Miso Ginger Dressing για σαλάτα: Απλή συνταγή, νόστιμα χόρτα
Το ντύσιμο τζίντζερ Miso είναι μια φανταστική αρωματική επιλογή.
Όχι μόνο είναι υπέροχο σε σαλάτες, αλλά ταιριάζει και με άλλα τρόφιμα, όπως κοτόπουλο, τόφου και πιάτα με ρύζι.
Ωστόσο, αυτή η ευελιξία είναι μόνο ένα όφελος.
Το σάλτσα τζίντζερ Miso έχει υπέροχη γεύση και η φρεσκάδα και η ποικιλία των συστατικών του μπορεί να του δώσει άφθονη θρεπτική ποιότητα.
Διαβάστε παρακάτω καθώς σας παρουσιάζουμε μια εύκολη και απλή συνταγή ντρέσινγκ miso ginger που θα δώσει στις σαλάτες σας αυτό το ιδιαίτερο πλεονέκτημα.
Θα ρίξουμε επίσης μια ματιά στη γεύση και τα θρεπτικά οφέλη αυτού του φοβερού ντυσίματος.
Δείτε το νέο μας βιβλίο μαγειρικής
Οι οικογενειακές συνταγές του Bitemybun με πλήρη προγραμματιστή γευμάτων και οδηγό συνταγών.
Δοκιμάστε το δωρεάν με το Kindle Unlimited:
Διαβάστε δωρεάνΣε αυτήν την ανάρτηση θα καλύψουμε:
Miso Ginger Dressing για γεύση σαλάτας
Για να εκτιμήσουμε πραγματικά όλες τις γεύσεις σε αυτό το γευστικό dressing σαλάτας, ας ξεκινήσουμε αποσυσκευάζοντας τα συστατικά του.
Το Miso είναι μια ιαπωνική πάστα καρυκευμάτων που παρασκευάζεται από ζυμωμένη σόγια. Έρχεται σε πολλές ποικιλίες και μπορεί να έχει αλμυρή, ουμάμι γεύση ή γλυκιά και καρυδιατή γεύση.
Το λευκό miso είναι μια από τις πιο συνηθισμένες γεύσεις misoΤο Συνήθως ζυμώνεται για μικρότερο χρονικό διάστημα, δίνοντάς του μια πιο ήπια και γλυκιά γεύση που είναι τέλεια σε σάλτσα σαλάτας.
Το τζίντζερ σε αυτή τη συνταγή προσθέτει ένα λεμονάτο και εσπεριδοειδές αλλά και γήινο γευστικό στοιχείο. Αυτό συνδυάζεται ιδιαίτερα καλά με σουσάμι, που ενισχύει τις γλυκές, ξηρές γεύσεις αυτού του ντρέσινγκ.
Το ξύδι και ο χυμός λάιμ προσθέτουν μια πικάντικη ουσία, φέρνοντας περαιτέρω πολυπλοκότητα στη συνολική γεύση.
Τέλος, η μέλι παρέχει κάποια επιπλέον γλυκύτητα σε αυτό το ήδη γευστικό μείγμα.
Miso Ginger Dressing για Σαλάτα Διατροφικά Οφέλη
Το miso συστατικό σε αυτό το ντρέσινγκ είναι γεμάτο από σημαντικά μέταλλα και βιταμίνες όπως βιταμίνες Β, Ε και Κ, καθώς και φολικό οξύ.
Ως τροφή που έχει υποστεί ζύμωση, είναι επίσης γεμάτη με ευεργετικά βακτήρια που μπορούν να προωθήσουν την υγεία του εντέρου.
Ωστόσο, μπορεί να έχει υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι. Τα καλά νέα είναι: υπάρχουν ποικιλίες χαμηλού νατρίου και είναι άμεσα διαθέσιμες για αγορά ή παραγγελία.
Διαβάστε επίσης: Μπορεί το Miso να λήξει; Συμβουλές αποθήκευσης και πώς να πείτε πότε θα πάει άσχημα.
Το τζίντζερ είναι ένα εξαιρετικό πεπτικό βοήθημα. Μπορεί επίσης να μειώσει τη φλεγμονή, να ανακουφίσει τη ναυτία και να ενισχύσει το ανοσοποιητικό σας σύστημα όταν είστε άρρωστοι.
Το σουσάμι είναι καλή πηγή φυτικών ινών και φυτικών πρωτεϊνών. Είναι επίσης γεμάτα με θρεπτικά συστατικά όπως ψευδάργυρος και χαλκός.
Εν τω μεταξύ, τα λάιμ έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C και αντιοξειδωτικά και η περιεκτικότητα σε οξικό οξύ στο μη φιλτραρισμένο μηλόξυδο μπορεί να βοηθήσει στον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα και στη μείωση της χοληστερόλης.
Τελευταίο, αλλά σίγουρα όχι λιγότερο σημαντικό, το μέλι είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά και θρεπτικά συστατικά και μπορεί να μειώσει την αρτηριακή πίεση και τα τριγλυκερίδια.
Αυτές είναι μόνο μερικές από τις θρεπτικές ιδιότητες των συστατικών σε αυτό το ντρέσινγκ. Υπάρχουν πολλά ακόμη.
