Können Sie Konro-Grills in Innenräumen verwenden? Hier ist, warum Sie nicht sollten
Sie sollten Konro Grills nicht in Innenräumen verwenden, da dies eine Brandgefahr darstellt. Das Grillgehäuse, einschließlich des Bodens, kann sengend heiß werden.
Die Verwendung auf einem Teppich oder Tatami wird sie sicherlich ruinieren. Nur feuerfeste und hitzebeständige Oberflächen sind sicher genug, um den Grill aufzustellen.
Darüber hinaus kann ein Konro-Grill aufgrund seiner offenen Feuerfunktion sogar eine Flamme verursachen. Es wird auch Kohlenmonoxid produziert, das gefährlich sein kann, wenn es zu viel eingeatmet wird.
Wenn Sie es in Innenräumen verwenden, ist möglicherweise nicht genügend Belüftung für die erforderliche Luftzirkulation vorhanden.
Lies auch alles zur Verwendung von Holzkohle auch hier im Innenbereich
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Kostenlos lesenIn diesem Beitrag behandeln wir:
Konro Grill und die Vorteile
Konro-Grill bezieht sich auf einen kastenförmigen Holzkohlegrill, der üblicherweise zum Kochen von Yakitori oder anderen japanischen Grillgerichten verwendet wird.
Mit dem Tool können Sie auch Steaks oder Burger im modernen Stil grillen.
Dieser authentische japanische Grill hat eine Keramikfassade mit Grillstangen darüber, um die Fleischscheibe oder die Spieße abzulegen.
Können Sie Binchotan-Holzkohle in Innenräumen verwenden?
Für einen Konro-Grill verwenden die meisten Leute Binchotan-Holzkohle anstelle der üblichen Klumpen. Es brennt viel heißer als normale Holzkohle, so dass es noch mehr Brandgefahr darstellen könnte, aber überraschenderweise ist es tatsächlich sicherer, es in Innenräumen zu verwenden, da es viel weniger Rauch produziert.
Sie sollten den Raum jedoch immer gründlich lüften, bevor Sie so etwas versuchen. Die meisten Restaurants, die Binchotan verwenden, haben Lüftungsöffnungen direkt über dem Konro.
Die spezielle japanische Holzkohle hat viele Vorteile, wie zum Beispiel:
Saftig, mehr Umami
Ein Konro-Grill hat eine viel bessere Wärmeableitung als herkömmliche Grillgeräte. Dadurch bleibt mehr Saft auf dem Fleisch.
Forschungen zufolge verlieren 160 Gramm Steak nach dem Grillen mit einem Gaskochfeld bei etwa 22.4 Gramm an Gewicht. Beim Konro-Grill verliert er jedoch nur 11.7 Gramm, da weniger Saft verloren geht.
Rauchfrei
Während Klumpenholzkohle beim Grillen mit herkömmlichen Grillöfen normalerweise dicken Rauch erzeugt, sind die Binchotan-Holzkohle in einem Konro-Grill rauchfrei.
Beim Grillen können Sie einen leichten Rauch bemerken. Das ist der Rauch des Fleischfetts anstelle der Holzkohleverbrennung.
Dies macht es auch in Innenräumen gefährlicher, da Sie den Rauch nicht so gut sehen können und immer noch Kohlenmonoxid in der Luft ist.
Länger halten
Das Grillen mit Konro- und Binchotan-Holzkohle ist praktisch, da Sie den Grill nicht zu oft mit neuer Holzkohle auffüllen müssen.
Eine Sitzung zum Verbrennen von Binchotan-Holzkohle kann ungefähr fünf Stunden dauern, während gewöhnliche Holzkohle normalerweise in ungefähr 40-60 Minuten endet.
Mehrweg
Nach dem Gebrauch können Sie Ihre Holzkohle mit sauberem Wasser abspülen und unter die Sonne stellen. Lassen Sie es, bis sie trocken und leicht werden. Danach können Sie sie speichern, um sie später wieder zu verwenden.
Binchotan-Holzkohle ist außerhalb Japans möglicherweise schwer zu finden. Als Ersatz können Sie stattdessen Pok Pok Thaan Charcoals aus Thailand verwenden.
Beide Arten von Holzkohle haben ähnliche Eigenschaften, obwohl Binchotan immer noch etwas besser ist. Es ist jedoch besser, die Verwendung von Holzkohle zu vermeiden, da diese übermäßige Wärme erzeugt.
