8 καλύτερες ψησταριές yakitori: από ηλεκτρικές εσωτερικούς χώρους έως κάρβουνα για το σπίτι και το εξωτερικό

Συγγραφέας: Joost Nusselder, συγγραφέας του βιβλίου μαγειρικής The Essential Japanese Meal Planner Ενημερώθηκε στις 22 Οκτωβρίου 2021

Το Yakitori είναι ένα νόστιμο ιαπωνικό σουβλάκι που δεν είναι δημοφιλές μόνο στη χώρα καταγωγής του, αλλά και σε άλλα μέρη του κόσμου.

Στην Ιαπωνία, το yakitori σερβίρεται σε εστιατόρια κοινώς γνωστά ως yakitori-ya, αλλά μπορείτε επίσης να το βρείτε σε άλλες εγκαταστάσεις.

Το πιάτο παρασκευάζεται συνήθως κατά παραγγελία και τα περισσότερα εστιατόρια χρησιμοποιούν συνήθως τη σχάρα yakitori με κάρβουνο.

Favorite Asian Recipes

Share

Watch on

Εάν ακούτε για yakitori για πρώτη φορά και αναρωτιέστε τι είδους πιάτο είναι, εδώ είναι ένας απλός ορισμός:

Το Yakitori είναι σουβλάκια κοτόπουλου που συνήθως παρασκευάζονται από κομμάτια κρέατος κοτόπουλου. Σε ορισμένα μέρη του κόσμου, ένα παρόμοιο πιάτο ονομάζεται κεμπάπ.

Τα κομμάτια κρέατος σε μέγεθος δαγκώματος γενικά κόβονται από διαφορετικά μέρη, όπως οι μηροί, το συκώτι, το στήθος μεταξύ άλλων και συνήθως ψήνονται σε κάρβουνο σε κάρβουνο.

Η παρασκευή και η κατανάλωση yakitori είναι μια φανταστική γαστρονομική εμπειρία. Γνωρίζατε όμως ότι μπορείτε να φτιάξετε το δικό σας yakitori στο σπίτι; 

Ποια είναι συνολικά η καλύτερη ψησταριά yakitori;

Η καλύτερη ψησταριά yakitori που έχω βρει ότι μπορείτε να αγοράσετε εδώ είναι αυτή η ψησταριά Fire Sense για yakitori, το οποίο έχει τον τέλειο συνδυασμό μεταξύ παραδοσιακών ψησταριών και μοντέρνων χαρακτηριστικών. Επιπλέον, μπορεί να αντέξει τις υψηλές θερμοκρασίες μπίντσοταν κάρβουνο.

Το ψήσιμο στη σχάρα παραδοσιακών ιαπωνικών yakitori δεν είναι μόνο διασκεδαστικό, αλλά και πολύ νόστιμο. Απλά δείτε αυτό το βίντεο για το πώς να φτιάξετε μερικά νόστιμα φαγητά:

Ωστόσο, η τέχνη της αναδημιουργίας της εμπειρίας yakitori στο σπίτι δεν είναι εύκολη και απαιτεί τόσο δεξιότητες όσο και τον κατάλληλο εξοπλισμό.

Έχω εξετάσει μερικές διαφορετικές σχάρες για εσάς που ταιριάζουν καλύτερα σε διαφορετικές καταστάσεις.

Ας δούμε καθένα από αυτά σε έναν πίνακα. Έχω επίσης μια σε βάθος ανασκόπηση καθενός από αυτά παρακάτω παρακάτω:

Μοντέλο ψησταριά yakitori	εικόνες
Το καλύτερο επιτραπέζιο κεραμικό γκριλ κουτί ψησίματος: Αίσθηση φωτιάς	(δείτε περισσότερες εικόνες)
Η καλύτερη επιτραπέζια ψησταριά yakitori αερίου: Cuisinart CGG-750	(δείτε περισσότερες εικόνες)
Η καλύτερη φορητή ψησταριά yakitori για κάμπινγκ: Ψησταριά με κάρβουνα Uten Barbecue	(δείτε περισσότερες εικόνες)
Η καλύτερη μεγάλη φορητή ψησταριά yakitori: Αναδιπλούμενη ψησταριά από ανοξείδωτο χάλυβα Fanousy	(δείτε περισσότερες εικόνες)
Η καλύτερη μεγάλη ψησταριά για κάρβουνο yakitori: Φορητές ψησταριές μπάρμπεκιου κάρβουνου IRONWALLS	(δείτε περισσότερες εικόνες)
Η καλύτερη μίνι σχάρα για ένα άτομο: Ιαπωνική ψησταριά Yakiniku StyleMbro	(δείτε περισσότερες εικόνες)
Καλύτερη σχάρα yakitori από χυτοσίδηρο: Ψησταριά Lovt Μαντεμένιο	(δείτε περισσότερες εικόνες)
Η καλύτερη ηλεκτρική εσωτερική σχάρα yakitori: Zojirushi EB-CC15	(δείτε περισσότερες εικόνες)
Η καλύτερη ηλεκτρική σχάρα yakitori σχάρα: Yatai Yokotyo Electric	(δείτε περισσότερες εικόνες)

Δείτε το νέο μας βιβλίο μαγειρικής

Οι οικογενειακές συνταγές του Bitemybun με πλήρη προγραμματιστή γευμάτων και οδηγό συνταγών.

Δοκιμάστε το δωρεάν με το Kindle Unlimited:

Διαβάστε δωρεάν

Τι να ψάξετε σε μια σχάρα yakitori

Αρχικά, ας δούμε μερικές επιπλέον πληροφορίες σχετικά με το τι πρέπει να αναζητήσετε σε μια ψησταριά yakitori πριν κάνετε μια αγορά.

Μάλλον θα χρειαστείτε μια σχάρα που είναι κατασκευασμένη από ανθεκτικό υλικό και μια που δεν σκουριάζει εύκολα. Τα πιο κοινά υλικά είναι το αλουμίνιο και ο ανοξείδωτος χάλυβας.

Όσον αφορά τις ψησταριές yakitori, υπάρχουν πολλά πράγματα που πρέπει να λάβετε υπόψη, το κορυφαίο μεταξύ αυτών είναι το μέγεθος.

Καλύτερο επιτραπέζιο κεραμικό κουτί ψησταριάς yakitori: Fire Sense

Αυτή η παραδοσιακή ιαπωνική ψησταριά είναι κατασκευασμένη από καλούπι πηλού και το εσωτερικό της είναι κατασκευασμένο από κεραμικό.

Το κεραμικό εσωτερικό βοηθά στην ομοιόμορφη κατανομή της θερμότητας όταν ψήνετε. Μπορεί να αντέξει υψηλές θερμοκρασίες μαγειρέματος άνω των 450 βαθμών F.

(δείτε περισσότερες εικόνες)

Αυτή η σχάρα Fire Sense διαθέτει δύο πόρτες εξαερισμού που σας επιτρέπουν να ελέγχετε τη θερμότητα. Εφόσον πρόκειται για ρυθμιζόμενους αεραγωγούς, μπορείτε να είστε σίγουροι ότι δεν θα κάψετε το κρέας. 

Η σχάρα είναι μεγάλη και έχει ολόκληρο χώρο μαγειρέματος 157 ιντσών, ο οποίος είναι άριστα προσαρμοσμένος στο επάνω μέρος για ευκολότερο μαγείρεμα.

Η μεγάλη επιφάνεια μαγειρέματος ταιριάζει ακριβώς στις ανάγκες μαγειρέματος του yakitori και δίνει στους χρήστες την ευκαιρία να μαγειρέψουν πολλά σουβλάκια κοτόπουλου σε μία κίνηση.

Λόγω των διχτυωτών συρμάτινων σχάρων, το κρέας σας παίρνει αυτά τα όμορφα σημάδια κάρβουνου που έχετε και εσείς άλλους τύπους ιαπωνικών και κορεατικών μπάρμπεκιου.

Για λόγους ασφαλείας, ο κατασκευαστής έχει διασφαλίσει ότι η σχάρα θα ασφαλίσει στη θέση της ακριβώς πάνω από την πηγή θερμότητας. 

Μερικά από τα μειονεκτήματα αυτής της σχάρας είναι ότι είναι πολύ εύθραυστη αφού είναι κατασκευασμένη από κεραμικό και δεν είναι ακριβώς ασφαλές για εσωτερική χρήση. Θα πρέπει να αποφεύγετε να χρησιμοποιείτε ψησταριές με κάρβουνο σε εσωτερικούς χώρους γιατί υπάρχει πάντα ένας ελάχιστος κίνδυνος πυρκαγιάς. 

