Kann Onigiri süß sein? Es gibt nichts, was Sie aufhält!
Onigiri, oder japanische Reisbällchen, ist ein einfaches, aber schmackhaftes japanisches Gericht, das für seine Tragbarkeit und Bequemlichkeit bekannt ist. Sie können es unterwegs essen und mit anderen teilen.
Es ist ein gemeinsames Mittagessen für vielbeschäftigte Berufstätige und Studenten gleichermaßen. Für die meisten Einheimischen ist Onigiri ein herzhaftes Essen, aber können Sie es mit süßen Füllungen zubereiten?
Wenn Sie das tun, würde es aufgerufen werden Ohagi und es ist eine Art Onigiri.
Wenn du bist Dreieck-Onigiri für sich selbst zubereiten, dann steht der süßen Füllung nichts mehr im Wege. Sie können Ihre Onigiri nach Belieben füllen und als Mittagessen oder schnellen Snack genießen.
Onigiri ist jedoch normalerweise ein herzhaftes Essen, und die meisten Leute erwarten, dass es eine herzhafte Füllung hat.
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Kostenlos lesenIn diesem Beitrag behandeln wir:
Was ist Onigiri?
Onigiri (manchmal auch genannt Omusubi oder nigirimeshi) ist eine Art Reisgericht aus Japan. Reisbällchen werden von Hand entweder in dreieckige oder zylindrische Formen geformt und mit vorgekochten Füllungen gefüllt.
Denk daran als bao, aber mit Reis und nicht gedämpftem Brot. Japanische Reisbällchen sind eine beliebte Lebensmittel- und Sandwichalternative im Land.
Normalerweise enthält eine einzelne Portion japanischer Reisbällchen etwa eine halbe Tasse Reis. Der Koch kann die Reisbällchen größer oder kleiner machen, je nachdem wie groß die Füllung sein soll.
Eine Onigiri-Portion kann sehr sättigend sein, abhängig von der bevorzugten Größe des Reisbällchens. Aber eines ist sicher, die meisten Japaner genießen Onigiri mehr als Sandwiches.
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Sind Onigiri-Füllungen erforderlich?
Nein, Sie müssen dem Reis keine Füllungen hinzufügen, um ihn zu einem „Onigiri“ zu machen. Im Grunde ist ein Onigiri nur ein komprimierter ungewürzter Reisbällchen mit einem kleinen Noriblatt darunter, das als Griff verwendet wird.
In der heutigen japanische Küche, enthalten die meisten Onigiri-Rezepte das Hinzufügen von Füllungen, um die Dinge spannender zu machen.
In der Tat gibt es traditionelle Onigiri Rezepte, bei denen nur zwei Zutaten verwendet werden: Salz und Reis. Diese Art von Onigiri wird Shio Musubi genannt, wobei gekochter Reis in eine dreieckige Form gebracht wird.
Alles, was Sie tun müssen, ist, etwas Salz darüber zu streuen, und Sie erhalten einen Shio Musubi.
Shio Musubi war während der Feudalzeit beliebt. Dieses Rezept gab Reisenden und Samurai die Möglichkeit, auf Reisen gut gekochten Reis mitzunehmen und zu genießen.
Onigiri ohne Füllung bedeutet heute nicht, dass es schlicht und einfach sein muss. Reisaromen werden verwendet, um den Reis würzig zu machen, auch wenn nichts darauf gefüllt ist.
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Können Sie Ihrem Onigiri süße Füllungen hinzufügen?
Die meisten japanischen Köche verwenden herzhafte Speisen als Füllung, wenn Onigiri . vorbereiten. Salz (und andere salzige Füllungen) helfen, den Reis zu konservieren, wodurch der Reis auf Reisen länger hält.
Die Leute werden dich nicht dafür verspotten, dass du gezuckerten Onigiri anbietest, aber sie könnten dein Angebot höflich ablehnen. Aber wenn du süßen Onigiri magst, würde dich niemand davon abhalten, ihn zu genießen.
Am nächsten zu einem süßen Onigiri sind verschiedene Arten von Wagashi oder japanischen Süßigkeiten. Wagashi-Rezepte wie Daifuku, Dango und andere japanische Süßigkeiten sind meistens Süßigkeiten, die eingehüllt sind Mochi, oder zerstoßener klebriger Reis.
Aber im Gegensatz zu Onigiri sind Wagashi eher Snacks und keine vollwertigen Alternativen.
Wenn Sie die Idee von gekochtem Reis mit Süßigkeiten haben möchten, können Sie Botamochi probieren. Botamochi ist ein süßes Reisbällchen, das mit roter Bohnenpaste bedeckt ist.
Genau wie Onigiri kann es in eine winzige zylindrische Form gebracht werden, aber nicht in eine dreieckige Form.
Abschließende Gedanken
Onigiri kann eine vielseitige Art sein, Essen unterwegs zu genießen. Grundsätzlich können Sie alle Füllungen verwenden, die Sie mit Ihrem eigenen Essen mögen.
Alternativ kannst du die Füllung auch ganz weglassen und sie mit leichten Gewürzen (wie Salz) essen.
Glücklicherweise können mehrere japanische Süßwaren Ihren süßen Heißhunger stillen, wie zum Beispiel Daifuku und Botamochi.
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Joost Nusselder, der Gründer von Bite My Bun, ist Content-Marketing Gestalter, Vater und liebt es, neues Essen - mit japanischem Essen als Leidenschaft - auszuprobieren. Zusammen mit seinem Team erstellte er seit 2016 ausführliche Blog-Artikel, um treuen Lesern mit Rezepten und Kochtipps zu helfen.