Perfekte kriska lechon baboy: Cebua recepto kun unikaj ingrediencoj
Lechon estas por festo kiel biero estas por trinkfestoj. De festoj kaj Noche Buena ĝis geedziĝoj kaj preskaŭ ajna okazo, ili neniam estos kompletaj sen ĉi tiu plado!
Ĝi ĉiam sukcesas fari ajnan feston pli grandioza, kun sia kriska haŭto kaj sia suka viando. Homoj certe forgesos, ke estas aliaj eroj en la menuo kaj formos linion rekte ĝis la lechon.
Hodiaŭ, mi rigardos ĉi tiun recepton de lechon baboy Cebu por ke vi sekvu por iuj venontaj festoj!
En ĉi tiu recepto, ni rimarkos, ke jes, lechon baboy faras ajnan feston pli grandioza. Sed la preparo mem estas grandioza ankaŭ!
Se vi estas el la provincoj, vi efektive havos aliron al porkoj en la postkorto por prepari por la plado.
Tamen, se vi ne havas aliron al vivaj porkoj, vi ĉiam povas iri al la buĉbutiko kaj aĉeti tutan porkon preparitan specife por lechon baboy.
Ankaŭ kontrolu ĉi tiun krustan tadyang-bakan recepton por fari
Rigardu nian novan kuirlibron
La familiaj receptoj de Bitemybun kun kompleta manĝoplanisto kaj receptgvidilo.
Provu ĝin senpage kun Kindle Unlimited:
Legu senpageEn ĉi tiu afiŝo ni traktos:
Aferoj por konsideri por prepari lechon baboy
- Post drenado de la porko, forigu ĝiajn internojn kaj lavu ĝiajn internojn, tiam forprenu ĝiajn harojn per iomete bruligado de ĝi.
- Post certigi, ke ĉiuj haroj malaperis, lavu la tutan porkon denove plene. Certiĝu, ke ne estas spuroj de la internoj kaj haroj.
- Poste sekvas spicado de la porko kaj tio implikas miksi multe da sojsaŭco, salo, ajlo, cepo, pipro kaj spicaĵoj, kaj lavi la porkon kun ĉi tiu dirita miksaĵo. Estu tre malavara en ĉi tiu parto.
- Ankaŭ frotu la porkon interne kaj ekstere per ĉi tiu miksaĵo.
- Procedu plenigi la stomakon de la porko citrono por kontraŭbatali ĝian ludan odoron kaj vidis la porkon fermiĝi.
- Premu la porkon per bambua stango kaj rostu super karbo. Dum ĝi rostiĝas, vi povas foje brosi ĝin per vegetala aŭ palma oleo por ke ĝi havu sian klaran brilon.
- Post kiam ĝi estas rostita, vi povas nun haki la porkon kaj servi ĝin al viaj gastoj aŭ havi ĝin alportita tuta al la granda tablo.
- Ĉi tio estas komplika recepto sed ankaŭ tre rekompenca. Ĉi tio ĉiam estos perfekta en iu ajn festo kaj ĉiam estos plej ŝatata inter filipinanoj!
Ankaŭ legi: jen kiel fari la kawali-version de lechon
Estas malfacile konfesi, ke antaŭ ol mi manĝas lechon, mi efektive vidas ĝin unue kiel kriantan, tre vivantan porkon.
Jes, tion faras al vi pasigi viajn infanajn somerojn en la provincoj. Vi efektive vidas farmbestojn buĉitajn por esti manĝataj poste de vi! :)
Kiel fari perfektan lechon (lechon Cebu)
ingrediencoj
- 1 tutaj denaska porko (viva pezo 18-20 kg)
- Salo kaj nigra pipro al gusto
- Sojsa saŭco
Por la glazuro:
- 1 litro sprite
Por la farĉo:
- 10 pakaĵoj citronherbo (tanglad)
- ¼ taso stela anizo
- 6 PC laŭro aŭ lauraj folioj tranĉita en malgrandajn partojn
- 5 tasoj ajlo dispremita
- 2 kg folioj de verdaj cepoj
- 8 PC duonigitaj saba bananoj duonkuirita tra bolado
Instrukcioj
- Unue, razu la harfoliklojn de la porko kaj forigu la internaĵojn. Lavu la porkon kaj certigu, ke ne plu estas sangobulkoj ene de la stomako.
- Poste frotu la internojn per salo kaj pipro, inkluzive de la korpo.
- Frotu iom da sojsaŭco sur la interno de la ventro.
- Plenigu la ventron per saba bananoj, anizo, verdaj cepoj, dispremitaj ajloj kaj laŭrofolioj.
- Poste, staku la citronherbon en la centran stomakon, kaj kudri la ventron, certigante, ke neniuj ingrediencoj elglitas.
- Premu la porkon per mezgranda bambua stango kaj kraĉ-rostu super varma karbo. Ne metu la karbon rekte sub la ventron de la porko sed super ambaŭ flankoj, malrapide turnante la porkan rostaĵon.
- Dum malrapide rostas la porkon, glazu ĝin de tempo al tempo per Sprite uzante spongon. Ĉi tio faros la haŭton krome kriska.
- Rostu dum kelkaj horoj ĝis la viando estas mola. Ne trokuiru.
nutrado
Ĉu vi ŝatas ĉi tiun recepton de lechon baboy? Tiam ne forgesu lasi viajn ideojn kaj komentojn sube. Bonvolu doni al ĉi tiu artikolo recenzon/takson!
Nun rigardu ĉi tiun videon de Jutubisto Elektu Filipinojn por vidi ilin en agado, kuirante lechon baboy:
Ankaŭ legi: la perfekta plenigita lechon porka ventro liempo recepto
Servu teleron aŭ du da lechon baboy
Ĉi tio estas grasa plado, tial aldoni kelkajn krompladojn povas kompletigi ĝian riĉecon.
Kun tio, prenu tempon por kuiri ĉi tiun pladon por malkovri ĝiajn mirindajn gustojn. Ĝi certe estos sukceso!
Ankaŭ kontrolu ĉi tiu porka humba recepto, bongusta filipina dolĉa, sala kaj acida porka ventro
Rigardu nian novan kuirlibron
La familiaj receptoj de Bitemybun kun kompleta manĝoplanisto kaj receptgvidilo.
Provu ĝin senpage kun Kindle Unlimited:
Legu senpage
Joost Nusselder, la fondinto de Bite My Bun, estas kontenta vendisto, paĉjo kaj amas provi novajn manĝaĵojn kun japana manĝaĵo ĉe la koro de sia pasio, kaj kune kun sia teamo li kreas profundajn blogartikolojn ekde 2016 por helpi fidelajn legantojn. kun receptoj kaj konsiloj pri kuirado.