Philippinisches süß-saures Schweinefleischrezept mit Ananas & Ingwer
Das süß-saure Rezept ist weithin als eines der bekanntesten chinesischen Gerichte bekannt. Es ist ein Gericht, das frittiertes Schweinefleisch mit Ananas und Paprika hat.
Die Mischung aus Süße und saurem Geschmack des Gerichts macht es sehr köstlich.
Aber obwohl es immer mit dem chinesischen Volk in Verbindung gebracht wurde, war das Rezept für süß-saures Schweinefleisch auch eines der bevorzugten philippinischen Lebensmittel.
Die Filipinos haben dies als ihr eigenes Gericht übernommen, und Sie können dies in fast allen Haushaltsversammlungen sehen.
Es ist ein Gericht, das von der ganzen Familie geliebt wird und eines der regulären Gerichte ist, die Sie zu besonderen Anlässen auf dem Esstisch sehen.
Das Ingwer (luya auf den Philippinen), gibt ihm einen schönen Kick.
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Kostenlos lesenIn diesem Beitrag behandeln wir:
Philippinisches süß-saures Schweinefleisch
Inhaltsstoffe
- ½ Pfund Schweinefilet
- 2 Esslöffel Speiseöl
- Öl zum Frittieren
- ½ Tasse Ananasstücke
- 1 grüne Paprika in Scheiben schneiden und entkernen
Marinadensoße:
- 1 Teelöffel weißes Pfefferpulver
- 2 Teelöffel Maisstärke
- 1 Zoll Wurzel Ingwer
- ½ Teelöffel Salz
- 1 Eiweiß
Überzugssoße
- 1 Esslöffel Wasser
- 1 Esslöffel Maisstärke
Pfannensauce:
- 2 Esslöffel Tomatensauce
- 2 Teelöffel Essig (weißer Essig für die Farbe)
- 1 Teelöffel geröstete Sesamkörner
- 1 Teelöffel Salz
- 2 Esslöffel Wasser
- 1 Teelöffel Maisstärke
- 1 Esslöffel Zucker
Anleitungen
- Schweinefilet in mundgerechte Stücke schneiden.
- In eine kleine Schüssel geben, Salz, weißes Pfefferpulver und Ingwersauce hinzufügen und gründlich vermischen.
- Etwa 10 Minuten lang marinieren lassen.
- In einer kleinen Schüssel alle Zutaten für die Pfannensauce vermischen.
- Zuerst das Eiweiß und dann die Maisstärke hinzufügen.
- Mit der Hand festhalten, bis die Schnitzel gleichmäßig bedeckt sind.
- Geben Sie in eine kleine Schüssel 1 Esslöffel Maisstärke und 1 Esslöffel Wasser und rühren Sie in eine Richtung, um den Überzug zu erhalten. Beschichten Sie jedes Schweinefleisch vor dem Braten.
- Erhitzen Sie Speiseöl in einem Wok, bis Sie die Wellen auf der Oberfläche sehen können. Legen Sie das panierte Schweinefleisch hinein. Braten Sie es kurz an, um die Konsistenz zu festigen.
- Das Schweinefleisch herausnehmen und abtropfen lassen.
- Anschließend das Schweinefleisch nochmals kurz für ca. 30 Sekunden frittieren. Das Schweinefleisch herausnehmen und abtropfen lassen.
- Lassen Sie etwa 1 Teelöffel Speiseöl in einem Wok und geben Sie dann die Pfannensauce hinzu, um sie etwa 2 Minuten lang kochen zu lassen.
- Anschließend das frittierte Schweinefleisch erneut 1–2 Minuten unter der Pfanne braten, Ananas, Paprika hinzufügen und mit Sesamkörnern garnieren; Gründlich mischen, um sicherzustellen, dass das Schweinefleisch gleichmäßig bedeckt ist.
- Auf einen Servierteller geben.
- Mit heißem Reis servieren.
Tipps und Zubereitung für süß-saures Schweinefleisch
Das Rezept für süß-saures Schweinefleisch verwendet frische Ananas, damit Sie besser nach den süßesten suchen Süß-saure Soße.
Dies sollte gut mit dem Essig harmonieren, um einen appetitlichen Geschmack zu erzeugen, an den sich jeder noch lange erinnern wird, nachdem er ihn probiert hat.
Das Schweinefleisch sollte nicht saftig, aber nicht sehr fett sein und sollte gebraten werden, bis es goldbraun geworden ist. Wenn Sie möchten, können Sie es auch auf andere Weise probieren. Marinieren Sie das Schweinefleisch in allen Zutaten und kochen Sie sie dann alle zusammen.
Das Kochen dieses Rezepts ist recht einfach, da nicht so viele Zutaten zubereitet werden müssen. Es ist eigentlich ein sehr einfaches Rezept, aber es wird definitiv Ihr Verlangen stillen.
Sie müssen auch Maisstärke verwenden, um die Sauce dick zu machen. Wenn Sie der Sauce Zucker hinzufügen, erhält sie eine funkelnde braune Farbe.
Sie können die frischen Ananas hinzufügen, wenn Sie die Heizung ausschalten möchten. Vergessen Sie nicht, die Paprika auf die Schüssel zu legen.
Paprika ist immer köstlicher, wenn sie nicht verkocht ist und Sie trotzdem ihre Knusprigkeit genießen können. Sein Geschmack wird mit den anderen Zutaten verschmelzen und es leckerer machen.
Lesen Sie auch bitte: So machen Sie süße philippinische Brötchen mit Butter und Zucker
Wenn Sie fertig sind, bereiten Sie sich mit einem heißen, gedämpften Reis vor, um Ihr neues Gericht in vollen Zügen zu genießen. Jeder wird auf jeden Fall Ihr süß-saures Schweinefleisch-Rezept lieben.
Seien Sie bereit mit etwas eiskaltem Soda für Erfrischungen. Es wäre auch schön, nach dem Hauptgericht ein paar Desserts zu sich zu nehmen.
Einige einheimische Köstlichkeiten wären in Ordnung. Ein üppiges Essen zu genießen ist eine gute Möglichkeit, sich mit Familie und Freunden zu verbinden.
Gemeinsames Essen ist eine der wenigen herzerwärmenden Zeiten, die Sie in Ihrer Freizeit planen können.
Es ist eine schöne Möglichkeit, einige Zeit miteinander zu verbringen und über die Ereignisse in jedem Leben zu sprechen, während Sie ein wirklich großartiges Essen wie dieses genießen.
Serviertipps:
Versuchen Sie zur Abwechslung, am Wochenende mit der Familie auf der Veranda zu essen.
Da die Essenszeit eine glückliche Zeit ist, sollten Sie sie besonders für die Kinder immer unvergesslich machen. Sie werden diese schönen Erinnerungen mit sich führen, wenn sie erwachsen werden und eigene Kinder haben.
Sie können ihren Kindern auch einige Geschichten erzählen, während sie köstliches süß-saures Schweinefleisch nach einem Rezept genießen, das sie von Ihnen gelernt haben. Es ist eine schöne Erinnerung, mit der man sie verlassen kann.
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Joost Nusselder, der Gründer von Bite My Bun, ist Content-Marketing Gestalter, Vater und liebt es, neues Essen - mit japanischem Essen als Leidenschaft - auszuprobieren. Zusammen mit seinem Team erstellte er seit 2016 ausführliche Blog-Artikel, um treuen Lesern mit Rezepten und Kochtipps zu helfen.