Kiel fari vian propran Matcha-verdan tean glaciaĵon [plena recepto kaj aĉeta gvidilo]
Se vi vizitas Japanion, vi vidos tunojn da matcha-aromigitaj dolĉaĵoj kiel matcha glaciaĵo, matcha lattes, kaj matcha kuketoj. Komence, ŝajnus, ke fari matchan glaciaĵon hejme estus malkuraĝiga kaj malfacila tasko.
Sed, vi bezonas nur kelkajn bazajn ingrediencojn kaj kelkajn horojn da atendado. La ŝlosilo por fari bonan Matĉan verdan tean glaciaĵon estas uzi altkvalitan Matĉan pulvoron, kiu estas iomete dolĉa, tereca kaj herba kun iom da amareco.
Mi dividos mian simplan sed bongustan memfaritan Matĉan glaciaĵon recepton kun vi por ke vi povu ĝui ĉi tiun mirindan regalon kiam ajn vi volas!
Rigardu nian novan kuirlibron
La familiaj receptoj de Bitemybun kun kompleta manĝoplanisto kaj receptgvidilo.
Provu ĝin senpage kun Kindle Unlimited:
Legu senpageEn ĉi tiu afiŝo ni traktos:
Kiel fari Matĉan verdan tean glaciaĵon hejme
Koncerne al glaciaĵreceptoj, ĉi tiu estas proksimume tiel simpla kiel ĝi ricevas ĉar vi povas uzi glaciaĵmaŝinon.
Do estas tempo lerni kiel fari vian propran bongustan Matcha-verdan tean glaciaĵon.
Recepto de Glaciaĵo Matcha-Verda Teo
ekipaĵo
- Glaciaĵisto
ingrediencoj
- 2 tasoj duono kaj duono
- 3 kuleroj. matcha verda teo-pulvoro
- ½ taso sukero
- 1/8 kulero. koŝera aŭ mara salo
Instrukcioj
- Frosti glaciaĵbovlon dum 24 horoj.
- Miku kune duonon kaj duonon, sukeron kaj salo en meza kaserolo.
- Komencu kuiri per meza fajro, tiam aldonu verdan teopulvoron. Agitu ofte lasante miksaĵon varmiĝi ĝis ĝi estas tre varma sed ne bolanta.
- Forprenu de fajro kaj transdonu al la glacia bovlo. Kiam ĝi estas malvarmeta, kovru per plasta folio kaj lasu malvarmiĝi en la fridujo por 2-3 horoj.
- Post kiam la miksaĵo estas plene malvarmigita, translokiĝu al antaŭmalvarmigita glaciaĵo. Procedu laŭ la instrukcioj de la fabrikanto. Poste translokigu ĝin al hermetika ujo kaj metu ĝin en la frostujon. Lasu ĝin malvarmigi dum almenaŭ 3 horoj antaŭ servado.
Filmetoj
Kuirkonsiletoj por alumeta verda tea glaciaĵo
Nepre miksu vian laktan miksaĵon tre bone kun la sukero kaj salo, por ke ĝi ne fariĝu grumo.
Se vi trovas, ke via matcha glaciaĵo estas malplena, vi eble bezonos ĝustigi vian kuiran metodon.
Pro la tendenco de la fajna pulvoro formi bulojn tuj kiam ĝi venas en kontakton kun humideco, matcha ne povas esti aldonita al konsiderinda kvanto de likvaĵo.
Kiel rezulto, antaŭ ol aldoni Matĉon al granda kvanto da likvaĵo, faru la Matĉon en paston kun malgranda kvanto da lakto.
Batu la lakton kaj fajnan pulvoron, tiam aldonu ĝin al la kaserolo. Movu kaj miksu ĝis vi atingas la deziratan konsistencon.
Por la plej bongusta recepto de hejmfarita glaciaĵo, mi rekomendus akiri bonan organikan Matcha-pulvoron kiel ĉi tiu ĉar ĝi estas la bazo de via recepto:
Kulinara grada matcha ankaŭ haveblas en vendejoj, kaj ĝi estas uzata por fari matcha glaciaĵon.
Japana verda tea glaciaĵo ne devus esti tro lakteca aŭ krema, kiel vi povas antaŭvidi de iuj komercaj glaciaj markoj, ĉar ĉi tio minimumigus la karakterizan matchan guston.
Simple dirite, japana glaciaĵo farita kun vera matcha devus esti forta. La matcha gusto estas forta kaj fortika!
Certigu, ke vi frostigas vian glaciaĵon dum ĉirkaŭ 24 horoj antaŭ ol komenci fari la glaciaĵon.
Se ĝi ne estas sufiĉe malvarmeta, eĉ post 30 minutoj da kirlado, vi ankoraŭ povas akiri likvan degelitan glaciaĵon, kaj ĝi estos pli malfacile fari.
