Shun 6-teiliges Slim-Messerblock-Set im Test
Shun ist ein Top Japanisches Messer Marke, bekannt für Qualität und Handwerkskunst.
Ich habe das Shun Slim Messerblock-Set in die Hände bekommen und es für Sie getestet. Das Set enthält 6 Messer in einem schlanken Holzblock, ideal für Hobbyköche.
In diesem Testbericht teile ich alles, was ich über das Set herausgefunden habe, und gebe Tipps, wie man die Messer für eine lange Nutzungsdauer pflegt.
- Außergewöhnliche Schärfe und Präzision
- Ergonomisches Design und Komfort
- Teure Investition
- Erfordert die richtige Pflege und Wartung
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Kostenlos lesenIn diesem Beitrag behandeln wir:
- 1 Produktdetails
- 2 Überblick
- 3 Vorteile
- 4 Nachteile
- 5 Wichtige Funktionen
- 6 Materialien
- 7 FAQ
- 7.1 Passt ein 9-Zoll Shun Classic Brotmesser in diesen Block?
- 7.2 Was soll ich tun, wenn ich meine Messer schärfen lassen muss?
- 7.3 Lässt sich die Schere zur einfachen Reinigung auseinandernehmen?
- 7.4 Wo werden diese Messer hergestellt? Sind sie wirklich aus Japan?
- 7.5 Passt eine 9.5-Zoll-Scheibe in diesen Block? Wie lang sind die mittleren Slots?
- 7.6 Warum gibt es 8 Schlitze und nur 4 Messer?
- 8 Meiden Sie Alternativen zum 6-teiligen Slim-Messerblock-Set
- 9 Zusammenfassung
Produktdetails
- Marke: Shun
- Stil: Klassisch
- Klingenmaterial: Edelstahl
- Griffmaterial: Holzwerkstoff
- Anzahl der Stücke: 6
- Kundenrezensionen: 4.8 von 5 Sternen (352 Bewertungen)
- Nicht spülmaschinenfest
- Produktabmessungen: 17.6 x 13.8 x 9.4 Zoll
Überblick
Ich habe kürzlich den Shun Classic 6-teilig Slim in die Hände bekommen Messerblock-Set (weitere japanische Sets im Test hier), und ich muss sagen, es hat meine Küche grundlegend verändert. Das Set beinhaltet:
- 3.5-Zoll-Gemüsemesser
- 7-Zoll-Santokumesser
- 8-Zoll-Kochmesser
- 9-Zoll-Kombi-Honstahl
- Shun Mehrzweck-Küchenschere
- Schlanker Messerblock mit 8 Schlitzen aus dunklem Holz
Eines der herausragenden Merkmale dieser Messer ist der VG-MAX-Schneidkern mit 34 Lagen (jede Seite) und rostfrei Damaskus Verkleidung. Dies verleiht den Messern nicht nur ein schönes Aussehen, sondern sorgt auch für eine außergewöhnliche Schärfe und Schnitthaltigkeit. Mit einer Rockwell-Härte von 60–61 sind diese Messer auf Langlebigkeit ausgelegt.
Der handgeschärfte japanische Doppelschrägen-Klingenwinkel von 16° (jede Seite) ermöglicht jedes Mal präzise und saubere Schnitte. Ich habe festgestellt, dass das Schneiden von Gemüse, Fleisch und sogar empfindlichem Fisch mit diesen Messern ein Kinderspiel ist.
Der D-förmige PakkaWood-Griff ist ein weiterer beeindruckender Aspekt dieses Sets. Es ist robust, langlebig und feuchtigkeitsbeständig und eignet sich daher perfekt für den Einsatz in einer geschäftigen Küche. Das ergonomische Design des Griffs sorgt für einen bequemen Halt und reduziert die Ermüdung der Hände bei längerem Gebrauch.
Handgefertigt in Seki, Japan, sind die Handwerkskunst und die Liebe zum Detail dieser Messer offensichtlich. Um ihre Schönheit und Leistung zu erhalten, ist es wichtig, sie von Hand mit sanftem Spülmittel zu waschen und sofort zu trocknen.