Τώρα που καλύψαμε τη γεύση και τη διατροφή, ας βουτήξουμε αμέσως στα βήματα.
Η παρακάτω συνταγή είναι εξαιρετικά εύκολη αλλά και εξαιρετικά νόστιμη, που σημαίνει ελάχιστη προσπάθεια για μέγιστη ανταμοιβή.
Θα μπορούσατε ακόμη και να κάνετε μια μεγαλύτερη παρτίδα ντυσίματος με μια κίνηση, δίνοντάς σας νόστιμες σαλάτες όλη την εβδομάδα.
Ντύσιμο Miso Ginger για Συνταγή Σαλάτας
Συστατικά
- 2 κουταλιά της σούπας λευκό miso
- 2 κουταλιά της σούπας φρέσκο τζίντζερ σε μικρα κομματακια
- 2 κουταλιά της σούπας λάδι canola ή άλλο λάδι ουδέτερης γεύσης
- 2 κουταλιά της σούπας μηλόξυδο κατά προτίμηση αφιλτράριστο
- 1 κουταλιά της σούπας ξύδι ρυζιού προαιρετικός
- 1 κουταλιά της σούπας φρυγανισμένο σουσάμι
- 1 κουταλιά της σούπας σησαμέλαιο
- 2-3 κουταλιά της σούπας μέλι
- 1 ασβέστης χυμό
Οδηγίες
- Ένα από τα καλύτερα πράγματα σε αυτή τη συνταγή για σάλτσα σαλάτας είναι το πόσο απίστευτα απλό είναι να φτιάξετε και να προετοιμάσετε.
- Χτυπάμε όλα τα υλικά μαζί σε ένα μπολ μέχρι να έχουμε ένα λείο μείγμα. Εναλλακτικά, μπορείτε να τα ανακινήσετε μαζί σε ένα βάζο.
- Δώστε το ντρέσινγκ σας ένα τελευταίο ανακάτεμα ή ανακίνηση λίγο πριν το σερβίρετε, για να βεβαιωθείτε ότι όλα τα συστατικά έχουν γαλακτωματοποιηθεί.
Τελικές συμβουλές Miso Ginger Dressing για σαλάτα
miso Το dressing με τζίντζερ είναι αρκετά γευστικό ακόμη και για τις πιο απλές σαλάτες και ταιριάζει υπέροχα είτε με σαλάτα λάχανου είτε με σαλάτα με μαρούλι.
Ωστόσο, αν θέλετε να κάνετε ένα βήμα πιο μακριά από τα πιο τυπικά χόρτα, τότε φρέσκα μανταρινό πορτοκάλια, σοταρισμένο σπανάκι ή φρυγανισμένα αμύγδαλα συνδυάζονται επίσης καλά με αυτό.
Μπορείτε ακόμη να προσθέσετε σάλτσα miso ginger σε ψητό ψάρι ή κοτόπουλο, καθώς μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως μαρινάδα - και πολύ νόστιμο.
Αν θέλετε να συνεχίσετε να παίζετε με γεύση, άλλες εξαιρετικές επιλογές συστατικών περιλαμβάνουν (αλλά δεν περιορίζονται σε) σκόρδο, μαύρο πιπέρι και σάλτσα σόγιας.
Η σάλτσα σόγιας, συγκεκριμένα, θα ενισχύσει την αλμυρή, umami γεύση του miso σας τζίντζερ σάλτσα.
Ο σκοπός της λάδι canola είναι να λειτουργεί ως γαλακτωματοποιητής.
Επομένως, προσθέστε λίγο ακόμη από αυτό εάν πρέπει να πυκνώσετε περαιτέρω το ντρέσινγκ σας για να το βοηθήσετε να κολλήσει στα συστατικά της σαλάτας σας.
Το μέλι λειτουργεί ως υγιεινό γλυκαντικό. Ωστόσο, εάν προτιμάτε να μειώσετε τη ζάχαρη, τότε απλά μειώστε την ποσότητα της.
Ομοίως, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λιγότερο miso εάν θέλετε ή πρέπει να μειώσετε το αλάτι.
Αναρωτιέσαι τι η διαφορά μεταξύ Miso Paste και Soybean Paste; Διαβάστε τα πάντα για τις διαφορές και τον τρόπο χρήσης και των δύο.
Δείτε το νέο μας βιβλίο μαγειρικής
Οι οικογενειακές συνταγές του Bitemybun με πλήρη προγραμματιστή γευμάτων και οδηγό συνταγών.
Δοκιμάστε το δωρεάν με το Kindle Unlimited:
Διαβάστε δωρεάν
Ο Joost Nusselder, ιδρυτής του Bite My Bun είναι έμπορος περιεχομένου, μπαμπάς και λατρεύει να δοκιμάζει νέα τρόφιμα με ιαπωνικό φαγητό στο επίκεντρο του πάθους του και μαζί με την ομάδα του δημιουργεί σε βάθος άρθρα ιστολογίου από το 2016 για να βοηθήσει πιστούς αναγνώστες με συνταγές και συμβουλές μαγειρέματος.