Θα πρέπει επίσης να βεβαιωθείτε ότι η σχάρα δεν βραχεί, καθώς έχει την τάση να σπάει. Έτσι, ο καθαρισμός είναι λίγο πιο δύσκολος, αλλά το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να περιμένετε να κρυώσει η σχάρα, στη συνέχεια να πετάξετε τη στάχτη και να πλύνετε τη σχάρα ξεχωριστά. 

Εκτός από τη μικρή ταλαιπωρία του καθαρισμού, αυτή η παραδοσιακή ιαπωνική ψησταριά yakitori Fire Sense είναι εξαιρετική για το μαγείρεμα όχι μόνο πιάτων yakitori, αλλά και πολλών άλλων.

Ο κατασκευαστής είναι τόσο σίγουρος για αυτό το γκριλ που έχει δώσει εγγύηση ικανοποίησης χρήστη 1 έτους.

Συνιστώ ανεπιφύλακτα τη συγκεκριμένη ψησταριά αν σας αρέσει να ψήνετε σε εξωτερικούς χώρους! Είναι εύκολο να μετακινηθείτε και έχει αρκετά μεγάλη επιφάνεια μαγειρέματος, ώστε να μπορείτε να μαγειρεύετε για όλη την οικογένεια σε μία κίνηση, όταν δεν έχετε χρόνο.

Οποιαδήποτε υπαίθρια συγκέντρωση θα είναι πολύ καλύτερη όταν μπορείτε να φτιάξετε αυθεντικά ιαπωνικά yakitori για τους καλεσμένους σας. 

Ελέγξτε την πιο πρόσφατη τιμή εδώ

Καλύτερη επιτραπέζια ψησταριά yakitori αερίου: Cuisinart CGG-750

• καύσιμο: μικρή κασέτα αερίου
• μέγεθος: 6.25 x 13 x 10.75 ίντσες
• χώρος μαγειρέματος: 5 σουβλάκια (154 τετραγωνικές ίντσες)
• υλικό σχάρας: ανοξείδωτο ατσάλι
• εσωτερικό υλικό: χυτοσίδηρος
• σχάρα: αντικολλητική επίστρωση πορσελάνης
• θερμοκρασία: υψηλή αντοχή στη θερμότητα έως 550 F
• έλεγχος θερμοκρασίας: πόμολο, καυστήρας BTU
• ρυθμιζόμενοι αεραγωγοί: όχι

Είναι δύσκολο να βρείτε μια ψηλή ψησταριά αερίου yakitori. Οι περισσότερες επιλογές εκεί είναι μόνο με βάση τον άνθρακα και οι εναλλακτικές είναι κυρίως ηλεκτρικές.

Ωστόσο, μερικές φορές δεν θα έχετε πρόσβαση σε ηλεκτρικό ρεύμα και δεν θέλετε να περάσετε από την ταλαιπωρία της αντιμετώπισης του άνθρακα. Εδώ μπαίνουν στο παιχνίδι οι ψησταριές αερίου yakitori.

Μετά από μια υπέροχη διατροφική εμπειρία στο εξωτερικό, ήθελα μια ιαπωνική σχάρα να μαγειρεύει κρέας σε λεπτές φέτες όπως ακριβώς κάνουν.

Μετά από πολλές έρευνες και συγκρίσεις, βρήκα τελικά μια σχάρα αερίου yakitori που πληρούσε τις ελάχιστες απαιτήσεις μου και ήταν σε θέση να κάνει τη δουλειά: την φορητή ψησταριά Cuisinart CGG-750.

(δείτε περισσότερες εικόνες)

Αγόρασα επίσης μερικά αξεσουάρ για αυτή τη σχάρα για να απολαύσω μια πιο αυθεντική εμπειρία.

Η πρώτη μου αγορά ήταν ένας τεμαχιστής κρέατος, ώστε να έχουμε λεπτές φέτες κρέατος για να βάλουμε στη σχάρα.

Πήρα τον κόφτη κρέατος Ostba αφού έχει ισχυρό μοτέρ AC 150 watt και χοντρή λεπίδα από ανοξείδωτο ατσάλι. Διαθέτει καντράν που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για να προσαρμόσετε το πάχος των κομματιών, το οποίο είναι τέλειο για το Yakitori, καθώς πιθανότατα θέλετε αυτές τις λωρίδες βοείου κρέατος κομμένες σε λεπτές φέτες.

Το Cuisinart έχει αποδειχθεί τόσο καλό που έχω ήδη παραγγείλει ένα δεύτερο, καθώς μας αρέσει να διασκεδάζουμε και είναι ωραίο να έχουμε αρκετά στο σπίτι, ώστε οι επισκέπτες να μπορούν να μαγειρεύουν μεταξύ τους ή ως δραστηριότητα ζευγαριών. Είναι μια ολόκληρη εμπειρία από μόνη της.

Λειτουργεί με μικρές δεξαμενές προπανίου και διαθέτει δεξαμενή προπανίου για ασφαλή αποθήκευση. Αν και είναι μικρή, αυτή η σχάρα είναι πολύ ισχυρή και διαθέτει έναν καυστήρα πηνίου 9000 BTU. Ως εκ τούτου, μαγειρεύει τα φαγητά μπάρμπεκιου σας πολύ γρήγορα και είναι πραγματικά εξοικονόμηση χρόνου στην κουζίνα.

Όταν το βλέπετε για πρώτη φορά, η σχάρα μοιάζει με μεταλλικό καλάθι για πικνίκ, αλλά είναι μια πλήρως φορητή σχάρα που ανοίγει. Έχει σχέδιο στοίβας με τη δεξαμενή προπανίου στο κάτω μέρος, τη σχάρα στη μέση και ξύλινο επάνω κάλυμμα.

Αυτό λειτουργεί τέλεια για να το πάτε στην παραλία και να απολαύσετε ένα ωραίο ψητό γεύμα!

Έχω συμπεριλάβει μόνο μία σχάρα αερίου yakitori σε αυτό το "καλύτερο" τμήμα, καθώς άλλες επιλογές εκεί είχαν σοβαρά προβλήματα και δεν θα μπορούσα να τις συστήσω σε κανέναν.

Είστε πιο ασφαλείς επιλέγοντας αυτή τη σχάρα yakitori και προσπαθώντας να την προσαρμόσετε στις συγκεκριμένες ανάγκες που μπορεί να έχετε. Μπορεί να ζεσταθεί έως και 550 F και μαγειρεύει τα σουβλάκια κοτόπουλου πολύ γρήγορα, ώστε να μην χρειάζεται να περιμένετε όταν πεινάτε.

Ας το παραδεχτούμε: το αέριο δεν είναι το ίδιο με το κάρβουνο, οπότε δεν θα έχετε τις ίδιες γεύσεις. Επιπλέον, πρέπει να συνεχίσετε να επαναγοράζετε τα δοχεία αερίου, αλλά αν είστε άνετοι με τις συσκευές μαγειρέματος αερίου, θα είστε εντάξει να χρησιμοποιήσετε αυτόν.

Εξακολουθούμε να το κατατάσσουμε ως σχάρα Yakitori για χρήση κυρίως σε εξωτερικούς χώρους, επειδή εξακολουθεί να παράγει αρκετό καπνό. Αλλά, η σχάρα έχει ένα ταψί που γεμίζετε με νερό για να μειώσετε τον καπνό.

Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο συνιστούμε να το κρατάτε κοντά σε ένα παράθυρο εάν σκοπεύετε να το χρησιμοποιήσετε σε εσωτερικούς χώρους. Ωστόσο, μπορείτε επίσης να το χρησιμοποιήσετε σε εσωτερικούς χώρους κάτω από την κουκούλα εξάτμισης επειδή δεν είναι πολύ μεγάλο.

Μερικοί άνθρωποι είναι απογοητευμένοι με τις σχάρες επειδή δεν είναι ο τύπος πλέγματος που έχουν οι παραδοσιακές ιαπωνικές ψησταριές yakitori, ώστε να μην μπορείτε πραγματικά να ψήσετε το κρέας.

Θέλω επίσης να αναφέρω ότι πρέπει να καθαρίσετε τη σχάρα με το χέρι και είναι χρονοβόρα.

Ωστόσο, τα πλεονεκτήματα υπερτερούν των μειονεκτημάτων…

Η σχάρα αερίου Cuisinart είναι ιδανική για χρήση στο επιτραπέζιο και είναι ιδανική για yakitori σχάρα. Είναι αρκετά ελαφρύ στα 20 κιλά λαμβάνοντας υπόψη ότι είναι μια συμπαγής σχάρα στοίβας και έχει πολλά εξαρτήματα.

