Beste Rezepte mit Bambussprossen: Philippinische & japanische Gerichte
Bambussprossen sind ein leckeres und vielseitiges Gemüse, das in einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden kann. Sie sind perfekt, um Ihren Mahlzeiten Geschmack und Nährstoffe hinzuzufügen.
Schauen Sie sich diese erstaunlichen Rezepte an, die Ihnen zeigen werden, wie vielseitig Bambussprossen sein können. Sie werden die Aromen und Texturen lieben, die sie Ihrer Küche hinzufügen.
Schauen Sie sich unser neues Kochbuch an
Bitemybuns Familienrezepte mit vollständigem Essensplaner und Rezeptführer.
Probieren Sie es kostenlos mit Kindle Unlimited aus:
Kostenlos lesenIn diesem Beitrag behandeln wir:
Beste Rezepte mit Bambussprossen
Japanische Hautrolle mit Tofu
Tofuhaut zu Hause herzustellen ist relativ einfach. Sie brauchen überhaupt kein ausgefallenes Kochgeschirr oder Zutaten.
Alles, was Sie brauchen, ist Wasser, reine Sojamilch und ein paar extra lange Stäbchen.
Der Hauptbestandteil bei der Herstellung von Tofu-Haut ist Sojamilch. Sie können jede ungesüßte Bio-Sojamilch in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft verwenden.
Entscheiden Sie sich immer für die reinste Sojamilch, die auf dem Markt erhältlich ist. Das ist die nicht künstliche Farbe, Geschmack oder andere Zutat Sojamilch.
Die Bambussprossen machen eine tolle knusprige Zugabe in den Brötchen.
Philippinische Lumpiang-Sariwa
Lumpiang Sariwa besteht aus drei wesentlichen Komponenten: einer kreppähnlichen weichen Hülle, einer köstlichen Füllung aus Fleisch und Gemüse oder einfach nur frischem Gemüse und einer leckeren Sauce.
Die Frühlingsrollen sind mit allerlei leckeren herzhaften Zutaten wie Garnelen, Schweinefleisch, Kohl, Süßkartoffeln, Bohnen, Karotten, Tofu und mehr gefüllt.
Die fleischigen Zutaten für die Füllung werden in der Pfanne gebraten und dann mit etwas frisch gehacktem Gemüse wie Karotten und Bambussprossen und Kräutern wie Koriander in die Hüllen gefüllt. Diese Delikatesse wird dann mit Erdnusssauce getoppt.
Lumpiang Sariwa ist ein ziemlich gesundes philippinisches Gericht. Abgesehen von seinen gesundheitlichen Vorteilen ist es ziemlich einfach, es zuzubereiten. Eines jedoch; Die Herstellung frischer Lumpia-Wrapper mag beängstigend erscheinen, ist es aber überhaupt nicht!
Dies sind keine frittierten Wrapper wie chinesische Frühlingsrollen und haben stattdessen eine weichere kreppartige Textur.
Filipino Gebratener Fisch Dingdeng
Der Schlüssel zu einem guten Dinengdeng liegt in der Brühe, die mit Reiswaschwasser zubereitet wird. Das Hinzufügen von viel Gemüse wie frischen Bambussprossen macht die Brühe schmackhaft und der gebratene Fisch verleiht einen schönen Crunch.
Obwohl Sie Dinengdeng mit gebratenem oder gegrilltem Fisch zubereiten können, verwendet dieses Rezept gebratenen Fisch, weil ich das Gefühl habe, dass es zusätzlichen Geschmack verleiht. Außerdem gleicht die Knusprigkeit die Matschigkeit des Blattgemüses aus!
In diesem Beitrag erfahren Sie, wie einfach es ist, dieses Dinengdeng-Rezept und seine Geschichte zuzubereiten. Ich werde auch einige Variationen und Substitutionen teilen, die Sie ausprobieren können.
Beste Rezepte mit Bambussprossen Filipino & Japanese
Zutaten
- 4 Bambussprossen frisch
- 1 kann Bambussprossen
Anweisungen
Wie lange kocht man Bambussprossen?
- Sie müssen frische Bambussprossen 45 bis 50 Minuten lang kochen oder bis ein Spieß oder Holzzahnstocher auf keinen Widerstand stößt, wenn er durch den Kern geht.
Woher weißt du, wann Bambussprossen fertig sind?
- Sobald Bambussprossen für die entsprechende Zeit gekocht wurden, sollten sie durchgehend zart sein.
- Werden Bambussprossen in Dosen gekocht?
- Ja, Bambussprossen in Dosen werden gekocht. Sie können sie im letzten Moment direkt zu Pfannengerichten hinzufügen, nur um sie aufzuwärmen. Sie sollten ihre Knusprigkeit behalten.
Video
Zuerst müssen Sie sie abspülen. Danach können Sie sie in Scheiben schneiden und zu jedem gewünschten Gericht hinzufügen. Denken Sie daran, da sie in einer Dose geliefert werden, sind sie bereits gekocht. Daher ist es am besten, sie gegen Ende des Garvorgangs hinzuzufügen, damit sie nicht verkochen, sondern sich nur erhitzen.
Sie können Bambussprossen direkt aus der Dose nehmen, da sie bereits gekocht sind. Es ist jedoch eine gute Idee, sie zuerst abzuspülen, da das Wasser, in dem die Bambussprossen aufbewahrt werden, nicht gut schmeckt.
Frische Bambussprossen können bis zu 2 Wochen im Kühlschrank aufbewahrt oder bis zu 2 Monate eingefroren werden. Beachten Sie nur, dass der Geschmack bitter werden kann, wenn Sie sie zu lange aufbewahren. Gekochte Bambussprossen können bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden, wenn sie in einem geschlossenen Behälter mit Wasser aufbewahrt werden.
Wofür kann ich Bambussprossen verwenden?
Bambussprossen können in einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden, sowohl asiatischen als auch nicht-asiatischen. Einige beliebte Optionen sind Pfannengerichte, Suppe, Curry oder einfach nur gekocht und mit einer Dip-Sauce serviert. Die Möglichkeiten sind endlos!
Zusammenfassung
Bambussprossen verleihen Ihrem Gericht eine schöne Knusprigkeit, und sie sind eines der wenigen Gemüsesorten, die auch nach dem Kochen knusprig bleiben.
Das macht sie zur perfekten Ergänzung für viele Suppen und Eintöpfe sowie knusprige Brötchen.
Schauen Sie sich unser neues Kochbuch an
Bitemybuns Familienrezepte mit vollständigem Essensplaner und Rezeptführer.
Probieren Sie es kostenlos mit Kindle Unlimited aus:
Kostenlos lesen
Joost Nusselder, der Gründer von Bite My Bun, ist Content-Marketing Gestalter, Vater und liebt es, neues Essen - mit japanischem Essen als Leidenschaft - auszuprobieren. Zusammen mit seinem Team erstellte er seit 2016 ausführliche Blog-Artikel, um treuen Lesern mit Rezepten und Kochtipps zu helfen.