Kiam temas pri fari glaciaĵon hejme, vi povas uzi ajnan specon de glaciaĵo, sed mi rekomendas ion kiel la Whynter ICM-128BPS Vertika Aŭtomata Glaciaĵo.
Ĉi tiu glaciaĵo ne postulas antaŭfrostigo, do vi simple aldonu vian glaciaĵon kaj lasu ĝin fari la laboron.
Anstataŭoj kaj varioj
Ĉi tiu recepto postulas 2 tasojn da duono kaj duono da kremo. Tamen, se vi ne havas duonan kaj duonan kremon, vi povas uzi 1 tason da tuta lakto kaj 1 tason da malpeza kremo.
Ankaŭ, vi povas provi tutan lakton kombinitan kun iom da peza vipkremo. Ĉi tio donas la saman teksturon kiel duono kaj duono, do via glaciaĵo havos bonegan teksturon.
Se vi volas fari veganan matchan glaciaĵon, vi povas uzi kokosa lakto aŭ ajna alia plant-bazita lakto.
Mi rekomendus uzi plenan grasan kokosa lakton ĉar ĝi faros pli riĉan kaj kreman glaciaĵon.
Se vi volas aldoni iom da dolĉeco al via matcha glaciaĵo, vi povas aldoni iom da mielo aŭ agava nektaro.
Komencu per 1 kulero kaj tiam gustumu la miksaĵon antaŭ ol aldoni pli.
Vi ankaŭ povas uzi aliajn dolĉigilojn kiel acera siropo aŭ bruna sukero.
La bona afero pri verda tea glaciaĵo estas, ke ĝi ne estas tro dolĉa, do vi povas ĝustigi la dolĉecon laŭ via plaĉo.
Se vi volas aldoni iom da kruĉo al via glaciaĵo, vi povas aldoni kelkajn pikitajn nuksojn kiel migdalojn aŭ pistakojn.
Vi ankaŭ povas aldoni ĉokoladajn pecetojn, sekvinberojn aŭ aliajn sekajn fruktojn.
Se vi volas aldoni iom da frukto al via matcha glaciaĵo, vi povas aldoni freŝajn aŭ frostitajn berojn. Ĉi tio donas al la glaciaĵo belan fruktan guston kaj belan koloron.
Alia bonega ideo estas aldoni iom da matcha pulvoro al via plej ŝatata recepto de ĉokolada glaciaĵo. Ĉi tio donas al la ĉokolada glaciaĵo belan guston de verda teo.
Kio estas verda teo-matĉa glaciaĵo?
Japana deserta kuirarto uzas multon matcha pulvoro. Do ne estas surprizo ke matcha glaciaĵo estas unu el la plej popularaj gustoj.
Ĝi estas glaciaĵo farita kun kulinara grada matcha pulvoro, verdkolora fajne muelita pulvoro farita el verdaj tefolioj.
Matcha-pulvoro estas riĉa je antioksidantoj kaj havas unikan umami-guston.
La kombinaĵo de matcha kaj kremo faras riĉan kaj kreman glaciaĵon kun forta verda teo-gusto.
Matcha glaciaĵo ne estas tro dolĉa, do ĝi estas refreŝiga kaj malpeza deserto, kaj la herba gusto igas ĝin unika kompare kun aliaj glaciaĵoj.
Ĝi estas refreŝiga regalo servita tutjare en Japanio, kaj ĝi fariĝas pli populara en Okcidento kiam homoj pli alkutimiĝas al matcha.
Origino
Dum la preciza dato de origino de matcha verda tea glaciaĵo estas nekonata, ĝi supozeble originis de Japanio.
En la Meiji-periodo, matcha verda tea glaciaĵo estis servita al nobeluloj kaj eminentuloj kiel simbolo de lukso.
Dum tiu tempo, ceremonia gradmatĉo estis servita en teceremonioj, kaj kuirarta gradmatĉo estis uzita en desertoj.
Ne estis ĝis la 1980-aj jaroj ke matcha verda tea glaciaĵo komencis fariĝi vera tendenco.
La marko Haagen-Dazs lanĉis matchan verdan tean glaciaĵon en 1984, kaj ĝi rapide iĝis unu el siaj plej popularaj gustoj.
En la Okcidento, matcha glaciaĵo vere ekis en la 2000-aj jaroj.
Kiel servi kaj manĝi
La glaciaĵo de Matcha verda teo estas plej bone servata malvarma. Vi povas preni ĝin en bovlon aŭ konuson kaj ĝui ĝin tia.
Se vi volas ŝati vin, vi povas ornami per iom da vipkremo, ĉerizo aŭ kelkaj hakitaj nuksoj.
