Inasal: Τι σημαίνει και από πού προήλθε;
Το Inasal είναι μια μέθοδος ψησίματος κρέατος που προέρχεται από την περιοχή Visayan των Φιλιππίνων. Η ίδια η λέξη είναι παράγωγο της λέξης «inasal» που σημαίνει ψήνω ή ψήνω σχάρα. Το Inasal είναι επίσης ένα δημοφιλές franchise εστιατορίων των Φιλιππίνων που σερβίρει ψητό κοτόπουλο.
Να το έχετε λοιπόν, όλα όσα πρέπει να ξέρετε για την ιστορία και την έννοια της λέξης "ρινική". Αλλά υπάρχουν περισσότερα…
Δείτε το νέο μας βιβλίο μαγειρικής
Οι οικογενειακές συνταγές του Bitemybun με πλήρη προγραμματιστή γευμάτων και οδηγό συνταγών.
Δοκιμάστε το δωρεάν με το Kindle Unlimited:
Διαβάστε δωρεάνΣε αυτήν την ανάρτηση θα καλύψουμε:
Τι είναι το Chicken Inasal;
Το Chicken Inasal είναι ένα δημοφιλές πιάτο μπάρμπεκιου από τα νησιά Visayan, ιδιαίτερα τις περιοχές Negros και Iloilo. Μαρινάρεται σε μείγμα από καλαμάνσι, πιπέρι, ξύδι και annato και στη συνέχεια ψήνεται στα κάρβουνα. Συνήθως σερβίρεται με ρύζι και μια σάλτσα από ξύδι και σάλτσα σόγιας.
Πώς να κάνετε το κοτόπουλο Inasal
Το να φτιάξεις το κοτόπουλο Inasal είναι εύκολο και νόστιμο! Εδώ είναι τι θα χρειαστείτε:
- Κότα
- Καλαμάνσι
- Pepper
- Ξύδι
- Άννατο
- Ρύζι
- Ξύδι
- Σάλτσα σόγιας
Αρχικά, μαρινάρετε το κοτόπουλο στο καλαμάνσι, το πιπέρι, το ξύδι και το annato. Στη συνέχεια, ψήνετε το κοτόπουλο σε ζεστά κάρβουνα, αλείφοντας το με τη μαρινάδα. Μόλις ψηθεί, το σερβίρουμε με ρύζι και τη σάλτσα. Απολαμβάνω!
Το τέλειο συνοδευτικό
Το Chicken Inasal είναι υπέροχο από μόνο του, αλλά είναι ακόμα καλύτερο με α συνοδευτικό. Δοκιμάστε να το συνδυάσετε με atchara, μια φιλιππινέζικη σαλάτα παπάγια τουρσί. Είναι ο τέλειος συνδυασμός γλυκού και αλμυρού. Ή, αν αισθάνεστε περιπετειώδεις, δοκιμάστε να φτιάξετε τη δική σας εκδοχή της σάλτσας ντιπ. Ανακατέψτε λίγο ξύδι, σάλτσα σόγιας, σκόρδο και λίγη ζάχαρη για μια υπέροχη και μοναδική γεύση.
Διαφορές
Inasal Vs Bbq
Όσον αφορά το κοτόπουλο, υπάρχουν δύο ξεχωριστές μέθοδοι παρασκευής: Inasal και BBQ. Το Inasal είναι ένα είδος ψητού κοτόπουλου που προέρχεται από την περιοχή Visayas των Φιλιππίνων. Περιλαμβάνει μαρινάρισμα φέτες κοτόπουλου σε ένα ειδικό μείγμα από ξύδι, τζίντζερ και καρυκεύματα πριν τις ψήσετε στη σχάρα και τις αλείψετε με ένα μείγμα μαργαρίνης και λαδιού annatto. Το μπάρμπεκιου, από την άλλη πλευρά, περιλαμβάνει το μαρινάρισμα στήθους κοτόπουλου χωρίς κόκαλα σε μια μαρινάδα της επιλογής σας πριν τα κόψετε σε λεπτές φέτες και τα στραγγίσετε σε σουβλάκια από μπαμπού. Η σάλτσα για μπάρμπεκιου είναι συνήθως ένα απλό μείγμα μαργαρίνης, ελαίου annatto και αλατιού.
