Ultimatives Sushi-Sandwich-Rezept mit Räucherlachs
Das Sushi-Sandwich ist eine immer beliebter werdende Mischung aus dem westlichen „Sandwich“, einem japanischen Gericht Onigirazu, und Sushi.
Die Leute lieben dieses lustige Gericht, weil es beliebte Zutaten mit den Aromen von Sushi verbindet. Es ist einfach, dieses Gericht zu Hause zuzubereiten oder es in Feinkostläden zu kaufen.
In diesem Artikel werde ich einen Blick darauf werfen, was es ist und wie man es macht!
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Kostenlos lesenIn diesem Beitrag behandeln wir:
Sushi-Sandwich mit geräuchertem Lachs und gebratenem Tofu
Zutaten
- 4 Tassen Kurzkornreis
- 4 grosse Noriblätter
- 4½ Unzen Räucherlachs
- 2 Blöcke Tofu
- 1 Avocado
- 1 Ei
- 1 Gurke
- 1 Tasse Reisessig
- 1½ Unzen Zucker
- 2 Esslöffel Salz
- 2¼ Unzen Frischkäse
- 1 Unze Maisstärke
- 3¼ Unzen Allzweckmehl
- 1 Esslöffel Backpulver
- 180 ml kaltes Wasser
- 1 Handvoll gehackter Schnittlauch
- Teriyaki Soße
- Sojasauce
Anweisungen
Reis zubereiten
- Bevor Sie anfangen, Ihr Sandwich zusammenzustellen, müssen Sie den Reis kochen. Kochen Sie Ihren Sushi-Reis etwa 20 Minuten lang in einem Schnellkochtopf. Der Reis sollte fest sein. Sobald das Wasser vollständig verdunstet ist, ist Ihr Reis fertig.
- Mischen Sie in einer großen Schüssel 1 EL Salz, Zucker und Essig und erhitzen Sie die Mischung 1 Minute lang oder bis der Zucker schmilzt in der Mikrowelle.
- Gießen Sie diese Mischung über den gekochten Reis und mischen Sie gut.
- Sushi-Reis auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. Es ist viel einfacher, den Reis zu formen, wenn er kühler ist.
Füllungen vorbereiten
- Ei, Mehl, Maisstärke, Backpulver und 1 EL Salz in einer Schüssel verquirlen.
- Das kalte Wasser langsam untermischen und umrühren.
- Den Tofu in kleine Streifen schneiden und in diesem Teig marinieren.
- Das Rapsöl erhitzen und auf jeder Seite einige Minuten braten, bis es knusprig und goldbraun ist.
- Schneiden Sie alle Ihre Füllungszutaten auf und geben Sie sie in kleine Schalen.
Das Sushi-Sandwich zusammenstellen
- Legen Sie Ihre Plastikfolie auf die flache Oberfläche, die Sie verwenden, und platzieren Sie 4 Nori-Blätter in einer quadratischen Form.
- Legen Sie eine halbe Tasse Ihres gekochten Reises in die Mitte der Algen und legen Sie sie in Rautenform aus. Verwenden Sie feuchte Hände oder einen feuchten Reislöffel, um sicherzustellen, dass der Reis nicht klebrig ist.
- Verteilen Sie den Frischkäse gleichmäßig auf Ihrem Reis, da dies Ihre Basisschicht ist.
- Fügen Sie alle Ihre Füllungen in dieser Reihenfolge hinzu: Tofu, Lachs, Avocado, Gurke und Schnittlauch. Achte darauf, dass du dein Sandwich nicht überfüllst, da es seine Form verlieren kann.
- Fügen Sie eine weitere ½ Tasse Reis auf Ihre Füllungen hinzu und behalten Sie diese Rautenform bei, um alle Füllungen zu bedecken. Achten Sie darauf, leicht zu klopfen und vermeiden Sie dicke Reisstücke.
- Verwenden Sie die Plastikfolie, um eine Kante des Nori-Blatts in Richtung der Mitte des Reises zu ziehen, und drücken Sie sie fest nach unten, damit die Algen und der Reis zusammenkleben.
- Wiederholen Sie den gleichen Schritt für die gegenüberliegende Ecke.
- Falten Sie nun die anderen 2 Ecken zur Mitte und versiegeln Sie sie mit der Plastikfolie.
- Drücken Sie leicht, um das Nori-Blatt und den Reis zu versiegeln.
