Onigiri: Perfektaj Japanaj Rizaj Pilkaj Manĝetaĵoj On-The-Go
Ankaŭ konata kiel ousubi, onigiri estas plejparte formita en triangulojn aŭ pilkojn permane. Ili estas la bazvaro de japanaj lunĉujoj (bento), kaj estas amuzaj fareblaj!
Same kiel sandviĉoj en la okcidento, japanaj rizbuloj troveblas en preskaŭ ajna oportuna vendejo tra Japanio, kaj ili estas idealaj por manĝi dum la irado.
En la pasintaj kelkaj jaroj, onigiri fariĝis tre populara en manĝkamionoj, kie ili estas ĵus faritaj, kaj facile kraditaj laŭ mendo.
Onigiri, aŭ Rizo pilko, estas japana manĝaĵo farita el blanka rizo formita en triangulajn aŭ ovalajn formojn kaj ofte envolvita nori (algoj). Tradicie, onigiri estas plenigita kun piklita umeo (umeboshi), salma salmo, katsuobushi, kombu, tarako, aŭ ajna alia sala aŭ acida ingredienco kiel natura konservativo.
Pro la populareco de onigirio en Japanio, plej multaj facilbutikoj stokas sian onigiri per diversaj plenigaĵoj kaj gustoj. Estas eĉ specialigitaj butikoj, kiuj vendas onigiri nur por elpreni.
Onigiri ankaŭ estas konata kiel omusubi, kvankam ĝi ne estas precize la sama afero. Vi ankaŭ povas trovi ĝin rostita, kiu nomiĝas yaki onigiri.
Onigiri, ankaŭ nomita omusubi (おむすび) aŭ nigirimeshi (握り飯), estas speco de japana glueca rizbulo kiu venas en triangula aŭ cilindra formo. Ĝi ofte estas kovrita per nori-algo.
Iuj onigiri ankaŭ estas plenigitaj kun salitaj salmoj, umeboshi (piklita pruno), aŭ bonitoflokoj, nur por nomi kelkajn.
Ĝi estas unu el la plej popularaj manĝetoj kaj lunĉujoj, precipe kiel parto de bentoskatoloj. Do vi eble vidis ilin en lunĉujoj de infanoj antaŭe!
Rigardu nian novan kuirlibron
La familiaj receptoj de Bitemybun kun kompleta manĝoplanisto kaj receptgvidilo.
Provu ĝin senpage kun Kindle Unlimited:
Legu senpageEn ĉi tiu afiŝo ni traktos:
Kial onigiri estas triangulo?
Efektive, onigirio venas en 4 malsamaj formoj, sed la triangulo verŝajne estas la plej fama de Japanio.
Sed ĉu vi scivolas scii kial ĝuste ĉi tiuj rizbuloj efektive ne estas? pilkoforma, sed prefere, triangula?
La kialo kial onigiri estas triangulo rilatas al malnova legendo.
Ŝajne, vojaĝantoj, trairantaj Japanion, timis spiritojn nomitajn kami. Ŝintoistoj kredis ke kami vivis en ĉiuj la elementoj de naturo. Do por protekti sin kontraŭ la spiritoj, la vojaĝantoj muldis siajn rizmanĝaĵojn en triangulojn kiuj similis montojn.
Sed kelkaj homoj ankaŭ kredas, ke la triangula formo estis rezulto de homoj serĉantaj praktikajn kaj spac-efikajn manĝaĵojn kaj manĝetojn. Ĉar onigirio ofte funkcias, ĝi devus esti facile transportebla, kaj trianguloj taŭgas tagmanĝo skatoloj perfekte.
Ĉu onigirio estas tradicia?
Triangula onigiri ne estas nova plado. Fakte japanoj manĝis rizbulojn jam en la 11-a jarcento p.K.
Tamen, tiam onigirio estis nomita tonjiki.
Ĝi estis ankoraŭ manĝita kiel tagmanĝo aŭ manĝeto de laboristoj dum sia tagmanĝa paŭzo. Militistoj ankaŭ manĝus onigiri dum sia paŭzo de batalado ĉar la rizbuloj estis facile transporteblaj, sed ili estis plenigaj kaj relative nutraj.
Onigiri nur prenis la nun faman triangulan formon en la 1980-aj jaroj, kiam onigiri estis farita per maŝinoj. Ĉi tiuj maŝinoj formis la rizajn kukaĵojn en ĉi tiujn bongustajn triangulojn.
Nun vi povas trovi antaŭpakitajn onigirojn ĉe ĉiuj japanaj manĝaĵoj aŭ freŝaj ĉe plej multaj restoracioj kaj drinkejoj.
Onigiri, laŭvorte signifanta: Riza Pilko, aŭ Demon Slash se vi estas fervorulo de One Piece, estas nekredeble populara manĝaĵo aŭ manĝo-elekto por multaj familioj, ĉu aziaj devenoj, ĉu alie.
Onigiri estas farita el kombinaĵo de sukero, rizo kaj algoj (tiu nigra envolvaĵo ĉe la fundo de onigiri, aŭ ĝia tuta envolvaĵo).
Onigiri estas tradicia plado kiu devenas de 11-a jarcento Japanio. La plej frua rekordo estas tiu de Murasaki Shikibu rimarkante, ke homoj manĝas malgrandajn blankajn rizajn bulojn.