In meinen Tests hat sich das Shun Classic 6-teilige Slim-Messerblock-Set als unschätzbare Ergänzung für meine Küche erwiesen. Die Kombination aus außergewöhnlicher Schärfe, Haltbarkeit und schönem Design macht dieses Set zu einem Muss für jeden, der seine kulinarischen Unternehmungen ernst nimmt.
Vorteile
Außergewöhnliche Schärfe und Präzision
Das Shun Classic 6-teilige Slim-Messerblock-Set zeichnet sich wirklich durch Schärfe und Präzision aus. Jedes Messer in diesem Set wird in Japan aus hochwertigem VG-MAX-Stahl handgefertigt, der für seine unglaubliche Schnitthaltigkeit bekannt ist. Ich habe diese Messer verwendet, um verschiedene Arten von Lebensmitteln zu schneiden, von empfindlichem Fisch bis hin zu zähem Wurzelgemüse, und sie haben mich immer wieder mit ihren sauberen, präzisen Schnitten beeindruckt.
Ergonomisches Design und Komfort
Eines der bemerkenswertesten Merkmale der Shun Classic-Messer ist ihr komfortables, ergonomisches Design. Die D-förmigen PakkaWood-Griffe liegen perfekt in meiner Hand und bieten hervorragenden Halt und Kontrolle beim Schneiden. Ich habe Stunden mit diesen Messern in der Küche verbracht und habe noch nie Beschwerden oder Ermüdung meiner Hände verspürt.
Wunderschöne Ästhetik und Handwerkskunst
Das Shun Classic 6-teilige Slim-Messerblock-Set ist nicht nur ein Set aus Hochleistungsmessern; es ist auch ein Kunstwerk. Die Beschichtung der Klingen im Damaskus-Stil verleiht ihnen ein atemberaubendes Wellenmuster, das sowohl optisch ansprechend als auch funktional ist, da es dazu beiträgt, dass sich Lebensmittel leichter von der Klinge lösen. Die Liebe zum Detail in der Handwerkskunst zeigt sich in jedem Aspekt dieser Messer, vom nahtlosen Übergang zwischen Klinge und Griff bis hin zum eingravierten Shun-Logo.
Platzsparender schlanker Messerblock
Der schlanke Messerblock, der diesem Set beiliegt, ist eine fantastische Ergänzung für jede Küche. Es besteht aus wunderschönem Bambus und hat ein kompaktes Design, das nur wenig Platz auf der Arbeitsfläche einnimmt. Dies ist besonders vorteilhaft für diejenigen, die nur wenig Platz in der Küche haben oder einfach eine übersichtlichere und aufgeräumtere Arbeitsplatte bevorzugen.
Nachteile
Teure Investition
Es lässt sich nicht leugnen, dass das 6-teilige Slim-Messerblock-Set Shun Classic einen hohen Preis hat. Ich glaube jedoch, dass die außergewöhnliche Qualität, Leistung und Ästhetik dieser Messer die Investition rechtfertigen. Wenn Sie Ihre kulinarischen Bemühungen ernst nehmen und ein Messerset wünschen, das jahrelang hält, ist das Shun Classic-Set eine Überlegung wert.
Erfordert die richtige Pflege und Wartung
Obwohl die Shun Classic-Messer aus hochwertigen Materialien hergestellt und auf Langlebigkeit ausgelegt sind, erfordern sie dennoch die richtige Pflege und Wartung, um ihre Langlebigkeit zu gewährleisten. Dazu gehört das Waschen der Messer von Hand, das Trocknen direkt nach dem Gebrauch und das regelmäßige Schärfen der Klingen, um ihre Schärfe zu erhalten. Für einige Benutzer mag dieser Grad an Sorgfalt als Nachteil empfunden werden, aber ich glaube, dass die Zeit, die man sich für die Pflege dieser Messer nimmt, ein geringer Preis für ihre außergewöhnliche Leistung ist.
