Satsumaimo ιαπωνική γλυκιά πατάτα βούτυρο μέλι συνταγή
Το πρώτο πράγμα που πρέπει να λάβετε υπόψη είναι να βεβαιωθείτε ότι τα αποθηκεύετε σε δροσερό και σκοτεινό μέρος. Εάν έχετε σατσουμάιμο που είναι άπλυτο, τοποθετήστε το σε μια πλαστική σακούλα και βάλτε το στο ψυγείο για όχι περισσότερο από τρεις ημέρες.
Οι Ιάπωνες προτιμούν να συνδυάζουν γλυκό και αλμυρό (σε πολλούς αρέσει να προσθέτουν μια σταγόνα αλάτι στο καρπούζι, για παράδειγμα). Και αυτή η συνταγή είναι ακριβώς έτσι.
Το μυστικό συστατικό για αυτή την πρώτη γλυκιά απόλαυση για να απολαύσετε αυτό το κομμάτι που χρειάζεται είναι μια πινελιά σάλτσας σόγιας.
Δείτε το νέο μας βιβλίο μαγειρικής
Οι οικογενειακές συνταγές του Bitemybun με πλήρη προγραμματιστή γευμάτων και οδηγό συνταγών.
Δοκιμάστε το δωρεάν με το Kindle Unlimited:
Διαβάστε δωρεάνΣε αυτήν την ανάρτηση θα καλύψουμε:
Πώς να φτιάξετε satsumaimo στο σπίτι
Ιαπωνική συνταγή Satsumaimo
Συστατικά
- 1 σατσουμάιμο γλυκοπατάτα
- 2 κουταλιες της σουπας βούτυρο
- 2 κουταλιες της σουπας μέλι
- 2 κουταλιες της σουπας νερό
- 2 κουταλάκια του γλυκού σάλτσα σόγιας
- 1 κουταλάκια του γλυκού μαύρο σουσάμι
Οδηγίες
- Τυλίξτε το satsumaimo σε μεμβράνη και βάλτε το στο φούρνο μικροκυμάτων για 3-4 λεπτά. Στη συνέχεια κόψτε το σε λωρίδες πάχους 1 ½ ίντσας.
- Λιώνουμε λίγο βούτυρο σε ένα τηγάνι, βάζουμε τη σόμπα σε μέτρια φωτιά και ψήνουμε το σατσουάιμο.
- Μόλις μαλακώσουν οι πατάτες, μπορείτε να προσθέσετε μέλι.
- Τέλος, προσθέστε σάλτσα σόγιας και νερό και ανακατέψτε τα πάντα καλά. Ολοκληρώστε το πασπαλίζοντας από πάνω το σουσάμι.
Το Satsumaimo μπορεί μερικές φορές να είναι λίγο δύσκολο να κοπεί, αλλά αν χρειάζεστε συμβουλές για πραγματικά υπέροχα παραδοσιακά ιαπωνικά μαχαίρια, θα πρέπει να διαβάστε την ανάρτησή μου εδώ.
Σαλάτα Σατσουμάιμο
Συστατικά:
- Satsumaimo (500 γραμμάρια)
- Καρότα (100 γραμμάρια)
- Βούτυρο (1 κουταλιά της σούπας)
- Μαγιονέζα (1 κουταλάκι του γλυκού)
- Ζάχαρη (½ κουταλάκι του γλυκού)
- Αλάτι (½ κουταλάκι του γλυκού)
Προετοιμασία:
- Ξεκινήστε ξεφλουδίζοντας το satsumaimo και κόβοντάς το σε μικρά κομμάτια.
- Στη συνέχεια, βράστε τα για περίπου 10 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν.
- Τώρα μπορείτε να ξεφλουδίσετε τα καρότα και να τα κόψετε σε λεπτά κομμάτια.
- Βράζουμε τα καρότα με ζάχαρη, βούτυρο και αλάτι μέχρι να μαλακώσουν επίσης.
- Πολτοποιούμε τα καρότα και τα κάνουμε πουρέ με μαγιονέζα για να δημιουργήσουμε μια κρεμώδη σάλτσα.
- Ρίξτε αυτή τη σάλτσα πάνω στον ατμό σατσουάιμο, ανακατέψτε καλά και σερβίρετε. Απολαμβάνω!