En japana restoracio, la matcha verda teo-glaciaĵo estas servata kun malgranda kulero da ruĝa fazeolo.
Ĉi tio estas klasika kombinaĵo, kiu kontrastas la amarecon de la matcha kun la dolĉeco de la ruĝaj faboj.
Kiel stoki
Same kiel aliaj glaciaĵspecoj, Matcha verda tea glaciaĵo povas esti stokita en la frostujo ĝis 2 monatoj.
Por malhelpi glacikristalojn formiĝi, envolvu la glaciaĵon firme en plasta envolvaĵo aŭ metu ĝin en hermetika ujo.
Kiam vi estas preta por manĝi, lasu la glaciaĵon degeli dum 10-15 minutoj, do ĝi estas facile preni.
Similaj pladoj
Aliaj popularaj japanaj glaciaĵgustoj inkludas juzuon, ruĝan fabon, kaj nigran sezamon.
Se vi volas matcha-aromigitan deserton sed ne volas glaciaĵon, vi povas provi matcha mochi, kiu estas rizkuko plenigita per dolĉa pasto de ruĝa fazeolo kaj kovrita per matcha pulvoro.
Verda teo aŭ matcha-aromigita moĉia glaciaĵo estas alia populara japana deserto. Mochi-glaciaĵo estas dolĉa, sed la matcha pudra vario havas tiun similan iomete amaran guston.
Vi ankaŭ povas trovi matcha-aromajn kukojn, kuketojn kaj aliajn desertojn en japanaj bakejoj. Kaj ĉu vi iam provis la verda matcha KitKat ĉokoladtrinkejo?
FAQs
Ĉu matcha glaciaĵo estas sana?
Matcha glaciaĵo enhavas verdan teon, kiu estas riĉa je antioksidantoj. Ĝi ankaŭ estas pli malalta en sukero ol aliaj gustoj de glaciaĵo, do ĝi estas pli sana elekto.
Ĉi tiu gusto ne estas tiel plena de saturita graso kiel aliaj glaciaj receptoj, kiuj estas plenaj de sukeraj ingrediencoj.
Kiel matcha-pulvoro donas al glaciaĵo sian koloron?
Matĉa pulvoro estas verdkolora pulvoro farita el verdaj tefolioj.
La koloro estas tre koncentrita, do eĉ malgranda kvanto da matcha pulvoro povas doni al la glaciaĵo belan verdan koloron.
Ĉu matcha gustas kiel glaciaĵo de verda teo?
Jes, ĉi tiuj gustoj estas esence la sama afero. Iuj specialaj glaciaĵaj salonoj uzas tre altkvalitan matchan pulvoron, do ĝi estas vera "matĉa glaciaĵo".
Sed glaciaĵo de verda teo estas tiel simila, ke vi eble ne povos distingi la diferencon. Plejofte, la glaciaĵo estas etikedita kiel aŭ "matcha" aŭ "verda teo".
Ĉu glaciaĵo de Matcha verda teo havas laktaĵojn?
Jes, plej multaj receptoj pri glaciaĵo de Matĉa verda teo postulas lakton kaj kremon. Ĉi tio donas al la glaciaĵo riĉan kaj kreman teksturon.
Se vi serĉas eblon sen lakto, ekzistas kelkaj veganaj receptoj, kiuj anstataŭe uzas kokosan lakton.
konkludo
La glaciaĵo de Matcha verda teo estas refreŝiga kaj malpeza deserto kun forta gusto de verda teo.
Ĝi estas perfekta por homoj, kiuj volas dolĉan regalon, kiu ne estas tro peza. Kaj ĝi estas sana elekto kompare kun aliaj glaciaj gustoj.
Ĉi tiu gusto estas malalta en sukero, la matcha miksaĵo donas al ĝi refreŝigan herban guston, kiun vi ĝuos.
La recepto de hejmfarita matcha glaciaĵo estas facile sekvi kaj fari.
Tial ne ekzistas kialo por ne provi ĝin. Kiu scias, ĝi eble fariĝos la nova plej ŝatata gusto de via familio!
Rigardu nian novan kuirlibron
La familiaj receptoj de Bitemybun kun kompleta manĝoplanisto kaj receptgvidilo.
Provu ĝin senpage kun Kindle Unlimited:
Legu senpage
Joost Nusselder, la fondinto de Bite My Bun, estas kontenta vendisto, paĉjo kaj amas provi novajn manĝaĵojn kun japana manĝaĵo ĉe la koro de sia pasio, kaj kune kun sia teamo li kreas profundajn blogartikolojn ekde 2016 por helpi fidelajn legantojn. kun receptoj kaj konsiloj pri kuirado.