- Ihr fertiges Sandwich sollte wie ein quadratisches Paket aussehen, das in zwei Dreiecke geschnitten werden kann.
Notizen
Ernährung
Lassen Sie das Sandwich vor dem Servieren 1 Stunde oder über Nacht im Kühlschrank abkühlen, wenn Sie es am nächsten Tag mit zur Arbeit nehmen.
Wenn Sie eine zugänglichere Version dieses Gerichts erstellen möchten, verwenden Sie eine große Pfanne.
Bedecken Sie die ganze Pfanne mit Nori-Blättern, gefolgt von einer Schicht Sushi-Reis und Ihren Füllungen. Dann eine weitere Schicht Reis und eine letzte Schicht Nori-Blätter darüberlegen.
In kleine mundgerechte Stücke schneiden. Es wird wie ein Sushi-Sandwich-Kuchen sein!
Probieren Sie dieses köstliche Gericht noch heute und genießen Sie alle Aromen von Sushi-Rollen mit Meeresfrüchten in praktischen Sandwiches.
Hier ist Kochen mit Chef Dai mit einer großartigen Erklärung:
Lies auch: brauner Reis für Sushi? Ja, das geht!
Sushi-Sandwiches auf der ganzen Welt
Sie fragen sich wahrscheinlich, mit welchen Zutaten Sie Sushi-Sandwiches machen können.
Typische Füllungen sind:
- Avocado
- würziger Thunfisch
- Lachs
- Krabbe/Fälschung Krabbenfleisch
- Gemüse
- Eingelegtes Gemüse
- Tofu
Es gibt auch spezielle Sandwiches, die einzigartige Zutaten verwenden, wie z Japanische Süßkartoffel, Spinat, Radieschen, Daikon, Pilze, Austern und Sashimi.
Wussten Sie, dass verschiedene Länder ihre eigenen Versionen von Sushi-Sandwiches haben, die von der lokalen Küche inspiriert sind?
In den Vereinigten Staaten ist beispielsweise das BLT-Sandwich (Speck, Salat und Tomate) sehr beliebt und wurde für das Sushi-Sandwich angepasst. Anstatt Fisch, Tofu und eingelegtes Gemüse hinzuzufügen, enthält das amerikanische Sushi-Sandwich scharfe Sriracha-Sauce, geräucherten Speck, kleine Tomatenstücke und Eisbergsalat.
Oder Sie können Die rote Sauce wird oft auf Sushi gefunden (in unserer Liste aller Namen der Sushi-Sauce).
Australier genießen es, Thunfischkonserven, Kapern und Mayonnaise (ich spreche hier über meinen Lieblings-Kewpie!) zu ihrem Sushi-Sandwich. Dieses Rezept ist wie das berühmte Subway-Sandwich mit Thunfisch und Mayo-Sauerteig.
In westeuropäischen Ländern füllen die Menschen ihre Sushi-Sandwiches gerne mit Frühstücksfleisch, pochierten Eiern und Salat oder Koriander. Sie können auch Schweine-, Rind- und Hühnerfleisch anstelle von Frühstücksfleisch verwenden.
In Vietnam gibt es ein beliebtes glutenfreies Sushi-Sandwich mit in Teriyaki-Sauce gekochtem Hähnchen, Dijon-Senf, Karotten und Buttersalat.
Veganer in Japan bevorzugen Tofu-Katsu-Onigirazu, das aus Sushi-Reis, gebratenem Katsu-Tofu, Salat, Karotten, eingelegtem Rettich, eingelegter Klettenwurzel und Teriyaki-Sauce besteht.
Sie können viel auf die gleiche Weise machen wie Dieses vegane Tofu-Sushi-Rezept, über das wir hier geschrieben haben.
Machen Sie Ihr eigenes leckeres Sushi-Sandwich
Jetzt kennen Sie Onigirazu und Sushi-Sandwich. Das Schöne ist, Sie können Ihre nach Ihrem persönlichen Geschmack zusammenstellen, so dass die Welt Ihre Auster ist. Sie können die Dinge interessant halten, indem Sie die Zutaten wechseln, damit es nie alt wird!
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Joost Nusselder, der Gründer von Bite My Bun, ist Content-Marketing Gestalter, Vater und liebt es, neues Essen - mit japanischem Essen als Leidenschaft - auszuprobieren. Zusammen mit seinem Team erstellte er seit 2016 ausführliche Blog-Artikel, um treuen Lesern mit Rezepten und Kochtipps zu helfen.