Satsumaimo Gratin
Συστατικά:
- Κολοκύθα (200 γραμμάρια)
- Satsumaimo (200 γραμμάρια)
- Γάλα (400 ml)
- Τυρί Cottage (150 γραμμάρια)
- Βούτυρο (1 κουταλιά της σούπας)
- Ψίχουλα ψωμιού (1 κουταλιά της σούπας)
- Τυρί παρμεζάνα (2 κουταλάκια του γλυκού)
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς)
Προετοιμασία:
- Ξεφλουδίστε την κολοκύθα και αφαιρέστε τους σπόρους, στη συνέχεια κόψτε την σε κύβους μεγέθους μπουκιάς.
- Κατόπιν ξεφλουδίστε τα σατσουάιμο και κόψτε τα σε κύβους περίπου στο μισό μέγεθος από αυτά της κολοκύθας.
- Ανακατέψτε και τους κύβους κολοκύθας και satsumaimo μαζί με το βούτυρο και το γάλα, στη συνέχεια βράστε τα μέχρι να μαλακώσουν.
- Μόλις μαλακώσουν, προσθέστε το τυρί cottage και προθερμάνετε το φούρνο στους 250 ° C.
- Τώρα μεταφέρετε το μείγμα σε ένα ταψί, απλώστε την τριμμένη φρυγανιά και την παρμεζάνα από πάνω και βάλτε τα στο φούρνο να ψηθούν για 7 λεπτά.
Ιαπωνική συνταγή για ψωμί γλυκοπατάτας
Συστατικά
- Αλεύρι σίτου - 180 γραμμάρια
- Πορφυρές γλυκοπατάτες - 2
- Νερό - 100 χιλιοστόλιτρα
- Βούτυρο - 12 γραμμάρια
- Γάλα σε σκόνη - 8 γραμμάρια
- Σκόνη πράσινου τσαγιού - 40 γραμμάρια
- Λευκή ζάχαρη - 18 γραμμάρια
- Αλάτι - 2 γραμμάρια
- Μπέικιν πάουντερ - 3 γραμμάρια
- Μαύρο σουσάμι - 1 κουταλιά της σούπας
Οδηγίες
- Χρησιμοποιώντας ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι σίτου, αλάτι, 15 γραμμάρια λευκής ζάχαρης, μπέικιν πάουντερ, γάλα σε σκόνη (5 γραμμάρια), σκόνη πράσινου τσαγιού και νερό. Ανακατέψτε καλά τα υλικά και στη συνέχεια προσθέστε βούτυρο. Ζυμώστε τη ζύμη και βεβαιωθείτε ότι έχετε ένα μαλακό και λείο αποτέλεσμα. Χρησιμοποιήστε ένα περιτύλιγμα τροφίμων για να τυλίξετε το μπολ.
- Στη συνέχεια, κυλήστε τη ζυμωμένη ζύμη σε μπάλες και στη συνέχεια προσθέστε την τριμμένη γλυκοπατάτα.
- Εν τω μεταξύ, μαγειρέψτε τις μοβ γλυκοπατάτες σας και στη συνέχεια τις αλέστε καλά. Αφού τελειώσετε, χωρίστε τη ζύμη σας σε 7 μέρη και στη συνέχεια τυλίξτε τα σε μπαλάκια. Πιέστε τα μπαλάκια απαλά και στη συνέχεια προσθέστε τις τριμμένες γλυκοπατάτες στη μέση κάθε μπάλας και στη συνέχεια τυλίξτε το. '
- Βάζουμε το ρολό σε ένα ταψί και στη συνέχεια πασπαλίζουμε μαύρο σουσάμι
- Αρχικά, πρέπει να απλώσετε ένα χαρτί περγαμηνής στο ταψί και στη συνέχεια να βάλετε τις μπάλες στο δίσκο. Αφήστε τα να καθίσουν για περίπου 30 λεπτά και στη συνέχεια πασπαλίστε μαύρο σουσάμι στις μπάλες.
- Τοποθετήστε ένα άλλο χαρτί περγαμηνής πάνω από τις μπάλες και στη συνέχεια στύψτε τα χρησιμοποιώντας ένα άλλο ταψί. Τώρα, βάζουμε το ταψί σε φούρνο, στους 185 βαθμούς C και ψήνουμε για 20 λεπτά
- Σερβίρετε όταν τελειώσετε.
Διαβάστε περισσότερα: αν έχετε κάποιο υπόλοιπο matcha, πρέπει φτιάξτε αυτό το μπολ ρυζιού με πράσινο τσάι Ochazuke εδώ
Μπισκότα Ιαπωνικής Γλυκιάς Πατάτας Σοκολάτας με Συνταγή Καρύδας
Πρώτον, θα χρειαστείτε μια μαγειρεμένη ιαπωνική γλυκοπατάτα. Για αυτή τη συνταγή, τοποθετήστε τη γλυκοπατάτα σας σε φούρνο μικροκυμάτων και, στη συνέχεια, μαγειρέψτε την μέχρι την υγρή σάρκα της. Θα χρειαστείτε 1 φλιτζάνι σε αυτή τη συνταγή.