Μπορείτε να μαγειρέψετε περίπου 4-5 σουβλάκια ταυτόχρονα και αυτό είναι πολύ καλό για μια ομάδα έως 4-5 ατόμων επίσης. Εξαλείφει την ανάγκη για άλλες φανταχτερές κουζίνες.

Αυτή η σχάρα χρησιμοποιεί δοχεία που μπορείτε να αγοράσετε αρκετά φθηνά και είναι αρκετά οικονομικά επίσης.

Παρόλο που η σχάρα καπνίζει αρκετά καλά, μπορεί να θέλετε να εγκαταστήσετε έναν ανεμιστήρα κοντά σε ένα παράθυρο για να μην ενεργοποιήσετε τον συναγερμό καπνού.

Δείτε τη φορητή σχάρα Cuisinart εδώ

Πυροσβεστική σχάρα με κάρβουνο εναντίον της σχάρας αερίου Cuisinart

Αν θέλετε τις καλύτερες αυθεντικές ιαπωνικές γεύσεις yakitori, τα κάρβουνα Fire sense και η ψησταριά αερίου Cuisinart προσφέρουν αυτό.

Δεν μπορείτε πραγματικά να συγκρίνετε τη γεύση των κρεάτων στα κάρβουνα και τα ψητά με αέριο με τα ηλεκτρικά, οπότε αν η γεύση είναι αυτό που θέλετε, αυτές οι δύο είναι εξαιρετικές επιλογές.

Η διαφορά μεταξύ των δύο είναι το καύσιμο. Χρειάζεστε κάρβουνο για να εκτελέσετε τη σχάρα, αλλά αυτό σημαίνει επίσης ότι είναι βολικό και μπορείτε να το πάτε παντού χωρίς να ανησυχείτε για δεξαμενές προπανίου ή πρίζες.

Είναι η απόλυτη υπαίθρια ψησταριά αν αγαπάτε το ιαπωνικό yakiniku. Αλλά, αν δεν είστε πολύ καλοί στον έλεγχο της θερμοκρασίας του γκριλ, ίσως θελήσετε να χρησιμοποιήσετε τη σχάρα αερίου.

Σίγουρα διευκολύνει το μαγείρεμα γιατί απλά γυρίζετε το κουμπί και ανεβάζετε ή χαμηλώνετε τη θερμότητα όπως απαιτείται. Έτσι, αν ψάχνετε για απλότητα, οι ψησταριές αερίου είναι εύχρηστες.

Θέλω επίσης να αναφέρω ότι το Firesense είναι μεγαλύτερο, ώστε να έχετε μεγαλύτερη επιφάνεια μαγειρέματος. Εάν έχετε μεγαλύτερη οικογένεια, ίσως είναι η καλύτερη επιλογή.

Το Fire Sense είναι τέλειο για ζευγάρια ή μικρές συγκεντρώσεις επειδή ο χώρος μαγειρέματος είναι λίγο μικρότερος.

Ένα σημαντικό χαρακτηριστικό που πρέπει να σκεφτείτε είναι η σχάρα σχάρας. Η αίσθηση πυρκαγιάς είναι ένα παραδοσιακό πλέγμα, ενώ το Cuisinart έχει χοντρές μεταλλικές σχάρες, ώστε να μην έχετε την ίδια επίδραση απανθράκωσης.

Καλύτερη φορητή ψησταριά yakitori για κάμπινγκ: Uten Barbecue Grill με κάρβουνα

• Καύσιμο: κάρβουνο 
• Μέγεθος: 13.7 10.6 x x 7.7 ίντσες
• Χώρος μαγειρέματος: 6-8 σουβλάκια (για έως 6 άτομα)
• Υλικό γκριλ: σίδερο
• Εσωτερικό υλικό: σίδερο
• Σχάρα: σιδερένιο πλέγμα (οριζόντια)
• Θερμοκρασία: υψηλή αντοχή στη θερμότητα έως 550 F
• Έλεγχος θερμοκρασίας: κανένας
• Ρυθμιζόμενοι αεραγωγοί: 12 αεραγωγοί 

Αν αγαπάτε το κάμπινγκ και το ψήσιμο στη σχάρα, τότε αυτό είναι το καλύτερο ψητό. Αυτή η ψησταριά yakitori δεν είναι μόνο μικρή και συμβατή, αλλά διπλώνει και αρκετά εύκολα, καθιστώντας την ιδανική για συχνούς ταξιδιώτες και άτομα που κάνουν κάμπινγκ.

Αν είστε σαν εμένα, μάλλον θα θέλετε να φτιάξετε τα αγαπημένα σας σουβλάκια εν κινήσει. Είναι ένας εύκολος τρόπος για να μαγειρέψετε υγιεινά τρόφιμα και είναι επίσης μια διασκεδαστική διαδικασία!

Ο κατασκευαστής χρησιμοποιεί σίδηρο και χρώμιο ως κύρια υλικά, καθιστώντας τη σχάρα ανθεκτική και στιβαρή. Έτσι το σίδερο ψυχρής έλασης το καθιστά ανθεκτικό στη σκουριά και στις γρατσουνιές. 

Έχετε άφθονο χώρο μαγειρέματος για έως 6 άτομα ή περίπου 6-8 σουβλάκια ταυτόχρονα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο αυτή η σχάρα είναι μια εξαιρετική επιλογή για μεγαλύτερες ομάδες.

Επιπλέον, μπορείτε να μαγειρέψετε καλαμπόκι, ιαπωνικό λάχανο, θαλασσινά, χοιρινό, μοσχάρι, ακόμη και παϊδάκια μαζί με το διάσημο yakitori κοτόπουλου. 

(δείτε περισσότερες εικόνες)

Επιπλέον, η σχάρα μπορεί να αντέξει τόσο τη θερμότητα όσο και την υγρασία, καθιστώντας την ιδανική για μπάρμπεκιου. Είναι ανθεκτικό σε υψηλές θερμοκρασίες έως και 550 F. 

Επίσης, η σχάρα είναι ελαφριά και αν αναρωτιέστε για τον έλεγχο της θερμότητας, εδώ είναι η απάντησή σας: ο κατασκευαστής έχει δημιουργήσει 12 διαφορετικούς αεραγωγούς, δίνοντάς σας απόλυτο έλεγχο της θερμότητας!

Το μέγεθος και η δομή αυτής της ψησταριάς την καθιστούν ιδανική τόσο για εσωτερική όσο και για εξωτερική χρήση. Ζυγίζοντας λίγο περισσότερο από 3.5 κιλά, αυτή η σχάρα σάς επιτρέπει να απολαύσετε νόστιμες κουζίνες yakitori ενώ είστε εν κινήσει.

Το γεγονός ότι είναι εύκολα αναδιπλούμενο δεν σημαίνει ότι δεν μπορεί να καταστραφεί. Οι χρήστες ενθαρρύνονται να φροντίζουν άριστα τη σχάρα yakitori.

Συνιστάται να το μαλακώνετε ενώ ταξιδεύετε για να αποφύγετε το βαθούλωμα. Τα πόδια δεν είναι εξαιρετικά στιβαρά, επομένως μπορεί να σκουριάσουν και να διαβρωθούν ή να θρυμματιστούν εάν τα βάλετε πολύ βάρος. 

Το Uten BBQ Charcoal Grill σας επιτρέπει να μην χάνετε κουζίνες yakitori ενώ βρίσκεστε εν κινήσει. Ωστόσο, δεν συνιστάται για εργασίες βαρέως τύπου.

Προτιμώ να παίρνω αυτό το γκριλ σε εκδρομές για κάμπινγκ ή όταν προσκαλώ μερικούς φίλους στην αυλή μου. 

Δείτε τις πιο πρόσφατες τιμές εδώ

Καλύτερη μεγάλη φορητή ψησταριά yakitori: Αναδιπλούμενη ψησταριά από ανοξείδωτο χάλυβα Fanousy

• καύσιμο: κάρβουνο
• μέγεθος: 30.3 x 7.08 x 13.77 ίντσες
• χώρος μαγειρέματος: αρκετός για 15 άτομα
• υλικό σχάρας: ανοξείδωτο ατσάλι
• εσωτερικό υλικό: ανοξείδωτο ατσάλι
• σχάρα: από ανοξείδωτο ατσάλι
• θερμοκρασία: υψηλή αντοχή στη θερμότητα
• έλεγχος θερμοκρασίας: αεραγωγοί σχισμής άνθρακα
• ρυθμιζόμενοι αεραγωγοί: ναι

(δείτε περισσότερες εικόνες)

Εδώ στη Δύση, μας αρέσουν πολύ τα υπαίθρια μπάρμπεκιου για πάρτι. Γι' αυτό η απόκτηση ενός μεγάλου σετ ψησταριάς yakitori με αξεσουάρ είναι η καλύτερη επιλογή για πολλούς ανθρώπους που αγαπούν να διασκεδάζουν.

