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Rezept für Ramen-Tara-Sauce

Wie bereits erwähnt, kann Tara-Sauce auf verschiedene Arten zubereitet werden. Hier ist ein Ramen-Tare-Rezept, das großartige Ergebnisse liefert!
Kurse Sauce
Küche Japanisch
Stichwort (Keyword) Sauce
Kochzeit 25 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten
Portionen 4 Portionen
Autorin Joost Nusselder
Kosten $1

Inhaltsstoffe

  • ½ Tasse Hühner- oder Gemüsebrühe Natriumarm oder natriumfrei ist am besten
  • ¼ Tasse Mirin
  • ½ Tasse Sojasauce
  • 2 Esslöffel Sake
  • 1 Teelöffel brauner Zucker
  • 1 Teelöffel Reis Wein Essig
  • 1 Zoll Stück Ingwer geschält und zerschlagen
  • 1 Nelke Knoblauch geschält und zerschlagen
  • 1 Lauchzwiebel gehackt

Anleitungen

  • Zutaten in einem Topf vermischen und zum Kochen bringen.
  • Die Tara ca. 25 Minuten köcheln lassen, bis sie auf eine halbe Tasse reduziert ist.
  • Feststoffe abseihen und die Sauce abkühlen lassen. In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Wochen aufbewahren.

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