Recepto de Miso-Glaciaĵo | Bongusta Sala kaj Dolĉa Kombo
Miso estas unika kaj bongusta japana glaciaĵo, kiu gajnas popularecon. Ĝi havas dolĉan, salan, nuksan guston, kiu estas male al iu ajn alia speco de glaciaĵo.
Tiuj, kiuj provis ĉi tiun glacian guston, diras, ke ĝi gustas kiel kruco inter karamelo, miso-supo kaj ŝpruceto da sojsaŭco, do sufiĉe stranga, ĉu ne?
Male al dolĉa glaciaĵo, ĉi tiu miso-aromigita ĝojo povas esti servata kiel manĝeto aŭ komplemento al deserto. Ĝi ankaŭ povas esti kovrita per kaj dolĉaj kaj salaj ornamaĵoj.
Se vi ne povas trovi ĉi tiun guston ĉe via plej ŝatata glaciaĵbutiko, vi povas fari ĝin hejme!
Rigardu nian novan kuirlibron
La familiaj receptoj de Bitemybun kun kompleta manĝoplanisto kaj receptgvidilo.
Provu ĝin senpage kun Kindle Unlimited:
Legu senpageEn ĉi tiu afiŝo ni traktos:
Faru vian propran japanan miso-glaciaĵon hejme
Mi dividas mian plej bonan recepton de miso-glaciaĵo kaj kondiĉe ke vi havas glaciaĵon, vi povas fari ĉi tiun regalon en malpli ol unu horo!
Japana Miso Pasta Glaciaĵo
ekipaĵo
- Glaciaĵisto
ingrediencoj
- 1/2 taso blanka sukero
- 5 onzas blanka miso-pasto
- 3 tasoj peza batada kremo
- 1 ovoflavo granda
- 11 onzas tuta lakto
- 1/2 taso mielo
- 1/4 kuseneto salo
- 1/2 kuseneto rostitaj nigraj aŭ blankaj sezamaj semoj nedeviga ornamo
Instrukcioj
- Prenu mezgrandan kaserolon kaj varmigu meze altan. Aldonu la lakton, misopaston, mielon, sukeron kaj salon. Kombini kaj miksi bone.
- Daŭre konstante moviĝu ĝis la miksaĵo ekbolis. Tamen ne bolu kaj forigu la likvaĵon el la varmego.
- En miksaĵbovlon, metu la ovoflavon.
- Nun verŝu la kuiritan laktan miksaĵon super la ovoflavon kaj miksu bone.
- Uzu skuilon kaj aldonu la vipkremo. Certigu, ke la komponaĵo estas bone miksita.
- Metu la miksaĵon en vian glaciaĵmaŝinon. Sekvu la instrukciojn pri glaciaĵo.
- Unufoje preta, ornamu la miso-glaciaĵon per rostitaj blankaj aŭ nigraj sezamaj semoj.
Kuiraj konsiletoj
Gravas konstante movi la miksaĵon dum ĝi preskaŭ bolas. Ĉi tio certigos, ke via glaciaĵo eliros glata kaj krema.
Jen io tre grava memorinda: misopasto ne estu kuirita aŭ bolita!
Ĝi estas probiotika pasto, kio signifas, ke la sanaj bakterioj kaj nutraj avantaĝoj estas detruitaj de varmo. Do nepre forigu la kaserolon de la varmego antaŭ ol ĝi bolas.
Ankaŭ uzu tutan lakton anstataŭ senŝmigita aŭ 2% lakto. Ĉi tio faros la glacian teksturon krema kaj bongusta!
Gravas enmeti la vipkremo milde. Ĉi tio certigos, ke via glaciaĵo ne ricevos grajnecan teksturon.
Se vi volas plene ĝui la gustojn de misopasto, vi povas aldoni kroman misopaston, sed ne troigu ĝin!
Aldonu kelkajn kromajn kompletaĵojn kiel rostitajn sezamajn semojn, kokosajn flokojn aŭ eĉ kelkajn bongustajn ingrediencojn kiel diserigita lardo por unika tordaĵo!
Anstataŭaĵoj kaj variaĵoj
En la recepto mi uzis blankan misopaston ĉar ĝi havas pli dolĉan, pli mildan guston ol aliaj specoj de misopasto.
Sed vi povas uzi ajnan tipon de misopasto, kiun vi ŝatas.
Komencu observante la koloron de la miso, kiu funkcias kiel fidinda prognozilo de ĝia forto. Ruĝa miso estas iom pli sala, flava estas milda kaj dolĉa, kaj blanka estas kombinaĵo de ambaŭ.
La blanka miso donas al la glaciaĵo kaj flavecan koloron dum la ruĝa misopasto donos al ĝi oranĝ-ecan nuancon.
Shiro, aŭ blanka miso en la japana, estas milda kaj iomete dolĉa. Blanka miso tipe inkluzivas pli da koji kaj malpli da salo (ŝimo).
Mi ŝatas shiro-mison en mia glaciaĵo ĉar ĝi ne estas tiel funky gusto.
Vi ankaŭ povas aldoni malsamajn ingrediencojn por personecigi vian miso-glaciaĵon.
Iuj ideoj inkluzivas aldoni fruktojn kiel mango, liĉio aŭ kivio; nuksoj kiel pistakoj kaj migdaloj; kaj aliaj gustoj kiel matcha aŭ juzuo.