Wichtige Funktionen
Das Shun Classic 6-teilige Slim-Messerblock-Set ist ein Beweis für die Kunst der feinen Handwerkskunst, Funktionalität und Haltbarkeit. Als Experte für dieses Produkt und persönlicher Erfahrung kann ich mit Sicherheit behaupten, dass dieses Messerset ein Muss für jeden ernsthaften Hobbykoch oder Profikoch ist. Die drei wichtigsten Merkmale eines hochwertigen Messersets sind die Schärfe und Präzision der Klingen, der Komfort und die Griffigkeit der Griffe sowie die allgemeine Haltbarkeit und Langlebigkeit der Messer. Das Shun Classic 6-teilige Slim-Messerblock-Set geht auf diese Aspekte mit bemerkenswerter Finesse ein und ist damit die erste Wahl für alle, die ein hochwertiges Messerset suchen.
Erstens sind die Schärfe und Präzision der Klingen in diesem Set beispiellos. Die Messer sind mit einem VG-MAX-Schneidkern gefertigt, der auf jeder Seite von 34 Schichten rostfreier Damastbeschichtung umgeben ist. Dies führt zu einer unglaublich scharfen und langlebigen Kante mit einer Rockwell-Härte von 60–61. Jede Klinge ist von Hand auf einen japanischen Doppelschrägenwinkel von 16 Grad auf jeder Seite geschärft, was eine außergewöhnliche Schneidleistung gewährleistet. Bei meinen Tests habe ich festgestellt, dass diese Messer mühelos und mit unübertroffener Präzision und Leichtigkeit eine Vielzahl von Zutaten schneiden, von zarten Tomaten bis hin zu zähem Butternusskürbis.
Zweitens sind der Komfort und die Griffigkeit der D-förmigen PakkaWood-Griffe hervorragend. Das Holzwerkstoffmaterial ist nicht nur robust und langlebig, sondern auch feuchtigkeitsbeständig und sorgt so für einen sicheren Halt auch bei Nässe. Das ergonomische Design des Griffs ermöglicht einen bequemen und natürlichen Halt und reduziert die Ermüdung der Hände bei längerem Gebrauch. Meiner Erfahrung nach boten die Shun Classic-Messer ein Maß an Kontrolle und Stabilität, das ich bei anderen Messersets nicht gefunden habe, und ermöglichten mir ein sicheres und präzises Arbeiten.
Schließlich sind die allgemeine Haltbarkeit und Langlebigkeit des Shun Classic 6-teiligen Slim-Messerblock-Sets beeindruckend. Diese in Seki, Japan, handgefertigten Messer sind auf Langlebigkeit ausgelegt und zeichnen sich durch ein Maß an Qualität und Liebe zum Detail aus, das sich in jedem Aspekt ihrer Konstruktion zeigt. Das Set enthält außerdem einen 9-Zoll-Kombinationsabziehstahl, um die Schärfe der Klingen zu erhalten, sowie eine Mehrzweck-Küchenschere und einen schlanken Messerblock aus dunklem Holz mit 8 Schlitzen zur bequemen Aufbewahrung. Wenn ich die Messer wie empfohlen direkt nach dem Gebrauch gründlich von Hand wäscht und trockne, habe ich keinen Zweifel daran, dass dieses Set jahrelang außergewöhnliche Leistung in der Küche erbringen wird.
Bestes in Japan hergestelltes Messerset
Der handgeschärfte japanische Doppelschrägen-Klingenwinkel von 16° (jede Seite) ermöglicht jedes Mal präzise und saubere Schnitte.
Materialien
Als erfahrener Käufer und Forscher hatte ich das Vergnügen, das Shun Classic 6-teilige Slim-Messerblock-Set persönlich zu testen und zu verwenden. Dieses exquisite Set ist aus den besten Materialien und mit beispielloser Liebe zum Detail gefertigt und somit ein Muss für jeden ernsthaften Hobbykoch oder Profikoch.
Die Shun Classic-Messer sind mit einem VG-MAX-Schneidkern ausgestattet, einer fortschrittlichen Edelstahllegierung, die für unglaubliche Schnitthaltigkeit und Schärfe sorgt. Dieser Schneidkern ist auf jeder Seite von 34 Schichten rostfreier Damastverkleidung umhüllt, was insgesamt 68 Schichten ergibt. Diese Verkleidung erhöht nicht nur die Stärke und Haltbarkeit der Messer, sondern verleiht ihnen auch ein atemberaubendes Wellenmuster, das sowohl optisch ansprechend als auch funktional ist. Die Damaskus-Beschichtung reduziert den Luftwiderstand und sorgt dafür, dass sich Lebensmittel leichter von der Klinge lösen, was für ein sanfteres Schneideerlebnis sorgt.