Μπορείτε να φτιάξετε φαγητό για έως και 15 άτομα, ώστε να μπορείτε να πιέσετε πάνω από 20 σουβλάκια κοτόπουλου ή συνδυασμό κρέατος και λαχανικών όπως καλαμπόκι, πιπεριές, μανιτάρια και άλλα.

Όχι μόνο παίρνετε τα μεγάλα πόδια από ανοξείδωτο χάλυβα, αλλά έχετε επίσης ένα τηγάνι, φυσητήρα, μια βούρτσα διπλής όψης, ξύστρα και μια θήκη μεταφοράς.

Αυτό σημαίνει ότι δεν χρειάζεται πλέον να ξοδεύετε επιπλέον χρήματα για να αποκτήσετε αυτά τα αξεσουάρ που μπορεί να είναι αρκετά δαπανηρά στην πραγματικότητα. 

Σε αντίθεση με τις μικρές εσωτερικές ψησταριές yakitori, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτήν την πολυλειτουργική ψησταριά για να μαγειρέψετε όλα τα είδη κρέατος και λαχανικών που συνδυάζονται με yakitori και άλλα yakiniku.

Επιπλέον, μπορείτε ακόμη και να φτιάξετε μερικές τηγανιτές πατάτες ή τηγανητό τόφου στην πλευρά του τηγανιού στη σχάρα.

Είναι μία από τις πιο συμπαγείς μεγάλες σχάρες που έχω δει καθώς τα πόδια είναι πλήρως αναδιπλούμενα και όλα ταιριάζουν σε μια αρκετά μικρή θήκη μεταφοράς.

Φυσικά, αυτή είναι μια ψησταριά με κάρβουνα, αλλά σε αντίθεση με κάποιες άλλες, αυτή έχει μερικά καλά χαρακτηριστικά ελέγχου θερμοκρασίας, όπως ανοίγματα αεραγωγών από άνθρακα και στις δύο πλευρές.

Αυτό εξασφαλίζει σωστή ροή αέρα μέσα και γύρω από τη σχάρα, που σημαίνει πλήρη καύση και καλομαγειρεμένο φαγητό.  

Δεν χρειάζεται να ανησυχείτε τόσο πολύ για το κάψιμο των τροφίμων, αρκεί να προσέχετε τους αεραγωγούς. 

Ελέγξτε τις πιο πρόσφατες τιμές εδώ

Καλύτερη μεγάλη ψησταριά yakitori με κάρβουνα: IRONWALLS φορητές ψησταριές μπάρμπεκιου με κάρβουνα 

• Καύσιμο: κάρβουνο 
• Μέγεθος: 32.5 8 x x 5.5 ίντσες
• Χώρος μαγειρέματος: 20+ σουβλάκια
• Υλικό γκριλ: ανοξείδωτο ατσάλι
• Εσωτερικό υλικό: ανοξείδωτο ατσάλι
• Σχάρα: χάλυβας 
• Θερμοκρασία: υψηλή αντοχή στη θερμότητα 
• Έλεγχος θερμοκρασίας: πλευρικοί αεραγωγοί
• Ρυθμιζόμενοι αεραγωγοί: ναι

Αν σας αρέσει να διασκεδάζετε και να έχετε καλεσμένους, τότε θα χρειαστείτε μια μεγάλη ψησταριά. Το τελευταίο πράγμα που θέλετε να κάνετε είναι να χάσετε χρόνο στο ψήσιμο για αιώνες!

Αντίθετα, μπορείτε να απολαύσετε χρόνο με τους καλεσμένους σας. Εκεί είναι χρήσιμη αυτή η εξαιρετικά μεγάλη ψησταριά σε μέγεθος πάρτι. Στην πραγματικότητα, είναι μια σχάρα εμπορικής ποιότητας yakitori και shish kebab, γεγονός που την καθιστά κατάλληλη και για μικρά εστιατόρια. 

Η ψηλή και ανεξάρτητη ψησταριά έχει μια περιοχή ψησίματος που έχει διαστάσεις 32.5 x 8 x 5.5 ίντσες. Η βάση ψησταριάς έχει διαστάσεις 30 x 9 x 27 ίντσες.

Ζυγίζει περίπου 10 κιλά, που είναι στην πραγματικότητα πολύ ελαφρύ! Φανταστείτε λοιπόν όλο το yakitori που μπορείτε να μαγειρέψετε ταυτόχρονα σε αυτήν τη φορητή και εύκολη στην κουζίνα κουζίνα.

Η σχάρα είναι κατασκευασμένη από ανοξείδωτο ατσάλι βαρέως τύπου και είναι καλοφτιαγμένη. Τα πόδια δείχνουν και αισθάνονται σταθερά, αν και θα πρέπει να προσέχετε να μην υπερφορτώνετε τη σχάρα.

Διαθέτει μια κλασική ιαπωνική σχάρα από σχάρα και θα νιώσετε ότι μαγειρεύετε σε μια από τις αγορές τροφίμων του Τόκιο!

(δείτε περισσότερες εικόνες)

Ο κατασκευαστής εξασφάλισε ότι ο χρήστης θα έχει ομοιόμορφο έλεγχο θερμοκρασίας και αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι μονάδες εξαερισμού σε κάθε πλευρά.

Αυτές είναι μικρές τρύπες γύρω από τη σχάρα yakitori, αλλά και πάλι, νομίζω ότι ο έλεγχος θερμότητας είναι μάλλον περιορισμένος, ακόμη και με αυτούς τους ρυθμιζόμενους αεραγωγούς.

Το ύψος αυτής της ψησταριάς δεν την καθιστά ιδανική για επιτραπέζιες κουζίνες και μάλλον δεν είναι φιλική προς τα παιδιά. Να είστε προσεκτικοί ώστε οι άνθρωποι να μην χτυπήσουν την καυτή σχάρα. θα πρέπει να αφήσετε άφθονο χώρο γύρω του. 

Ωστόσο, η σχάρα έχει έναν αξιοπρεπή μηχανισμό ελέγχου θερμότητας και οι πολυλειτουργικές δυνατότητές της σημαίνουν ότι είναι μία από τις καλύτερες ψησταριές yakitori!

Δεν υπάρχει καλύτερος τρόπος να μαγειρέψετε για μια μεγάλη παρέα από αυτή τη σχάρα. Έχει αρκετό χώρο μαγειρέματος για πολλά σουβλάκια, καθώς και λαχανικά.

Μπορείτε να φτιάξετε τα σουβλάκια στη μία πλευρά της σχάρας και να καπνίσετε μερικά νόστιμα μανιτάρια και καλαμπόκι ως συνοδευτικά.

Έτσι μπορείτε να περνάτε περισσότερο χρόνο με τους φίλους σας και λιγότερο χρόνο στην κουζίνα!

Ελέγξτε τις πιο πρόσφατες τιμές εδώ

Καλύτερη μίνι ψησταριά για ένα άτομο: StyleMbro Japanese Yakiniku Grill

• Καύσιμο: κάρβουνο 
• Μέγεθος: 5 5 x x 4 ίντσες
• Χώρος μαγειρέματος: 5.0 x 5.0 x 0.2 ίντσες ή 1-2 άτομα το πολύ
• Υλικό γκριλ: αλουμίνιο
• Εσωτερικό υλικό: ανοξείδωτο ατσάλι
• Σχάρα: ανοξείδωτο 
• Θερμοκρασία: υψηλή αντοχή στη θερμότητα 
• Έλεγχος θερμοκρασίας: στρογγυλές οπές εξαερισμού σε όλες τις πλευρές 
• Ρυθμιζόμενοι αεραγωγοί: όχι

(δείτε περισσότερες εικόνες)

Ποιος είπε ότι δεν μπορείτε να απολαύσετε το yakitori μόνοι σας; Είναι τόσο νόστιμος τρόπος να μαγειρεύετε κρέας, μπορείτε πάντα να το μαγειρέψετε όταν έχετε τη διάθεση για κάποιους νόστιμη ιαπωνική κουζίνα.

Αυτή η μικρή σχάρα είναι τόσο μικρή όσο γίνεται αν θέλετε ψησταριά στα κάρβουνα. Η επιφάνειά του 5 ιντσών είναι αρκετά μεγάλη ώστε να χωράει περίπου 2 σουβλάκια, επομένως είναι ιδανικό για 1 ή 2 άτομα το πολύ.

