Beef Yakiniku εναντίον Beef Misono: 5 κύριες διαφορές
Γιάκινικο και το misono είναι και τα δύο νόστιμα ιαπωνικά πιάτα με βόειο κρέας, αλλά υπάρχουν κάποιες διαφορές.
Το Yakiniku είναι ένα πιάτο BBQ που φτιάχνεται με λεπτές φέτες μοσχαρίσιο κρέας, ενώ το misono είναι ένα μαγειρεμένο πιάτο που φτιάχνεται με λεπτές φέτες βοδινό. Το Yakiniku χρησιμοποιεί συνήθως μια ποικιλία από κοψίματα, όπως το ribeye, το κόντρα φιλέτο και το κοντό πλευρό. Από την άλλη πλευρά, το misono χρησιμοποιεί συνήθως ένα μόνο κόψιμο, όπως ψαρονέφρι ή φιλέτο.
Ας δούμε τις διαφορές μεταξύ του yakiniku και του misono και ποιο θα πρέπει να παραγγείλετε την επόμενη φορά που θα αισθανθείτε περιπετειώδεις.
Δείτε το νέο μας βιβλίο μαγειρικής
Οι οικογενειακές συνταγές του Bitemybun με πλήρη προγραμματιστή γευμάτων και οδηγό συνταγών.
Δοκιμάστε το δωρεάν με το Kindle Unlimited:
Διαβάστε δωρεάνΣε αυτήν την ανάρτηση θα καλύψουμε:
Διαφορές μεταξύ του βοδιού Yakiniku και του Beef Misono
Το μοσχαρίσιο yakiniku και το μοσχαρίσιο misono διαφέρουν ως προς τα κομμάτια του κρέατος που χρησιμοποιούνται. Το Yakiniku χρησιμοποιεί συνήθως μια ποικιλία από κοψίματα, όπως το ribeye, το κόντρα φιλέτο και το κοντό πλευρό. Από την άλλη πλευρά, το misono χρησιμοποιεί συνήθως ένα μόνο κόψιμο, όπως ψαρονέφρι ή φιλέτο.
Προετοιμασία και μαγείρεμα
Οι μέθοδοι προετοιμασίας και μαγειρέματος για αυτά τα δύο πιάτα είναι επίσης διαφορετικές. Το Yakiniku περιλαμβάνει το ψήσιμο μικρών κομματιών κρέατος σε α επιτραπέζια ψησταριά (βρείτε τις καλύτερες ψησταριές yakiniku που εξετάσαμε εδώ), ενώ το misono ψήνεται σε ζεστή πιατέλα με ψιλοκομμένα κρεμμύδια και άλλα υλικά.
Προσφορές εστιατορίου
Όταν πρόκειται για εστιατόρια που προσφέρουν αυτά τα πιάτα, υπάρχουν μερικές διαφορές που πρέπει να σημειωθούν. Τα εστιατόρια Yakiniku προσφέρουν συνήθως μια μεγάλη ποικιλία κρεάτων, ενώ τα εστιατόρια misono προσφέρουν συνήθως μόνο ένα ή δύο είδη βοείου κρέατος. Επιπλέον, τα εστιατόρια yakiniku είναι συχνά εξοπλισμένα με ψησταριές σε κάθε τραπέζι, ενώ τα εστιατόρια misono έχουν μια κεντρική εστία όπου ο σεφ μαγειρεύει το κρέας.
Σημείο Τιμή
Το κόστος αυτών των πιάτων μπορεί επίσης να διαφέρει. Το Yakiniku συνήθως κοστολογείται ανά κομμάτι κρέας, ενώ το misono τιμολογείται ανά πιάτο. Αυτό σημαίνει ότι το yakiniku μπορεί να είναι πιο ακριβό αν θέλετε να δοκιμάσετε μια ποικιλία κομματιών, ενώ το misono μπορεί να είναι πιο ακριβό εάν θέλετε να παραγγείλετε πολλά μαθήματα.
Δημοτικότητα
Στην Ιαπωνία, τόσο το yakiniku όσο και το misono είναι δημοφιλή πιάτα. Ωστόσο, το yakiniku βρίσκεται πιο συχνά σε εστιατόρια και συχνά θεωρείται ως διασκεδαστικός και κοινωνικός τρόπος για φαγητό. Το Misono, από την άλλη πλευρά, βρίσκεται συνήθως σε εστιατόρια υψηλότερης ποιότητας και θεωρείται μια πιο εκλεπτυσμένη γευστική εμπειρία.