Wenn es um die Härte geht, weisen die Shun Classic-Messer eine Rockwell-Härte von 60–61 auf. Dieser Härtegrad stellt sicher, dass die Messer ihre Schärfe über einen längeren Zeitraum behalten, wodurch die Notwendigkeit eines häufigen Honens oder Schärfens verringert wird. Die Klingen sind von Hand auf einen japanischen Doppelschrägenwinkel von 16 Grad auf jeder Seite geschärft und sorgen so für eine messerscharfe Kante, die jede Zutat mühelos durchschneidet.
Die Griffe der Shun Classic-Messer bestehen aus D-förmigem PakkaWood, einem Holzwerkstoff, der stark, langlebig und feuchtigkeitsbeständig ist. Dieses Material ist ideal für Messergriffe, da es einen bequemen Griff und eine hervorragende Balance bietet und eine präzise Kontrolle während des Gebrauchs ermöglicht. Das D-förmige Design des Griffs sorgt zudem für einen sicheren Halt und verhindert, dass das Messer während des Gebrauchs in der Hand verrutscht.
Im Vergleich zu anderen High-End-Messersets sticht das Shun Classic 6-teilige Slim-Messerblock-Set aufgrund seiner außergewöhnlichen Materialien, Handwerkskunst und Leistung hervor. Die Kombination aus VG-MAX-Schneidkern, rostfreier Damastverkleidung und PakkaWood-Griff ergibt ein Messerset, das nicht nur optisch beeindruckend ist, sondern auch in der Küche unglaublich effizient und zuverlässig ist.
Bei meinen Tests habe ich herausgefunden, dass die Shun Classic-Messer stets präzise, saubere Schnitte mit minimalem Aufwand liefern und die Zubereitung von Speisen zu einem absoluten Vergnügen machen. Die Qualität der Materialien und die fachmännische Handwerkskunst, die in jedem Messer steckt, zeigen sich in seiner Leistung und machen es zu einer lohnenden Investition für jeden, der ein Premium-Messerset sucht.
FAQ
Passt ein 9-Zoll Shun Classic Brotmesser in diesen Block?
Absolut! Ich habe ein 8-Zoll-Brotmesser und es passt mit genügend Platz hinein. Ein 9-Zoll-Messer würde problemlos in einen der oberen Schlitze passen. Dieser Block ist für verschiedene Messergrößen konzipiert, sodass Sie sicher sein können, dass Ihr 9-Zoll-Brotmesser perfekt hineinpasst.
Was soll ich tun, wenn ich meine Messer schärfen lassen muss?
Shun bietet kostenloses Messerschärfen an, was fantastisch ist. Alles, was Sie tun müssen, ist, sie zurückzusenden, und sie werden sie schärfen und an Sie zurücksenden. Einzelheiten finden Sie auf ihrer Website. Es handelt sich um einen großartigen Service, der sicherstellt, dass Ihre Messer immer in erstklassigem Zustand sind.
Lässt sich die Schere zur einfachen Reinigung auseinandernehmen?
Ja, das tun sie! Die Schere lässt sich sehr leicht trennen, was die Reinigung zum Kinderspiel macht. Es handelt sich um eine durchdachte Funktion, die die Aufrechterhaltung der Sauberkeit Ihrer Küchengeräte viel einfacher macht.
Wo werden diese Messer hergestellt? Sind sie wirklich aus Japan?
Shun-Besteck wird in Japan von der Kai Corporation handgefertigt. Sie haben eine lange Geschichte in der Herstellung von Klingen von unvergleichlicher Qualität im Geiste der legendären Schwertschmiede Japans. Jedes Messer wird von hochqualifizierten Spezialisten handgefertigt und erfordert mindestens 100 handwerkliche Schritte. Diese Tradition der Exzellenz, kombiniert mit der neuesten Technologie und fortschrittlichen Materialien, macht jedes Shun-Messer zu einem funktionalen Kunstwerk. Seien Sie versichert, diese Messer sind echt und werden nicht wie andere Marken in China hergestellt.
