Μπολ σούσι εναντίον μπολ με πόκα | Είναι το ΙΔΙΟ νόστιμο πιάτο!
Αν είστε μεγάλος φαν του σούσι αλλά έχετε βαρεθεί να τρώτε όλα αυτά τα κομμάτια σε μέγεθος μπουκιάς, υπάρχει ένας ακόμη διασκεδαστικός τρόπος για να απολαύσετε τις γεύσεις του σούσι. Μπορείτε να παραγγείλετε ένα μπολ σούσι ή αντ' αυτού!
Ένα μπολ σούσι και ένα μπολ με σάλτσα αναφέρονται και τα δύο στο ίδιο πιάτο.
Είναι μια πεταμένη σαλάτα με τα ίδια είδη συστατικών που θα βρείτε στο σούσι και το σασίμι. Όπως το σασίμι, είναι ένα ωμό πιάτο με βάση το ψάρι, γεμάτο νόστιμες επικαλύψεις και ένα αλμυρό dressing.
Ακόμα κι αν δεν είστε λάτρης του ωμού ψαριού, μπορείτε να απολαύσετε αυτά τα μπολ, καθώς υπάρχουν πολλές επιλογές για χορτοφάγους, βίγκαν και άλλα θαλασσινά. Μερικοί έχουν ακόμη και κοτόπουλο μέσα τους.
Αλλά το καλύτερο από όλα, είναι ένα θρεπτικό και υγιεινό γεύμα που μπορείτε να απολαύσετε οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας!
Αν θέλετε να φτιάξετε ένα μπολ με poke στο σπίτι μόνος σας, ο Joshua Weissman στο YouTube έχει ένα υπέροχο μάθημα:
Δείτε το νέο μας βιβλίο μαγειρικής
Οι οικογενειακές συνταγές του Bitemybun με πλήρη προγραμματιστή γευμάτων και οδηγό συνταγών.
Δοκιμάστε το δωρεάν με το Kindle Unlimited:
Διαβάστε δωρεάνΣε αυτήν την ανάρτηση θα καλύψουμε:
Τι είναι το poke bowl;
Το πιθανότερο είναι ότι αν απολαμβάνετε τις γεύσεις του σούσι, θα λατρέψετε και τα poke bowls! Είναι ουσιαστικά ένα μπολ με συστατικά σούσι, συν μερικές συναρπαστικές προσθήκες. Ο συνδυασμός γεύσης είναι πολύ πιο ενδιαφέρον και ποικίλος.
Το κλασικό μπολ poke είναι ένα μείγμα ελεύθερης μορφής ωμού τόνου μαριναρισμένου σε σάλτσα σόγιας, τοποθετημένο σε ένα κρεβάτι με κολλώδες ρύζι.
Οι περισσότεροι σεφ το συμπληρώνουν με αβοκάντο, κρεμμύδι, συν καρυκεύματα και σάλτσα ασιατικού στιλ ή γουασάμπι.
Μπολ σούσι εναντίον πόκε
Το σούσι ή το sashimi σερβίρεται με τη μορφή μικρών ρολών, ενώ το poke είναι ένα μπολ γεμάτο με στρώματα συστατικών.
Η κύρια διαφορά είναι ότι συνήθως τρώτε σούσι μόνο του. Ορισμένες παραλλαγές δεν περιέχουν περισσότερα από 2 ή 3 συστατικά (δηλ. sashimi).
Τα μπολ Poke, από την άλλη πλευρά, είναι γεμάτα με διαφορετικά συστατικά, όλα ανακατωμένα.
Το μπολ poke είναι γεμάτο με πολύχρωμα υλικά και υπάρχει μεγάλη ποικιλία από καλούδια που μπορείτε να βάλετε εκεί. Είναι ένα συναρπαστικό και υγιεινό πιάτο με ψάρια, λαχανικά και ρύζι.
Για έμπνευση για λαχανικά, ρίξτε μια ματιά σε αυτό το άρθρο: Σούσι χωρίς ψάρι | Νόστιμη συνταγή tofu & περισσότερα γεμιστά που συζητήθηκαν.
Ποια είναι τα τυπικά συστατικά του poke bowl;
Αυτό το πιάτο συνδυάζει ένα βασικό στρώμα, ωμό ψάρι (ή υποκατάστατα), λαχανικά, καρυκεύματα και dressing:
- Βάση: Αυτό είναι το κάτω στρώμα του μπολ poke, και συνήθως αποτελείται από ζεστό γιασεμί ή κολλώδες ρύζι. η ζεστασιά του ρυζιού δένει καλά με τον κρύο τόνο. Για μια εναλλακτική λύση χαμηλών υδατανθράκων, χρησιμοποιήστε νουντλς κολοκυθιού.