Τόσο το Inasal όσο και το BBQ είναι νόστιμα, αλλά προσφέρουν διαφορετικές εμπειρίες. Το Inasal είναι ένα κλασικό πιάτο των Φιλιππίνων που είναι γεμάτο γεύση και έχει μοναδική γεύση. Το μπάρμπεκιου, από την άλλη, είναι μια πιο μοντέρνα προσέγγιση για το κοτόπουλο που φτιάχνεται εύκολα και σίγουρα θα ευχαριστήσει όλη την οικογένεια. Έτσι, αν ψάχνετε για έναν νόστιμο και μοναδικό τρόπο για να απολαύσετε το κοτόπουλο, δοκιμάστε το Inasal. Αν ψάχνετε για κάτι γρήγορο και εύκολο, το μπάρμπεκιου είναι ο καλύτερος τρόπος.
Inasal Vs Inihaw
Το Inasal και το inihaw είναι δύο δημοφιλή φιλιππινέζικα πιάτα μπάρμπεκιου. Το Inasal είναι μια παραλλαγή του πιάτου με κοτόπουλο των Φιλιππίνων που είναι γνωστό ως lechon manok. Μαρινάρεται σε μείγμα από καλαμάνσι, πιπέρι, ξύδι καρύδας και annatto και στη συνέχεια ψήνεται σε ζεστά κάρβουνα ενώ αλείφεται με τη μαρινάδα. Σερβίρεται με ρύζι, καλαμάνσι, σάλτσα σόγιας, λάδι κοτόπουλου και ξύδι. Το Inihaw, από την άλλη πλευρά, είναι ένας γενικός όρος που σημαίνει απλώς «ψητό» ή «ψητό» στα Ταγκαλόγκ. Συνήθως φτιάχνεται από χοιρινό ή κοτόπουλο και σερβίρεται σε σουβλάκια από μπαμπού ή σε μικρούς κύβους με σάλτσα σόγιας και ντιπ με βάση το ξύδι. Μπορεί επίσης να αναφέρεται σε οποιοδήποτε πιάτο με κρέας ή θαλασσινά μαγειρεμένο και σερβιρισμένο με παρόμοιο τρόπο.
Το Inasal είναι ένα πιο περίπλοκο πιάτο από το inihaw, καθώς περιλαμβάνει το μαρινάρισμα του κοτόπουλου σε ένα ειδικό μείγμα υλικών. Σερβίρεται επίσης με μια ποικιλία από καρυκεύματα, καθιστώντας το ένα πιο γευστικό και πλήρες γεύμα. Το Inihaw, από την άλλη, είναι ένα πολύ πιο απλό πιάτο. Συνήθως είναι απλώς ψητό ή ψητό κρέας ή θαλασσινά, που συχνά σερβίρονται με απλή σάλτσα σόγιας και ντιπ με βάση το ξύδι. Το Inihaw είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα γρήγορο και εύκολο γεύμα, ενώ το inasal είναι καλύτερο για ένα πιο περίτεχνο δείπνο.
Συμπέρασμα
Το Inasal είναι ένα νόστιμο και μοναδικό πιάτο από τα νησιά Visayan, και σίγουρα αξίζει να το δοκιμάσετε! Είτε το ψήνετε μόνοι σας στη σχάρα είτε το παραγγείλετε από ένα εστιατόριο, σίγουρα θα λατρέψετε τη γεύση αυτού του πιάτου. Απλώς θυμηθείτε να χρησιμοποιήσετε τα ξυλάκια σας και μην ξεχάσετε τη σάλτσα ντιπ! Και αν νιώθετε περιπετειώδεις, γιατί να μην δοκιμάσετε τις δυνάμεις σας για να το φτιάξετε μόνοι σας; Με λίγη εξάσκηση, θα γίνετε κύριος του Inasal σε χρόνο μηδέν! Λοιπόν, τι περιμένεις? ΣΧΑΡΑ ΑΝΟΙΞΗ!
Δείτε το νέο μας βιβλίο μαγειρικής
Οι οικογενειακές συνταγές του Bitemybun με πλήρη προγραμματιστή γευμάτων και οδηγό συνταγών.
Δοκιμάστε το δωρεάν με το Kindle Unlimited:
Διαβάστε δωρεάν
Ο Joost Nusselder, ιδρυτής του Bite My Bun είναι έμπορος περιεχομένου, μπαμπάς και λατρεύει να δοκιμάζει νέα τρόφιμα με ιαπωνικό φαγητό στο επίκεντρο του πάθους του και μαζί με την ομάδα του δημιουργεί σε βάθος άρθρα ιστολογίου από το 2016 για να βοηθήσει πιστούς αναγνώστες με συνταγές και συμβουλές μαγειρέματος.