Ξηρά συστατικά
- Αλεύρι ψωμιού King Arthur - 1 ¼ φλιτζάνι (κοσκινισμένο)
- Μπέικιν πάουντερ - 1 ½ κουταλάκι του γλυκού
- Μαγειρική σόδα - 1 ½ κουταλάκι του γλυκού
- Αλάτι - ½ κουταλάκι του γλυκού
Οδηγίες
- Σε ένα μικρό επεξεργαστή τροφίμων ή μύλο καφέ, αλέστε ακατέργαστο ζαχαροκάλαμο (Demerara Sugar) για να πάρετε 1 φλιτζάνι από το τελικό προϊόν. Θα πρέπει να μοιάζει με κάποιο είδος αλευριού όταν αλέθεται. Βοηθάει στην υφή του μπισκότου, καθώς και συμπυκνώνει τη γεύση μπαχαρικών, και είναι ένα πολύ σημαντικό συστατικό σε αυτή τη συνταγή.
- Προσθέστε 1 μπαστούνι ανάλατο βούτυρο στην αλεσμένη ζάχαρη και χτυπήστε καλά. Στη συνέχεια, προσθέστε 1 μεγάλο αυγό.
- Τώρα, μπορείτε να προσθέσετε 2 κουταλάκια του γλυκού φυστικοβούτυρο, μέλι (1 κουταλιά της σούπας), αλεσμένο μπαχάρι (2 κουταλάκια του γλυκού), εκχύλισμα βανίλιας με γεύση μπέρμπον (2 κουταλιές της σούπας) και αλεύρι ψωμιού που δεν έχει κοσκινιστεί (1/2 φλιτζάνι).
- Στη συνέχεια, προσθέστε 1 ½ φλιτζάνια ημίγλυκες σοκολάτες και ανακατέψτε καλά.
- Καλύψτε το μείγμα απευθείας χρησιμοποιώντας ένα πλαστικό περιτύλιγμα και, στη συνέχεια, τυλίξτε ένα φύλλο πάνω από το μπολ για να αποφύγετε το στέγνωμα. Βάλτε το βούτυρο στο ψυγείο για περίπου 15 λεπτά - αυτό είναι ένα σημαντικό βήμα αφού εμποδίζει τις άκρες των μπισκότων να απλωθούν πολύ κατά την περίοδο ψησίματος. Τα μπισκότα θα διατηρήσουν το καλό σχήμα ενώ ψήνονται.
- Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 350 βαθμούς F και στη συνέχεια φρυγανίστε ¾ φλιτζάνια καρύδας και προσέξτε να μην υπερβαίνει το χρώμα του. Αφήστε το να κρυώσει πριν το προσθέσετε στη ζύμη μπισκότων. Μόλις προστεθούν, τα ανακατεύουμε.
- Τώρα, απλώστε λίπος στο φύλλο μπισκότων ή στο ταψί σας και, στη συνέχεια, ψήστε τα μπισκότα σας, ψήνοντας 6 μπισκότα τη φορά - μέχρι να ροδίσουν.
Συμπέρασμα
Το Satsumaimo μπορεί να είναι μια εξαιρετική προσθήκη στην κουζίνα σας και εγγυόμαστε ότι οποιαδήποτε από αυτές τις συνταγές είναι σίγουρο ότι θα σας βοηθήσει να απολαύσετε τις υπέροχες γεύσεις του ακόμα περισσότερο. Δοκιμάστε τους και πείτε μας τη γνώμη σας!
Δείτε το νέο μας βιβλίο μαγειρικής
Οι οικογενειακές συνταγές του Bitemybun με πλήρη προγραμματιστή γευμάτων και οδηγό συνταγών.
Δοκιμάστε το δωρεάν με το Kindle Unlimited:
Διαβάστε δωρεάν
Ο Joost Nusselder, ιδρυτής του Bite My Bun είναι έμπορος περιεχομένου, μπαμπάς και λατρεύει να δοκιμάζει νέα τρόφιμα με ιαπωνικό φαγητό στο επίκεντρο του πάθους του και μαζί με την ομάδα του δημιουργεί σε βάθος άρθρα ιστολογίου από το 2016 για να βοηθήσει πιστούς αναγνώστες με συνταγές και συμβουλές μαγειρέματος.
