Wie viel Reis pro Onigiri? Es kommt darauf an, wie du es machen möchtest
Onigiri, japanische Reisbällchen, gehören zu den beliebten Gerichten in vielen Konbinis und Bento-Boxen. Sie sind einfach zuzubereiten, preiswert und sehr lecker.
Sie können Ihren Onigiri-Geschmack herstellen und anpassen, deshalb ist es ein lustiges Gericht. Basierend auf Ihrem Hungermesser können Sie sogar die Portionsgröße Ihres anpassen Reisbällchen in Ihren Lieblingsrezepten.
Die Portionsgröße bleibt dem Koch überlassen, egal ob es sich um einen Onigiri für einen Snack oder in einem Bento handelt. Sie können Ihren Onigiri nach Belieben größer oder kleiner machen. In den meisten Fällen kochen die Leute vier Tassen japanischen Reis und machen acht Portionen daraus (eine halbe Tasse Reis für jede Portion). Japan Center empfiehlt 65 g gekochten Reis pro Portion.
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Kostenlos lesenWie macht man seinen eigenen Onigiri?
Hausgemachtes Onigiri ist das Beste, wenn es um Wert und Geschmack geht. Sie können Ihre eigenen Füllungen verwenden, Ihren eigenen Reisball formen, Toppings nach Ihren Wünschen hinzufügen, Grillen Sie Ihr Onigiri, um Yaki-Onigiri zu machen, oder auch Mach dein Onigiri süß.
Auch die Zubereitung ist recht unkompliziert, selbst ungeübte Köche schaffen eine Portion unter einer Stunde.
Die Herstellung der Füllung kann andere Rezepte erfordern. Dieses Rezept geht davon aus, dass Sie bereits Ihre eigenen vorgefertigten Füllungen bereit haben.
Hier sind die folgenden Zutaten, die Sie für die Zubereitung von Onigiri benötigen (acht Portionen):
- Vier Tassen gekochter japanischer Reis (am besten Kurzkornreis, wie dieser von Ubara)
- Nori oder getrocknete Algen
- Onigiri-Füllungen
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Sobald Sie Ihre Zutaten bereit haben, gehen Sie wie folgt vor:
- Den japanischen Reis nach Anleitung kochen.
- Japanischer Reis hat eine kürzere Körnung und einen kürzeren Aufkleber als andere Reissorten. Daher gibt es einen bestimmten Weg, um es richtig zu kochen. Beachten Sie die Anweisungen auf Ihrer Reisverpackung.
- Nach dem Kochen abkühlen lassen.
- Befeuchte deine Hände mit Wasser und reibe etwas Salz hinein. Das Wasser verhindert, dass der Reis an Ihren Händen klebt.
- Als nächstes portionieren Sie Ihren Reis in acht gleiche Stücke (wenn Sie vier Tassen verwendet haben). Sie können dies nach Ihren Wünschen ändern.
- Drücken Sie Ihre Hand in die Mitte des Reis, um eine kleine Mulde zu bilden. Hier legen Sie Ihre vorgefertigten Füllungen ab. Bedecken Sie Ihre Füllungen vollständig mit Reis und rollen Sie Ihren Onigiri, um sicherzustellen, dass er eine gute Form hat.
- Nehmen Sie Ihr Nori-Blatt und wickeln Sie es unter Ihr Onigiri. Dieser Seetang soll Ihnen helfen, Ihre Reisbällchen auch ohne Utensilien und unterwegs aufzuheben und zu essen.
Es liegt an Ihnen, ob Sie andere Gewürze wie streuen möchten Furikake, Salz oder Sesam. Genießen Sie Ihren Onigiri!
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Joost Nusselder, der Gründer von Bite My Bun, ist Content-Marketing Gestalter, Vater und liebt es, neues Essen - mit japanischem Essen als Leidenschaft - auszuprobieren. Zusammen mit seinem Team erstellte er seit 2016 ausführliche Blog-Artikel, um treuen Lesern mit Rezepten und Kochtipps zu helfen.