagen ein Favorit und vergleichbar mit einer Schüssel Suppe für die Filipinos.
In diesem Artikel werden wir einige der besten Lugaw-Toppings von den Philippinen besprechen, die in den meisten asiatischen Lebensmittelgeschäften oder sogar in Ihrer Küche zu finden sind.
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Beste Lugaw Toppings aus der ganzen Welt
Während Lugaw so wie es ist gegessen werden kann, erhöht das Hinzufügen von Belägen oft den Geschmack dieses Komfortlebensmittels. Hier sind einige der besten Lugaw-Toppings, die Sie hinzufügen können, um Ihre zu machen gelber Lugaw schmackhafter.
Rousong
Rousong oder Fleischwatte sind auf den Philippinen und in der chinesischen Gemeinschaft ein weit verbreitetes Lugaw-Topping. Rousong wird oft entweder aus Hühnchen oder Schweinefleisch hergestellt.
Die leichte und luftige Konsistenz von Rousong hebt den Geschmack von herzhaften Lugaw-Schalen sanft an und macht sie unabhängig von Ihrem Alter zu einem Publikumsliebling.
Es gibt auch knusprige Sorten von Rousong, die Ihrem weichen Lugaw eine Textur verleihen, und sie sind in den meisten asiatischen Lebensmittelgeschäften erhältlich.
Gebratener Knoblauch oder Frühlingszwiebeln
Gebratener Knoblauch oder Frühlingszwiebeln sind ebenfalls beliebte Ergänzungen zum traditionellen Lugaw. Dies ist ein großartiger Belag, wenn Sie Ihrem Lugaw kein Fleisch hinzufügen möchten, was es ideal für Vegetarier oder Veganer macht.
Einige Filipinos können auch einen Schuss Sojasauce hinzufügen, um ihren Lugaw weniger langweilig zu machen, wenn sie ihn mit gebratenem Knoblauch oder Frühlingszwiebeln essen.
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Eier - halbiert
Halbierte Eier gelangen oft in Schalen mit herzerwärmendem Lugaw. Es ist eine großartige Ergänzung, da die leuchtenden Farben oft hinter den warmen Weißtönen des Lugaw auftauchen und dem Brei Protein hinzufügen.
In einigen asiatischen Ländern, gesalzene Eier (so macht man sie) werden verwendet, um normale Eier in lugaw zu ersetzen, und dies ist auch ein Favorit, da Sie Ihre Mahlzeit nicht weiter salzen müssen.
Eine Zitronenscheibe
Obwohl dies seltsam klingen mag, wird Lugaw oft eine Zitronenscheibe zusammen mit gebratenem Knoblauch und Frühlingszwiebeln hinzugefügt. Dies verleiht dem Lugaw eine milde saure Note, wodurch die Mahlzeit für jeden, der krank ist, appetitlicher wird.
Es kann auch etwas Fischsauce hinzugefügt werden, um dem Lugaw einen herzhafteren Geschmack zu verleihen. Dies variiert jedoch je nach Familienrezept.
Fleisch
Fleisch ist auch ein häufiger Belag für Lugaw und kann von Huhn, Schweinefleisch, Fisch oder Rindfleisch abweichen. Dies wird normalerweise von jedem gegessen, der Lugaw als beruhigende Mahlzeit nimmt, anstatt es zu essen, während er krank ist.
Lugaw mit Fleischbelag wird normalerweise auch nicht an Babys verfüttert. Für eine gute Ausgewogenheit der Aromen werden häufig auch Frühlingszwiebeln oder gebratener Knoblauch zum Fleisch hinzugefügt.
Harter oder gebratener Tofu
Schließlich sorgt harter oder gebratener Tofu auch für ein großartiges Lugaw-Topping. Dies ist besonders bei Veganern und Vegetariern beliebt, da Tofu aus Sojabohnen hergestellt wird.
Es ist eine großartige Proteinquelle, die Sie Ihrem Lugaw hinzufügen können, und die Textur ist weich genug für viele ältere Menschen oder Patienten, die sich von einer Krankheit erholen.
Beachten Sie, dass manchmal etwas Sojasauce hinzugefügt wird, da Tofu im Allgemeinen keinen Geschmack hat.
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Joost Nusselder, der Gründer von Bite My Bun, ist Content-Marketing Gestalter, Vater und liebt es, neues Essen - mit japanischem Essen als Leidenschaft - auszuprobieren. Zusammen mit seinem Team erstellte er seit 2016 ausführliche Blog-Artikel, um treuen Lesern mit Rezepten und Kochtipps zu helfen.