La plej populara aldono al la miso estas karamelo ĉar ĝi donas al la glaciaĵo riĉan kaj dekadencan guston.
Aldoni karamelon al la miso-glaciaĵo donos al ĝi eĉ pli interesan gustoprofilon. Vi povas uzi brunan sukeron aŭ karamelan saŭcon por atingi la miso-karamelon.
Vi ankaŭ povas preterlasi la mielon kaj anstataŭigi ĝin per aliaj dolĉigiloj kiel acera siropo aŭ agava nektaro.
Kiel servi kaj manĝi
Miso-glaciaĵo estas pli bona se kunigita kun alia deserto.
Pomŝuisto, plado da zingibroj aŭ pirtorto ĉiuj profitus de malgranda bulko da miso-glaciaĵo.
Ĝi ankaŭ povus esti servata apud aŭ stakigita sur via preferata azia deserto aŭ deserto kun azia influo.
Populara parigo estas miso-glaciaĵo kun sake-poĉitaj oksikoj kaj iom da sezamo-kruca piro. La dolĉa kaj bongusta kombinaĵo faras la miso-glacian guston mirindan.
Vi ankaŭ povas superigi la glaciaĵon per viaj plej ŝatataj likvaj kompletaĵoj kiel ĉokolada saŭco, fruktosaŭco aŭ mielo.
Aŭ vi povas iri la bongustan vojon kaj superigi ĝin per asperto de rostitaj sezamaj semoj, bonito-flokoj aŭ guto da sojsaŭco.
Miso-glaciaĵo estas unika gusto kaj bonega maniero rondigi vian desertan kurson. Do, kial ne provi ĝin? Ĝi certe estos sukceso!
Kiel konservi restaĵojn
Kiel vi povas supozi, la restaĵo de miso-glaciaĵo devas esti konservita en la frostujo, kaj konserviĝas ĝis 2 monatoj.
Nepre kovru ĝin tute per plasta envolvaĵo aŭ aluminia folio kaj etikedu la ujon kun la dato, kiam vi faris la glaciaĵon.
Post kiam ĝi estas degelita, la teksturo povas fariĝi grajneca kaj neapetita.
Vi ankaŭ povas konservi la glaciaĵon en zipŝlosa sako aŭ hermetika ujo, kiu estas etikedita. Ĉi tio helpos malhelpi la glaciaĵon sorbi aliajn gustojn el via frostujo.
Se vi serĉas manieron ĝui la miso-glaciaĵon survoje, vi ankaŭ povas preni la glaciaĵon en popsicle-ŝimojn kaj frostigi ilin por refreŝiga regalo!
Similaj pladoj
Estas iuj aliaj strangaj gustoj de japana glaciaĵo tie. Unu interesa opcio estas kinako-glaciaĵo, kiu estas farita kun muelitaj kaj rostitaj sojfaboj.
Glaciaĵo de Matcha verda teo ankaŭ estas populara kaj ĝi estas farita per altkvalita matcha pulvoro.
Ĝi ankaŭ estas malpli dolĉa ol aliaj gustoj, do ĝi estas bonega eblo por tiuj, kiuj preferas malpli dolĉajn desertojn.
Alia amuza opcio estas yuzu-glaciaĵo. Ĝi havas citrusecan guston kaj povas esti kovrita per rostitaj nigraj sezamaj semoj aŭ diserigitaj moĉiaj rizbuloj (jen kiel vi povas fari viajn proprajn mochi-bulojn).
Aliaj interesaj gustoj inkluzivas nigran sezamon, ruĝajn fabojn, sojsaŭcon kaj kaŝtanpureon.
Se vi ne povas trovi ĉi tiujn strangajn gustojn en vendejoj proksime de vi, ne maltrankviliĝu! Vi ĉiam povas provi fari ilin hejme uzante vian plej ŝatatan misopaston kaj aliajn ingrediencojn.
Estas amuza kaj kreiva maniero esplori malsamajn gustojn kaj krei ion unikan de nulo.
Takeaway
Miso-glaciaĵo estas unika kaj bongusta deserto, kiun vi povas fari hejme.
Ĝi havas dolĉan, bongustan guston kun nuanco de umami kaj krema teksturo. Vi povas personecigi ĝin per malsamaj ingrediencoj kaj kompletaĵoj por fari ĝin via propra.
Ĝi bone kuniĝas kun aliaj desertoj kaj povas esti konservita en la frostujo ĝis 2 monatoj.
La bongusta gusto de miso-glaciaĵo estas amuza kaj interesa maniero esplori malsamajn gustojn. Do, kial ne provi ĝin?
Rigardu nian novan kuirlibron
La familiaj receptoj de Bitemybun kun kompleta manĝoplanisto kaj receptgvidilo.
Provu ĝin senpage kun Kindle Unlimited:
Legu senpage
Joost Nusselder, la fondinto de Bite My Bun, estas kontenta vendisto, paĉjo kaj amas provi novajn manĝaĵojn kun japana manĝaĵo ĉe la koro de sia pasio, kaj kune kun sia teamo li kreas profundajn blogartikolojn ekde 2016 por helpi fidelajn legantojn. kun receptoj kaj konsiloj pri kuirado.