Προσωπική προτίμηση
Στο τέλος της ημέρας, η επιλογή μεταξύ yakiniku και misono εξαρτάται από την προσωπική προτίμηση. Μερικοί άνθρωποι προτιμούν την ποικιλία και τη διασκέδαση του yakiniku, ενώ άλλοι απολαμβάνουν την απλότητα και την υψηλή ποιότητα του misono.
Έτσι, είτε ψάχνετε για μια μεγάλη βραδινή έξοδο είτε απλά για ένα γρήγορο σόλο γεύμα, δεν υπάρχει λόγος να αισθάνεστε άβολα ή να ανησυχείτε ότι δεν μπορείτε να απολαύσετε αυτά τα πιάτα. Απλώς περάστε από ένα εστιατόριο που τα προσφέρει και πληρώστε μια λογική τιμή για να απολαύσετε τη θρυλική γεύση του μοσχαρίσιου yakiniku ή του μοσχαρίσιου misono.
Beef Yakiniku εναντίον Beef Misono: Ποιο είναι καλύτερο;
Ενώ τόσο το μοσχαρίσιο yakiniku όσο και το βοδινό misono είναι νόστιμα ιαπωνικά πιάτα με βόειο κρέας, υπάρχουν μερικές βασικές διαφορές μεταξύ των δύο. Εδώ είναι μερικά πράγματα που πρέπει να λάβετε υπόψη:
- Βοδινό κρέας Το yakiniku είναι συνήθως μαριναρισμένο σε μια γλυκιά και αλμυρή σάλτσα, ενώ το μοσχαρίσιο misono αναμιγνύεται συχνά με βούτυρο και σάλτσα σόγιας.
- Το μοσχαρίσιο yakiniku συνήθως σερβίρεται με ψιλοκομμένα κρεμμύδια και σουσάμι, ενώ το μοσχαρίσιο misono σερβίρεται συχνά με κρεμώδη σάλτσα.
- Το μοσχαρίσιο yakiniku είναι συχνά ψητό ή τηγανητό, ενώ το μοσχαρίσιο misono συνήθως μαγειρεύεται σε ζεστό πιάτο.
Τελικά, η επιλογή μεταξύ μοσχαρίσιου yakiniku και μοσχαρίσιου misono εξαρτάται από την προσωπική προτίμηση. Και τα δύο πιάτα είναι νόστιμα με τον δικό τους τρόπο, οπότε μη διστάσετε να τα δοκιμάσετε και τα δύο και να δείτε ποιο σας αρέσει περισσότερο.
Μοσχάρι Yakiniku: Μια ιαπωνική απόλαυση που θα κάνει τους γευστικούς σας κάλυκες να τραγουδήσουν
Το Beef Yakiniku είναι ένα ιαπωνικό πιάτο που συνήθως παρασκευάζεται με λεπτές φέτες βοδινό κρέας που μαρινάρεται σε μια γλυκιά και αλμυρή σάλτσα και στη συνέχεια ψήνεται στη σχάρα ή τηγανίζεται στο τηγάνι. Το πιάτο σερβίρεται συχνά με μια πλευρά από ψιλοκομμένα κρεμμύδια και σουσάμι, τα οποία προσθέτουν μια ωραία τραγανή και ξηρή γεύση στο πιάτο.
Η προετοιμασία: Πώς φτιάχνεται το βοδινό Yakiniku;
Η παρασκευή του μοσχαρίσιου yakiniku είναι σχετικά εύκολη και απλή. Εδώ είναι τα βασικά βήματα:
- Επιλέξτε το βοδινό σας κρέας: Η επιλογή του βοείου κρέατος είναι καθοριστική για την επιτυχία του πιάτου σας. Αναζητήστε κομμάτια βοείου κρέατος υψηλής ποιότητας, όπως το ribeye ή το ψαρονέφρι, που είναι καλά μαρμάρινα και έχουν καλή ποσότητα λίπους.
- Μαρινάρετε το βόειο κρέας: Το βόειο κρέας μαρινάρεται σε μείγμα από σάλτσα σόγιας, σάκε, mirin, ζάχαρη και άλλα καρυκεύματα. Η μαρινάδα προσθέτει γεύση και βοηθά στο να μαλακώσει το κρέας.
- Ψήστε ή τηγανίστε το βόειο κρέας: Το βόειο κρέας τοποθετείται σε ζεστή σχάρα ή τηγανίζεται μέχρι να ψηθεί στο επιθυμητό επίπεδο ψησίματος.
- Σερβίρετε με τα πλαϊνά: Το βόειο κρέας συνήθως σερβίρεται με μια πλευρά ψιλοκομμένο κρεμμύδι και σουσάμι. Ορισμένα εστιατόρια προσφέρουν επίσης ένα μπολ με ρύζι στον ατμό στο πλάι.