Προτείνουμε αυτή τη σχάρα με κάρβουνο για φοιτητές ή ενήλικες που αγαπούν τα ιαπωνικά πιάτα. Είναι αρκετά μικρό για αποθήκευση, ακόμη και στους πιο στενούς χώρους, ώστε να μπορείτε να έχετε πάντα τη σχάρα στη διάθεσή σας.

Αυτή είναι μια πολύ παραδοσιακή ιαπωνική ψησταριά yakitori. Αλλά μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε yakiniku, robata, takoyaki, και κάθε είδους μπάρμπεκιου.

Λειτουργεί εύκολα και είναι κατασκευασμένο για χρήση με μπρικέτες από κάρβουνο. 

Υπάρχει μια εσωτερική θήκη για κάρβουνο όπου τοποθετείτε τις μπρικέτες. Από εδώ προέρχεται όλος ο καπνός για να εμποτίσει το κοτόπουλο.

Επειδή είναι μικρό, δεν σημαίνει ότι δεν παίρνετε αρκετό άρωμα για το κρέας σας.

Αυτό που μου αρέσει είναι ότι μπορείς να τοποθετήσεις τη σχάρα σε οποιοδήποτε πάγκο γιατί έχει ξύλινη βάση για προστασία. Έτσι, μπορείτε να μαγειρέψετε στον πάγκο της κουζίνας ή στο αίθριο τις κρύες νύχτες του χειμώνα όταν χρειάζεστε ανακουφιστικό μπάρμπεκιου. 

Η σχάρα είναι κατασκευασμένη από αλουμίνιο υψηλής ποιότητας και διαθέτει σχάρες από χάλυβα. Υπάρχουν τρύπες στη βάση της ατσάλινης θήκης άνθρακα.

Αυτά επιτρέπουν τη στάχτη να στάζει μέχρι τον πυθμένα. Έτσι, μπορείτε να είστε σίγουροι για τη συνεχή και αποτελεσματική καύση κάρβουνου για να μαγειρέψετε τέλεια το φαγητό σας.

Θερμαίνεται αρκετά γρήγορα, ώστε να μπορείτε να μαγειρέψετε αμέσως. Αφού τελειώσετε, απλώς πλύνετε τη σχάρα με το χέρι και αποθηκεύστε την για την επόμενη φορά. 

Είναι η τέλεια συσκευή μαγειρέματος για άτομα. Λειτουργεί σε εσωτερικούς και εξωτερικούς χώρους, ώστε να μπορείτε να το πάρετε σε μια κατασκηνωτική περιπέτεια ή μπορείτε να φτιάξετε νόστιμα σουβλάκια στην κουζίνα σας. 

Υπάρχει ένα μειονέκτημα όμως. Λόγω του μικρού μεγέθους της, η επιφάνεια μαγειρέματος περιορίζεται σε δύο σουβλάκια τη φορά. Δεδομένου ότι το μπολ με τα κάρβουνα είναι επίσης μικρό, δεν μπορείτε να μαγειρέψετε για μεγάλες χρονικές περιόδους. 

Αλλά αυτή είναι η ψησταριά τέλειου μεγέθους για ελεύθερους και φοιτητές. Κάθε φορά που λαχταράτε σουβλάκια κοτόπουλου, μπορείτε να ζεστάνετε αυτή τη σχάρα με μια χούφτα κάρβουνα.

Έτσι, είναι μια διασκεδαστική μαγειρική εμπειρία και τη συνιστούμε για αρχάριους ψησταριές yakitori!

Ελέγξτε τις πιο πρόσφατες τιμές εδώ

Καλύτερη ψησταριά yakitori από χυτοσίδηρο: Lovt Cast Iron Grill

• Καύσιμο: κάρβουνο
• Μέγεθος: 9.5 5 x ίντσες
• Χώρος μαγειρέματος: 4-6 σουβλάκια κοτόπουλου τη φορά
• Υλικό σχάρας: χυτοσίδηρος
• Εσωτερικό υλικό: ανοξείδωτο ατσάλι 
• Σχάρα: οριζόντιες σχάρες γκριλ
• Θερμοκρασία: υψηλή αντοχή στη θερμότητα (450-500 F)
• Έλεγχος θερμοκρασίας: χειροκίνητος
• Ρυθμιζόμενοι αεραγωγοί: όχι

(δείτε περισσότερες εικόνες)

Όσον αφορά τις φορητές ψησταριές yakitori από χυτοσίδηρο, δεν χρειάζεται να ξοδέψετε πολλά χρήματα γιατί ακόμη και αυτή η προσιτή κάνει εξαιρετική δουλειά στο μαγείρεμα σε υψηλή θερμοκρασία σε περίπου 450 F. 

Αν και πρέπει να ελέγχετε τη θερμοκρασία χειροκίνητα, δεν είναι πραγματικά πρόκληση, επειδή η σχάρα έχει μερικές μικρές τρύπες που λειτουργούν ως αεραγωγοί.

Παρόλο που οι αεραγωγοί δεν είναι ρυθμιζόμενοι, υπάρχουν τρύπες στα πλάγια της ψησταριάς για να διασφαλιστεί η σωστή ροή αέρα. 

Στους ανθρώπους αρέσουν οι μεταλλικές και μαντεμένιες ψησταριές επειδή διατηρούν τη θερμότητα πολύ καλά και αν θέλετε να μαγειρέψετε πολλά ιαπωνικά φαγητά, θέλετε να διατηρήσετε τη σταθερή θερμότητα. Με αυτή τη σχάρα, μπορείτε.

Σε σύγκριση με το μίνι που προορίζεται πραγματικά μόνο για 1 άτομο, αυτή η ψησταριά σάς επιτρέπει να μαγειρεύετε άνετα για 2 ή 3 άτομα. Υπάρχει αρκετός χώρος για να φτιάξετε περίπου 4 έως 6 νόστιμα σουβλάκια κοτόπουλου yakitori. 

Ένα άλλο πλεονέκτημα είναι ότι αυτή η ψησταριά διαθέτει εσωτερικό δίσκο από ανοξείδωτο χάλυβα, όπου προσθέτετε τις μπρικέτες με κάρβουνο ή το binchotan, και καθαρίζεται εύκολα.

Υπάρχει μια λαβή σχεδίασης ανυψωτικού δακτυλίου που κάνει τον ατσάλινο δίσκο να αφαιρείται εύκολα και δεν θα κινδυνεύετε να καείτε. Απλώς αφαιρέστε το κρατώντας τις λαβές, πετάξτε τις στάχτες και, στη συνέχεια, σκουπίστε το. 

Όπως και με άλλες ψησταριές yakitori, αυτή είναι πολύ καλή επειδή είναι ανθεκτική στη θερμότητα και δεν παραμορφώνεται σε υψηλές θερμοκρασίες.

Έτσι, είναι το είδος της κουζίνας που μπορεί να σας κρατήσει πολλές εποχές υπαίθριων μπάρμπεκιου με την οικογένεια και τους φίλους σας!

Ελέγξτε τις πιο πρόσφατες τιμές εδώ

Ψησταριά StyleMbro για ψησταριά one vs Lovt από χυτοσίδηρο

Αυτές οι δύο σχάρες μοιάζουν παρόμοια και το StyleMbro μοιάζει με τη μικρότερη ψησταριά. Είναι και τα δύο εξαιρετικά για singles, ζευγάρια ή μικρές συγκεντρώσεις.

Αν σας αρέσει να περνάτε κόσμο, το Iaxsee είναι πολύ πιο ευρύχωρο, ώστε να μπορείτε να μαγειρεύετε περισσότερα από ένα σουβλάκι κάθε φορά. Με τη μικρή σχάρα, είστε πολύ σφιχτός με τον χώρο μαγειρέματος και περιορισμένοι με το χρόνο, καθώς τα κάρβουνα δεν θα καούν για πολύ. 

Για όσους από εσάς θέλετε πραγματικά να δοκιμάσετε ιαπωνικό κάρβουνο binchotan, προτείνω τη σχάρα από χυτοσίδηρο επειδή υπάρχει αρκετός χώρος για να χρησιμοποιήσετε αυτόν τον τύπο άνθρακα.

Με τη μικροσκοπική σχάρα, καλύτερα να χρησιμοποιήσετε μπρικέτα, αλλά με τη μεγαλύτερη, μπορείτε πραγματικά να επωφεληθείτε από το binchotan. Επιπλέον, είναι σχεδόν χωρίς καπνό, επομένως είναι η καλύτερη επιλογή όταν θέλετε να μαγειρέψετε σε εσωτερικούς χώρους. 