Ich habe auch geschrieben ein Beitrag über die besten Konro-Grills Was ich überprüft habe, sollten Sie auch lesen, wenn Sie eine kaufen möchten.
Verwendung von Konro Grills
Konro Grill ist einfach zu bedienen. Wenn Sie jedoch nicht wissen, wie Sie es richtig verwenden sollen, können Sie es falsch machen.
Nicht nur eine unsachgemäße Verwendung kann dazu führen, dass Ihr Geschirr ungleichmäßig kocht, sondern diese Unwissenheit kann auch dazu führen, dass Ihr Grill überhaupt nicht mehr funktioniert.
Oder Sie können übermäßige Flammen erzeugen, was gefährlich ist, selbst wenn Sie Ihren Konrol-Grill nicht in Innenräumen verwenden!
Um zu grillen, müssen Sie zuerst die Holzkohle in die Innenbox legen. Zünden Sie sie mit einem Gasbrenner oder brennendem Papier an und verteilen Sie die Holzkohle gleichmäßig.
Stellen Sie die Entlüftung ein, um die perfekte Wärme zu erhalten. Und dann können Sie das Fleisch oder die Spieße über den Grill legen.
Es würde eine Weile dauern, bis Ihr Geschirr fertig ist. Bewegen Sie Ihren Konro Grill in der Zwischenzeit nicht.
Wenn die Holzkohle reduziert wird, können Sie einige weitere hinzufügen. Sie müssen nur sicherstellen, dass die Holzkohle die Bodenfläche des Innenraums bedeckt.
Wenn Sie mit dem Grillen fertig sind, gießen Sie kein Wasser ein, um die Flamme zu löschen, da dies Ihren Konro Grill beschädigen könnte.
Nehmen Sie die Holzkohle heraus und tauchen Sie sie in Wasser. Lassen Sie Ihren Konro Grill, bis er abgekühlt ist, und bewahren Sie ihn sicher auf.
Lesen Sie auch bitte: konro vs hibachi grills, wie sie unterschiedlich verwendet werden
Andere Dinge, die Sie beachten sollten
Neben dem Wissen, wie man es richtig zum Kochen verwendet, sind hier noch einige wichtige Dinge über die Sicherheit des Betriebs eines Konro-Grills zu beachten:
- Lassen Sie Ihren Konro Grill niemals unbeaufsichtigt, solange er noch eingeschaltet ist
- Das Metallteil kann flammenheiß sein. Achten Sie daher darauf, es nicht zu berühren
- Beim Grillen entsteht Kohlenmonoxid, das bei zu starkem Einatmen Atemprobleme verursachen kann
- Halten Sie Kinder vom Konro Grill fern, wenn es noch heiß ist
- Bewegen Sie den Grill niemals, solange er noch eingeschaltet ist
- Das Äußere des Konro Grill besteht aus Keramik, die beim Herunterfallen oder Schlagen brechen würde
- Bewahren Sie den Grill nicht an einem feuchten Ort auf. Bewahren Sie es stattdessen an einem wetterfesten Ort auf
Wenn Ihr Konro Grill nicht funktioniert, weil er nass oder feucht ist, warten Sie, bis er trocken ist, und versuchen Sie es erneut.
Sie können leicht Leute finden, die Konro Grills in Japan verwenden. Straßenhändler verkaufen damit frisch zubereitete Yakitori.
Dieses Tool ist auch beliebt für Familiengrillpartys im Hinterhof oder für ungezwungene Partys in diesem Land.
Abgesehen vom japanischen Grillen lieben viele Menschen aufgrund seiner Vorteile auch die Zubereitung von Grillgerichten mit diesem speziellen Gerät.
Ich habe sogar erklärt, wie man die beste Holzkohle verwendet, die man in einem Konro bekommen kann. Schauen Sie also mal rein und lesen Sie sie, wenn Sie etwas Zeit haben.
Sie sollten auch einen Blick darauf werfen Mein Artikel hier über den Hida Konro Grill, das ist das sicherste, das ich in all meiner Küche gefunden habe.
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Joost Nusselder, der Gründer von Bite My Bun, ist Content-Marketing Gestalter, Vater und liebt es, neues Essen - mit japanischem Essen als Leidenschaft - auszuprobieren. Zusammen mit seinem Team erstellte er seit 2016 ausführliche Blog-Artikel, um treuen Lesern mit Rezepten und Kochtipps zu helfen.