Τα καλύτερα μέρη για να δοκιμάσετε το βοδινό Yakiniku
Εάν βρίσκεστε στην Ιαπωνία, υπάρχουν πολλά εστιατόρια που ειδικεύονται στο μοσχαρίσιο yakiniku. Εδώ είναι μερικά από τα καλύτερα μέρη για να το δοκιμάσετε:
- Το Raging Bull Chophouse & Bar στην περιοχή Nishishinjuku του Τόκιο
- Misono στην περιοχή Shinjuku του Τόκιο
- Ψητοπωλείο έξω στην πόλη Eastwood του Τόκιο
- Το νεότερο premium εστιατόριο teriyaki στο Fort Belmont Hotel, Μανίλα
- Cafe PrimaDonna στην Amorita, Bohol
Εξερευνώντας το Beef Misono: Μια ιαπωνική απόλαυση
Το Beef Misono είναι ένα ιαπωνικό πιάτο που προέρχεται από το Τόκιο. Είναι ένα premium πιάτο που σερβίρεται συχνά σε εστιατόρια υψηλής ποιότητας. Το πιάτο φτιάχνεται με λεπτές φέτες μοσχαρίσιο κρέας που μαγειρεύεται σε ζεστό πιάτο με ψιλοκομμένα κρεμμύδια και σουσάμι ανακατεμένα. Στη συνέχεια το βόειο κρέας τοποθετείται σε ένα μπολ και σερβίρεται με ρύζι στον ατμό. Το πιάτο είναι γνωστό για την κρεμώδη και αλμυρή του γεύση, καθιστώντας το αγαπημένο στους λάτρεις του βοείου κρέατος.
Πώς παρασκευάζεται το Beef Misono;
Το μοσχαρίσιο Misono παρασκευάζεται στο χέρι, με το μοσχαρίσιο κρέας να κόβεται σε λεπτές φέτες. Τα κρεμμύδια ψιλοκόβονται επίσης με το χέρι για να διασφαλιστεί ότι έχουν το τέλειο μέγεθος για μαγείρεμα. Στη συνέχεια, το βόειο κρέας και τα κρεμμύδια μαγειρεύονται σε ένα ζεστό πιάτο με ανακατεμένους σπόρους σουσάμι.
Πού μπορείτε να βρείτε το βοδινό Misono;
Το Beef Misono μπορεί να βρεθεί σε πολλά ιαπωνικά εστιατόρια σε όλο τον κόσμο, ειδικά στο Τόκιο. Μερικά δημοφιλή εστιατόρια που σερβίρουν το Beef Misono είναι τα Misono, Raging Bull Chophouse & Bar και Outback Steakhouse. Στις Φιλιππίνες, το Beef Misono βρίσκεται στο Belmont Hotel Manila, στο Cafe PrimaDonna και στο China Blue της Nestle. Στο Bohol, το Amorita Resort σερβίρει Beef Misono ως μία από τις απολαύσεις brunching. Στις ΗΠΑ, η τοποθεσία Eastwood Outback Steakhouse στο Fort Myers της Φλόριντα σερβίρει Beef Misono.
Συμπέρασμα
Οι διαφορές μεταξύ του Beef Yakiniku και του Beef Misono είναι λεπτές, αλλά, όπως έχετε δει, υπάρχουν μερικές βασικές διαφορές.
Το Yakiniku είναι ένας διασκεδαστικός τρόπος για να απολαύσετε μια ποικιλία από κομμάτια βοείου κρέατος, ενώ το Misono είναι ένας εκλεπτυσμένος τρόπος για να απολαύσετε ένα μόνο κομμάτι μοσχάρι. Εναπόκειται τελικά σε εσάς να αποφασίσετε ποιο προτιμάτε!
Δείτε το νέο μας βιβλίο μαγειρικής
Οι οικογενειακές συνταγές του Bitemybun με πλήρη προγραμματιστή γευμάτων και οδηγό συνταγών.
Δοκιμάστε το δωρεάν με το Kindle Unlimited:
Διαβάστε δωρεάν
Ο Joost Nusselder, ιδρυτής του Bite My Bun είναι έμπορος περιεχομένου, μπαμπάς και λατρεύει να δοκιμάζει νέα τρόφιμα με ιαπωνικό φαγητό στο επίκεντρο του πάθους του και μαζί με την ομάδα του δημιουργεί σε βάθος άρθρα ιστολογίου από το 2016 για να βοηθήσει πιστούς αναγνώστες με συνταγές και συμβουλές μαγειρέματος.