Αλλά αν συγκρίνουμε την κατασκευή και τη δύναμη των δύο γκριλ, είναι και οι δύο παρόμοιες.

Το ένα πρόβλημα που έχουν και οι δύο είναι η ξύλινη βάση, η οποία είναι στην πραγματικότητα λίγο επιρρεπής στο σπάσιμο και μπορεί να είναι πρόβλημα μετά από παρατεταμένη χρήση της κουζίνας σας.

Αλλά αν δεν σας πειράζει να το αντικαθιστάτε μια στο τόσο, τότε αυτές οι δύο ψησταριές είναι υπέροχες επιλογές. 

Καλύτερη ηλεκτρική ψησταριά yakitori εσωτερικού χώρου: Zojirushi EB-CC15

• Καύσιμα: ηλεκτρισμός
• Μέγεθος: 20.5 14.9 x x 6.1 ίντσες
• Χώρος μαγειρέματος: 12-1/2 επί 9-1/4 ίντσες (3-4 σουβλάκια)
• Υλικό γκριλ: ανοξείδωτο ατσάλι
• Εσωτερικό υλικό: ανοξείδωτο ατσάλι
• Σχάρα: αλουμίνιο & αντικολλητική επίστρωση
• Θερμοκρασία: Εύρος θερμότητας 176 F έως 410 F
• Έλεγχος θερμοκρασίας: αυτόματα κουμπιά
• Ρυθμιζόμενοι αεραγωγοί: όχι

(δείτε περισσότερες εικόνες)

Όσον αφορά τις εσωτερικές ηλεκτρικές ψησταριές yakitori, τίποτα δεν ξεπερνά την αυθεντική ιαπωνική ψησταριά Zorijushi.

Δεν είναι φτιαγμένο αποκλειστικά για yakitori, αλλά μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για να φτιάξετε αυτό το πιάτο και μια ολόκληρη σειρά από άλλα. Απλά να ξέρετε ότι ο Zorijushi είναι ο αγαπημένος κατασκευαστής ηλεκτρικής κουζίνας της Ιαπωνίας!

Για όσους από εσάς σαν εμένα αγαπάτε να μαγειρεύετε κοτόπουλο, αυτό είναι το καλύτερο είδος ψησταριάς γιατί μπορείτε να μαγειρέψετε σε συγκεκριμένες θερμοκρασίες.

Όταν μαγειρεύετε σουβλάκια, είναι σημαντικό να έχετε σταθερή θερμοκρασία για να εξασφαλίσετε ομοιόμορφο μαγείρεμα από όλες τις πλευρές.

Η θερμοκρασία ελέγχεται αυτόματα όταν περιστρέφετε το κουμπί θερμοκρασίας. Σημαίνει ότι δεν καίτε, δεν μαγειρεύετε καθόλου ή παραβράζετε το φαγητό. Ως αποτέλεσμα, δεν θα κάψετε ούτε το φαγητό σας!

Αυτή η εσωτερική σχάρα κάνει τη γεύση του κρέατος τρυφερό και ζουμερό και είναι επίσης αρκετά άκαπνο σε σύγκριση με άλλα μοντέλα, ώστε να μην μυρίζετε τη θέση σας. 

Η σχάρα είναι αρκετά μικρή και συμπαγής, επομένως ταιριάζει στον πάγκο. Η αντικολλητική επιφάνεια ψησταριάς του έχει διαστάσεις 12-1/2 επί 9-1/4 ίντσες, οπότε αυτό είναι αρκετό για να μαγειρέψετε γιακιτόρι για τουλάχιστον 4 άτομα ταυτόχρονα, γεγονός που το καθιστά ιδανικό για ιαπωνικά πάρτι μπάρμπεκιου.

Δεδομένου ότι είναι μια τόσο ευέλικτη συσκευή μαγειρέματος, μπορείτε να μαγειρέψετε ταυτόχρονα τα σουβλάκια, καθώς και μερικά συνοδευτικά (όπως λαχανικά).

Οι λαβές παραμένουν δροσερές στην αφή, ώστε να μπορείτε να κάνετε ελιγμούς σε αυτή τη σχάρα χωρίς να καείτε. Εφόσον χρησιμοποιείτε ηλεκτρική ενέργεια αντί για κάρβουνο με αυτήν την εσωτερική ψησταριά, μπορείτε να ρυθμίσετε τη θερμοκρασία.

Επίσης, η ψησταριά έχει χαμηλή κατανάλωση ενέργειας γιατί ζεσταίνεται γρήγορα, οπότε δεν χρειάζεται να στεναχωριέστε για τον λογαριασμό ρεύματος. 

Σημειώστε ότι αυτή η σχάρα είναι κατασκευασμένη από πλαστικά και αλουμινένια εξαρτήματα μαζί με ανοξείδωτο χάλυβα.

Η ηλεκτρική ψησταριά Zojirushi EB-CC15 Indoor Electric Grill είναι κατασκευασμένη από υλικά υψηλής ποιότητας, γεγονός που την κάνει να φαίνεται αισθητικά ευχάριστη, καλά κατασκευασμένη και πολύ στιβαρή.

Δυστυχώς, αυτή η σχάρα δεν πλένεται στο πλυντήριο πιάτων. μόνο μερικά μέρη του είναι, όπως ο δίσκος σταγόνων. Η επιφάνεια ψησίματος και ο δίσκος υγρών είναι αποσπώμενες, γεγονός που διευκολύνει τον καθαρισμό.

Επομένως, το γεγονός ότι πλένεται μόνο στο χέρι δεν είναι πολύ ενοχλητικό.

Η ηλεκτρική ψησταριά δεν προσδίδει στο φαγητό αυτή την κλασική γεύση κάρβουνου, επομένως κάνει τη γεύση του yakitori ελαφρώς διαφορετική.

Αν και αυτή η εσωτερική επιτραπέζια ψησταριά yakitori είναι λίγο δαπανηρή, είναι η καλύτερη ψησταριά yakitori που μπορείτε να βρείτε εκεί και θα σας δώσει καλή αξία για τα χρήματά σας.

Ένα άλλο ενδιαφέρον στοιχείο για αυτή τη σχάρα είναι το θερμαντικό στοιχείο 1300W, το οποίο σας δίνει ευκολότερο έλεγχο της θερμοκρασίας (μεταξύ 170 – 410 βαθμών Φαρενάιτ).

Οι θερμοκρασίες είναι ιδανικές για ψήσιμο yakitori αφού δεν χρειάζεται εξαιρετικά καυτές θερμοκρασίες.

Ένα ενδιαφέρον πράγμα σχετικά με αυτή τη σχάρα είναι το εκπληκτικό χαρακτηριστικό ασφαλείας της, που κάνει τη σχάρα να μην ενεργοποιείται όταν ξεχάσετε να επανατοποθετήσετε το δίσκο σταγόνων στη θέση του ή να διορθώσετε σωστά την επιφάνεια ψησίματος.

Συνολικά, αυτό είναι ένα προϊόν υψηλής ποιότητας, κατασκευασμένο από ποιοτικά υλικά και είναι εύκολο και ασφαλές στη χρήση και καθαρίζεται.

Ελέγξτε τις πιο πρόσφατες τιμές εδώ 

Η καλύτερη ηλεκτρική σχάρα yakitori σχάρα: Kakuse Yatai Yokotyo Electric 

• Καύσιμα: ηλεκτρισμός
• Μέγεθος: 14.37 5.71 x x 4.13 ίντσες
• Χώρος μαγειρέματος: 8 σουβλάκια 
• Υλικό γκριλ: ανοξείδωτο ατσάλι
• Εσωτερικό υλικό: ανοξείδωτο ατσάλι
• Σχάρα: χάλυβας
• Θερμοκρασία: έως περίπου 450 F
• Έλεγχος θερμοκρασίας: όχι
• Ρυθμιζόμενοι αεραγωγοί: όχι

(δείτε περισσότερες εικόνες)

Εάν τα αγαπημένα σας ψητά φαγητά είναι τα σουβλάκια, θα μείνετε ευχαριστημένοι με αυτή την εξαιρετικά ελαφριά (3 λίβρες) ηλεκτρικό πιάτο ειδικής ψησταριάς yakitori. Είναι η αυθεντική ιαπωνική συσκευή για γρήγορη παρασκευή yakitori!

Αλλά η καλύτερη και πιο ενδιαφέρουσα πτυχή είναι ότι μπορείτε να αλλάξετε τις σχάρες της σχάρας και να χρησιμοποιήσετε μια διχτυωτή σχάρα εάν θέλετε να φτιάξετε άλλα yakiniku. 