- Ψάρι: Ωμά τόνος ποιότητας σούσι (ahi) είναι η πιο δημοφιλής επιλογή. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλα θαλασσινά όπως μαγειρεμένο καβούρι και σολομό ή να παραλείψετε το κρέας και να χρησιμοποιήσετε τόφου.
- Καρύκευμα: Το μπολ είναι καρυκευμένο με σουσάμι, κρεμμύδια και αλάτι Ιμαλαΐων.
- Λαχανικά: Το αβοκάντο δίνει στο μπολ μια κρεμώδη γλυκύτητα. Επίσης, μπορείτε να προσθέσετε τραγανά κρεμμύδια και νιφάδες φυκιών για λίγο τραγανό.
- Σάλτσα: Το πιο συνηθισμένο ντρέσινγκ είναι η σάλτσα shoyu ή μια ιαπωνική ζεστή σάλτσα τσίλι. Αν θέλετε μια κλασική γεύση σούσι, προσθέστε wasabi.
Αναρωτιέστε τι ακριβώς είναι το shoyu; Ανάγνωση Τι είναι το ιαπωνικό shoyu tamari; Δείτε πώς να χρησιμοποιήσετε αυτή τη σάλτσα σόγιας.
Από πού προήλθε το poke bowl;
Πιθανότατα περιμένεις τα poke bowls να είναι μια δροσερή νέα ασιατική εφεύρεση. Αλλά είναι κυρίως ένας τρόπος κατανάλωσης ωμού ψαριού στην Αμερική και τον Ειρηνικό!
Το poke bowl προέρχεται από τη Χαβάη. Διαδόθηκε στη δεκαετία του 1970 και είναι μια μοναδική εκδοχή ενός από τα καλύτερα συστατικά της γηγενούς κουζίνας της Χαβάης: τον κιτρινόπτερο τόνο.
Η λέξη poke (προφέρεται poke-ay) είναι η λέξη για "φέτα" ή "κόψιμο" στη Χαβάη. Το όνομα αναφέρεται στην παράδοση της Χαβάης να κόβουν ωμά κομμάτια τόνου (ahi) σε κύβους.
Γνωρίζατε ότι έχετε επίσης ένα μπολ hibachi; Το οποίο είναι δεν το ίδιο με ένα μπολ για poke
Διατροφή Poke bowl
Το μπολ είναι ένα θρεπτικό και υγιεινό πιάτο. Έχει κατά μέσο όρο 500-700 θερμίδες, ανάλογα με το βασικό στρώμα σας.
Συνολικά, αυτό θεωρείται υγιεινό φαγητό γιατί είναι γεμάτο βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά.
Ο ωμός τόνος είναι μια εξαιρετική πηγή άπαχης πρωτεΐνης και υγιών λιπαρών ωμέγα ψαριών. Τα λαχανικά και το αβοκάντο είναι γεμάτα φυτικές ίνες, αντιοξειδωτικά και πολλές βιταμίνες.
Είναι μια καλή επιλογή γεύματος για όσους κάνουν δίαιτα επειδή είναι ένα πιάτο γεμάτο με υγιή λίπη, το οποίο δίνει ενέργεια στον οργανισμό χωρίς να φορτώνει τα κιλά του.
Παραγγείλετε ένα υπέροχο μπολ σούσι poke
Είστε έτοιμοι λοιπόν να κάνετε τη μετάβαση από τα ρολά σούσι σε ένα θρεπτικό μπολ poke; Απλά φανταστείτε όλες τις νόστιμες γεμίσεις και γαρνιτούρες που μπορείτε να διαλέξετε!
Δεδομένου ότι η τάση του poke bowl δεν πάει πουθενά σύντομα, πιθανότατα θα βρείτε ένα εστιατόριο κοντά.
Εκτός από ένα μπολ, μπορείτε επίσης να βρείτε σούσι ως σάντουιτς. Ανάγνωση ο απόλυτος οδηγός μας για το ιαπωνικό σάντουιτς σούσι inigirazu | Συνταγή και άλλα.
Δείτε το νέο μας βιβλίο μαγειρικής
Οι οικογενειακές συνταγές του Bitemybun με πλήρη προγραμματιστή γευμάτων και οδηγό συνταγών.
Δοκιμάστε το δωρεάν με το Kindle Unlimited:
Διαβάστε δωρεάν
Ο Joost Nusselder, ιδρυτής του Bite My Bun είναι έμπορος περιεχομένου, μπαμπάς και λατρεύει να δοκιμάζει νέα τρόφιμα με ιαπωνικό φαγητό στο επίκεντρο του πάθους του και μαζί με την ομάδα του δημιουργεί σε βάθος άρθρα ιστολογίου από το 2016 για να βοηθήσει πιστούς αναγνώστες με συνταγές και συμβουλές μαγειρέματος.