Passt eine 9.5-Zoll-Scheibe in diesen Block? Wie lang sind die mittleren Slots?
Der obere und tiefste Schlitz ist etwa 9.5 Zoll tief, sodass Ihr 9.5-Zoll-Slice genau hineinpassen sollte. Die verbleibenden Schlitze sind etwa 9 Zoll, 8.5 Zoll, 7.75 Zoll und am unteren Ende doppelt 7.25 Zoll groß. Dieser Block bietet verschiedene Schlitzgrößen, um verschiedene Messer in Ihrer Sammlung aufzunehmen.
Warum gibt es 8 Schlitze und nur 4 Messer?
Das Shun Classic 6-teilige Slim-Messerblock-Set beinhaltet ein Basisset an Messern. Es bietet jedoch zusätzliche Steckplätze, in denen Sie Ihre Sammlung mit zusätzlichen Messern erweitern können, beispielsweise mit dem Gemüsebeil und dem Schälmesser. Alternativ können Sie die Schlitze auch für Ihre vorhandenen Messer nutzen, sofern diese passen. Es handelt sich um einen vielseitigen Block, mit dem Sie Ihre Messersammlung an Ihre Bedürfnisse anpassen können.
Meiden Sie Alternativen zum 6-teiligen Slim-Messerblock-Set
Yatoshi 5 Messerblock-Set
Bester Messerblock
Das Set enthält eine Vielzahl von Messern für unterschiedliche Aufgaben, beispielsweise ein 8-Zoll-Kochmesser, zwei Santokumesser, ein Allzweckmesser und ein Schälmesser.
Als Experte für Küchenmesser und hatte das Vergnügen, die zu verwenden Yatoshi 5 Messerblock-Set (vollständige Rezension hier)Ich kann mit Sicherheit sagen, dass die in diesem Produkt verwendeten Materialien von außergewöhnlicher Qualität sind, was es sowohl für Profiköche als auch für Hobbyköche zur ersten Wahl macht. Der hohe Kohlenstoffgehalt rostfreier Stahl Klingen und ergonomische Griffe aus Pakkaholz tragen zur Gesamtleistung, Haltbarkeit und zum Komfort dieser Messer bei und heben sie von anderen Produkten auf dem Markt ab.
Imarku 16-teiliges Set aus Kohlenstoffstahl
Insgesamt das beste japanische Messerset
Das innovative dunkelrote Design verleiht meiner Küche einen Hauch von Eleganz und die ergonomischen Griffe bieten außergewöhnlichen Komfort und Halt bei der Essenszubereitung.
Das imarku 16-teiliges professionelles japanisches Küchenmesserset (vollständige Rezension hier) Es handelt sich zweifellos um ein qualitativ hochwertiges Produkt, das jedoch einen relativ hohen Preis hat. Während sich die Investition für diejenigen lohnen kann, die ernsthaft kochen und ein robustes, langlebiges Messerset wünschen, ist sie möglicherweise nicht die beste Option für diejenigen, die über ein knappes Budget verfügen oder nur ein paar einfache Messer benötigen.
Zusammenfassung
Da haben Sie es also – das Shun Slim Messerblock-Set ist eine großartige Investition für jeden Hobbykoch. Die Messer sind superscharf und präzise und der Block selbst ist sehr schön. Ich empfehle dieses Set jedem, der ein Messerset sucht, das lange hält. Mit Shun kann man nichts falsch machen. Also besorgen Sie sich ein Set und beginnen Sie mit dem Kochen wie ein Profi! Sie werden es nicht bereuen!
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Joost Nusselder, der Gründer von Bite My Bun, ist Content-Marketing Gestalter, Vater und liebt es, neues Essen - mit japanischem Essen als Leidenschaft - auszuprobieren. Zusammen mit seinem Team erstellte er seit 2016 ausführliche Blog-Artikel, um treuen Lesern mit Rezepten und Kochtipps zu helfen.