Το θερμαντικό στοιχείο είναι ένα κλασικό μεταλλικό πηνίο που βρίσκεται στη μέση της ψησταριάς. Στη συνέχεια, τοποθετείτε από πάνω τη σχάρα της επιλογής σας και μετά μπορείτε να βάλετε το κρέας.

Αν θέλετε να φτιάξετε μόνο σουβλάκια, μπορείτε να προσθέσετε το κρέας ή το ψάρι στις ειδικές μπάρες και θα ψηθούν ακριβώς πάνω από την πηγή θερμότητας. 

Έτσι, αυτό είναι το είδος της ψησταριάς που δεν χρειάζεται πάρα πολλές λειτουργίες ελέγχου θερμοκρασίας, επειδή μπορείτε να γυρίσετε τα σουβλάκια και να δείτε πότε έχουν τελειώσει.

Ένας λόγος που μου αρέσει αυτό το είδος ηλεκτρικής ψησταριάς είναι ότι είναι τέλειο για να γυρίζετε τα σουβλάκια ενώ μαγειρεύετε.

Επίσης, μπορείτε να κάνετε πολλά μαθήματα με αυτό, καθώς είναι ευέλικτο. Για παράδειγμα, μόλις τελειώσετε με το yakitori, μπορείτε να προσθέσετε τις σχάρες του ταψιού και να μαγειρέψετε μερικές ιαπωνικές τηγανίτες. 

Απλά μια προσοχή: δεδομένου ότι αυτό το προϊόν αποστέλλεται από την Ιαπωνία, χρειάζεστε έναν μετασχηματιστή για να το χρησιμοποιήσετε στα 120V. Αλλά θα εκπλαγείτε πώς μια τόσο μικρή ψησταριά μπορεί να φτιάξει τόσο πολύ φαγητό ταυτόχρονα σε πολύ λίγο χρόνο!

Ελέγξτε τις πιο πρόσφατες τιμές εδώ

Zojirushi Electric Grill εναντίον Kakuse

Αυτές οι 2 ψησταριές είναι για εσάς που σας αρέσει να κάνετε ψήσιμο μόνο σε εσωτερικούς χώρους. Συμφωνώ μαζί σας ότι υπάρχει κάτι τόσο βολικό και παρήγορο στο να ανοίγετε την ηλεκτρική κουζίνα, να τοποθετείτε το κρέας και τα λαχανικά και να έχετε ένα γεύμα σε περίπου 30 λεπτά περίπου.

Η ηλεκτρική ψησταριά είναι μια εξαιρετική κουζίνα για πολυάσχολους ανθρώπους που θέλουν νόστιμα και άνετα γεύματα ανεξάρτητα από τον καιρό.

Αν θέλετε μια κλασική ιαπωνική ηλεκτρική σχάρα που ψήνει και μαγειρεύει κρέας στην τελειότητα, το Zojirushi είναι το καλύτερο στοίχημα. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε κάθε πάγκο και δεν δημιουργεί πολύ καπνό ή κακές μυρωδιές.

Τώρα, αν νομίζετε ότι πρόκειται να μαγειρέψετε κυρίως σουβλάκια, τότε η σχάρα Kakuse είναι ιδανική, ακόμη και χωρίς πλέγμα ή άλλα εξαρτήματα σχάρας.

Δεν σας κατηγορώ αν αγαπάτε τόσο πολύ το yakitori που θέλετε μια ειδική ηλεκτρική κουζίνα μόνο για αυτό το πιάτο.

Στη συνέχεια, αν θέλετε να μαγειρέψετε και άλλα ασιατικά φαγητά, μπορείτε να πάρετε περισσότερες σχάρες και να επεκτείνετε τις μαγειρικές σας δεξιότητες. 

Σύντομη ιστορία της ψησταριάς yakitori

Το Yakitori είναι παλιό Ιαπωνικά τρόφιμα δρόμουΤο Προήλθε κάποια στιγμή στην εποχή Meiji (1868 έως 1912). Εκείνη την εποχή, το χοιρινό σουβλάκι ήταν πολύ δημοφιλές.

Το Yakiton (χοιρινό στη σχάρα) και το kushikatsu (τηγανητό χοιρινό σε σουβλάκια) ήταν δύο πιάτα street food. Τα χοιρινά σουβλάκια λοιπόν είναι η πραγματική έμπνευση πίσω από το yakitori.

Ο λόγος που το κοτόπουλο έγινε διαθέσιμο ήταν λόγω της αλλαγής των προτιμήσεων και της έλλειψης κρέατος. 

Σε αυτή την περίοδο, οι Ιάπωνες άρχισαν τη μαζική καλλιέργεια και εκτροφή κοτόπουλου. Δεδομένου ότι υπήρχε τόσο πολύ κοτόπουλο διαθέσιμο, οι άνθρωποι άρχισαν να πειραματίζονται με πιάτα κοτόπουλου. 

Το σουβλάκι yakitori προήλθε από μεγάλες αστικές περιοχές όπου οι πολυάσχολοι άνθρωποι αναζητούσαν βολικό και νόστιμο φαγητό του δρόμου για να μετακινηθούν. Έτσι ο yakitori γεννήθηκε ως ένα κλασικό street food που πωλείται σε πολλούς πάγκους του δρόμου σε όλη την Ιαπωνία.

Η ίδια μέθοδος μαγειρέματος χρησιμοποιήθηκε τότε όπως και σήμερα: κάρβουνο. 

Πώς λειτουργεί μια σχάρα yakitori;

Η ψησταριά yakitori λειτουργεί σχεδόν όπως και άλλες σχάρες με κάρβουνο, αλλά επειδή είναι επιτραπέζια σχάρα, θα πρέπει να το χρησιμοποιήσετε λίγο διαφορετικά σε σύγκριση με ένα μεγάλο υπαίθριο Weber Smokey Mountain, για παράδειγμα. 

Στα περισσότερα εστιατόρια, το yakitori είναι μια μικρή ορθογώνια ψησταριά που έχει βάθος μόλις μερικές ίντσες. Οι σεφ συχνά ετοιμάζουν τα πιάτα τους στο τραπέζι ή σε μια κεντρική ψησταριά που περιβάλλεται από μπαρ.

Το Binchotan (ιαπωνικός λευκός άνθρακας) είναι η καλύτερη πηγή καυσίμου για την παρασκευή παραδοσιακών yakitori. Η πηγή θερμότητας είναι πολύ καθαρή και δεν δίνει καμία γεύση στο κοτόπουλο (ή σε άλλα κρέατα και λαχανικά).

Όλη αυτή η πεντανόστιμη απανθρακωμένη γεύση προέρχεται από τον καπνό του μπιντσοτάν και την επαφή με τις καυτές σχάρες σχάρας. 

Σε αντίθεση με το μαγείρεμα στο σπίτι ή σε εξωτερικούς χώρους, οι ψησταριές εστιατορίων στην Ιαπωνία μπορούν να ρυθμιστούν μόνο στους 200 βαθμούς Φαρενάιτ, οπότε το κρέας χρειάζεται χρόνο για να μαγειρευτεί. 

Η ψησταριά επανδρώνεται από έναν σεφ που περιστρέφει το κρέας και του αφήνει να ψηθεί μέχρι να πέσει η φωτιά ακριβώς από κάτω. Αυτός ο σεφ παρακολουθεί επίσης την υγρασία του κρέατος και προσαρμόζει τη σάλτσα με απόβαρο. 

Δεδομένου ότι το yakitori είναι μια μοναδική γευστική εμπειρία, οι άνθρωποι δεν βιάζονται απαραίτητα. Έτσι μπορούν να κοινωνικοποιούνται και να παρακολουθούν το φαγητό τους να μαγειρεύεται.

Πριν από το σερβίρισμα, τα σουβλάκια βυθίζονται ή αλείφονται ξανά με τη σάλτσα tare. Η τελική βουτιά αφήνει μια επιφάνεια σαν λάκα στο κοτόπουλο, η οποία είναι γλυκιά και αλμυρή, αλλά αρκετά διακριτική ώστε να αφήνει τη γεύση του κοτόπουλου να λάμψει.

Βλέπετε, λοιπόν, είναι παρόμοιο με άλλους τύπους μεθόδων ψησίματος!

Συχνές ερωτήσεις σχετικά με το yakitori

Πώς να παραγγείλετε yakitori

Είναι πολύ εύκολο να παραγγείλεις γιακιτόρι γιατί είναι σαν να παραγγέλνεις fast food ή άλλα street food. Θέλετε να παραγγείλετε τουλάχιστον 2 τύπους σουβλάκια για να εκτιμήσετε πραγματικά τη γεύση αυτού του πιάτου.