Onigiri kaj samurajoj
Tamen, ilia ĝusta enkonduko al historio estas nekonata, kun la plej ofta rekordo estas tiu de onigiri portata al piknikoj kaj, evidente, al bataloj.
Multaj samurajoj aŭ Aŝigaru (infanterisoldatoj) stokis onigirojn en bambuo por esti uzataj por poste.
Ĉi tio plejparte kaŭzas la fakton, ke onigiri povas esti konservata dum longa tempo, do vi ne devas manĝi ilin tuj kiel multaj kuiritaj manĝaĵoj. Alivorte, ili estas bonegaj porcioj.
Ili ja enhavas altkalorian nombron, kio estas problemo por homoj, kiuj rigardas sian sanon, sed se vi multe moviĝas, kiel soldato aŭ vaganta monako, tiam bona onigiro plenigos vin.
Rigardu ĉi tiujn 3 receptoj de Japanaj Rizaj Buloj | kiel fari Onigiri kaj Ohagi
Krome, por konservi la onigirojn freŝaj, ili ofte estis plenigitaj per Umeboshi aŭ sekigita ume.
Ume, ne la banko, estas sekigita frukto, kiu enhavas multajn kontraŭ-bakteriajn propraĵojn, kiuj malhelpas la onigirojn fariĝi ruinigitaj aŭ malpuraj, kio gravas por longaj vojaĝoj.
Onigiri estas simila al omusubi, sed ne same.
Malsamaj gustoj kaj formoj
Onigiri venas en multaj gustoj kaj manieroj fari, kaj estas populara pro sia gusto kaj facileco por fari. Vidu, Onigiri estas tre simpla plado, kunmetita el, denove, sukero, rizo kaj algoj.
Krome, ilia eta grandeco faciligas la transportadon en lunĉujoj kaj aliaj pakaĵoj, kio faras ilin plej ŝatata de multaj lernantoj. Eĉ en la plenkreska mondo, onigiri estas ŝatata de salajruloj.
Kelkaj malsamaj metodoj por fari onigiri aperas plurfoje tra la historio, kun ĉiu trapasanta malsaman fazon, aŭ faze laŭ la kazo. Iom kiel kuktranĉiloj povas igi kukan paston aperi malsama.
Ekzemple, lastatempa furoro prenas onigiri kaj aperigas ilin kiel laŭmendajn formojn, kiel bestoj.
Historia ekzemplo de onigira furoro estus kiam la algaj envolvaĵoj fariĝus pli oftaj. Dum la Edo-periodo, malnobeloj volvus ĝin en sekigitajn algojn por helpi konservi la pladon.
Kiel pri fritita, aŭ Yaki, onigiri-recepto? Ĝi estas la perfekta japana riza pilka manĝeto por trinkaĵoj kaj amikoj
Facila, bongusta kaj tradicia
Do, jes, entute, onigiri estas sufiĉe tradicia manĝo, kiu estas favorata tra la japana historio. Ĝi estas malgranda, facila por fari, kaj estas populara ankaŭ en la okcidento.
Simile al suŝio, ĝi estas sufiĉe facile trovebla en iuj nutraĵvendejoj, se vi scias, kion serĉi. Aŭ, diable, vi povas provi mem krei ĝin.
Estante simpla kaj facile serĉebla, onigiri estas bazaĵo de multaj hejmoj hodiaŭ. Estu orienta aŭ okcidenta, Onigiri estas tradicio transdonita tra la generacioj.
Sincere estas mirinde, trovi recepton tiel sentempan, ke ĝi ne tro multe ŝanĝiĝis tra la jarcentoj.
Tamen vi probable devas konscii, ke onigiri povas dependigi, kaj ĝi povas aldoni iom da serioza pezo. Do zorgu, se vi manĝas dieton aŭ manĝas tro multe.
Onigiri estas pli japana manĝetaĵo ol efektiva ĉeftendenca manĝo vi povas manĝi ĉiutage, do certu ne manĝi tro multe.
Do rapida resumo: onigiri estas bonega se vi moviĝas, samurajo aŭ simple volas havi ion bongustan mane kaj ne bezonas zorgi pri karbonhidratoj.
Por superi vian onigiri, provu Furikake Seasoning | Pintaj markoj aŭ kreu viajn tiajn!
Havu ĉi tiujn bongustajn triangulajn japanajn rizbulojn
Ĉu vi scias, ke ĉiujare la 18-an de junio japanoj festas Onigiri-tagon? Ĝi estas amuza kapjeso al unu el la plej ŝatataj pladoj de la lando.
Rigardu nian novan kuirlibron
La familiaj receptoj de Bitemybun kun kompleta manĝoplanisto kaj receptgvidilo.
Provu ĝin senpage kun Kindle Unlimited:
Legu senpage
Joost Nusselder, la fondinto de Bite My Bun, estas kontenta vendisto, paĉjo kaj amas provi novajn manĝaĵojn kun japana manĝaĵo ĉe la koro de sia pasio, kaj kune kun sia teamo li kreas profundajn blogartikolojn ekde 2016 por helpi fidelajn legantojn. kun receptoj kaj konsiloj pri kuirado.