Τρόφιμα συνιστά να παραγγείλετε μερικά ξυλάκια με το ποτό σας και στη συνέχεια να παραγγείλετε μερικά ακόμη με ένα άλλο ποτό.

Αν θέλετε να παραγγείλετε σαν ντόπιο, παραγγείλετε φτερά κοτόπουλου (τεμπασάκι) στον πρώτο γύρο.

Αυτή η κοπή κρέατος χρειάζεται τουλάχιστον 20-30 λεπτά για να ψηθεί σωστά, οπότε πρέπει να περιμένετε. Εν τω μεταξύ, παραγγείλετε κάτι που είναι έτοιμο γρήγορα.

Οι μερίδες είναι σχετικά μικρές οπότε θέλετε να παραγγείλετε διαφορετικά μπαστούνια για να ικανοποιήσετε την πείνα σας. Κάθε σουβλάκι έχει περίπου 4 ή 5 κομμάτια κρέατος.

Το Yakitori σερβίρεται καλύτερα μαζί με ιαπωνική βαρελίσια μπύρα ή χάρη. Αυτός είναι ο τρόπος για να απολαύσετε αυτό το φαγητό όπως οι ντόπιοι!

Πόσο κοστίζει το yakitori στην Ιαπωνία;

Στην Ιαπωνία πουλάνε πιάτα γιακιτόρι με το ραβδί. Μερικοί πάγκοι με φαγητό και εστιατόρια τα προσφέρουν σε ζευγάρια. 

Η τιμή ενός ραβδιού yakitori είναι περίπου 100 γιεν. Αλλά σε ορισμένες περιοχές, το κόστος μπορεί να φτάσει τα 200 γιεν, ανάλογα με το κύρος του εστιατορίου.

Σε ορισμένα εστιατόρια, προσφέρουν συνδυαστικά πιάτα που συνοδεύονται από διαφορετικά είδη yakitori. Αυτή είναι η καλύτερη επιλογή όταν θέλετε να δοκιμάσετε πολλούς τύπους. 

Οι Ιάπωνες έχουν ονομάσει τα διάφορα είδη πιάτων yakitori ανάλογα με το ποιο μέρος του κρέατος χρησιμοποιείται.

Μερικά από τα πιο διάσημα πιάτα yakitori είναι:

• Τεμπασάκι: φτιαγμένο με φτερά
• Reba: φτιαγμένο με συκώτι
• Torikawa (tawa): χρησιμοποιεί κρέας από λιπαρό δέρμα κοτόπουλου

Το momo και το negima φτιάχνονται με κρέας από τους μηρούς, με το τελευταίο να έχει ενδιάμεσα επιπλέον κομμάτια πράσου.

Αυτά, μεταξύ άλλων, είναι μόνο μερικά είδη διάσημων πιάτων yakitori. Η γεύση και η υφή ενός διαφορετικού είδους κρέατος συνήθως κάνουν τη διαφορά!

Από τι κατασκευάζονται οι παραδοσιακές ψησταριές yakitori;

Οι πρώτες ψησταριές που μοιάζουν με yakitori κατασκευάστηκαν από πηλό. Είναι ένας ειδικός τύπος αργίλου που ονομάζεται γη διατόμων και είναι πολύ ανθεκτικός στη θερμότητα, αλλά μπορεί να είναι εύθραυστος και να ραγίσει με την πάροδο του χρόνου. 

Αλλά πιστεύεται ότι οι πραγματικές ψησταριές yakitori ήταν κατασκευασμένες από σίδηρο. Αυτά είναι πολύ βαριά για να μετακινηθούν, έτσι αυτές τις μέρες, οι ψησταριές είναι κατασκευασμένες από ελαφρύ χάλυβα και αυτό τις κάνει φορητές.

Γκριλ Yakitori vs Hibachi

Πολλοί άνθρωποι εξακολουθούν να μην γνωρίζουν ότι υπάρχει διαφορά μεταξύ της ψησταριάς yakitori και hibachi!

Η κύρια ομοιότητα μεταξύ των 2 είναι ότι είναι και τα δύο Ιαπωνικές επιτραπέζιες σχάρες και χρησιμοποιήστε κάρβουνο ως πηγή καυσίμου. 

Κατά το παρελθόν, το hibachi ήταν θερμαντήρας δωματίου, όχι σχάρα για μαγείρεμα. 

hibachi

Αν και το παραδοσιακό hibachi χρησιμοποιήθηκε για θέρμανση και όχι για μαγείρεμα, το όνομα hibachi υιοθετήθηκε στην αγορά παραδοσιακών επιτραπέζιων ψησταριών στο εξωτερικό.

Ο όρος "hibachi", που χρησιμοποιείται για να περιγράψει μικρές ιαπωνικές ψησταριές με κάρβουνο ή ιαπωνικά τρόφιμα, χρησιμοποιείται συχνά εκτός Ιαπωνίας. 

Το Hibachi διατίθεται σε στρογγυλή μορφή πορσελάνης καθώς και ορθογώνιο σχέδιο από χυτοσίδηρο, ανοξείδωτο χάλυβα ή αλουμίνιο.

Yakitori

Το Yakitori είναι σχάρα καθώς και μέθοδος μαγειρέματος και φαγητό (σουβλάκια). 

2 δημοφιλή ιαπωνικά ψητά στη σχάρα είναι το yakiton και το yakitori. Το Yakitori είναι ψητό κρέας κοτόπουλου σε μορφή σουβλάκι.

Διαφορετικά μέρη του κοτόπουλου ψήνονται στα κάρβουνα μέχρι να γίνουν τραγανά εξωτερικά και τρυφερά και ζουμερά στο εσωτερικό.

Το θέμα είναι ότι μπορείτε να φτιάξετε yakitori και σε ψησταριές hibachi! 

Το Yakiton είναι η ίδια μέθοδος μαγειρέματος, αλλά για το χοιρινό. Και τα δύο στυλ μαγειρέματος στοχεύουν στη χρήση όλων των μερών του ζώου. Δεν είναι ασυνήθιστο να βλέπετε πιάτα όπως καρδιές κοτόπουλου ή χοιρινά έντερα.

Η σχάρα yakitori χρησιμοποιείται για το μαγείρεμα όλων των ειδών yakiniku (ιαπωνικό μπάρμπεκιου). 

Αποκτήστε μια ψησταριά yakitori που ταιριάζει στις ανάγκες σας

Οι περισσότεροι λάτρεις του κρέατος θα έχουν πιθανώς δοκιμάσει τα γλυκά και αλμυρά πιάτα yakitori που είναι η λίστα κάθε λάτρης του BBQ.

Οι ιαπωνικές κουζίνες είναι μια από τις ταχύτερα αναπτυσσόμενες στον κλάδο.

Αυτός είναι ο λόγος που υπάρχουν πολλές ψησταριές στην αγορά αυτή τη στιγμή. Ας ελπίσουμε ότι με τις πληροφορίες που σας έδωσα, μπορείτε να κάνετε τη σωστή επιλογή.

Γνωρίζοντας πώς να προετοιμάσετε την κουζίνα και χρησιμοποιώντας τη σωστή ψησταριά, θα διασφαλίσετε ότι θα αναδημιουργήσετε τη φανταστική εμπειρία yakitori στο σπίτι σας.

Και το καλύτερο μέρος για τις ψησταριές yakitori είναι ότι είναι ευέλικτες. 

Επιλέξτε ένα μέγεθος ψησταριάς κατάλληλο για την οικογένειά σας, γιατί αυτός είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να έχετε αξία για τα χρήματά σας.

Τώρα, μπορείτε να ετοιμάσετε νόστιμα πιάτα yakitori στην κουζίνα σας ή σε εξωτερικούς χώρους στην αυλή σας! 

Διαβάστε επίσης: μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κάρβουνο binchotan σε σχάρα konro σε εσωτερικούς χώρους;

Δείτε το νέο μας βιβλίο μαγειρικής

Οι οικογενειακές συνταγές του Bitemybun με πλήρη προγραμματιστή γευμάτων και οδηγό συνταγών.

Δοκιμάστε το δωρεάν με το Kindle Unlimited:

Διαβάστε δωρεάν

Ο Joost Nusselder, ιδρυτής του Bite My Bun είναι έμπορος περιεχομένου, μπαμπάς και λατρεύει να δοκιμάζει νέα τρόφιμα με ιαπωνικό φαγητό στο επίκεντρο του πάθους του και μαζί με την ομάδα του δημιουργεί σε βάθος άρθρα ιστολογίου από το 2016 για να βοηθήσει πιστούς αναγνώστες με συνταγές και συμβουλές μαγειρέματος.